Plume

24 Rue Pierre Leroux 75007 Paris France Plan
Prix moyen 40 €
|
+33 1 43 06 79 85
9,2 /10
329 avis
A deux pas du métro Vaneau, dans le chic 7e arrondissement, Plume a ouvert ses portes en janvier 2016. La déco épurée et dans l’air du temps, suspensions lumineuses avec ampoules à filaments et chaises Baumann, va de pair avec une atmosphère calme et apaisante. Bistrot d’auteur oblige, ici les viandes sont maturées, les légumes-racines viennent de producteurs de la région, les poissons des côtes atlantiques et les fromages de chez Quatrehomme. Aux fourneaux, Youssef Gastli envoie une cuisine d’instinct et durable; c’est-à-dire inventive et attentive à l’environnement. En entrée, des escargots à la mousse de petits-pois et pleurotes, servis avec une sauce au chorizo ou l’oeuf de poule bio cuit au court bouillon de légumes au foin et hélianthis. La suite est tout aussi excitante avec une côte de porcelet d’île-de-france escortée d’une tranche de potimarron rôti au lard de Toscane, quelques blettes et un jus à la sauge. Le chef propose aussi un Tataki de boeuf de chez Polmard servi avec une salade de carotte épicée, de grosses câpres à queue et une harissa maison qui arrache. Les desserts sont largement à la hauteur des plats et dégagent même parfois un petit coté sexy. Exemple : la pomme d’amour revisitée, agrémentée de prune fumée et de pralines roses croquantes.


Formé à l’Institut Paul Bocuse à Lyon, Youssef Gastli a enchainé les stages prestigieux dans les plus grandes maisons : Le Meurice, Alain Senderens ou encore Guy Martin. Il s’est ensuite dirigé vers le consulting food en Tunisie, son pays d’origine, avant de revenir à Paris et de monter Plume.

Conseil d'Insider

Quand les beaux jours reviennent Plume s’improvise une petit terrasse sur le trottoir, sur laquelle on peut siroter des cocktails avant de passer à table.

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Evènements

Menu 39€ - Festival LaFourchette

Prix par personne. Menu hors Boissons. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu dégustation comprend : Amuse-bouche / Entrée / Plat / Pré-dessert / Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    40 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 4,5 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 7 €
      Verre de vin
    • 25 €
      Bouteille de vin
    • 10 €
      Coupe de champagne
    • 60 €
      Bouteille de champagne
    • 2,5 €
      Café

    Prix des menus

    • 27 € - 69 €
      Menu déjeuner la semaine
    • 48 € - 69 €
      Menu dîner la semaine
    • 48 € - 69 €
      Menu dîner le weekend
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Plume

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro - Vaneau (M10)

    Horaires d'ouverture

    Service continu : de 12h à 22h (tous les jours)

    Services

    Table exceptionnelle
    9,2 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      110
    • 9
      140
    • 8
      50
    • 7
      18
    • < 7
      12
    Cuisine
    9,6
    Service
    9,1
    Cadre
    8,6
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    118/330 avis
    Helene G.
    Gastronome
    (16 avis)
    Note moyenne
    6 /10
    Cuisine
    10
    Service
    2
    Cadre
    2
    • Date du repas : 21 mars 2019
    La nourriture est divine: C’est une explosion de saveur en bouche ! Le chef sait sublimer les produits : BRAVO !!! Les plats sont dignes d’un étoilé.
    Malgré ces plats excellents, nous sommes ressortis déçus du restaurant.
    Nous avions pris la formule 3 plats à l’aveugle de la fourchette ; et nous avions choisi l’option plats&vin .
    L’entrée est servie, le serveur vient nous faire tester un vin (excellent choix à chaque fois), mais ne revient pas nous servir, nous avons dû lui demander (à savoir que le restaurant est petit avec peu de tables), arrive ensuite le plat, nous patientons pour le vin qui n’arrive qu’une fois le plat bien entamé (nous ne voulions pas manger froid), je demande par 2 fois à avoir du pain, mais nous ne l’avons jamais eu. Dessert puis café. L’addition arrive: nous sommes surpris de voir que la carafe d’eau est facturée (4,50€). Il serait plus agréable de prévenir lors du service que vu que c’est de l’eau filtrée blababla... puis je mentionne au serveur que je surprise que l’on ne serve pas de vin au dessert & que 25€ pour 2 petits verres (7cl) est un peu cher. Il se rend compte qu’effectivement il ne nous a pas servi de vin & nous propose d’y remédier...l’action est gentille mais cela n’a pas le même effet de le déguster après son café.
    Nous quittons le restaurant sans qu’aucun membre de l’équipe nous dise aurevoir. Malgré une cuisine excellente, tout le reste fait que c’est très cher payé !! L’impression d’une très belle partition jouée avec des instruments mal accordés. Dommage !!!
    Arthur B.
    Gastronome
    (41 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 12 mars 2019
    Très bon restaurant même s'il y avait une divergence entre le menu annonce par la fourchette et la réalité (pas de pré dessert)
    Eva B.
    Gastronome
    (25 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 12 mars 2019
    Petit restaurant charmant avec un cadre d'exception, tres poli. Plats prepare a la perfection. Tres von selection de vina en verre. und bone recommendation.
    Myriam E.
    Gastronome
    (29 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 mars 2019
    Le meilleur restaurant du quartier! Jamais déçu. Equipe sympa et agréable. Super déco et les plats sont excellents.
    Jean L.
    Gastronome
    (27 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 7 mars 2019
    C'était délicieux. Créatif, armonieux, original, savoureux... les qualificatifs ne manquent pas! Bravo au chef et à son équipe!
    Denis P.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 1 mars 2019
    Cuisine exceptionnelle, Carte des vins très sympa.. service très agréable
    Agnès R.
    Gastronome
    (19 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 26 févr. 2019
    Délicieux une superbe expérience à tout point de vue
    Nicolas S.
    Gastronome
    (15 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 16 févr. 2019
    Nous avons pris un menu en 5 services et un accord mets vins. Cuisine raffinée et recherchée., excellent choix des vins et service courtois . La cuisine s’est adaptée à nos contraintes alimentaires. Une bonne table sur paris
    Evelyne J.
    Gastronome
    (12 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 14 févr. 2019
    Tout simplement exquis. Nous retournerons. C’est certain. On est un peu à l’étroit mais la finesse des plats vaut le détour.
    Philippe D.
    Gastronome
    (113 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 12 févr. 2019
    Cuisine inventive gouteuse
    Philippe G.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 8 févr. 2019
    Cuisine très raffinée. Service attentif et aimable.
    Cedric L.
    Gastronome
    (11 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 2 févr. 2019
    Très bon service ... bon conseil sur le vin qui était excellent . Restaurant un peu bruyant et des tables de 2 un peu trop proches l’une de l’autre ... mais après quelques minutes on oublie cette promiscuité ! Concernant la cuisine, malgré un œuf parfait qui a été refait sans discussion , c’est une intéressante découverte . Carte restreinte globalement maîtrisée mais rapport qualité /prix discutable .
    Deborah D.
    Gastronome
    (92 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 29 janv. 2019
    Très chouette découverte. Le ris de veau est fameux, et mention spéciale pour le cheesecake et la glace au persil qui sont exceptionnels.
    Tag T.
    Gastronome
    (108 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 29 déc. 2018
    Les plats étaient très bons mais le prix est trop élevé pour un déjeuner. 45e pour un menu entrée, plat, dessert est un peu excessif.
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Nous sommes ravis que notre cuisine vous a plu.
    Le Midi nous avons un Menu à 27 euro Entrée Plats disponible du Mardi au Vendredi.
    Comme dans beaucoup de restaurants de la capitale ce formule n'est pas disponible le Week-end. Ainsi c'est les formules disponibles le soir qui s'appliquent.

    Bien Cordialement

    La direction
    Carine M.
    Gastronome
    (76 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 28 déc. 2018
    Les mets proposés sont fins mais les 2 formules (menu 3 plats imposés ou menu a l'aveugle) manquent de souplesse.
    Service aimable.
    Restaurant
    Bonjour madame
    Comme vous l’avait expliqué ma collaboratrice. Ce fait est exceptionnel. Nous proposons aussi un menu, où nos convives peuvent choisir ce qu’ils souhaitent. Ce matin un frigo était tombé en panne d’où « notre manque de souplesse « .
    En vous remerciant pour votre indulgence.
    Olivia B.
    Fin gourmet
    (10 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 27 déc. 2018
    Une cuisine simple mais raffinée qui revisite les codes, un service impeccable... Une adresse à recommander.
    Aurélie M.
    Gastronome
    (32 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 22 déc. 2018
    Une cuisine raffinée avec des produits frais et de qualité. Beau choix de vins. Service agréable. Le seul bémol : la salle est petite et devient bruyante quand toutes les tables sont occupées.
    Didier B.
    Gastronome
    (92 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 22 déc. 2018
    Cuisine raffinée. Un service attentionné. Des mets fins, travaillés. Allez y les yeux fermés. Réservation obligatoire
    Pascal B.
    Gastronome
    (63 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 22 déc. 2018
    Le restaurant est quand même petit, le confort s'en ressent. C'est dommage car ce qu'on y mange est de qualité !
    Maximilien K.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 22 déc. 2018
    Entrée très bonne et travaillée. Plat un peu décevant, bon mais trop classique. Globalement bon, mais trop cher en comparaison d'autres restaurant du quartier.
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