Parce que son grand frère, Pierre Sang In Oberkampf est si sexy qu’elle attise les faims du Tout-Paris, l’Atelier Gambey s’est ajouté à la famille pour délivrer doublement de plaisir au nom de Pierre Sang. Le chef franco-coréen a créé à deux pas de sa maison mère une réplique encore plus réussie faisant toujours la belle part aux produits nobles et aux saveurs du pays du Matin calme. Le décor d’esprit industriel affiche aux murs des briques rouges (sur lesquelles se pose un portrait du chef version Andy Warhol) pour un effet brooklynite très chaleureux, renforcé par des tables hautes en bois sur lesquelles viennent s’accouder les bandes en soif de haute cuisine. Celle-ci justement s’ouvre sur salle comme dans la première adresse, laissant l'écrin s'embaumer des doux parfums d’un menu découverte en 6 étapes exceptionnelles. La dinguissime espuma d’oursin couve un lit de riz soufflé et de cubes de betterave ; la joue de boeuf se sert confite en compagnie d’une asperge panée pour le croustillant et d’une harissa à la coréenne pour le piquant ; la dorade snackée se jette dans un océan de choux déclinés avec en seuls accompagnateurs la betterave et les agrumes de saison. La carte des vins, l’une des plus belles du quartier, complète le tableau joliment.


Connu du grand public lors de son apparition dans l’émission Top Chef, Pierre Sang est l’un de ces candidats à avoir pleinement fait l’unanimité aussi bien sur l’écran que rue Oberkampf. Depuis l’ouverture de son adresse en 2012, le chef séduit les palais parisiens grâce à sa cuisine personnelle puisant dans ses origines sud-coréennes mais aussi auvergnates. Il associe par exemple la lentille verte du Puy-en-Velay au kimchi coréen. C’est le genre d’associations explosives que l’on retrouve constamment dans son menu freestyle servi dans ses deux adresses.

Conseil d'Insider

L’Atelier Gambey aime plaire à toutes les bourses, alors comme son grand frère, il propose des menus à prix mini à l’heure du déjeuner. 20€ pour 2 plats, 25€ pour 3 et 35€ pour la totale en 5 étapes. Alors on y gambade illico presto ?

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Promotions et menus

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Menus

Menu Découverte 49€

Ce menu est un menu "Découverte" , il est composé de 6 Plats (c'est un service à l'aveugle)
Disponible uniquement le soir

Ce menu comprend: Mise en bouche + 2 entrées + plat + fromage + dessert
Disponible uniquement le soir

    Ce menu, disponible uniquement le soir, est un menu "Découverte" , il est composé de 6 Plats (c'est un service à l'aveugle)

    Menu Origin 88€

    En réservant avec ce menu, vous ne pouvez pas, une fois sur place, commander le Menu Découverte si vous changez d’avis. Ce menu est disponible pour les tables de plus de 4 convives.

    Ce menu comprend : 8 mets

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      60 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 6 €
        Bouteille d'eau minérale
      • 8 €
        Verre de vin
      • 35 €
        Bouteille de vin
      • 14 €
        Coupe de champagne
      • 70 €
        Bouteille de champagne
      • 3,5 €
        Café

      Prix des menus

      • 20 € - 35 €
        Menu déjeuner la semaine
      • 20 € - 35 €
        Menu déjeuner le weekend
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Pierre Sang on Gambey

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Métro - Parmentier (M3) - Oberkampf (M5, M9)
      • Parking Non

      Horaires d'ouverture

      Ouvert toute la semaine
      Déjeuner : de 12h à 15h
      Dîner : de 19h à 23h

      Services

      • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
      • Restaurant privatisable (6 personnes max.)
      • Anglais parlé , Privatisable , Wifi
      Table exceptionnelle
      9,4 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
      • 10
        617
      • 9
        413
      • 8
        126
      • 7
        42
      • < 7
        30
      Cuisine
      9,6
      Service
      9,4
      Cadre
      9,1
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Modéré
      Temps d'attente
      Court
      604/1228 avis
      Vincent F.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 16 avr. 2019
      Imaginatif et audacieux, service très sympathique, plaisir d'essayer d'identifier les ingrédients des plats présentés par les serveurs après les avoir dégusté (des découvertes et des surprises !).
      Carte des vins intéressante.
      Cadre sympa et décontracté.
      À refaire !
      Véronique R.
      Fin gourmet
      (9 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 15 avr. 2019
      Parfait pour un dîner expérience avec mon amoureux qui aime les surprises et le vin! ‘Nous étions placés au bar vue avec sur la brigade en cuisine. Un moment exceptionnel.
      Sophie H.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 avr. 2019
      Concept très sympa. On était 6, on a opté pour la formule en 5 assiettes. Très bon rapport qualité prix au déjeuner. Service impécable et tout était très très bon. A faire sans hésiter !
      Donia S.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 10 avr. 2019
      Excellent! Le concept, la nourriture. Vous pouvez y aller les yeux fermés !
      Pauline R.
      Fin gourmet
      (9 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 8 avr. 2019
      Restaurant à faire et refaire. Le concept d’un repas à l’aveugle est vraiment ingénue. Et tous les plats sont fabuleux. C est là 3eme fois que j’y vais. Si j’avais une seule critique a à faire pour cette 3eme visite, ça serait sur le fait que nous n’ayons pas eu de produits «nobles » dans le menu.
      Stéphane T.
      Gastronome
      (17 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 8 avr. 2019
      Une belle découverte avec un concept sympa de faire découvrir les éléments de l’assiette! Les recettes sont originales et généreuses. La salle est peut être un peu bruyante si l’occasion est intime.
      Laurine M.
      Gastronome
      (21 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 8 avr. 2019
      Très belle découverte. En tant que grands amateurs de cuisine coréenne, nous avons adoré le mélange des saveurs et la finesse des plats. Nous recommandons à 300%.
      Bernard B.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 7 avr. 2019
      super
      Sabine V.
      Gastronome
      (19 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 4 avr. 2019
      Belle découverte de la cuisine fusion franco-coréenne chez Pierre Sang qui est très sympathique et nous accueille à bras ouverts. Merci à toute l’équipe pour leur gentillesse et service. Bravo.
      Sophie D.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 3 avr. 2019
      Une super expérience culinaire qui a ravi nos papilles. La cuisine peut s'adapter aux restrictions alimentaires, mais dans le cas d'une grossesse, les aliments à éviter sont retirés sans forcément avoir d'alternative.
      L'addition est sans surprise avec un prix unique affiché. On a adoré!
      Corinne G.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 31 mars 2019
      Une très belle découverte, le cadre et les serveurs sont parfaits ... menu découverte c est très bien ... à refaire avec grand plaisir ... rien à redire
      LAURENCE B.
      Gastronome
      (22 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 28 mars 2019
      Deuxième expérience gustative chez Pierre Sang et toujours aussi séduits !
      Bernard W.
      Gastronome
      (78 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 27 mars 2019
      Beaucoup de saveutrs dans les assiettes . formule découverte top . personnel très agréable .
      Christelle R.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 26 mars 2019
      Super ambiance. Accueil au top. Menu à l'aveugle original et délicieux. Sommelier de très bon conseil pour le vin. Une très bonne soirée. A refaire. Bravo à toute l'équipe.
      Chadha F.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 26 mars 2019
      Très bon moment, très bon accueil
      Bernard H.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      2 /10
      Cuisine
      2
      Service
      2
      Cadre
      2
      • Date du repas : 25 mars 2019
      c'est du n'importe quoi en termes de cuisine
      poulpe très dur
      canard très dur aussi
      vins de piètre qualité
      assemblages qui se veulent surprenants mais ne le sont nullement
      on peut être etonné de sa réputation
      qui attire des foules dans les 3 restaurants qui lui appartiennent dans la rue
      avec 3 prix différents
      une adresse a déconseiller absolument
      Francoise B.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 20 mars 2019
      Une table inoubliable...
      Aucun commentaire, il faut juste profiter de l’expérience..
      Un grand merci à l’équipe pour la qualité de l’accueil !!
      Jane B.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 19 mars 2019
      Un très beau voyage de saveurs. On a adoré le concept. Mariage creatif de gouts. Animation au comptoir et intuitif.
      Soumia K.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 18 mars 2019
      Une belle découverte, pleine de surprises au niveau des gouts et des saveurs
      Robin G.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 18 mars 2019
      Équipe conviviale, ambiance chaleureuse et de belles découvertes gastronomiques. Un beau moment.
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