Plume

24 Rue Pierre Leroux 75007 Paris France Plan
Prix moyen 40 €
|
+33 1 43 06 79 85
9,2 /10
264 avis
A deux pas du métro Vaneau, dans le chic 7e arrondissement, Plume a ouvert ses portes en janvier 2016. La déco épurée et dans l’air du temps, suspensions lumineuses avec ampoules à filaments et chaises Baumann, va de pair avec une atmosphère calme et apaisante. Bistrot d’auteur oblige, ici les viandes sont maturées, les légumes-racines viennent de producteurs de la région, les poissons des côtes atlantiques et les fromages de chez Quatrehomme. Aux fourneaux, Youssef Gastli envoie une cuisine d’instinct et durable; c’est-à-dire inventive et attentive à l’environnement. En entrée, des escargots à la mousse de petits-pois et pleurotes, servis avec une sauce au chorizo ou l’oeuf de poule bio cuit au court bouillon de légumes au foin et hélianthis. La suite est tout aussi excitante avec une côte de porcelet d’île-de-france escortée d’une tranche de potimarron rôti au lard de Toscane, quelques blettes et un jus à la sauge. Le chef propose aussi un Tataki de boeuf de chez Polmard servi avec une salade de carotte épicée, de grosses câpres à queue et une harissa maison qui arrache. Les desserts sont largement à la hauteur des plats et dégagent même parfois un petit coté sexy. Exemple : la pomme d’amour revisitée, agrémentée de prune fumée et de pralines roses croquantes.


Formé à l’Institut Paul Bocuse à Lyon, Youssef Gastli a enchainé les stages prestigieux dans les plus grandes maisons : Le Meurice, Alain Senderens ou encore Guy Martin. Il s’est ensuite dirigé vers le consulting food en Tunisie, son pays d’origine, avant de revenir à Paris et de monter Plume.

Conseil d'Insider

Quand les beaux jours reviennent Plume s’improvise une petit terrasse sur le trottoir, sur laquelle on peut siroter des cocktails avant de passer à table.

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Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 10 €
    Coupe de champagne
  • 60 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café

Prix des menus

  • 27 € - 65 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 45 € - 65 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 45 € - 65 €
    Menu dîner la semaine
  • 45 € - 65 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Plume

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Vaneau (M10)

Horaires d'ouverture

Service continu : de 12h à 22h (tous les jours)

Services

Table exceptionnelle
9,2 /10
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  • 10
    87
  • 9
    113
  • 8
    43
  • 7
    12
  • < 7
    9
Cuisine
9,5
Service
9,1
Cadre
8,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
96/264 avis
Audrey F.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
4
Cadre
10
  • Date du repas : 7 déc. 2018
Un pur délice dans l'assiette comme la 1ère fois. N’hésitez pas ! Par contre, petite déception sur la manière de nous "diriger" du serveur très directif/autoritaire en demandant à qui sont les plats (pour entrée/plat/dessert de la même manière) limite infantilisant...et paradoxalement serviable pour nous expliquer les plats. Très dans le "speed/stress" à courir partout. Différent de la 1ere fois où tout était parfait, peut-être un mauvais jour...
La réduction a été oubliée avec une remarque "non nous n'avions pas de réduction ce soir" avant même de vérifier et de nous la donner.
Elena V.
Gastronome
(114 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 déc. 2018
Super restaurant. Des mets fins et bien travaillés pour un déjeuner haut de gamme. Bons verres de vin. Seul mini bémol, la cuisine étant ouverte - ce qui est chouette - on a aussi les odeurs de cuisine. Mais ça n’en vient pas à gâcher le plaisir !
Pierre C.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 4 déc. 2018
Très bonne adresse... Mais la salle exiguë est bruyante lorsqu'elle est pleine !!!
Emmanuelle D.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 1 déc. 2018
Délicieux et fin, une très bonne table.
Dominique T.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 nov. 2018
Délicieux, très frais, très pro. C'était une première et nous y retournerons volontiers !
Lise M.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 nov. 2018
Dîner très appréciable ! Petite déception sur le dessert (pain perdu) le reste était top !!!
Francoise V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 nov. 2018
Bel accuei ....bon accord Mets /vin
Moment de découverte gustative .....sommes sortis satisfaits
Isabelle B.
Gastronome
(128 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 27 nov. 2018
Délicat, Délicieux... A découvrir...
Caroline I.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 nov. 2018
Produits remarquables et service chaleureux et pro. Une très belle adresse. Merci
Agnès R.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 nov. 2018
cuisine très raffinée, une excellente adresse
Riccardo N.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 nov. 2018
Ottima esperienza culinaria!!
Aurore C.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 31 oct. 2018
Excellent restaurant, avec des plats originaux, un service très agréable. Le menu a l’aveugle rajoute un peu de suspens au repas, on découvre une création originale à chaque fois que l’assiette arrive !
Raja F.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 23 oct. 2018
Une excellente table avec des mets délicats et savoureux. Service impeccable. Cuisine d’auteurs creative et raffinée.
Thomas G.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 9 oct. 2018
Excellent repas! Par contre petit bémol, on a du s’y reprendre à trois fois pour avoir un dessert sans cacahouètes pour quelqu’un d’allergique.. j’y retournerai malgré tout
Arnaud S.
Gastronome
(48 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 4 oct. 2018
Une cuisine fine et un cadre agréable.
Ross Hamilton E.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2018
Excellent comme toujours!!
Dounia F.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 sept. 2018
Excellent moment passé avec mon amie! les plats étaient vraiment très bons! et le service tres agréable!!!
Yves R.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 sept. 2018
Superbe
Pascale P.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 14 sept. 2018
C était bien mais on a ete un peu déçu par le menu aveugle...c est la réplique des plats à la carte. J avais précisé que c était un anniversaire en famille, il n y a eu aucun geste
Pierre C.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 sept. 2018
Quel plaisir. Repas excellent. Goûteux et très raffiné. Et le service impeccable comme le chef.
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