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Menu Printemps du goût Le Fromage par Laurent Dubois MOF

à la carte

LES CLOCHES À FROMAGES ET CHARCUTERIE

ASSORTIMENT 5 FROMAGES
30 €
LE FROMAGE DU MOMENT
10 €

LES SALADES

LA CHAVIGNOL TOASTÉ
16 €

SUCRINE, ENDIVES, CONFIT DE YUZU, POMME GRANNY SMITH, TOAST A L’ENCRE DE SEICHE

LA ROQUEFORT ENDIVES
19 €

ENDIVES, POIRE, PRUNEAU, TOAST DE CREME DE ROQUEFORT, NOIX, VINAIGRETTE AU XERES, CIBOULETTE

LES TARTES FINES

LA TARTE FINE TRUFFES ET MOZZARELLA
18 €

PÂTE FEUILLETÉE, MOZZARELLA DE BUFFLONNE, COULIS DE TOMATES, BRISURES DE TRUFFES D’ÉTÉ AVEC ARÔME, ROQUETTE

LA TARTE FINE FOURME D’AMBERT
18 €

PÂTE FEUILLETÉE, FOURME D’AMBERT, CRÈME CRU DE NORMANDIE, OIGNONS BLANC, ROQUETTE

LES CROQUE-MONSIEUR

LE CROQUE-MONSIEUR « INCONTOURNABLE »
20 €

COMTÉ 20 MOIS, JAMBON BLANC (SANS NITRITE), MOUTARDE A LA NOIX

LE CROQUE-MONSIEUR « SAUMON »
23 €

PAIN A L’ENCRE DE SEICHE, CHEVRE FRAIS, YUZU CONFIT, SAUMON FUMÉ, CEBETTE

LE CROQUE-MONSIEUR « TRUFFES »
24 €

SAINT-NECTAIRE, BRISURES DE TRUFFES D’ÉTÉ AVEC ARÔME, JAMBON BLANC

BURGER RECOUVERT DE COMTE FONDU
25 €

VIANDE HACHÉE 170G, CORNICHONS, POÊLÉE DE CHAMPIGNONS, SAINT-NECTAIRE

LES PATES

LASAGNES
20 €

SAUCE BOLOGNAISE AU BOEUF, MOZZARELLA DE BUFFLONNE, GRATINÉ AU COMTÉ 20 MOIS

MACCARONI A LA TRUFFE

PATES MACCARONI, CRÈME DE CHAMPIGNONS TRUFFÉE, GRATINÉ AU COMTÉ 20 MOIS

Boissons

Bouteille de champagne
65 €
Verre de champagne
11 €
Café
3 €
Bouteille d'eau
6 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
29 €
Verre de vin
7 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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