Porte 12

12, Rue des Messageries 75010 Paris France Plan
Prix moyen 70 €
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+33 1 42 46 22 64
9,1 /10
203 avis

Un mot sur le restaurant Porte 12

LE RESTAURANT
Derrière la discrète façade bleue d’une rue peu passante se cache un restaurant unique en son genre. Il a été créé par l’une des stars de la gastronomie mondiale, André Chiang, doublement étoilé à Singapour. Il a conçu un écrin de quelques tables au rez-de-chaussée, avec un peu de rab sur une mezzanine, en haut d’un escalier en colimaçon. Seuls un muret en marbre et des vitres séparent la salle de la cuisine étroite. Les assises de velours bleus sont confortables, les luminaires en forme de cages à oiseaux n’écrasent pas les beaux volumes, délimités par du bois et de l’acier. Elégance et raffinement qui font revivre cet ancien atelier de lingerie fine.

LE CHEF
Pour le représenter dignement à Paris, André Chiang a choisi Vincent Crépel, transfuge de son restaurant singapourien, André, où il a été sous-chef pendant 2 ans. Ce jeune chef originaire du sud-est de la France a beaucoup voyagé et a aussi été formé à l’Hôtel de Ville Crissier, en Suisse, avec les regrettés Philippe Rochat et Benoît Violier. Depuis septembre 2014, il propose une cuisine atypique, riche de ce parcours diversifié, une cuisine sensible et presque évanescente qui ne se laisse pas approcher facilement. Monochromie, jeu de textures, assaisonnement tantôt puissants, tantôt discrets, la carte est en mouvement perpétuel. Difficile de distinguer un plat plutôt qu’un autre, peut-être ces billes de foie gras à la bergamote et tuile d’oursin, ou ce dessert que l’on réclame beaucoup : tartelette aux pommes cuites 36 h, crème d’amande, glace au petit lait, crumble et gelée de cidre.

CONSEIL D’INSIDER
Avec Vincent Crépel, tout plat commence par un croquis. Demandez (poliment) à voir son carnet, il le montre volontiers, et c’est une merveille.


* Pour la tranquillité de tous, nous sommes au regret de ne pouvoir accueillir nos amis les animaux dans le restaurant.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
70 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des menus

  • 35 € - 68 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 68 € - 80 €
    Menu dîner la semaine
  • 80 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Porte 12

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Metro ligne 7 Poissonnière
  • Parking Parking Bellefond, Parking Franz Listz, Parking Montholon

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (6 personnes max.)
  • English spoken , Français parlé , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    67
  • 9
    86
  • 8
    31
  • 7
    10
  • < 7
    9
Cuisine
9,4
Service
9,3
Cadre
8,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
101/203 avis
Olivier C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 30 juin 2017
Tres Belle découverte. Cuisine légère et créative. À faire les yeux fermés
François D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 juin 2017
Au top ! très bonne adresse !
Deniz L.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 juin 2017
Excellente adresse à ne pas manquer !
Thierry M.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juin 2017
Très très bon.
Jeff M.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 juin 2017
Quelle découverte ! une aventure gustative, des textures, des mélanges, une nouveauté à chaque bouchée... l'accord mets / vins très sympathique même si j’émets une réserve sur les vins légèrement en deçà des plats. Mais rien ne pourrait gâcher le plaisir de cette cuisine inventive, visuelle et rayonnante.
A recommander sans hésitation !
Kevin B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 27 avr. 2017
Restaurant très calme ne comportant que quelques tables.
Très bon service, les serveuses sont présentes et discrètes et présentent les différents plats.
Nous avons choisi le menu en 4 étapes (2 entrées, plat, dessert) qui nous as vraiment beaucoup séduit.
Les produits sont frais et de qualité (oeuf bio, produits de saison).
LAURENT B.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 25 avr. 2017
Une très belle soirée. L'accueil et le service impeccable. La cuisine raffinée ! Un extraordinaire florilège de saveurs. Un grand moment gustatif de la mise en bouche au dessert ce qui a mis nos papilles en effervescence. Toutes nos félicitations à toute l'équipe.
Hélène L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 avr. 2017
Elégance, fraîcheur, créativité, cuisine respectueuse et délicate.
Michel M.
Gastronome
(56 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 mars 2017
Tres bon moment que ce déjeuner en 3 actes, de la saisonnalité, des dressages magnifiques, un tempo respecté dans une salle à la mode, nul doute que l'étoile ne tardera pas. Bravo à la brigade et au service de ce midi. Nous reviendrons.
Jean V.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 mars 2017
On n'y arrive pas par hasard: invisible de la rue, il se trouve au bout d'un couloir. Accueil agréable. Menu découverte à 48€ (deux verres de bon vin inclus) varié, gouteux, joliment présenté. Une expérience très agréable.
Mira C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 3 mars 2017
Excellentes assiettes, surprenantes et raffinées. Nous avons été très bien conseillés sur le vin. La cadre est agréable. Peut être un futur étoilé? Très bonne découverte
Marion H.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mars 2017
De bons plats savoureux, une surprise gustative à chaque degustation, on s est regalé, merci pour nos papilles !
Stephane L.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 févr. 2017
Des compositions de saveurs époustouflantes , une attention de service extrême: préparez vous à passer un moment inoubliable !
Stephanie D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 31 janv. 2017
Un dîner carte blanche surprenant et gourmand. Les plats sont créatifs et soignés, l'ambiance est paisible, bref nous avons passé un excellent moment.
Christophe K.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 janv. 2017
Restaurant au cadre épuré.
Cuisine de tres haut niveau.
Une découverte sur Paris
Christophe P.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 janv. 2017
Bon au delà des mots ! Et quelle créativité !!!! Le talent du Chef vaut largement le détour !
Renaud A.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 27 déc. 2016
Un vrai lieu d'expérimentation gastronomique où l'on prend le temps de se laisser bercer par des plats toujours plus surprenants...
guillaume B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 déc. 2016
J ai passe un moment inoubliable! Tout était parfait dans ce restaurant au cadre discret. Les serveurs sont prévenants et attentifs au bon déroulement du repas. J ai choisi le menu mémoire. Chaque plat était une composition harmonieuse et pourtant surprenante de texture, de saveur et d origines. On s arrête, on s interroge, on profite. Un moment hors du temps. Même le vin était très bien assorti. Il faudrait que les guides gastronomiques se penchent un peu sur le cas de ce chef et de son équipe!!!
Jean-Jacques D.
Gastronome
(53 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 11 nov. 2016
Superbe cuisine, très fine et inventive.
Par contre, lorsque l'on m'a servi un "verre" de vin, j'ai vraiment cru que c'était juste une gorgée pour déguster, le temps d'acquiescer, mais renseignement pris, c'est la taille "dégustation" maison (environ 5cl, facturés cependant 25€ les 3). Ecrivez au moins ce format minimaliste sur la carte minimaliste.
Anne-laure K.
Gastronome
(100 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 4 nov. 2016
Je m'attendais à bien mieux au vu des avis... Tant au niveau de l'innovation, de la découverte que des saveurs... j'ai vraiment été déçue. Dommage, nous sommes peut être tombé un soir sans... Pour ce prix et pour une cuisine plus intéressante , je vous conseille Pirouette ou Saturne !
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