Pirouette

5 Rue Mondétour 75001 Paris France Plan
Prix moyen 55 €
|
+33 1 40 26 47 81
9,2 /10
260 avis
Depuis 2012, le restaurant Pirouette fait revivre le ventre de Paris. Dans une toute petite rue perpendiculaire au coeur palpitant des Halles, en plein cœur de la ville, le tout Paris gourmand se précipite vers ce grand bistro à la façade verte, où une jolie terrasse s'étire avec volupté. Derrière les grandes vitres qui donnent au restaurant des airs d’atelier et le baignent d’une lumière éclatante, on s’éprend vite du décor boisé à souhait et de l’impressionnante armoire à vin. Dans l’assiette, le chef épate par sa maîtrise des cuissons, ses jus corsés et ses associations justes. On reste baba devant les oignons de Roscoff travaillés en carbonara avec un nuage de jambon, les gnocchis à la truffe ou les Saint-Jacques au cresson et citron caviar. Chose rare, les desserts sont tout aussi saisissants et travaillés : madeleine bergamote et écume thym citron ou guimauve, praliné cacahuètes et sorbet chocolat. En amoureux ou entre copains, une adresse incontournable !


Si l'adresse a vu naître le talent de Tomy Gousset, c’est un autre virtuose des fourneaux qui oeuvre désormais avec brio en cuisine : François-Xavier Ferrol, passé par le Bristol et le Pavillon Ledoyen.

Conseil d'Insider

Si le chef maîtrise les produits de la mer et les légumes, il affiche néanmoins un certain penchant pour les vrais plaisirs de viandards. Jetez-vous donc sur le ris de veau, brocolis et cacahuètes, sur la tête de veau sauce gribiche modernisée et sur le gibier à l'automne.

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Promotions

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Hors menu, hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
55 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 40 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 65 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Pirouette

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Les Halles (M4)

Horaires d'ouverture

Service continu : de 12h à 22h (tous les jours)

Services

Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    128
  • 9
    68
  • 8
    46
  • 7
    6
  • < 7
    12
Cuisine
9,2
Service
9,3
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
73/260 avis
Valerie E.
Gastronome
(48 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 17 mai 2019
Très bon restaurant avec de vraies créations au niveau des mets. Attention l'offre La Fourchette ne sert à rien car elle est hors menu et le restaurant ne propose que des menus.
Pour prendre à la carte le restaurateur nous a dit qu'il faut prendre soit qu'une entrée, soit qu'un dessert, soit qu'un plat, je pense que si nous ne prenions qu'un dessert il ferait un peu la tête....
Jerome H.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
4
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 mai 2019
Certains plats sont décevants, le menu dégustation n'est pas à la hauteur de la promesse ...
Francois B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
4 /10
Cuisine
2
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 14 mai 2019
Salle bruyante, service jeune et professionnel. Plats sans goûts malgré une recherche.
Andres P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 mai 2019
Nous avons passé une excellente soirée. La cuisine est de très bonne qualité, le service sympathique et efficace. A refaire!
Philippe N.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 mai 2019
La carte est régulièrement renouvelée et les mets toujours fins mais savoureux. Encore une fois un excellent moment!
Paul M.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 19 avr. 2019
C'etait bien. Rien d'extraorinaire.
Jean-Michel F.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 avr. 2019
Super, comme d'habitude. Patient, agréable, serviable !
Carole M.
Gastronome
(148 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 avr. 2019
bon rapport qualité /prix..Beau cadre sur une belle place.Quelques erreurs au niveau du service, mais vu la gentillesse du personnel on leur pardonne facilement.On retournera pour les beaux jours puisque la terrasse semble fort accueillante.
Alexandre D.
Gastronome
(49 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 avr. 2019
Une sympathique découverte correspondant à mes attentes en matière de restaurant de style bistronomique offrant une cuisine raffinée et une carte des vins privilégiant les vins natures/bio.
Emilie B.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 avr. 2019
Un dîner parfait. À tous points de vue. Une cuisine d’exception, inventive et réalisée avec une grande maîtrise des saveurs et textures
Carine D.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 2 avr. 2019
Pas du tout exceptionnel. Plutôt décevant. Pas de cuillère même si l’entrée était risotto, plat avec soupe de champignon. Service, bof. Pas assez de lumière.
Claire V.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 29 mars 2019
Nous avons pris le menu 3 plats (49€). Les associations de saveur sont remarquables, parfois étonnantes (asperge coco par exemple) mais très bien ajustées. Les plats sont beaux et bien présentés. Un régal pour les yeux et les papilles donc! Par contre, et c'est là que le bât blesse : les portions sont petites ! On repart le ventre léger. Pour un menu entrée/plat/dessert, on s'attendrait à être calés. Et bien non...
Léa S.
Gastronome
(34 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 mars 2019
Le cadre est plaisant la cuisine très bonne le service attentif. Un bon petit vin naturel. Bistronomique par excellence. En revanche carte pas à jour sur le site et pas de choix végétarien. Mais je reviendrai (la carte change toutes les saisons)
Armand B.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 mars 2019
Une cuisine créative et des plats très bien préparés, la cuisson est parfaite pour de vrais découvertes gustatives. J'ai juste trouvé les desserts un peu décevant.
Juliette F.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mars 2019
Lieu très chaleureux, agréable, le service est top
Marie-Claude R.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mars 2019
Cuisine délicieuse et originale. Accueil sympathique. Nous avons passé un très bon moment.
Jean-Michel F.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mars 2019
Toujours un super restaurant avec des plats originaux & délicieux
Isabelle S.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 mars 2019
Un délicieux moment !
Natacha B.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 mars 2019
Je recommande vivement ce restaurant. De la qualité des plats, au goût jusqu'à l’accueil. Tout était parfait.
Arnaud G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mars 2019
Première expérience dans ce lieu.
Très bel endroit acier bois.
Personnel adorable aux petits soins avec nous. Le côté très friendly peut choquer certains mais pas nous.
Quant aux plats. La encore certains commentaires laissent à penser que les portions sont congrues. Pour nous, après le menu dégustation , sommes ressortis sans fain ni gavé. Les quantités furent très bien équilibrées.
Là qualité des plats. Et bien bravo. Bravo au chef pour ce joli voyage gustatif.
Le chef sait mélanger les saveurs les plus incroyables pour un merveilleux resultat aux papilles.
Mais attention c’est du quitte au double.

Bref à revenir sans problème, à faire connaître absolument.
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