Professore

7 Rue Choron 75009 Paris France Plan
Prix moyen 35 €
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+33 1 45 26 52 15
8,3 /10
70 avis
Parmi les tables de la famille des Cailloux, ravissant le tout-Paris avec leur italo-attitude, la plus réussie est sans doute Professsore. Elle joue plus que jamais le goût de l’époque, en cachant derrière sa salle aux colonnes romaines, carrelage ancien, mobilier en bois vintage et lumière tamisée, le Gocce, un speakeasy aux élixirs détonnants. A la lumière du jour, on se délecte d’une cuisine transalpine entre traditionalismes et détournements élégants. Entrée en matière avec l’iconique mozzarella de 500g, le croquant mille-feuille de pain carasau avec burrata et tomate cerises ou encore la revigorante et iodée dorade crue, stracciatella et poutargue. Le délicieux vitello tonnato joue la carte de la légèreté aux côtés des plus gourmandes lasagnes aux artichauts et huile de truffe blanche ou longe de porc laquée au miel, poivrons et pommes de terre. A arroser d’une belle carte de vins transalpine.


Le serial-restaurateur Julien Cohen, à la tête des adresses bottantes Pizza Chic, Grazie, Les cailloux entre autres, donne sa leçon d’italienneté à SoPi avec son adresse Professore. Pour distiller les savoirs culinaires, un jeune chef sarde opère en cuisine avec aisance.

Promotions et menus

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Menus

Formule 12€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu 15€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      35 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 2,5 €
        Demi bouteille d'eau minérale
      • 4,5 €
        Bouteille d'eau minérale
      • 7 €
        Verre de vin
      • 29 €
        Bouteille de vin
      • 11 €
        Coupe de champagne
      • 70 €
        Bouteille de champagne
      • 2,5 €
        Café
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Professore

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Métro - Notre-Dame-de-Lorette (M12)

      Horaires d'ouverture

      Restaurant
      lundi - jeudi : 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:00
      vendredi : 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:30
      samedi : 12:00 - 15:00 / 19:00 - 23:30
      dimanche : 12:00 - 15:00 / 19:00 - 22:30

      Bar Il Gocce
      lundi - dimanche : 18:00 - 2:00

      Services

      • Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
      • Restaurant privatisable (10 personnes max.)
      • Bar , Climatisé , Ouvert en août , Ouvert le dimanche , Privatisable
      Très bonne table
      8,3 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
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      Cuisine
      8,2
      Service
      8
      Cadre
      9
      Qualité/prix
      Correct
      Niveau sonore
      Calme
      Temps d'attente
      Court
      26/70 avis
      CATHERINE L.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 23 mai 2018
      Bel établissement comme je souhaiterais en voir partout dans Paris ! Un exemple pour les autres.
      Margaux C.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 28 mars 2018
      Très belle ambiance, tapas super bons ( pas donnés)
      Lydia B.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 24 mars 2018
      Très belle découverte, tapas italien délicieux et décoration style bibliothèque ancienne ! Je recommande ce lieu
      Agathe L.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 24 mars 2018
      Tout était très bien
      Aurélie R.
      Gastronome
      (47 avis)
      Note moyenne
      7,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      6
      Cadre
      8
      • Date du repas : 20 mars 2018
      Cocktails et tapas très bons, carte variée : il y en a vraiment pour tous les gouts :) le service est assez lent (mais sympathique), il faut juste avoir du temps. Cadre très chouette !
      Damien B.
      Gastronome
      (16 avis)
      Note moyenne
      7,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      6
      Cadre
      8
      • Date du repas : 20 mars 2018
      D'excellent produit, des cocktails originaux plutôt bon, en revanche le service est plutôt moyen.
      Alain P.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 10 mars 2018
      Tapas à l’italienne.
      Tous les produits sont d’excellententes qualité et bien préparés.
      Passez prendre un verre, au fond, à leur bar à cocktails le gocce, un des meilleurs de Paris.
      Valerie R.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      7 /10
      Cuisine
      8
      Service
      4
      Cadre
      8
      • Date du repas : 8 mars 2018
      Service pas très efficace mais aimable
      Celine M.
      Gastronome
      (68 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 16 févr. 2018
      Très bonne soirée ! Le petit salon très cosy à l’arriere Est très sympa pour l’avant et l’après repas !! En plus, l’accueil est sympa et la cuisine est très goûteuse !
      Valerie T.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 16 févr. 2018
      Ok
      Bruno B.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      8 /10
      Cuisine
      8
      Service
      6
      Cadre
      10
      • Date du repas : 6 févr. 2018
      On aime : le cadre, en particulier la partie bar et lounge très bien traitée. Cocktails bien réalisés. La qualité des produits.
      On aime moins : le rapport quantité prix de certains tapas (surtout "pour nous les hommes") et du vin.
      Bonne expérience au global.
      A recommander pour apéro et/ou repas.
      Aline B.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      5 /10
      Cuisine
      4
      Service
      6
      Cadre
      6
      • Date du repas : 22 janv. 2018
      Très déçue par la qualité des plats vu le prix.
      Le nouveau positionnement autour des tapas à partager est vraiment pour faire du fric, les portions sont dérisoires au vu du tarif. On s'attendait, pour ce prix là, à une explosion de saveur. Ce n'était pas le cas, loin de là.
      Riccardo B.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 janv. 2018
      Top!
      Anthony B.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      6 /10
      Cuisine
      4
      Service
      6
      Cadre
      10
      • Date du repas : 30 déc. 2017
      Deco tres sympa. Cocktails très bon mais carte des cocktails incompréhensible. Par contre côté cuisine: à revoir. Plat réchauffé, datant certainement du midi ou de la veille. D’ailleurs la cuisine est ouverte et on voit bien qu’il n’y a pas ... de plaques de cuissons. Y aller pour l ambiance, son cadre.l, ses cocktails
      Celine M.
      Gastronome
      (68 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 21 déc. 2017
      Très belle découverte !! Très bons tapas italiens, accueil chaleureux et le cadre du petit salon pour finir la soirée, top !!
      Marine C.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 12 déc. 2017
      Cosy et mystérieux. Accueil chaleureux. Bonne cuisine.
      Camille F.
      Fin gourmet
      (6 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 11 déc. 2017
      Un lundi soir donc forcement plus calme qu'en WE, mais atmosphère unique avec le bar cosy au fond du restaurant. tres agreable.
      Nolwenn D.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      7,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      6
      Cadre
      8
      • Date du repas : 30 nov. 2017
      Cadre très sympa, plats très bons mais en petite quantité.
      THIERRY B.
      Gastronome
      (18 avis)
      Note moyenne
      6 /10
      Cuisine
      4
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 23 nov. 2017
      A déconseiller aux plus de 60 ans ! Vin bio non décanté, "vert". Petites portions à multiplier ce qui est absent de la description de La fourchette (erreur de casting!). Entrée et dessert corrects, lasagnes à la sauce blanche, pas terrible... Tout ça pour 50€ par personnes comme dans un "bon"...
      Gilles B.
      Gastronome
      (14 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 8 nov. 2017
      Je connaissais ce restaurant et suis un adepte des autres établissements du propriétaire. Ma dernière visite dans cette enseigne date du début 2017 et la personne qui est venu prendre notre commande nous a tout de suite prévenu que la formule avait changé pour un style tapas de cuisine italienne. Je trouve ça dommage même si notre table et moi-même avons apprécié la qualité gustative des ingrédients, des plats et des vins. Mais cette présentation ne me semble pas compatible avec l’exubérance de la cuisine italienne. Et que dire de cette pizzeta qui sauf son goût ressemble plus à une proposition d’une chaîne de pizza à l’américaine alors que la renommé des autres restaurants du propriétaire est grandement assurée par la qualite de la pâte des pizzas ! Le bar est toujours top, même si le service a été bien lent. A recommander quand même, mais un peu déçu.
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