Pure & V

15 Rue Bottero 06000 Nice France Plan
Prix moyen 65 €
|
+33 6 19 88 68 90
9,2 /10
144 avis
On fait difficilement plus confidentiel que ces six tables prises d’assaut, dans leur local minimal. Aux manettes, le chef danois Mathias Silberbauer (Relæ) manie avec délicatesse le top des produits locaux façon menu dégustation canon : tartare d’agneau, émulsion oignon et fleur de coriandre ; sashimi de bonite, groseilles blanches et shiso, semifreddo de figues, lait d’amande et gel de citron… On l’arrose des jus nature soigneusement sourcés par Vanessa Massé, sommelière-patronne de haute volée (In de Wulf, Relæ…).

Conseil d'Insider

Préparez-vous pour un sacré wine trip : tous les vins sélectionnés par Vanessa sont naturels, et beaucoup totalement confidentiels.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
65 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 75 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Pure & V

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 15h30 (sauf lundi et mardi)
Dîner : de 18h30 à 22h30 (sauf lundi et mardi)

Services

Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    70
  • 9
    47
  • 8
    14
  • 7
    5
  • < 7
    8
Cuisine
9,5
Service
9,5
Cadre
8,5
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
44/144 avis
Jean Louis B.
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 7 août 2019
Très bonne cuisine, originale avec de vrais saveurs ,toutes sortes herbes bien présentes un peu partout ,
Malheureusement la décoration , la vaisselle sont vraiment trop simples pour se sentir vraiment bien .
Un peu cher pour le déjeuner (55€/personne pour le menu le moins cher, (pas de carte )
),
Très bon choix de vins .
J’y retournerai le soir avec plaisir
Véronique L.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 juil. 2019
Très bon accueil de Vanessa, la patronne. Mets excellents et originaux. Un rapport qualité prix top
Un petit restau qui ira loin!
Michael R.
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 16 juin 2019
très très bon conseils en vins. sommelière super.
Les plats sont bon mais pas exceptionnels, un peu trop salés à notre goût.
ALEXANDRE D.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 15 juin 2019
Délicieux et inventif, une table moderne comme on aime. Accord mets vins juste et précis.
Ludovic M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 mai 2019
Une très belle expérience culinaire : des produits sains, beaux et des plats généreux. Tout est bon et le chef danois sait bien présenter ses réalisations accompagnées de très bons vins. Bravo !
Carole G.
Gastronome
(94 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 mai 2019
Le restaurant ne paye pas de mine à l'extérieur. Mais que de bonnes surprises gastronomiques à l'intérieur.
Dans un décor simplissime Vanessa, excellente sommelière, vous accueille avec naturel, gaieté et vivacité.
Ses vins sont originaux et recherchés. La cuisine de Mathias est inventive, équilibrée et goûteuse.
Pas de chichis, mais des produits de qualité. Petit bémol avec un dessert décevant.
Philippe H.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
2 /10
Cuisine
2
Service
2
Cadre
2
  • Date du repas : 24 mai 2019
Deux radis trempés dans du sésame en amuse bouche, des plats baignant tous dans des sauces sans saveur, aucun choix contrairement aux annonces du site mais un menu imposé, que la trop jeune maîtresse de maison vous interdit de découvrir avant qu'il ne soit dans votre assiette. Rue sordide avec vue sur un camion de Pizza. Un dessert constitué de 5 demi fraises baignant dans du lait battu.........Heureusement, en rentrant à la maison, ma femme m'a préparé un excellent sandwich.
Catherine L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 mai 2019
Un service agréable avec l ancipation des besoins du client, une carte des vins bien pensée, une cuisine parfaitement équilibrée et inventive, Ce fut un grand plaisir et un moment d évasion. Merci
Ariel A.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 4 mai 2019
Très beau moment cuisine raffinée
Patrick G.
Gastronome
(148 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 avr. 2019
Excellente cuisine, très inventive et épurée
Décor simple et cohérent avec le concept
Vins étonnants à découvrir (même si le cidre n'a pas sa place selon moi dans la formule accord mets-vins)
Nous avons passé une excellente soirée
Eric C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 mars 2019
Très bien mais le vin au verre est trop cher: 8,5 euros. Quant à l'alcool de poire, 14 euros le petit verre, c'est vraiment exagéré.
Martin P.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 mars 2019
Très bien ! À demain ????????
Dan T.
Gastronome
(60 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 23 mars 2019
Superbe cuisine du chef Mathias Silberbauer! Tres gentil accueil par Vanessa et bonnes suggestions de vins bio. Nous avons pris le menu a 4 plats: maquereau marine et juste saisi - tout simplement divin, excellent chou braise, dorade et petits pois d'une precision extreme, delicieuse glace de camomille.
Luigi S.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 mars 2019
Belle cuisine inventive
Marcel V.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 mars 2019
Une cuisine raffinée et très originale. Des vins de qualité et très bien choisis. Quant à l'accueil, il est parfait.
Aymard C.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 3 mars 2019
Expérience culinaire intéressante avec une patronne sommelière passionnée par les vins natures ,et, son chef danois pratiquant une cuisine légère et inventive.
Le menu à 55 € se composait d'un amuse bouche léger et original, de morceaux de choux carbonisés aux extrémités, d'un prés petit morceau ce chapon comme poisson avec une sauce légère trop subtile pour nous ,de très bon ris de veaux cuisinés à la perfection ,et, d'un très bon dessert léger.
Nous sommes sortis perplexes de cette expérience ,malgré la critique dithyrambique de l'hebdo Le Point et des ris de veaux particulièrement réussis,et avec un rapport qualité/prix élevé aussi pour le cadre.
Elodie S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 23 févr. 2019
Très belle découverte « en 6 temps pour notre part ». Mets délicieux et originaux, dans une ambiance ultra sympathique. Je recommande.
Joël C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 21 févr. 2019
Excellent établissement. Une cuisine originale, délicate et délicieuse.
Vicky B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 févr. 2019
Super accueil, chaleureux et sympa, plus décontracté que les restos de ce type habituellement.
Marie H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 févr. 2019
Une belle découverte! Cuisine originale et produits frais! Vins naturels intéressants! Super service!
LaFourchette utilise des cookies notamment pour optimiser votre expérience utilisateur, mesurer la performance des sites et faire du retargeting publicitaire. En naviguant sur le site, vous acceptez donc l’utilisation de ces cookies. Plus d’informations ou modifiez vos paramètres.