Restaurant A.T

4, rue du Cardinal Lemoine 75005 Paris France Plan
Prix moyen 65 €
|
+33 1 56 81 94 08
9,3 /10
275 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu Dégustation 105€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend 11 plats.

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu Déjeuner à 55€

    Prix par personne.
    Validité : du mardi au samedi au déjeuner.

    Ce menu comprend :

    • Snack
      • Poireau / Beurre Noisette
    • Mise en bouche
      • Haricot Vert / Avocat
    • Mise en bouche
      • Céléri / Moules / Marjolaine
    • Entrée
      • Camouflage: Truite de Banka / Genièvre / Persil
    • 1er Plat
      • Chou / Raie / Livèche
    • 2e Plat
      • Poulet Fermier / Pied de Mouton / Oignon
    • Dessert
      • Figue / Poivre de Timut

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Un mot sur le restaurant Restaurant A.T

    LE RESTAURANT
    La rue qui remonte avec la Seine dans le dos n’est pas très engageante. Les adeptes de la voiture ne peuvent pas s’y garer, les piétons sont capables de passer devant le restaurant sans le voir. Mais quand on entre chez AT, on sait où l’on est. Un restaurant à l’ambiance japonaise, épurée, presque austère avec ses œuvres tachistes et géométriques aux murs. C’est un peu plus chaleureux au sous-sol, où se situe le bar à vin, grâce à la pierre apparente d’une cave voûtée.

    LE CHEF
    Atsushi Tanaka est arrivé en 2014 sur la scène gastronomique parisienne comme un ovni. Seuls les mangeurs curieux avaient pu croiser son chemin, chez Pierre Gagnaire à Tokyo puis à Paris, rue Balzac, mais aussi en Espagne, chez Quique Dacosta, émule de Ferran Adrià, ou en Belgique, chez Bart de Pooter (Pastorale). Sans compter d’innombrables stages, à Geranium (Danemark), chez Bjorn Frantzen et à Oaxen (Suède), à In De Wulf (Belgique) ou chez Sergio Herman (Pays-Bas). Il a ainsi construit une cuisine respectueuse des produits, jouant sur les accords et les textures, élégante visuellement. Il maîtrise l’art du monochrome, comme dans ce dessert signature, betterave, framboise, poivre de Timut. On aime aussi retrouver son tourteau, pamplemousse, noisette ou son saumon, pomme de terre, genièvre. Quant à son « camouflage », il est aussi surprenant qu’addictif : des meringues de persil et de genièvre cachant un omble chevalier presque cru.

    CONSEIL D’INSIDER
    Pour vivre l’expérience A.T. jusqu’au bout, laissez vous porter par les accords mets-vins, la cave du restaurant regorge de pépites.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    65 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 8 €
      Verre de vin
    • 35 €
      Bouteille de vin
    • 16 €
      Coupe de champagne
    • 70 €
      Bouteille de champagne
    • 4 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Restaurant A.T

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro Cardinal Lemoine (M10)
    • Indications particulières
      Quartier Latin - Saint-Michel

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
    Dîner : de 20h à 21h30 (sauf dimanche)

    Services

    • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
    • Restaurant privatisable (30 personnes max.)
    • Accès handicapé , English spoken , Français parlé , Privatisable , Wifi
    Table exceptionnelle
    9,3 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      110
    • 9
      116
    • 8
      34
    • 7
      7
    • < 7
      8
    Cuisine
    9,7
    Service
    9,5
    Cadre
    8,5
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    132/275 avis
    Mad P.
    Gastronome
    (12 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 11 janv. 2018
    Parfait à tt point de vue et découvertes extraordinaires dans l’alliance des saveurs.
    Ns y retournerons.
    Merci au chef A. T. très à l’écoute des clients.
    David O.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 3 janv. 2018
    une belle cuisine creative dans un menu dégustation de 11 plats.
    Beaucoup de recherche dans la cuisine et des saveurs surprenantes.
    Une mention toute particulière pour l’Huître Gillardeau avec son Granité à l'Oseille.
    bravo
    Christophe F.
    Gastronome
    (91 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 janv. 2018
    Remarquable ! Le menu dégustation servi en 11 services fut véritablement une très belle découverte pour nous. A noter l’huître et le chevreuil qui méritent à eux seuls une revisite dans ce restaurant. Nous avions pris l'accord met/vin qui fut également parfaitement réalisé. Entre les explications des différents cépages et le pourquoi du choix de tel ou tel breuvage servi pour le plat à venir, le sommelier a été au top. A noter que dans ce restaurant, tout le monde participe... de la brigade aux serveurs en passant par le chef lui même, tout le monde a du ramener au moins une assiette aux différents convives... du jamais vu ailleurs ! Bravo ! Véritablement une adresse où nous retournerons avec grand plaisir ! Bonne année à tout le staff et au chef... 2018 commence bien !
    Samia G.
    Fin gourmet
    (9 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 déc. 2017
    Qu'elle découverte! un restaurant tout petit mais avec une cuisine grandiose. Un menu équilibré, subtil, et raffiné qui nous faire découvrir les talents du chef Tanaka.
    Ines C.
    Gastronome
    (31 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 27 déc. 2017
    Cadre simple, moderne et épuré. Très bon rapport qualité-prix, 55 euros pour 7 assiettes, avec 30 euros supplémentaires pour l'accord mets et vins. Les assiettes étaient aussi esthétiques que délicieuses, avec parfois des associations très originales. Nous avons tout apprécié, les cuissons étaient maîtrisées à la perfection. Je recommande vivement cet endroit, et remercie le chef pour ces merveilles culinaires!
    Ingo K.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    10
    Service
    6
    Cadre
    6
    • Date du repas : 23 déc. 2017
    Une soirée vraiment bipolaire. Les mets sont d'une grande inventivité et très bien exécutés en utilisant des produits peu connus autrement dans la gastronomie (salsifis, crosnes, cerfeuil tubéreux et quelques produis japonais dont j'ai oublié le nom). Les boissons, en revanche, et le service sommelier ne sont pas à la hauteur. Nous avons opté pour l’accompagnement proposé, qui étaient tous de vins et saké "naturels" dixit le serveur. C'était un mauvais choix, car tous les vins étaient d'une grande âpreté et se ressemblaient tous. Le meilleur était de loin un bon cidre tout-à-fait classique. En plus, les vins semblaient arriver au petit bonheur la chance et ne pas liés au mets. L'information donné par le sommelier se résumait à nous communiquer la temps de maturation en pas pourquoi le vin choisi allait sublimer le met correspondant. En fin de compte, l'expérience boisson a clairement desservie la cuisine, qui elle valait le déplacement.
    Marie G.
    Gastronome
    (13 avis)
    Note moyenne
    5,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    2
    Cadre
    4
    • Date du repas : 11 déc. 2017
    Le service fut déplorable, le serveur n avait pas envie et à essayé à plusieurs reprises de nous servir un vin que nous n aimions pas pour finalement nous facturer 80 euros la bouteille du vin qu il a choisi et qui n était pas bon. Le serveur fut désagréable tout le repas, c est une honte
    Leon C.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 6 déc. 2017
    Le meilleur restaurant que j'ai fait à paris. Ce restaurant est différent des autres.

    Le créativité des plats, le visuel, et le goût sont réunis dans une expérience des plus exquise.
    le service est très aimable, attentionné et professionnel.

    à recommander absolument !
    Fatma G.
    (0 avis)
    Note moyenne
    5 /10
    Cuisine
    6
    Service
    2
    Cadre
    6
    • Date du repas : 2 déc. 2017
    Très cher et un service arrogant
    Alya D.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 24 nov. 2017
    Nous avons dîner en couple dans ce restaurant, la qualité des mets, la créativité du chef et la gentillesse des serveurs (nous en avons eu trois comme pour marquer les différents temps de la dégustation) nous ont permis de passer une soirée originale et gourmande!
    steve T.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 10 nov. 2017
    tres tres bon, mais tout de meme un peu cher...
    Gilles P.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 9 nov. 2017
    Des oeuvres d’ art a ressentir tant par les yeux que par le palais !
    Cuisine de saveurs nouvelles et excellemment mariées entre elles!
    Tres bel accord mets / vins sake
    Waouh! les mets meritent les 2 etoiles michelin . On y reviendra
    Regine S.
    Gastronome
    (49 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 nov. 2017
    L'un des plus remarquables restaurants que nous ayons jamais fait. Le chef nous propose un service en 13 plats avec des saveurs surprenantes mais aussi savoureuses. Les cuissons étaient parfaitement maitrisées.
    Nous tenions à remercier toute l'équipe ainsi qu'au sommelier qui nous a proposé des accords mets et vins très intéressant à la dégustation (comme par exemple le saké).
    Nous reviendrons sans hésiter!!
    David B.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 4 nov. 2017
    Delicieux - comme d’habitude. Bien meilleurs que tous les 3 etoiles mediocres de Paris -
    Que les inspecteurs du Michelin prennent leur retraite!
    Patrick R.
    Fin gourmet
    (9 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 28 oct. 2017
    Des associations de denrées qui font exploser des saveurs extraordinaires en bouche.
    Certainement l’un des meilleurs restaurant japonisant de Paris.
    Compte tenu de son succès il va falloir rapidement changer de locaux.
    Bravo au chef et à toute son équipe
    Edouard H.
    Gastronome
    (71 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 20 oct. 2017
    Cadre épuré avec un sous sol type cave voûtée très intimiste, service pro et décontracté, quant au plats qui défilent tout au long de la soirée (menu découverte) : c’est un régal ! Nous avions choisi une bouteille de blanc sur conseil du serveur ( parfait!)....bref nous reccomendons vivement ! Cuisine de précisions aux milles saveurs, couleurs et températures (glacés, tièdes , chauds). Un régal ... à bientôt (nous testerons le midi!)
    Corinne L.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 20 oct. 2017
    une découverte de saveurs où chaque produit est magnifié. Une cuisine et un service impeccable.
    Mamiko M.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 17 oct. 2017
    C’est délicieux, très belle présentation. Bon service.
    Christine S.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 13 oct. 2017
    une troisième visite bien agréable, et encore surprenante pour les papilles et un staff toujours aussi sympas et professionnels.
    Jimmy B.
    Gastronome
    (50 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 10 oct. 2017
    Le canard est excellent
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