Pottoka - Sébastien Gravé

4, rue de l’Exposition 75007 Paris France Plan
Prix moyen 50 €
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+33 1 45 51 88 38
9,1 /10
871 avis

Un mot sur le restaurant Pottoka - Sébastien Gravé

LE RESTAURANT
Dès l’enseigne, on sait où l’on est. Le pottoka est un poney du Pays Basque, la terre du chef Sébastien Gravé. Mais en entrant, on est aussi à Paris, grâce au carrelage métro et au comptoir argenté qui brille. Dans une ambiance bleu turquoise, on retourne dans le Sud-Ouest avec les grappes de piment d’Espelette, les clins d’œil au rugby et à la pelote basque. Au final, un lieu convivial, en équilibre entre pays natal et ville d’adoption.

LE CHEF
Sébastien Gravé a tout compris. Il partage sa vie entre Paris et Bayonne, où il a aussi ouvert une Table de Pottoka. Il magnifie les produits de son terroir de naissance, solide sur ses bases acquises. Il a fait ses classes au Laurent avec Philippe Braun, mais aussi chez Joël Robuchon, Jean-Marie Gautier à Biarritz et Christian Constant à Paris. Sous ses dehors bohêmes, il est d’ailleurs assez casanier puisqu’il n’a pas quitté le 7e arrondissement cher au chef Constant pour ouvrir d’abord les Fables de la Fontaine, qu’il quitte auréolé d’une étoile en 2012, avant de s’installer quelques mètres plus loin pour créer Pottoka. Il y cultive l’art de l’apéro et, dès que l’on passe à table, celui d’une cuisine faites d’accords audacieux : ravioles de chèvre, xistora (charcuterie espagnole), crème au sarrasin, velouté coco-artichaut, joues et pieds de cochon, frites, risotto de maïs grand roux basque au chorizo et lard de Colonnata, ou cet incroyable dessert chocolat crémeux, mousseux et croquant, glace cacahuète au sel fumé et piment d’Espelette, présenté en 2016 à Taste Of Paris.

CONSEIL D’INSIDER
En 2015, Sébastien Gravé a ouvert une table d’hôte baptisée La Peña, juste à côté de Pottoka (les lieux communiquent). Bon plan pour une soirée entre amis.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 31 €
    Bouteille de vin
  • 13 €
    Coupe de champagne
  • 78 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café

Prix des menus

  • 23 € - 65 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 37 € - 65 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 37 € - 65 €
    Menu dîner la semaine
  • 37 € - 65 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Pottoka - Sébastien Gravé

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Ecole Militaire (M8)
  • Parking privé: 131 rue saint-dominique 75007 Paris

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (tous les jours)
Dîner : de 19h à 22h30 (tous les jours)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (18 personnes max.)
  • Animaux bienvenus , Climatisé , English spoken , Français parlé , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    242
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  • 8
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  • 7
    51
  • < 7
    31
Cuisine
9,6
Service
9
Cadre
8,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
327/872 avis
Alexia C.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 24 juin 2017
Depuis 3 ans que je m'y arrête, les plats sont en constante évolution mais toujours aussi fins et raffinés! Un délice pour les papilles! Je redécouvre les plats à chaque fois! Bravo!
Pierre C.
Gastronome
(35 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 23 juin 2017
Toujours inventif original et délicieux
Adelia L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 23 juin 2017
Juste un mot excellent ????
Guy M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 juin 2017
Petite table top. Accueil et service simple et sympa. Plats vraiment très bons.
Pile ce que je cherchais pour un déjeuner agréable.
Carlos B.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 juin 2017
Très satisfait! Accueil, service, professionnalisme dominent ce restaurant.
Félicitations à tote l'équipe!
Rita D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juin 2017
L'amour pour la perfection de la cuisine fait de ce restaurant quelque chose unique! Super ! Vous devez aller pour regarder et goûter cette spécialité !
Carole G.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 juin 2017
Excellent de l'entrée au dessert, de merveilleuses associations de saveurs. Le meilleur restaurant, c'est pour ça que l'on revient fréquemment.
Carmen L.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 juin 2017
Excellent, mais,ça c'est habituel chez POTTOKA !
Christophe F.
Gastronome
(139 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 mai 2017
Chez Pottoka : une bien belle adresse où l'on peut déguster les bonnes spécialités du pays Basque dans l'assiette... Une ambiance particulière où les tables rapprochées participent à la convivialité... beaucoup d'habitués! Les places sont chères (il faut réserver, c'est obligatoire) pour pouvoir se délecter de cette mousse chocolat revisitée... le bonheur en bouche ! Merci encore chef.
catherine B.
Gastronome
(41 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 17 mai 2017
excellent restaurant menu à 28e absolument parfait même s'il faut rajouter 2 ou 3 euros aux entrées ou aux desserts du jour
grande qualité de la viande et saveurs subtiles
une adresse à conseiller
Josette A.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 mai 2017
Aucun temps d'attente! tous les plats délicieux,bien présentés et le mélange des saveurs...super.
L'accueil agréable.
Nous retournerons.
Slavica K.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 mai 2017
Très bonne table. Bon rapport qualité prix. Service efficace.
Emmanuel B.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 mai 2017
Excellente cuisine, originale, régionale. Parfaite ! Très bon service.
Nirina C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 6 mai 2017
Une carte très bien pensée, des associations gourmandes et intelligentes, des surprises à chaque bouchées... Un vrai régal culinaire, où l'émotion laisse place à la prétention.
Service agréable, quoique le temps d'attente entre l'entrée et le plat principal fut assez longue.
Au delà de ce petit bémol, très vite remplacé par la qualité de ce repas, je recommande ce restaurant les yeux fermés (et la bouche grande ouverte).
Xiaxin Q.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 mai 2017
Je l'adore !!!!!!
Delphine L.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 30 avr. 2017
Excellente soirée entre amis dans la salle annexe la Peña, avec une cuisine d'inspiration basque au top, produits de grande qualité cuisinés avec élégance et raffinement: on s'est régalés! Mention spéciale à la canette fermière et au cru mariné Mangue...
Lívia C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 avr. 2017
Excellent!!!
Cyril L.
Gastronome
(162 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 30 avr. 2017
Très belle découverte,des assiettes généreuses et produits de qualités
Edouard V.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 avr. 2017
Toujours très bon, je vais être égoïste mais ce serait bien que le chef n'obtienne jamais de macaron Michelin pour que l'on continue à se régaler à bon prix. Love
Michel M.
Gastronome
(56 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 19 avr. 2017
Des assiettes généreuses & créative, une formule déjeuner qui permet un mix entre plat du jour & à la carte. Une très bonne adresse !
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