Pierre Sang on Gambey

6 Rue Gambey 75011 Paris France Plan
Prix moyen 60 €
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+33 9 67 31 96 80
9,5 /10
1403 avis
Parce que son grand frère, Pierre Sang In Oberkampf est si sexy qu’elle attise les faims du Tout-Paris, l’Atelier Gambey s’est ajouté à la famille pour délivrer doublement de plaisir au nom de Pierre Sang. Le chef franco-coréen a créé à deux pas de sa maison mère une réplique encore plus réussie faisant toujours la belle part aux produits nobles et aux saveurs du pays du Matin calme. Le décor d’esprit industriel affiche aux murs des briques rouges (sur lesquelles se pose un portrait du chef version Andy Warhol) pour un effet brooklynite très chaleureux, renforcé par des tables hautes en bois sur lesquelles viennent s’accouder les bandes en soif de haute cuisine. Celle-ci justement s’ouvre sur salle comme dans la première adresse, laissant l'écrin s'embaumer des doux parfums d’un menu découverte en 6 étapes exceptionnelles. La dinguissime espuma d’oursin couve un lit de riz soufflé et de cubes de betterave ; la joue de boeuf se sert confite en compagnie d’une asperge panée pour le croustillant et d’une harissa à la coréenne pour le piquant ; la dorade snackée se jette dans un océan de choux déclinés avec en seuls accompagnateurs la betterave et les agrumes de saison. La carte des vins, l’une des plus belles du quartier, complète le tableau joliment.


Connu du grand public lors de son apparition dans l’émission Top Chef, Pierre Sang est l’un de ces candidats à avoir pleinement fait l’unanimité aussi bien sur l’écran que rue Oberkampf. Depuis l’ouverture de son adresse en 2012, le chef séduit les palais parisiens grâce à sa cuisine personnelle puisant dans ses origines sud-coréennes mais aussi auvergnates. Il associe par exemple la lentille verte du Puy-en-Velay au kimchi coréen. C’est le genre d’associations explosives que l’on retrouve constamment dans son menu freestyle servi dans ses deux adresses.

Conseil d'Insider

L’Atelier Gambey aime plaire à toutes les bourses, alors comme son grand frère, il propose des menus à prix mini à l’heure du déjeuner. 20€ pour 2 plats, 25€ pour 3 et 35€ pour la totale en 5 étapes. Alors on y gambade illico presto ?

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Promotions et menus

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Menus

Menu Découverte 49€

Ce menu est un menu "Découverte" , il est composé de 6 Plats (c'est un service à l'aveugle)
Disponible uniquement le soir

Ce menu comprend: Mise en bouche + 2 entrées + plat + fromage + dessert
Disponible uniquement le soir

    Ce menu, disponible uniquement le soir, est un menu "Découverte" , il est composé de 6 Plats (c'est un service à l'aveugle)

    Menu Origin 88€

    En réservant avec ce menu, vous ne pouvez pas, une fois sur place, commander le Menu Découverte si vous changez d’avis. Ce menu est disponible pour les tables de plus de 4 convives.

    Ce menu comprend : 8 mets

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      60 €
      (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

      Prix des boissons

      • 6 €
        Bouteille d'eau minérale
      • 8 €
        Verre de vin
      • 35 €
        Bouteille de vin
      • 14 €
        Coupe de champagne
      • 70 €
        Bouteille de champagne
      • 3,5 €
        Café

      Prix des menus

      • 20 € - 35 €
        Menu déjeuner la semaine
      • 20 € - 35 €
        Menu déjeuner le weekend
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Pierre Sang on Gambey

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Métro - Parmentier (M3) - Oberkampf (M5, M9)
      • Parking Non

      Horaires d'ouverture

      Ouvert toute la semaine
      Déjeuner : de 12h à 15h
      Dîner : de 19h à 23h

      Services

      • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
      • Restaurant privatisable (8 personnes max.)
      • Anglais parlé , Privatisable , Wifi
      Table exceptionnelle
      9,5 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
      • 10
        715
      • 9
        465
      • 8
        145
      • 7
        45
      • < 7
        33
      Cuisine
      9,7
      Service
      9,5
      Cadre
      9,2
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Modéré
      Temps d'attente
      Court
      668/1403 avis
      Elodie B.
      (1 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      6
      Cadre
      8
      • Date du repas : 5 déc. 2019
      Ravie d’avoir fait découvrir PSoG à mon conjoint pour ses 40 ans ! Nous avons tous les deux appréciés et plus encore ce moment en votre compagnie.
      Pauline C.
      1er avis
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 25 nov. 2019
      Service face aux cuisines ou en salle, cela a été un plaisir de découvrir chaque ingrédient des plats proposés. Service professionnel et sympathique. Nous reviendrons.
      Gelsomina P.
      Gastronome
      (13 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 19 nov. 2019
      Nous avons passé un excellent moment : cuisine super, service aux petits soins, cadre joli et informel! Et une mention spéciale pour la façon dont mes intolérances alimentaires ont été prises en compte ! Nous reviendrons !
      MARYSE Q.
      Gastronome
      (54 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 11 nov. 2019
      Bonne dégustation à l’aveugle, très bonne coordination avec les vins.Assis au bar,nous pouvions apprécier le travail du personnel.Serveurs et sommelier à l’écoute.
      Eline G.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 5 nov. 2019
      Nous avons passé une superbe soirée! La cuisine est raffinée et surprenante. L'équipe est chaleureuse...nous ne pouvons que recommander cette adresse!
      Pierre B.
      Gastronome
      (11 avis)
      Note moyenne
      8 /10
      Cuisine
      10
      Service
      6
      Cadre
      6
      • Date du repas : 24 oct. 2019
      Une très belle réussite dans l'assiette
      . Un service tantôt très pressant qui revient plusieurs fois pour débarrasser au plus vite l'assiette (il y a un 2eme service à assurer) et tantôt débordé... 30 min pour avoir le plat... Un sentiment mitigé donc.
      Jean Damien C.
      Gastronome
      (13 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 18 oct. 2019
      Personnel très agréable et disponible ! Toujours un plaisir de venir déjeuner dans ce bel endroit où la cuisine vous fait voyager. Concept hyper intéressant de ne pas avoir de carte et ainsi de devoir deviner ce qu'on a dans l'assiette
      Ya Chun Teresa W.
      Gastronome
      (34 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 15 oct. 2019
      le service était super, très aimable et chaleureux comme toujours. Les plats sont toujours un bon surpris.
      Bernard Z.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 10 oct. 2019
      excellent
      Aurelie B.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 1 oct. 2019
      Quel déjeuner!
      J’ai passé un très agréable moment ,
      Personnel aux petit oignons avec leurs clients : rare ! Dépaysement culinaire garanti ! L’influence Coréenne parsemée ,en petites touches ,est très interessante ! Cadre décontracté et intimiste , je recommande et j’y retournerai.
      Awa N.
      Fin gourmet
      (6 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 15 sept. 2019
      C’est la 2eme fois que nous nous y rendons et le resto est toujours égal à lui même m. Excellent accueil, découverte gustative, très bons conseils du sommelier. Foncez-y!
      Maud P.
      (1 avis)
      Note moyenne
      8 /10
      Cuisine
      10
      Service
      6
      Cadre
      6
      • Date du repas : 11 sept. 2019
      Les plats étaient très fins et savoureux. Goûts inédits. Bon rapport qualité-prix. Cependant, le service manque de professionnalisme, trop de familiarités entre les serveurs.
      Jacques B.
      Gastronome
      (24 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 10 sept. 2019
      Toujours une excellente adresse, mais pour la première fois, je dénote une baisse au niveau de l'originalité (moins de surprise au niveau des saveurs). Deviendrais-je blasé ?
      Claire G.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      4 /10
      Cuisine
      4
      Service
      2
      Cadre
      6
      • Date du repas : 10 sept. 2019
      Honteux, un cheveux a été trouvé dans un plat et aucune excuse du personnel!!!!!
      Un beurre rance était sur la table à côté
      Et pareil aucune excuse
      Laura A.
      (1 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 3 sept. 2019
      Des alliances surprenantes, des trompes l’œil, une cuisine fusion qui vois fera voyager. Le cadre est cosy, on s’y sent comme à la maison et l’équipe qui vous y accueille y contribue grandement. Laissez vous tenter ;)
      Valerie R.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 2 sept. 2019
      Accueil très sympathique, saveurs nouvelles. Je recommande fortement.
      Sarah H.
      Fin gourmet
      (6 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 2 sept. 2019
      Quelle belle découverte. Après de nombreux éloges de mon entourage sur la cuisine de Pierre Sang, je suis à mon tour conquise. Concept original, gens simples mais cuisine raffinée. On s'y sent comme chez-soi! Merci pour ce beau repas
      Laura G.
      (1 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 29 août 2019
      Très belle découverte, les plats sont réalisés avec soin. J'y retournerai sans hésiter.
      Laurent T.
      Gastronome
      (51 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 28 août 2019
      Très belle découverte. Une explosion de saveurs tout au long des plats dont on prend plaisir à deviner la composition. Parti pris asiatique marqué subtilement dans l'élaboration des mets.
      Ce menu découverte en 6 plats a ravi nous papilles.
      La visite de Pierre Sang venu nous saluer ajoute une note conviviale au lieu et au repas.
      Anne B.
      Gastronome
      (20 avis)
      Note moyenne
      7,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      6
      Cadre
      4
      • Date du repas : 25 août 2019
      les plats étaient délicieux mais quel dommage de manger sur des tabourets inconfortables et une table minimaliste...et dans une ambiance très bruyante!
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