Quoi

Raw St Germain

9,1/10
113 avis

Prix moyen 40 €

Non réservable sur LaFourchette

Brunch 35€

Non réservable sur LaFourchette

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le brillant William Pradeleix a remis le couvert avec son enseigne Raw, où il cuisine le cru avec une intelligence et une précision rares. Pour le deuxième Raw, direction le quartier Saint-Germain, en bordure du Jardin du Luxembourg. On aime le décor élégant et accueillant, beau parquet lustré et pierres blanches qui nous font nous sentir comme à la maison. Au programme, du cru toujours, beaucoup de poissons et surtout de la vivacité pour des papilles émerveillées. Sashimi de saint-jacques, kumquat, radis et copeaux de foie gras ou homard confit au satay, condiment iodé, poudre d’olives noires. Entre excellents produits français et influences asiatiques ou espagnoles, on voyage heureux.

Conseil INSIDER

Pour les amateurs de viandes, on vous conseille le tataki de veau, servi avec des edamame et un condiment au sésame, diablement fondant et délicat.

Carte du restaurant

  • Prix moyen 40 € Demande spéciale
Fenouil et granith smith salade
Choux kale émulsion cacahuète
Formule du jour

2 assiettes 1 accompagnement 1 dessert

Menu déjeuner
20 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Options spéciales

Plats végétariens
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Offres LaFourchette

BRUNCH Brunch 35€

Ce Brunch comprend : Viennoiserie & Pain + Entrée + Plat + Dessert + Boisson chaude + Jus de fruit & Soda
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MENU Menu 18€€

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
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Photos des utilisateurs

Chocolat Sésame
Ananas
Tartare au boeuf
Tartare de bœuf à l huile de truffe et papaye
Tartare de boeuf
Raw fish

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,1/10
basé sur 113 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,8/10
Service :8,7/10
Cadre :8,3/10
  1. Jason W.
    Jason W.
    • 11 avis
    8/10

    Déco plus café que restaurant (de fausses briques peintes en blanc - beurk !), un lieu sûrement plus accueillant en journée qu'en soirée, serveuse qui en fait un peu trop : "les plats sont très fins, très goûteux, vous allez vous régaler" etc. etc. Une seule personne en cuisine, une seule en salle, mais service bizarrement pressé (on nous a servi trois plats en 20 minutes, et on a dû demander de ralentir un peu pour que nous puissions respirer !). Sinon, cuisine très inventive, joliment présentée, dessert fantastique. Nous avons adoré nos plats et apprécié l'effort fait pour nous proposer des plats végétariens. Par contre, je ne conseillerais pas les accompagnements, bien trop copieux et plutôt ordinaires...

  2. Raph r.
    Raph r.
    • 9 avis
    10/10

    Plats délicieux avec de superbes équilibres, abordables, légers. Le chef eSt dans la salle à l'écoute et nous a présenté ses créations. Alliance parfaite entre meTs délicieux et cadre chaleureux

  3. Patrice P.
    Patrice P.
    • 1 avis
    10/10

    Une superbe découverte, une cuisine raffinée et inventive, tous les plats étaient excellents!! Le principe du chef est de cuisiner cru ou peu cuit mais avec de magnifiques associations de goûts et de saveurs et des produits de qualité. Nous avons testé le menu du chef en 4 plats, tout était parfait. Difficile de mettre en avant un plat, nous y retournerons pour tester les autres. Donc à faire absolument pour les amateurs d’une cuisine non classique. Le cadre est agréable et le service était chaleureux et sympathique. Nous avons passé un agréable moment.

  4. Léa B.
    Léa B.
    • 2 avis
    9/10

    Une belle découverte, des plats très bons et innovants ! Coup de cœur pour le sashimi de mulet et la gelée de ponzu. Voir le chef préparer les plats est la touche en plus !

  5. Arnaud D.
    Arnaud D.
    • 20 avis
    8/10

    Un vrai concept basée sur une bonne idée. Le service peut-être un ton en dessous de la cuisine (rythme, client arrivé après et dont la commande est prise avant, quelques oublis, Badoit au prix d’une Châteldon...) que la gentillesse globale rattrape. Cuisine vraiment intéressante de l’entrée au dessert (franchement réussi). Quelques plats manqués de peps mais c’est globalement un joli travail de sur les herbes, les saveurs, les textures et les sauces pour lier ou relever l’intensité. À essayer.

  6. Axel B.
    Axel B.
    • 15 avis
    9/10

    restaurant avec des mets originaux et très bons

  7. Matthieu D.
    Matthieu D.
    • 1 avis
    9/10

    Cuisine originale autour du cru.. saveurs surprenantes, étonnantes et peu communes. Thon à la tahitienne, je vous le conseille, chou Khaled avec sauce cacahouète et top dessert

  8. Ariane G.
    Ariane G.
    • 5 avis
    9,5/10

    Très très bon! Créatif, savoureux et sain!

  9. SYLVIE F.
    SYLVIE F.
    • 1 avis
    9,5/10

    Une cuisine pleine de saveurs et de découvertes! Tout était extrement bien assaisonné, parfumé. Chaque plat est un petit moment de bonheur toujours surprenant. Une très belle découverte. Une mention spéciale pour le thon à la tahitienne et le tout chocolat au sesame! Un régal ... On reviendra!

  10. Nathalie C.
    Nathalie C.
    • 163 avis
    9,5/10

    J'ai beaucoup aimé les plats. Beaucoup de fraîcheur et de qualité!

  11. Sandrine B.
    Sandrine B.
    • 25 avis
    10/10

    Un de mes restaurants préférés à Paris ! Jamais déçue. Les plats sont très bons et beaux, le cadre est soigné tout en étant moderne et épuré. Le service est bien fait. C’est toujours un plaisir d’aller chez Raw !

  12. Mariko H.
    Mariko H.
    • 1 avis
    10/10

    Très frais et très bien assaisonné. On se sent bien le lendemain matin.

  13. Olivier b.
    Olivier b.
    • 3 avis
    10/10

    A recommander pour les amateurs de produits frais et bruts . Tartare exceptionnel

  14. Eric A.
    Eric A.
    • 6 avis
    10/10

    Retour chez Raw, accueil, service et plats sont toujours au top. Bref, parfait! Des nouveautés au niveau de la carte seraient appréciées. En tout état de cause, nous recommandons vivement Raw.

  15. Johanna B.
    Johanna B.
    • 15 avis
    9/10

    Cuisine exceptionnel Des goûts et une fraîcheur rare Je recommande

  16. Déborah M.
    Déborah M.
    • 70 avis
    9,5/10

    Un excellent brunch, original et parfaitement équilibré. Une bonne entrée en matière pour découvrir les autres plats lors d'un futur dîner.

  17. LISA G.
    LISA G.
    • 5 avis
    9/10

    Très bon mais service assez long.

  18. Christine D.
    Christine D.
    • 5 avis
    4,5/10

    Les plats sont frais et très bons mais, en portions très petites. Le personnel n'est pas assez nombreux ou mal organisé. Nous avons attendu 1 heure pour avoir 1 entrée, puis longtemps encore pour avoir la suite, puis encore avant qu'on ne nous propose un dessert. En synthèse, c'est bon et le concept est original mais nous n'y retournerons pas.

  19. Priscilla G.
    Priscilla G.
    • 38 avis
    10/10

    Excellent du début à la fin du repas

  20. Jean-briac P.
    Jean-briac P.
    • 1 avis
    10/10

    Très bonne découverte, 45€ le menu découverte en 4 plats. Les assaisonnements sont parfaits, on y retournera.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours)

Dîner : de 19h à 22h30 (sauf dimanche)

Comment se rendre au restaurant

44 Rue de Fleurusei, 75006, Paris, France

Indications particulières

Paris 6ème, Île-de-France, Montparnasse, , Saint-Germain-des-Prés

Caractéristiques

Cosy

Services

, , , ,

Restaurant privatisable (18 personnes max.)

, Privatisable

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De marché

Colorova

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Français

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Suisse

Paris

Prix moyen : 25 €

-30%

Italien

YUMS x2

Paris

Prix moyen : 22 €

Coréen

Joayo d'assas

Note :9.2

Paris

Prix moyen : 20 €

-30%

Méditérranéen

Paris

Prix moyen : 21 €

MENU

Espagnol

Osaba

Note :9.1

Paris

Prix moyen : 25 €

Français

Le Rousseau

Note :8.7

Paris

Prix moyen : 35 €

Coréen

Paris

Prix moyen : 16 €

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