Parce que son grand frère, Pierre Sang In Oberkampf est si sexy qu’elle attise les faims du Tout-Paris, l’Atelier Gambey s’est ajouté à la famille pour délivrer doublement de plaisir au nom de Pierre Sang. Le chef franco-coréen a créé à deux pas de sa maison mère une réplique encore plus réussie faisant toujours la belle part aux produits nobles et aux saveurs du pays du Matin calme. Le décor d’esprit industriel affiche aux murs des briques rouges (sur lesquelles se pose un portrait du chef version Andy Warhol) pour un effet brooklynite très chaleureux, renforcé par des tables hautes en bois sur lesquelles viennent s’accouder les bandes en soif de haute cuisine. Celle-ci justement s’ouvre sur salle comme dans la première adresse, laissant l'écrin s'embaumer des doux parfums d’un menu découverte en 6 étapes exceptionnelles. La dinguissime espuma d’oursin couve un lit de riz soufflé et de cubes de betterave ; la joue de boeuf se sert confite en compagnie d’une asperge panée pour le croustillant et d’une harissa à la coréenne pour le piquant ; la dorade snackée se jette dans un océan de choux déclinés avec en seuls accompagnateurs la betterave et les agrumes de saison. La carte des vins, l’une des plus belles du quartier, complète le tableau joliment.


Connu du grand public lors de son apparition dans l’émission Top Chef, Pierre Sang est l’un de ces candidats à avoir pleinement fait l’unanimité aussi bien sur l’écran que rue Oberkampf. Depuis l’ouverture de son adresse en 2012, le chef séduit les palais parisiens grâce à sa cuisine personnelle puisant dans ses origines sud-coréennes mais aussi auvergnates. Il associe par exemple la lentille verte du Puy-en-Velay au kimchi coréen. C’est le genre d’associations explosives que l’on retrouve constamment dans son menu freestyle servi dans ses deux adresses.

Conseil d'Insider

L’Atelier Gambey aime plaire à toutes les bourses, alors comme son grand frère, il propose des menus à prix mini à l’heure du déjeuner. 20€ pour 2 plats, 25€ pour 3 et 35€ pour la totale en 5 étapes. Alors on y gambade illico presto ?

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Promotions et menus

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Menus

Menu Découverte 49€

Ce menu est un menu "Découverte" , il est composé de 6 Plats (c'est un service à l'aveugle)

Ce menu comprend: Mise en bouche + 2 entrées + plat + fromage + dessert

    Ce menu est un menu "Découverte" , il est composé de 6 Plats (c'est un service à l'aveugle)

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    60 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 6 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 8 €
      Verre de vin
    • 35 €
      Bouteille de vin
    • 14 €
      Coupe de champagne
    • 70 €
      Bouteille de champagne
    • 3,5 €
      Café

    Prix des menus

    • 20 € - 35 €
      Menu déjeuner la semaine
    • 20 € - 35 €
      Menu déjeuner le weekend
    • 88 €
      Menu dîner la semaine
    • 88 €
      Menu dîner le weekend
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Pierre Sang on Gambey

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro - Parmentier (M3) - Oberkampf (M5, M9)
    • Parking Non

    Horaires d'ouverture

    Ouvert toute la semaine
    Déjeuner : de 12h à 15h
    Dîner : de 19h à 23h

    Services

    • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
    • Restaurant privatisable (6 personnes max.)
    • Anglais parlé , Privatisable , Wifi
    Table exceptionnelle
    9,4 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      403
    • 9
      305
    • 8
      93
    • 7
      31
    • < 7
      24
    Cuisine
    9,6
    Service
    9,3
    Cadre
    9
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Modéré
    Temps d'attente
    Court
    454/856 avis
    barbero L.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 19 mai 2018
    Accueil impecable
    Cuisine créative. Excellent repas. A recommander.
    jofrane D.
    (1 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 18 mai 2018
    Super concept a faire et à refaire sans modération dîner excellent super ambiance
    Tom S.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 mai 2018
    Je retourne encore et encore chaque fois que je reviens à Paris et ne suis jamais déçu. Merci!
    Pierre-Antoine G.
    Fin gourmet
    (9 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 14 mai 2018
    Très bon du début à la fin !! Nous avons pris le menu « découverte » et nous n’avons pas été déçu, bien au contraire de belle surprise dans l’assiette ! Autre point fort, la carte des vins est excellente !!
    Pierre B.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    6 /10
    Cuisine
    6
    Service
    4
    Cadre
    8
    • Date du repas : 12 mai 2018
    Pas de grande découverte culinaires.
    les serveurs sont là pour vous mettre la pression pour prendre des extras ( vins, eaux etc...) tout étant pro.
    Le cadre est sympa.
    Murielle L.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    4
    Cadre
    10
    • Date du repas : 11 mai 2018
    Une belle découverte. Très sympa de déguster à l aveugle les plats proposés.
    Elsa B.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 10 mai 2018
    super !!!!
    Ludivine L.
    Gastronome
    (46 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 mai 2018
    Nous y sommes allées un midi, nous avons choisi le menu en 5 plats à l'aveugle avec amuse bouche, entrée, plat, fromage, dessert, le tout pour 35 euros. Le rapport qualité prix est imbattable, les assiettes sont belles et délicieuses avec des petites touches asiatiques, les légumes de saison, le service est agréable. Le concept veut que l'on devine les ingrédients des plats après les avoir mangés, ce qui est plutôt ludique. Je vous recommande fortement ce restaurant!
    Guillaume H.
    Gastronome
    (79 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 mai 2018
    simplement parfait comme à chacun de nos passages
    Laurent P.
    Gastronome
    (47 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 mai 2018
    Convivial, Gustatif, Élaboré, Délicieux.
    Le menu à l'aveugle est "trop déjà vu" mais ça passe très bien !
    Très belle carte de vins.
    Elodie S.
    Gastronome
    (65 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 8 mai 2018
    Excellente adresse pilotée par une équipe jeune et pleine d'énergie. Très bon rapport qualité-prix pour le menu surprise du midi. Bon ingrédients et cuisson juste. Seul bémol : on est pas très bien assis côté bar et un peu serré, mais le reste est parfait !
    Francoise P.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 7 mai 2018
    Très bonne table. Des plats aux goûts exotiques et raffinés.
    KangHee L.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 mai 2018
    Good
    Liliane M.
    Gastronome
    (31 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 4 mai 2018
    Magnifique soirée d'anniversaire pour mon fils qui fêtait ses 21 ans : cuisine et vin d'exception ! personnel aux petits soins ! et un Chef au Top ;-)
    Marie G.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 3 mai 2018
    Légère déception. Nous n’étions pas revenus depuis 11 mois.
    L’idée de découvrir les plats à l’aveugle ne se fait plus. Les serveurs ne nous annoncent pas ce que l’on mange avant mais après ! Sans savoir ce que nous avons apprécié ou pas !
    Maquereau, boudin, .... des plats simples (peut être trop simples )mis en valeur par de très belles sauces et condiments.
    Laurence C.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 3 mai 2018
    Très bonne cuisine avec des produits frais préparés devant vous, mélange de saveurs asiatiques et européennes, un vrai délice pour les papilles !
    Gaelle W.
    Gastronome
    (11 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 2 mai 2018
    Cadre sympathique, invite à l'échange. Les serveurs ne jouent pas tous le jeux de nous laisser deviner la composition de l'assiette. les plats quant à eux sont bien présentés, les quantités correctes sans être copieux pour les gros appétits. Personnalisation des assiettes en fonction de vos imperatifs culinaires (vegan, sans gluten...). un bon moment.
    florence V.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 30 avr. 2018
    Belle découverte
    Elena M.
    Gastronome
    (15 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 avr. 2018
    Menu 6 plats à l'aveugle, mais très bonnes surprises ! Plats très fins, accueil agréable, déco sympa.
    Nous avons passé une très bonne soirée !
    Sarah D.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 avr. 2018
    Soirée au top! Tout était parfait!!!
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