Prairial

11 Rue Chavanne 69001 Lyon France Plan
Prix moyen 70 €
|
+33 4 78 27 86 93
9,3 /10
147 avis
Le ton est donné par le nom. Prairial, c’était le neuvième mois du calendrier révolutionnaire, à cheval sur mai et juin, celui de « la fécondité riante et de la récolte des prairies ». Ici, on magnifie la nature, la preuve en est apportée en sus par les murs de la salle du restaurant, avec leurs niches végétalisées, entre deux colonnes de pierre naturelle. Le mobilier contemporain, blanc et jaune, en bois, apporte une touche d’élégance à un décor zen et brut. En salle, Céline Boinon assure le service le sourire aux lèvres, tandis que son compagnon de chef, Gaëtan Gentil, que l’on aperçoit à peine par une ouverture étroite derrière le bar, officie tout en retenue dans un registre toujours changeant.


Les fées de la gastronomie se sont penchées sur le berceau de Gaëtan Gentil. Les sorciers, plutôt : Jean-François Piège, Yannick Alléno et Emmanuel Renaut. Rien que ça ! Le Manceau a aussi fait l’ouverture de la Place de Mougins, comme sous-chef de Denis Fetisson, en 2010, et a succédé un temps à David Toutain à l’Agapè Substance, en 2012. En 2015, il se pose à Lyon avec sa compagne pour ouvrir PRaiRIAL (c’est ainsi qu’il l’écrit). Il est récompensé d’une étoile au Guide Michelin moins d’un an après. Chef engagé et responsable, Gaëtan travaille sur un rigoureux sourcing de ses produits et sur la lutte contre le gaspillage. Très végétale, sa cuisine est « décomplexée avec un menu unique qui évolue très régulièrement ». Très difficile de citer un plat plutôt qu’un autre, vous aimerez que l’on ne vous ait pas spoilé.

Conseil d'Insider

Pour jeter un œil sur ce qui se passe en cuisine, à la réservation, demandez la table du fond à droite.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
70 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 21 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 68 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café

Prix des menus

  • 33 € - 58 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 47 € - 58 €
    Menu dîner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Prairial

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Cordeliers Bourse (TA)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (28 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Climatisé , Français parlé , Privatisable
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    52
  • 9
    67
  • 8
    16
  • 7
    8
  • < 7
    4
Cuisine
9,8
Service
9,2
Cadre
8,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
86/147 avis
Stephane A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 23 mars 2018
Cuisine moderne légère sophistiquée sans prétention . Produits de qualité , bcp d’attention dans le service et le dressage . Pas trop de fioritures inutiles . Nous reviendrons
Vanessa E.
(0 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 27 févr. 2018
Très belle découverte. Le fait de ne pas connaître les plats et les vins à l'avance est un très bon concept et cela évite les apprioris. Saveurs originales, un spectacle dans l'assiette et dans la bouche. Personnel très sympathique et accueillant ainsi qu'un cadre très chaleureux. Nous avons passé un très bon moment. Félicitations au chef!
Mireille H.
Gastronome
(55 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 10 févr. 2018
Très bonne cuisine un peu surprenante et tant mieux !!
Chaque plat a été une découverte. Un véritable plaisir pour nos papilles.
Ce restaurant mérite son étoile.
Christian C.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 janv. 2018
On a trouvé les portes du paradis
C'est au Prairial
Un moment d'exception
Le fera en particulier nous à provoquer des frissons
Bravo et merci à toute l'équipe
Carole R.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 23 janv. 2018
Menu Prairial tout en finesse et subtilité et très coloré. Dégusté avec la sélection des vins de la sommelière.


Bravo et merci pour ce moment magique !
Denis L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
4
  • Date du repas : 11 janv. 2018
Cuisine au top & Service au top meritent un autre lieu pour encore plus de plaisir! (Trop exigu et trop sonore). Mais le plaisir l’emporte! Allez-y!
jean pierre M.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 déc. 2017
excellente dégustation, harmonie des saveurs et des couleurs!!... Nous avons particulièrement apprécié la créativité du chef qui nous a permis de découvrir des aromes subtils et originaux. Bon accueil, ambiance détendue, service souriant et efficace. Un moment privilégié qu'il nous tarde de retrouver
laetitia C.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 déc. 2017
très belle découverte. plat bien. maîtrisé, équilibré, originale sans être gras ni trop peu ni pas assez.
nathalie C.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 déc. 2017
Très beau moment dans ce restaurant, les plats s'enchainent avec des saveurs formidables !
Service sobre et discret.
Eddy N.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 30 nov. 2017
Belle découverte de produits qu'on n'a pas l'habitude de manger comme les racines ou le coing , dommage qu'il n'y ait pas eu d'amuse bouche pour démarrer le repas.
Pascale C.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 nov. 2017
Une vraie découverte culinaire! Succulent!
Seul bémol l’accord des vins proposés n’est pas à la hauteur de la cuisine
JACQUES V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 nov. 2017
Très belle découverte étoile largement méritée cuisine inventive légère et délicieuse service en salle attentif et compétent.
Un excellent moment
LAURA B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
4,5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 10 oct. 2017
Déçue pour ma part avec l expérience de restaurant sans étoiles un peu sur le même principe (ex. Le chateaubriand).
Deja signale : pas de vin accompagnant tous les mets et pas d avertissement : nous nous sommes donc retrouvés sans vin pour le fromage (bien sur on nous a proposé de prendre un verre en supplément.....)
L un des plats était exceptionnel (poisson du lac lement) le reste manquait d équilibre.
Les vins n'accompagnaient pas incroyablement les mets et le fait de nommer le vin sans explication n'apporte rien sur le choix de celui ci.
Restaurant
Bonjour,

Je suis surpris que ce diner n’ai pas été à la hauteur de vos attentes, vous nous avez dit le contraire lors de votre départ. La franchise permet d’apporter des échanges et réponses.

Je ne reviendrais pas sur les plats, ceci n’engage que vous, nous prenons des risques sur la création, il faut donc accepté de ne pas plaire à tous.

Pour les vins, il est indiqué que le menu en 9 services et vins en 7 donc il n’y a pas 1 verre / plat.

Nous pressentons toujours les vins mais encore faut t’il être à l’écoute. Votre attitude à table était tout autre.

enfin pour les accords, sauf erreur vous vouliez choisir vos vins, ce qui est tout le contraire du concept. Donc je conçois que les vins n’ai pu vous convenir mais ils cherchent à s’adapter aux plats en le subliment ou l’accompagnant. L’accord parfait n’existe pas mais notre volonté et de faire découvrir de petits vignerons indépendants.

Mais encore une fois, un échange verbal est bien plus honnête et constructif qu’un commentaire internet.

Merci
Bruno A.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 oct. 2017
Dommage qu'il soit si difficile de trouver une place pour stationner pas trop loin ? Sinon, une très agréable surprise! Des saveurs exceptionnelles
CHRISTIAN C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 sept. 2017
très bien
Vincent L.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 août 2017
Tout était parfait, notamment la qualité et l'originalité des plats: raffinement, recherche d'alliance des saveurs... top. Et des bonnes surprises avec les mises en bouche et mignardises. Nous avons seulement regretté de ne pas pouvoir panacher les menus: toute la table doit prendre le même type de menu (même nombre de plats), même si on peut choisir différemment viande / poisson.
Geraldine F.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 août 2017
Originalité dans l'assiette et dans les verres, très belle soirée d'anniversaire !
Denis H.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 9 août 2017
Très intéressant en terme de cuisine. Démarrage un peu lent, peut être lié aux nombreux clients le jour de notre déjeuner.
Un bon point : ouvert en août à Lyon !
anne G.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 août 2017
Créatif, subtil, raffiné sans être prétentieux.
Acceuill simple et detendu
Christian C.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 août 2017
Un moment magique,d exception
Une cuisine contemporaine,des cuissons pointues,des produits de saison,du goût du goût
Bravo ,merci on touche à la perfection
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