Restaurant A.T

4, rue du Cardinal Lemoine 75005 Paris France Plan
Prix moyen 65 €
|
+33 1 56 81 94 08
9,4 /10
474 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu Dégustation 115€

Prix par personne.
Menu valable du lundi au samedi midi et soir (sauf lundi midi)

Ce menu comprend 12 plats.

  • Mises en bouche
    • -Poireau / Beurre noisette

      -Tartelette / Girolle / Origan

      -Aubergine / Shiso

      -Huître / Oseille / Concombre

      -Thon / Tomate / Physalis

      -Araignée de mer / Carotte / Tonka
  • Entrées
    • - Camouflage : Truite de Banka / Genièvre / Persil

      - Cèpe / Orge / Moule

      - Homard / Maïs
  • Plats
    • - Rouget / Bouillabaisse / Piment Guinvillas

      - Pigeon / Céleri rave
  • Desserts
    • -Hinoki / Piment de Jamaïque

      -Prune / Tagète

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Déjeuner à 55€

Prix par personne.
Validité : du mardi au samedi au déjeuner.

Ce menu comprend :

  • Snack
    • Poireau / Beurre Noisette
  • Mise en bouche
    • Haricot Vert / Pistache
  • Mise en bouche
    • Araignée de Mer / Carottes / Toka
  • Entrée
    • Camouflage: Truite de Banka / Genièvre / Persil
  • 1er Plat
    • Turbot / Pil Pil / Chou Pointue
  • 2e Plat
    • Agneau du Quercy / Oignon / Ail Noir
  • Dessert
    • Fraise Marat Des Bois / Flouves

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Restaurant A.T

La rue qui remonte avec la Seine dans le dos n’est pas très engageante. Les adeptes de la voiture ne peuvent pas s’y garer, les piétons sont capables de passer devant le restaurant sans le voir. Mais quand on entre chez AT, on sait où l’on est. Un restaurant à l’ambiance japonaise, épurée, presque austère avec ses œuvres tachistes et géométriques aux murs. C’est un peu plus chaleureux au sous-sol, où se situe le bar à vin, grâce à la pierre apparente d’une cave voûtée.

Atsushi Tanaka est arrivé en 2014 sur la scène gastronomique parisienne comme un ovni. Seuls les mangeurs curieux avaient pu croiser son chemin, chez Pierre Gagnaire à Tokyo puis à Paris, rue Balzac, mais aussi en Espagne, chez Quique Dacosta, émule de Ferran Adrià, ou en Belgique, chez Bart de Pooter (Pastorale). Sans compter d’innombrables stages, à Geranium (Danemark), chez Bjorn Frantzen et à Oaxen (Suède), à In De Wulf (Belgique) ou chez Sergio Herman (Pays-Bas). Il a ainsi construit une cuisine respectueuse des produits, jouant sur les accords et les textures, élégante visuellement. Il maîtrise l’art du monochrome, comme dans ce dessert signature, betterave, framboise, poivre de Timut. On aime aussi retrouver son tourteau, pamplemousse, noisette ou son saumon, pomme de terre, genièvre. Quant à son « camouflage », il est aussi surprenant qu’addictif : des meringues de persil et de genièvre cachant un omble chevalier presque cru.

Pour vivre l’expérience A.T. jusqu’au bout, laissez vous porter par les accords mets-vins, la cave du restaurant regorge de pépites.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
65 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 8 €
    Verre de vin
  • 35 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 70 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Restaurant A.T

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Cardinal Lemoine (M10)
  • Indications particulières
    Quartier Latin - Saint-Michel

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 20h à 21h30 (sauf dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (30 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Climatisé , Français parlé , Ouvert en août , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,4 /10
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  • 10
    215
  • 9
    171
  • 8
    60
  • 7
    11
  • < 7
    17
Cuisine
9,5
Service
9,5
Cadre
8,8
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
183/474 avis
Loubna N.
Gastronome
(96 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 oct. 2019
Excellente table ! De la gastronomie avec une touche artistique ! Savant mélange des saveurs, très belle présentation, service impeccable ! Nous avons passé un très bon moment ! Bravo au chef et à l’équipe.
Benoit R.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 21 sept. 2019
Mets de qualité mais plutôt juste en quantité
Fabrice T.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 sept. 2019
Excellent repas, comme d'habitude.
Plats raffinés et originaux, parfait.
Vincent V.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
2
  • Date du repas : 24 août 2019
Les plats sont très recherchés et très bons et vous ne mangerez pas dans ce restaurant qqch de conventionnel. Les vins au verre sont tous excellents. L'attente entre les plats est un peu longue (comptez 2h30 minimum pour le menu à 105 €). La déco épurée style "art moderne sobre" m'a fortement déplu. Nous avons mangé en sous-sol dans une ancienne cave, relativement étroite. L'ambiance du restaurant c'est "pince-fesse-trop-poli", pas mon truc quoi !
Olivier D.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 août 2019
C'est à la fois incroyable et très surprenant. AT nous emmène dans un autre monde, un renouvellement du concept de restaurant, réunissant le meilleur de la gastronomie, l'atelier de design et le tour operator. Le visuel des plats (travail sur les couleurs !), la travail sur les textures (très japonais) et la diversité de la vaisselle (un musée de l'art de la table moderne !), tout concourt à une expérience unique.
Mention spéciale au "camouflage" et à "l’araignée de mer/bisque et carottes"
Service jeune, bilingue et efficace
MAtthieu D.
Gastronome
(65 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 août 2019
Cuisine inventive et audacieuse, parfaitement exécutée. Service accueillant, discret et efficace.
On espère revenir régulièrement découvrir les nouvelles saveur du Chef Tanaka
Remy J.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 10 août 2019
Très bonne expérience. Merci aux serveurs, au chef et son équipe pour ce bel équilibre dans les plats (satisfaction à toutes les étapes du menu)
Jacques J.
Gastronome
(220 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2019
Que dire de ce restaurant ? Bien tous simplement merveilleux .
Guillaume S.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 août 2019
Des plats surprenants sur le gout, très léger et excellents, un service au top
Ousseni P.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 juil. 2019
Explosion de saveurs et belles découvertes! Des choix audacieux en cuisine, accord mets vins intéressant. La musique achève de nous faire sortir de l’ordinaire!
Jacques D.
Gastronome
(55 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juil. 2019
Un repas exceptionnel, un festival de mets, de couleurs, une esthétique à couper le souffle, un accord mets vins plein de surprises très agréables. Vite la prochaine visite mais avec le long menu, histoire de prolonger plus longtemps le plaisir.
Jean Pierre P.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 juin 2019
Très original, très bon Acceuil, à découvrir absolument.
Guy I.
Gastronome
(379 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 juin 2019
Qualité exceptionnelle, saveurs inventives, présentation des plats magnifique... Dommage pour le coup que le plat de viande n'ait pas été à la hauteur du reste (agneau pas assez cuit et/ou pas assez tendre), sinon c'était la perfection !
Eva P.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 juin 2019
Saveurs et associations creatives et surprenantes. Un vrai plaisir pour tous les sens, les mets sont comme des oeuvres d'art, beaux et inspirants. Il manque juste le pain...on l'obtient une fois, un bout.
Antony K.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 avr. 2019
Une belle expérience ! Assiettes magnifiques.Les goûts et les produits parfois un peu particuliers et hors du commun. Menu dégustation hyper complet (peut être un petit peu trop, une ou deux assiettes en moins auraient suffit). Cadre minimaliste mais très agréable. Je recommande.
Guy M.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 mars 2019
bien conçu, la brièveté des portions est compensée en fin de repas
Stéphane N.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mars 2019
Accueil, Inventivité, raffinement. Il y a beaucoup de zen et d'art du jardin japonais dans ce restaurant. Absolument pas déçu de cette expérience culinaire. un grand bravo au chef.
STEEVE A.
Gastronome
(60 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 févr. 2019
Voilà une très belle adresse au cadre peut-être un p'tit peu austère mais chaleureux dans l'assiette et en salle.
Malgré des desserts un peu chiches au reste d'un menu dégustation avec des présentations innovantes , des assiettes aux produits nobles goutues.Une découverte des vins natures et internationaux enrichissants. Un rapport qualité prix correct au vue de ce standing.
Virginie R.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 févr. 2019
Chez AT, on s’y délecte d’abord avec les yeux, ensuite avec le nez et enfin avec le palais, les yeux fermés.
Cyril L.
Gastronome
(213 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 févr. 2019
comme d’habitude un restaurant oublié du guide Michelin et pourtant bon nombres d étoilés ne sont pas au niveaux du reste A.T
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