Prairial

11 Rue Chavanne 69001 Lyon France Plan
Prix moyen 70 €
|
+33 4 78 27 86 93
9,2 /10
125 avis
Le ton est donné par le nom. Prairial, c’était le neuvième mois du calendrier révolutionnaire, à cheval sur mai et juin, celui de « la fécondité riante et de la récolte des prairies ». Ici, on magnifie la nature, la preuve en est apportée en sus par les murs de la salle du restaurant, avec leurs niches végétalisées, entre deux colonnes de pierre naturelle. Le mobilier contemporain, blanc et jaune, en bois, apporte une touche d’élégance à un décor zen et brut. En salle, Céline Boinon assure le service le sourire aux lèvres, tandis que son compagnon de chef, Gaëtan Gentil, que l’on aperçoit à peine par une ouverture étroite derrière le bar, officie tout en retenue dans un registre toujours changeant.


Les fées de la gastronomie se sont penchées sur le berceau de Gaëtan Gentil. Les sorciers, plutôt : Jean-François Piège, Yannick Alléno et Emmanuel Renaut. Rien que ça ! Le Manceau a aussi fait l’ouverture de la Place de Mougins, comme sous-chef de Denis Fetisson, en 2010, et a succédé un temps à David Toutain à l’Agapè Substance, en 2012. En 2015, il se pose à Lyon avec sa compagne pour ouvrir PRaiRIAL (c’est ainsi qu’il l’écrit). Il est récompensé d’une étoile au Guide Michelin moins d’un an après. Chef engagé et responsable, Gaëtan travaille sur un rigoureux sourcing de ses produits et sur la lutte contre le gaspillage. Très végétale, sa cuisine est « décomplexée avec un menu unique qui évolue très régulièrement ». Très difficile de citer un plat plutôt qu’un autre, vous aimerez que l’on ne vous ait pas spoilé.

Conseil d'Insider

Pour jeter un œil sur ce qui se passe en cuisine, à la réservation, demandez la table du fond à droite.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
70 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 21 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 68 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café

Prix des menus

  • 33 € - 58 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 47 € - 58 €
    Menu dîner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Prairial

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Cordeliers Bourse (TA)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (28 personnes max.)
  • Accès handicapé , Climatisé , English spoken , Français parlé , Privatisable
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    45
  • 9
    56
  • 8
    13
  • 7
    7
  • < 7
    4
Cuisine
9,6
Service
9,1
Cadre
8,5
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
76/125 avis
Pascale C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 nov. 2017
Une vraie découverte culinaire! Succulent!
Seul bémol l’accord des vins proposés n’est pas à la hauteur de la cuisine
JACQUES V.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 nov. 2017
Très belle découverte étoile largement méritée cuisine inventive légère et délicieuse service en salle attentif et compétent.
Un excellent moment
laura B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
4,5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 10 oct. 2017
Déçue pour ma part avec l expérience de restaurant sans étoiles un peu sur le même principe (ex. Le chateaubriand).
Deja signale : pas de vin accompagnant tous les mets et pas d avertissement : nous nous sommes donc retrouvés sans vin pour le fromage (bien sur on nous a proposé de prendre un verre en supplément.....)
L un des plats était exceptionnel (poisson du lac lement) le reste manquait d équilibre.
Les vins n'accompagnaient pas incroyablement les mets et le fait de nommer le vin sans explication n'apporte rien sur le choix de celui ci.
Restaurant
Bonjour,

Je suis surpris que ce diner n’ai pas été à la hauteur de vos attentes, vous nous avez dit le contraire lors de votre départ. La franchise permet d’apporter des échanges et réponses.

Je ne reviendrais pas sur les plats, ceci n’engage que vous, nous prenons des risques sur la création, il faut donc accepté de ne pas plaire à tous.

Pour les vins, il est indiqué que le menu en 9 services et vins en 7 donc il n’y a pas 1 verre / plat.

Nous pressentons toujours les vins mais encore faut t’il être à l’écoute. Votre attitude à table était tout autre.

enfin pour les accords, sauf erreur vous vouliez choisir vos vins, ce qui est tout le contraire du concept. Donc je conçois que les vins n’ai pu vous convenir mais ils cherchent à s’adapter aux plats en le subliment ou l’accompagnant. L’accord parfait n’existe pas mais notre volonté et de faire découvrir de petits vignerons indépendants.

Mais encore une fois, un échange verbal est bien plus honnête et constructif qu’un commentaire internet.

Merci
Bruno A.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 oct. 2017
Dommage qu'il soit si difficile de trouver une place pour stationner pas trop loin ? Sinon, une très agréable surprise! Des saveurs exceptionnelles
CHRISTIAN C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 sept. 2017
très bien
Vincent L.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 août 2017
Tout était parfait, notamment la qualité et l'originalité des plats: raffinement, recherche d'alliance des saveurs... top. Et des bonnes surprises avec les mises en bouche et mignardises. Nous avons seulement regretté de ne pas pouvoir panacher les menus: toute la table doit prendre le même type de menu (même nombre de plats), même si on peut choisir différemment viande / poisson.
Geraldine F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 août 2017
Originalité dans l'assiette et dans les verres, très belle soirée d'anniversaire !
Denis H.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 9 août 2017
Très intéressant en terme de cuisine. Démarrage un peu lent, peut être lié aux nombreux clients le jour de notre déjeuner.
Un bon point : ouvert en août à Lyon !
anne G.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 août 2017
Créatif, subtil, raffiné sans être prétentieux.
Acceuill simple et detendu
Christian C.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 août 2017
Un moment magique,d exception
Une cuisine contemporaine,des cuissons pointues,des produits de saison,du goût du goût
Bravo ,merci on touche à la perfection
VALDEZ H.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 août 2017
Délicieux menu "herbier" tout en saveurs délicates. Service attentionné. Un très agréable moment.
Pierre-benoit D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 juil. 2017
Magnifique balade culinaire. Tout est simple et épuré. D'une grande finesse. Le décors est zen. On se sent si bien avec ses saveurs jamais rencontrées... allez y et laissez vous conduire...
Laurianne B.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 juil. 2017
Très bon accueil - qualité des mets - beaucoup de goût dans l'assiette - originalité des herbes, plantes et fleurs - un très bon moment
Anne-Sophie G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juil. 2017
Nous avons pris le menu Herbiers. C'était divin. Des goûts subtils qui se mariaient très bien ensemble.
jean-luc R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 4 juil. 2017
Super restaurant.
Succulent - léger - naturel - original : grande cuisine
Service excellent sympathique détendu rapide
Prix relativement doux
A ne pas rater
Dominique L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juin 2017
Un très bon moment, une expérience gustative super intéressante
Joëlle S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 juin 2017
Excellente formule. Mets délicieux, que l'on découvrent une fois servis car le chef décide selon son marché et j'imagine son inspiration.
Brigitte G.
Gastronome
(112 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 mai 2017
Cuisine toujours aussi délicieuse et inventive. Des poissons à la cuisson et aux assaisonnements parfaits. Les desserts tout en subtilité et en légèreté, ... de purs délices! Merci au chef et à son équipe toujours aussi accueillante.
Alain L.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 mai 2017
Nous avons énormément apprécié la légéreté, la délicatesse des plats. C'est un trés beau menu pour 34€ dans un restaurant étoilé ( comparer avec le prix de beaucoup de restaurants basiques et ininteressants voire pire)
Très bonne découverte et nous y retournons dans 48h
Damien A.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mai 2017
formidable. cuisine originale et délicieuse. service sympathique
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