Restaurant A.T

4, rue du Cardinal Lemoine 75005 Paris France Plan
Prix moyen 65 €
|
+33 1 56 81 94 08
9,3 /10
432 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu Dégustation 105€

Prix par personne.
Menu valable du lundi au samedi midi et soir (sauf lundi midi)

Ce menu comprend 12 plats.

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu Déjeuner à 55€

    Prix par personne.
    Validité : du mardi au samedi au déjeuner.

    Ce menu comprend :

    • Snack
      • Poireau / Beurre Noisette
    • Mise en bouche
      • Haricot Vert / Avocat
    • Mise en bouche
      • Céléri / Moules / Marjolaine
    • Entrée
      • Camouflage: Truite de Banka / Genièvre / Persil
    • 1er Plat
      • Chou / Raie / Livèche
    • 2e Plat
      • Poulet Fermier / Pied de Mouton / Oignon
    • Dessert
      • Figue / Poivre de Timut

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Un mot sur le restaurant Restaurant A.T

    La rue qui remonte avec la Seine dans le dos n’est pas très engageante. Les adeptes de la voiture ne peuvent pas s’y garer, les piétons sont capables de passer devant le restaurant sans le voir. Mais quand on entre chez AT, on sait où l’on est. Un restaurant à l’ambiance japonaise, épurée, presque austère avec ses œuvres tachistes et géométriques aux murs. C’est un peu plus chaleureux au sous-sol, où se situe le bar à vin, grâce à la pierre apparente d’une cave voûtée.

    Atsushi Tanaka est arrivé en 2014 sur la scène gastronomique parisienne comme un ovni. Seuls les mangeurs curieux avaient pu croiser son chemin, chez Pierre Gagnaire à Tokyo puis à Paris, rue Balzac, mais aussi en Espagne, chez Quique Dacosta, émule de Ferran Adrià, ou en Belgique, chez Bart de Pooter (Pastorale). Sans compter d’innombrables stages, à Geranium (Danemark), chez Bjorn Frantzen et à Oaxen (Suède), à In De Wulf (Belgique) ou chez Sergio Herman (Pays-Bas). Il a ainsi construit une cuisine respectueuse des produits, jouant sur les accords et les textures, élégante visuellement. Il maîtrise l’art du monochrome, comme dans ce dessert signature, betterave, framboise, poivre de Timut. On aime aussi retrouver son tourteau, pamplemousse, noisette ou son saumon, pomme de terre, genièvre. Quant à son « camouflage », il est aussi surprenant qu’addictif : des meringues de persil et de genièvre cachant un omble chevalier presque cru.

    Pour vivre l’expérience A.T. jusqu’au bout, laissez vous porter par les accords mets-vins, la cave du restaurant regorge de pépites.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    65 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 8 €
      Verre de vin
    • 35 €
      Bouteille de vin
    • 16 €
      Coupe de champagne
    • 70 €
      Bouteille de champagne
    • 4 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Restaurant A.T

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro Cardinal Lemoine (M10)
    • Indications particulières
      Quartier Latin - Saint-Michel

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
    Dîner : de 20h à 21h30 (sauf dimanche)

    Services

    • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
    • Restaurant privatisable (30 personnes max.)
    • Accès handicapé , Anglais parlé , Climatisé , Français parlé , Ouvert en août , Privatisable , Wifi
    Table exceptionnelle
    9,3 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      197
    • 9
      156
    • 8
      53
    • 7
      10
    • < 7
      16
    Cuisine
    9,6
    Service
    9,4
    Cadre
    8,8
    Qualité/prix
    Correct
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    169/432 avis
    Antony K.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 3 avr. 2019
    Une belle expérience ! Assiettes magnifiques.Les goûts et les produits parfois un peu particuliers et hors du commun. Menu dégustation hyper complet (peut être un petit peu trop, une ou deux assiettes en moins auraient suffit). Cadre minimaliste mais très agréable. Je recommande.
    Guy M.
    Gastronome
    (11 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 mars 2019
    bien conçu, la brièveté des portions est compensée en fin de repas
    Stéphane N.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 mars 2019
    Accueil, Inventivité, raffinement. Il y a beaucoup de zen et d'art du jardin japonais dans ce restaurant. Absolument pas déçu de cette expérience culinaire. un grand bravo au chef.
    STEEVE A.
    Gastronome
    (49 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 16 févr. 2019
    Voilà une très belle adresse au cadre peut-être un p'tit peu austère mais chaleureux dans l'assiette et en salle.
    Malgré des desserts un peu chiches au reste d'un menu dégustation avec des présentations innovantes , des assiettes aux produits nobles goutues.Une découverte des vins natures et internationaux enrichissants. Un rapport qualité prix correct au vue de ce standing.
    Virginie R.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 11 févr. 2019
    Chez AT, on s’y délecte d’abord avec les yeux, ensuite avec le nez et enfin avec le palais, les yeux fermés.
    Cyril L.
    Gastronome
    (208 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 févr. 2019
    comme d’habitude un restaurant oublié du guide Michelin et pourtant bon nombres d étoilés ne sont pas au niveaux du reste A.T
    Junko J.
    Gastronome
    (12 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 19 janv. 2019
    Excellent découvert
    Nathalie D.
    Gastronome
    (57 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 janv. 2019
    Une très belle découverte, dans un cadre épuré, une explosion de saveurs fines et originales à chaque bouchée et un service très attentionné... une soirée très agréable!
    Loubna N.
    Gastronome
    (91 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 déc. 2018
    Très belle découverte culinaire: cuisine créative et savoureuse, plat à la présentation artistique!
    Mention spéciale à la cuisson du cabillaud: une vrai plaisir en bouche.
    Le service est soigné et impeccable. Bravo!
    Michael H.
    Gastronome
    (89 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 15 déc. 2018
    Un déjeuner divin, comme toujours.
    GUY A.
    Gastronome
    (63 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 28 nov. 2018
    splendide
    Guy I.
    Gastronome
    (367 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 15 nov. 2018
    Confirmation éblouissante ! Une cuisine fine, inventive, riche en goûts intelligemment dosés et toujours justes, cuissons parfaites - et une présentation à l'avenant. Service parfait. Si l'on cherche vraiment une critique : la qualité du café n'est pas au niveau, mais c'est une broutille.
    Michael H.
    Gastronome
    (89 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 nov. 2018
    Remarquable déjeuner. Cuisine fine, créative et inventive. Vin delicieux. Service aux petits soins. Nous reviendrons. Merci chaleureusement.
    Frederique M.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 23 oct. 2018
    Une belle pépite...une magnifique cuisine, inventive et profond. Chaque assiette est une œuvre d'art, ce qui ne gâche rien. Beaucoup de générosité dans tout le repas... A essayer très vite
    Jiayi L.
    Gastronome
    (31 avis)
    Note moyenne
    3,5 /10
    Cuisine
    4
    Service
    4
    Cadre
    2
    • Date du repas : 3 oct. 2018
    je suis très déçu par rapport cette soirée, très loin d'un restaurant qualité-prix, tous les plats sont avec un goût très bizarre (un goût des herbes), les serveurs sont très accueillant et très sérieux, malheureusement ils ne parlent ni très bien anglais, ni très bien français, du coup leur explications nous paraît incompréhensive, surtout ça nous fait très embarrassante de redemander à un serveur français pour nous re-expliquer les plats, enfin une soirée découverte très échouée de mon coté !!
    Gabriela M.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 1 oct. 2018
    Superbe service et dîner au top
    Michel D.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 29 sept. 2018
    Accueil charmant par une brigade de jeunes gens très pros dans un cadre sobre en cours de finalisation. Cuisine épurée, travaillée, complexe, intelligente et raffinée. Menu dégustation épatant et surprenant. On en redemande ! Un bonheur en tête et des plaisirs en bouche. Service rigoureux et vif. Merci !
    Nils B.
    Gastronome
    (10 avis)
    Note moyenne
    5,5 /10
    Cuisine
    6
    Service
    6
    Cadre
    4
    • Date du repas : 10 août 2018
    Très belles présentations. Cuisine correct mais sans grande surprise. Quantité insuffisante dans les assiettes. Vins vraiment pas terrible...
    Nous n’y retournerons pas.
    Restaurant
    Bonsoir,
    Nous somme déçu par l 'expérience que vous avez eu avec nous.
    Pour les quantités je vous laisse juge car chaque personne est différente et à un point de vue toute relative.
    Depuis notre ouverture il est assez rare de voir nos client restant sur leur fin . (faim)
    c 'est arrivé deux fois en 4 ans si je ne m 'abuse avec vous.

    Pour les vins nous travaillons sur des vins naturelles , c 'est à dire sans ajout de souffre.
    Nous ne proposons que ses vins issu d'artisans vigneron qui respecte leur terroir et la santé des sols et la votre.
    Je comprends tout à fait votre point de vue car se sont des vins atypique mais qui demande une certaine approche et connaissancee pour les appréciés à leur juste valeur.

    La question n 'est pas tant souffre ou pas mais plutôt une ouverture d 'esprit à penser qu 'il n y à pas un goût standart mais des goûts.

    Nous espérons vous revoir et vous apporter une expérience à votre dimention.
    Cordialement
    Mr Simon
    Responsable de salle du restaurant AT.
    Anouvan C.
    Gastronome
    (68 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 26 juil. 2018
    Mets sublimes ... un voyage culinaire!
    Barbara T.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 24 juil. 2018
    Nous avons adoré cette expérience unique, tant visuelle que gustative! La présentation de chaque plat est un ravissement. La fraîcheur des ingrédients et la subtilité des saveurs en bouche un pur plaisir. Décor minimaliste et feutré, service impeccable. A découvrir sans tarder!
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