Plume

24 Rue Pierre Leroux 75007 Paris France Plan
Prix moyen 40 €
|
+33 1 43 06 79 85
9,2 /10
435 avis
A deux pas du métro Vaneau, dans le chic 7e arrondissement, Plume a ouvert ses portes en janvier 2016. La déco épurée et dans l’air du temps, suspensions lumineuses avec ampoules à filaments et chaises Baumann, va de pair avec une atmosphère calme et apaisante. Bistrot d’auteur oblige, ici les viandes sont maturées, les légumes-racines viennent de producteurs de la région, les poissons des côtes atlantiques et les fromages de chez Quatrehomme. Aux fourneaux, Youssef Gastli envoie une cuisine d’instinct et durable; c’est-à-dire inventive et attentive à l’environnement. En entrée, des escargots à la mousse de petits-pois et pleurotes, servis avec une sauce au chorizo ou l’oeuf de poule bio cuit au court bouillon de légumes au foin et hélianthis. La suite est tout aussi excitante avec une côte de porcelet d’île-de-france escortée d’une tranche de potimarron rôti au lard de Toscane, quelques blettes et un jus à la sauge. Le chef propose aussi un Tataki de boeuf de chez Polmard servi avec une salade de carotte épicée, de grosses câpres à queue et une harissa maison qui arrache. Les desserts sont largement à la hauteur des plats et dégagent même parfois un petit coté sexy. Exemple : la pomme d’amour revisitée, agrémentée de prune fumée et de pralines roses croquantes.


Formé à l’Institut Paul Bocuse à Lyon, Youssef Gastli a enchainé les stages prestigieux dans les plus grandes maisons : Le Meurice, Alain Senderens ou encore Guy Martin. Il s’est ensuite dirigé vers le consulting food en Tunisie, son pays d’origine, avant de revenir à Paris et de monter Plume.

Conseil d'Insider

Quand les beaux jours reviennent Plume s’improvise une petit terrasse sur le trottoir, sur laquelle on peut siroter des cocktails avant de passer à table.

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Menu 39€ - Festival LaFourchette

Prix par personne. Menu hors Boissons. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Amuse-bouches + Entrée + Plat + Dessert

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    40 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 4,5 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 7 €
      Verre de vin
    • 25 €
      Bouteille de vin
    • 10 €
      Coupe de champagne
    • 60 €
      Bouteille de champagne
    • 2,5 €
      Café

    Prix des menus

    • 27 € - 69 €
      Menu déjeuner la semaine
    • 48 € - 69 €
      Menu dîner la semaine
    • 48 € - 69 €
      Menu dîner le weekend
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Plume

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro - Vaneau (M10)

    Horaires d'ouverture

    Service continu : de 12h à 22h (tous les jours)

    Services

    Table exceptionnelle
    9,2 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      150
    • 9
      182
    • 8
      65
    • 7
      24
    • < 7
      15
    Cuisine
    9,6
    Service
    9,1
    Cadre
    8,6
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Modéré
    Temps d'attente
    Court
    164/436 avis
    Philippe C.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    7 /10
    Cuisine
    8
    Service
    6
    Cadre
    6
    • Date du repas : 21 août 2019
    - Avis en cours de modération -
    Gilles H.
    Gastronome
    (13 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 27 juil. 2019
    Excellente cuisine pleine de créativité. Beaucoup de saveurs, cuissons parfaites et produits de grande qualité.
    Le service est compétent et plein d'intérêt pour les produits et les vins. A recommander chaudement.
    Stephane L.
    Gastronome
    (46 avis)
    Note moyenne
    7 /10
    Cuisine
    10
    Service
    2
    Cadre
    6
    • Date du repas : 24 juil. 2019
    Table réservée non prête, il faut aller chez les voisins pour emprunter une table.
    Le serveur est débordé, table dressée par à coup, service fractionnée.
    Le service n’est pas du tout à la hauteur de la qualité gustative.
    Evelyne J.
    Gastronome
    (20 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    6
    Cadre
    8
    • Date du repas : 23 juil. 2019
    Serveur sympa mais un peu d’attente car tout seul Mais Deuxième visite et la cuisine toujours excellente! Nous reviendrons, c’est certain !!!
    Piera G.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 20 juil. 2019
    Toujours un régale
    CEDRIC M.
    Gastronome
    (13 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 19 juil. 2019
    Une adresse de GRANDE qualité : accueil au top, service efficace et convivial, cuisine de haute volée... un moment génial !
    Benoît M.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 juil. 2019
    Des plats délicats et justes, très frais, avec une large place donnée aux légumes et à l'équilibre des sauces. Les plats sont très peu gras. Les vins de petites propriétés sont également parfaits et bien conseillés. Le service est très à l'écoute et réactif dans ce tout petit restaurant. Venir de bonne heure pour un tête à tête au calme et discret.
    Nicolas M.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 juil. 2019
    Excellent ! Nous avons pris le dîner à l'aveugle et tout était très bon, parfois même surprenant. Rien à redire non plus sur l'accord mets et vins. Service sobre, efficace avec un serveur non oppressant comme on aime. On reviendra, mais en attendant : foncez !
    Patrick D.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 2 juil. 2019
    sympathique ...
    CHARlotte H.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 27 juin 2019
    Très bons plats et super menu au déjeuner ! Belle association Très bon rapport qualité, à faire sans hésiter !
    Dans une rue calme, très agréable !
    Kenber B.
    Gastronome
    (14 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    4
    • Date du repas : 27 juin 2019
    Cette belle cuisine mérite une meilleur cadre
    Monique B.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 19 juin 2019
    Cuisine excellente mais attente trop longue entre les plats.
    Yann E.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 30 mai 2019
    Très bon restaurant, le chef fait une cuisine de qualité avec de très bon produits. Le vin conseillé était excellent. Le cadre est chaleureux et le service de qualité. Je le recommande
    Ol G.
    Gastronome
    (27 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 mai 2019
    Très joli cadre, on peut même manger à l’extérieur quand il fait beau !
    Personnel très sympathique et cuisine savoureuse et de saison.
    Emmanuel D.
    Fin gourmet
    (10 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 28 mai 2019
    Excellents plats avec le riz de veau et la lotte dans un cadre agréable, une petite déception pour l'entrée (tartare de veau de lait) qui nous a semblé à tous les 2 un peu fade, dommage! A réessayer!
    Sylviane O.
    (1 avis)
    Note moyenne
    7 /10
    Cuisine
    10
    Service
    4
    Cadre
    4
    • Date du repas : 25 mai 2019
    Nous avions réservé à 21h30 on nous a appelé pour reculer l’horaire a 21h45 quand nous sommes arrivés la table n’était pas prête après 30 minutes d’attente nous avons finalement décidé de dîner dehors sur une petite table. On nous a proposé un verre de vin en attendant mais ces verres nous ont été facturés. Bref la cuisine est très bonne mais avec une si longue attente des excuses ou au moins un verre de vin offert auraient été les bienvenus
    Matthieu F.
    Gastronome
    (19 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 23 mai 2019
    Accueil agréable, carte courte inspirée et inspirante de l entrée au dessert.
    Bel assortiment de vins respectueux de l environnement et conseil en adéquation avec nos attentes.
    Mets fins et de qualité présentation et exécution parfaite c'était délicieux.
    A recommander sans réserve pour un budget de 45 à 50 euros sans le vin.
    Claude R.
    Gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 23 mai 2019
    Difficile de juger sur le menu déjeuner, mais mérite au moins 9/10
    Nicolas B.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 mai 2019
    Excellent mais service un peu long pour le midi.
    Philippe B.
    Gastronome
    (166 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    10
    Service
    6
    Cadre
    6
    • Date du repas : 18 mai 2019
    Bon d'accord c'est très bon. mais la salle est toute petite et très bruyante et le service est trop long !
    La cuisine de Youssef mérite mieux que cela, mais à quel prix ! Sachant que même aujourd'hui ce n'est tout de même pas donné donné !
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