Restaurant A.T

4, rue du Cardinal Lemoine 75005 Paris France Plan
Prix moyen 65 €
|
+33 1 56 81 94 08
9,5 /10
505 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu Dégustation 115€

Prix par personne.
Menu valable du lundi au samedi midi et soir (sauf lundi midi)

Ce menu comprend 12 plats.

  • Mises en bouche
    • -Poireau / Beurre noisette

      -Tartelette / Girolle / Origan

      -Aubergine / Shiso

      -Huître / Oseille / Concombre

      -Thon / Tomate / Physalis

      -Araignée de mer / Carotte / Tonka
  • Entrées
    • - Camouflage : Truite de Banka / Genièvre / Persil

      - Cèpe / Orge / Moule

      - Homard / Maïs
  • Plats
    • - Rouget / Bouillabaisse / Piment Guinvillas

      - Pigeon / Céleri rave
  • Desserts
    • -Hinoki / Piment de Jamaïque

      -Prune / Tagète

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Déjeuner à 65€

Prix par personne.
Validité : du mardi au samedi au déjeuner.

Ce menu comprend :

  • Snack
    • Poireau / Beurre Noisette
  • Mise en bouche
    • Haricot Vert / Pistache
  • Mise en bouche
    • Araignée de Mer / Carottes / Toka
  • Entrée
    • Camouflage: Truite de Banka / Genièvre / Persil
  • 1er Plat
    • Turbot / Pil Pil / Chou Pointue
  • 2e Plat
    • Agneau du Quercy / Oignon / Ail Noir
  • Dessert
    • Fraise Marat Des Bois / Flouves

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Restaurant A.T

La rue qui remonte avec la Seine dans le dos n’est pas très engageante. Les adeptes de la voiture ne peuvent pas s’y garer, les piétons sont capables de passer devant le restaurant sans le voir. Mais quand on entre chez AT, on sait où l’on est. Un restaurant à l’ambiance japonaise, épurée, presque austère avec ses œuvres tachistes et géométriques aux murs. C’est un peu plus chaleureux au sous-sol, où se situe le bar à vin, grâce à la pierre apparente d’une cave voûtée.

Atsushi Tanaka est arrivé en 2014 sur la scène gastronomique parisienne comme un ovni. Seuls les mangeurs curieux avaient pu croiser son chemin, chez Pierre Gagnaire à Tokyo puis à Paris, rue Balzac, mais aussi en Espagne, chez Quique Dacosta, émule de Ferran Adrià, ou en Belgique, chez Bart de Pooter (Pastorale). Sans compter d’innombrables stages, à Geranium (Danemark), chez Bjorn Frantzen et à Oaxen (Suède), à In De Wulf (Belgique) ou chez Sergio Herman (Pays-Bas). Il a ainsi construit une cuisine respectueuse des produits, jouant sur les accords et les textures, élégante visuellement. Il maîtrise l’art du monochrome, comme dans ce dessert signature, betterave, framboise, poivre de Timut. On aime aussi retrouver son tourteau, pamplemousse, noisette ou son saumon, pomme de terre, genièvre. Quant à son « camouflage », il est aussi surprenant qu’addictif : des meringues de persil et de genièvre cachant un omble chevalier presque cru.

Pour vivre l’expérience A.T. jusqu’au bout, laissez vous porter par les accords mets-vins, la cave du restaurant regorge de pépites.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
65 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 8 €
    Verre de vin
  • 35 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 70 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Restaurant A.T

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Cardinal Lemoine (M10)
  • Indications particulières
    Quartier Latin - Saint-Michel

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 20h à 21h30 (sauf dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (30 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Climatisé , Français parlé , Ouvert en août , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,5 /10
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  • 10
    239
  • 9
    177
  • 8
    61
  • 7
    11
  • < 7
    17
Cuisine
9,6
Service
9,7
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
194/505 avis
Caroline C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 févr. 2020
Excellent, une très belle découverte !
Martine L.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2020
Voyage en gastronomie extraordinaire
Emma C.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 févr. 2020
Un des meilleurs restaurants de Paris! Quelle belle soirée, une gastronomie pointue, une carte des vins et saké variée, un service impeccable, un décor d’architecte. Tout était parfait et je reviendrai encore et encore et encore! Merci
Xavier B.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 janv. 2020
Une succession virevoltante de plats et de vins. Un service très attentionné.
Des mises en bouche de haute volée, puis des assiettes remarquables notamment autour de l'oursin, du chinchard, du chevreuil et 2 desserts légers, sorbet betterave puis tartelette mandarine.
Les vins proposés vous font voyager, Espagne, Autriche, Allemagne, France, un remarquable vin pétillant Beaufort Frères pour lancer le repas
Préférez la salle du RDC plutôt que celle au sous-sol.
Mais pourquoi ne sommes-nous pas venus plus tôt ?
Cyril L.
Gastronome
(216 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 déc. 2019
Sublime pourquoi le Michelin oublie chaque années ce restaurant unique à Paris des saveurs recherchées et prononcées
Francois A.
Gastronome
(77 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 déc. 2019
Subtilité .Excellence . Des saveurs riches et variées ..Une ambiance calme et sereine .
Julia B.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 déc. 2019
Juste magique! Une expérience culinaire mais aussi avec M. Simon qui accompagnait merveilleusement ces plats de vins et autres boissons surprenantes! Un grand bravo au chef et à m. Simon!! Merci!!!
Jean Edmond B.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 nov. 2019
Excellent restaurant ! Service de très grande qualité !
Celine L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 nov. 2019
Superbe découverte cuisine très raffinée accueil chaleureux nous avons passé un excellent déjeuner
Eric B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 nov. 2019
Créativité du cuisinier passion du sommelier un avenir plein d’étoiles
Le H.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 9 nov. 2019
La seule fausse note est le plat viande (chevreuil) à la fin. Le plat est très bon mais comme tout le menu était fruit de mer jusqu'à là, c'est trop fort comparant avec le reste. C'est peut-être voulu mais la différence est trop grande et du coup, l'harmonie du repas est cassé...
Personellement, J'aurais préféré thon gras mi-cuit ou Kobe beef au lieu de chevreuil par example.
En tout cas, merci pour un très bon repas. Mes compliments au chef.
Loubna N.
Gastronome
(101 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 oct. 2019
Excellente table ! De la gastronomie avec une touche artistique ! Savant mélange des saveurs, très belle présentation, service impeccable ! Nous avons passé un très bon moment ! Bravo au chef et à l’équipe.
Benoit R.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 21 sept. 2019
Mets de qualité mais plutôt juste en quantité
Fabrice T.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 sept. 2019
Excellent repas, comme d'habitude.
Plats raffinés et originaux, parfait.
Vincent V.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
2
  • Date du repas : 24 août 2019
Les plats sont très recherchés et très bons et vous ne mangerez pas dans ce restaurant qqch de conventionnel. Les vins au verre sont tous excellents. L'attente entre les plats est un peu longue (comptez 2h30 minimum pour le menu à 105 €). La déco épurée style "art moderne sobre" m'a fortement déplu. Nous avons mangé en sous-sol dans une ancienne cave, relativement étroite. L'ambiance du restaurant c'est "pince-fesse-trop-poli", pas mon truc quoi !
Olivier D.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 août 2019
C'est à la fois incroyable et très surprenant. AT nous emmène dans un autre monde, un renouvellement du concept de restaurant, réunissant le meilleur de la gastronomie, l'atelier de design et le tour operator. Le visuel des plats (travail sur les couleurs !), la travail sur les textures (très japonais) et la diversité de la vaisselle (un musée de l'art de la table moderne !), tout concourt à une expérience unique.
Mention spéciale au "camouflage" et à "l’araignée de mer/bisque et carottes"
Service jeune, bilingue et efficace
MAtthieu D.
Gastronome
(71 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 août 2019
Cuisine inventive et audacieuse, parfaitement exécutée. Service accueillant, discret et efficace.
On espère revenir régulièrement découvrir les nouvelles saveur du Chef Tanaka
Remy J.
Gastronome
(41 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 10 août 2019
Très bonne expérience. Merci aux serveurs, au chef et son équipe pour ce bel équilibre dans les plats (satisfaction à toutes les étapes du menu)
Jacques J.
Gastronome
(276 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2019
Que dire de ce restaurant ? Bien tous simplement merveilleux .
Guillaume S.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 août 2019
Des plats surprenants sur le gout, très léger et excellents, un service au top
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