Parmi les tables de la famille des Cailloux, ravissant le tout-Paris avec leur italo-attitude, la plus réussie est sans doute Professsore. Elle joue plus que jamais le goût de l’époque, en cachant derrière sa salle aux colonnes romaines, carrelage ancien, mobilier en bois vintage et lumière tamisée, le Gocce, un speakeasy aux élixirs détonnants. A la lumière du jour, on se délecte d’une cuisine transalpine entre traditionalismes et détournements élégants. Entrée en matière avec l’iconique mozzarella de 500g, le croquant mille-feuille de pain carasau avec burrata et tomate cerises ou encore la revigorante et iodée dorade crue, stracciatella et poutargue. Le délicieux vitello tonnato joue la carte de la légèreté aux côtés des plus gourmandes lasagnes aux artichauts et huile de truffe blanche ou longe de porc laquée au miel, poivrons et pommes de terre. A arroser d’une belle carte de vins transalpine.


Le serial-restaurateur Julien Cohen, à la tête des adresses bottantes Pizza Chic, Grazie, Les cailloux entre autres, donne sa leçon d’italienneté à SoPi avec son adresse Professore. Pour distiller les savoirs culinaires, un jeune chef sarde opère en cuisine avec aisance.

Conseil d'Insider

Si la faim n’est pas au rendez-vous, immiscez-vous au Gocce, le speakeasy du Professore. Au rythme des shakers, on y sirote chiquement des cocktails de créateur escortés de petites assiettes bottantes… De quoi faire grimper l’appétit.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
35 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 2,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 29 €
    Bouteille de vin
  • 11 €
    Coupe de champagne
  • 70 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Professore

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Notre-Dame-de-Lorette (M12)

Horaires d'ouverture

Service continu : de 12h à 22h (tous les jours)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
  • Bar , Climatisé
Très bonne table
8,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    6
  • 9
    8
  • 8
    12
  • 7
    4
  • < 7
    4
Cuisine
8,1
Service
8,2
Cadre
9,1
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
14/34 avis
Riccardo B.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 janv. 2018
Top!
Anthony B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 30 déc. 2017
Deco tres sympa. Cocktails très bon mais carte des cocktails incompréhensible. Par contre côté cuisine: à revoir. Plat réchauffé, datant certainement du midi ou de la veille. D’ailleurs la cuisine est ouverte et on voit bien qu’il n’y a pas ... de plaques de cuissons. Y aller pour l ambiance, son cadre.l, ses cocktails
Celine M.
Gastronome
(53 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 21 déc. 2017
Très belle découverte !! Très bons tapas italiens, accueil chaleureux et le cadre du petit salon pour finir la soirée, top !!
Marine C.
(0 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 déc. 2017
Cosy et mystérieux. Accueil chaleureux. Bonne cuisine.
Camille F.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 déc. 2017
Un lundi soir donc forcement plus calme qu'en WE, mais atmosphère unique avec le bar cosy au fond du restaurant. tres agreable.
Nolwenn D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 30 nov. 2017
Cadre très sympa, plats très bons mais en petite quantité.
THIERRY B.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
4
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 23 nov. 2017
A déconseiller aux plus de 60 ans ! Vin bio non décanté, "vert". Petites portions à multiplier ce qui est absent de la description de La fourchette (erreur de casting!). Entrée et dessert corrects, lasagnes à la sauce blanche, pas terrible... Tout ça pour 50€ par personnes comme dans un "bon"...
Gilles B.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 8 nov. 2017
Je connaissais ce restaurant et suis un adepte des autres établissements du propriétaire. Ma dernière visite dans cette enseigne date du début 2017 et la personne qui est venu prendre notre commande nous a tout de suite prévenu que la formule avait changé pour un style tapas de cuisine italienne. Je trouve ça dommage même si notre table et moi-même avons apprécié la qualité gustative des ingrédients, des plats et des vins. Mais cette présentation ne me semble pas compatible avec l’exubérance de la cuisine italienne. Et que dire de cette pizzeta qui sauf son goût ressemble plus à une proposition d’une chaîne de pizza à l’américaine alors que la renommé des autres restaurants du propriétaire est grandement assurée par la qualite de la pâte des pizzas ! Le bar est toujours top, même si le service a été bien lent. A recommander quand même, mais un peu déçu.
Laurence F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 7 nov. 2017
Délicieuse cuisine italienne dans un cadre très cosy. La Caponata est tout simplement sublime. Le vin, un rouge du Piémont, était également délicieux. Très bonne adresse.
Mathieu D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 23 oct. 2017
Le personnel était très sympathique et avenant et la nourriture très bonne !
Laurianne M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2017
On mange toujours bien chez le professeur ! Plats goûtus et cadre magique avec portes secretes... miam !
Alexandre L.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Très bonne adresse, repas sous forme de “tapas” ! Allez-y les yeux fermés !
Matthieu G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 sept. 2017
Tres bon service.
Christine B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 14 sept. 2017
Agréable restaurant à la décoration parisienne très sympathique.
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