Parce que son grand frère, Pierre Sang In Oberkampf est si sexy qu’elle attise les faims du Tout-Paris, l’Atelier Gambey s’est ajouté à la famille pour délivrer doublement de plaisir au nom de Pierre Sang. Le chef franco-coréen a créé à deux pas de sa maison mère une réplique encore plus réussie faisant toujours la belle part aux produits nobles et aux saveurs du pays du Matin calme. Le décor d’esprit industriel affiche aux murs des briques rouges (sur lesquelles se pose un portrait du chef version Andy Warhol) pour un effet brooklynite très chaleureux, renforcé par des tables hautes en bois sur lesquelles viennent s’accouder les bandes en soif de haute cuisine. Celle-ci justement s’ouvre sur salle comme dans la première adresse, laissant l'écrin s'embaumer des doux parfums d’un menu découverte en 6 étapes exceptionnelles. La dinguissime espuma d’oursin couve un lit de riz soufflé et de cubes de betterave ; la joue de boeuf se sert confite en compagnie d’une asperge panée pour le croustillant et d’une harissa à la coréenne pour le piquant ; la dorade snackée se jette dans un océan de choux déclinés avec en seuls accompagnateurs la betterave et les agrumes de saison. La carte des vins, l’une des plus belles du quartier, complète le tableau joliment.


Connu du grand public lors de son apparition dans l’émission Top Chef, Pierre Sang est l’un de ces candidats à avoir pleinement fait l’unanimité aussi bien sur l’écran que rue Oberkampf. Depuis l’ouverture de son adresse en 2012, le chef séduit les palais parisiens grâce à sa cuisine personnelle puisant dans ses origines sud-coréennes mais aussi auvergnates. Il associe par exemple la lentille verte du Puy-en-Velay au kimchi coréen. C’est le genre d’associations explosives que l’on retrouve constamment dans son menu freestyle servi dans ses deux adresses.

Conseil d'Insider

L’Atelier Gambey aime plaire à toutes les bourses, alors comme son grand frère, il propose des menus à prix mini à l’heure du déjeuner. 20€ pour 2 plats, 25€ pour 3 et 35€ pour la totale en 5 étapes. Alors on y gambade illico presto ?

Promotions et menus

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Menus

Menu Découverte 49€

Ce menu est un menu "Découverte" , il est composé de 6 Plats (c'est un service à l'aveugle)
Disponible uniquement le soir

Ce menu comprend: Mise en bouche + 2 entrées + plat + fromage + dessert
Disponible uniquement le soir

    Ce menu, disponible uniquement le soir, est un menu "Découverte" , il est composé de 6 Plats (c'est un service à l'aveugle)

    Menu Origin 88€

    En réservant avec ce menu, vous ne pouvez pas, une fois sur place, commander le Menu Découverte si vous changez d’avis. Ce menu est disponible pour les tables de plus de 4 convives.

    Ce menu comprend : 8 mets

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      60 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 6 €
        Bouteille d'eau minérale
      • 8 €
        Verre de vin
      • 35 €
        Bouteille de vin
      • 14 €
        Coupe de champagne
      • 70 €
        Bouteille de champagne
      • 3,5 €
        Café

      Prix des menus

      • 20 € - 35 €
        Menu déjeuner la semaine
      • 20 € - 35 €
        Menu déjeuner le weekend
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Pierre Sang on Gambey

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Métro - Parmentier (M3) - Oberkampf (M5, M9)
      • Parking Non

      Horaires d'ouverture

      Ouvert toute la semaine
      Déjeuner : de 12h à 15h
      Dîner : de 19h à 23h

      Services

      • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
      • Restaurant privatisable (6 personnes max.)
      • Anglais parlé , Privatisable , Wifi
      Table exceptionnelle
      9,4 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
      • 10
        516
      • 9
        361
      • 8
        108
      • 7
        41
      • < 7
        29
      Cuisine
      9,6
      Service
      9,4
      Cadre
      9
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Modéré
      Temps d'attente
      Court
      532/1055 avis
      Hélène P.
      1er avis
      (2 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 21 oct. 2018
      J'ai adoré cette expérience de déguster 6 plats sans que le contenu en soit annoncé à l'avance.
      Les plats étaient fabuleux et les ingrédients parfois surprenants (mais ça, on ne le sait qu'après l'avoir mangé!).
      4 personnes se sont relayées pour nous servir: 3 au top! Et une un peu plus expéditive.
      Ambiance décontractée; il faut aimer manger en hauteur car la probabilité de se retrouver sur un comptoir est très élevée.
      Déjà très envie d'y retourner!
      Brigitte L.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 20 oct. 2018
      Explosion de saveurs sur 1 menu à l'aveugle. Le personnel est très prévenant et explique très bien la composition des plats après chaque dégustation. Pierre SANG est très accessible et aime le dialogue. C'est sûr, nous y retournerons...
      Claire P.
      Gastronome
      (34 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 18 oct. 2018
      Très agréable soirée, avec un service sympathique, une cuisine étonnante et délicieuse et une belle carte des vins. Le seul petit bémol (s’il fallait en trouver un !) serait que le cadre est légèrement bruyant. Nous reviendrons avec plaisir.
      Christophe Et Claire L.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 oct. 2018
      Cuisine créative et inattendue
      VIGUIER L.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 10 oct. 2018
      Beau et bon ! Rien à redire plein se saveur et un service souriant
      Laureen N.
      Gastronome
      (14 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 7 oct. 2018
      C'était délicieux. La quantité du menu à l'aveugle était parfaite. Les assiettes étaient originales et savoureuses. Le service, agréable et de bon conseil. Une très bonne soirée dans un cadre agréable !
      Astrid B.
      1er avis
      (2 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 4 oct. 2018
      Nous y sommes allés en couple pour fêter un anniversaire, et nous avons vraiment passé un très bon moment! Le personnel est au top, l'ambiance particulièrement chaleureuse et agréable. Le fait de pouvoir manger juste en face des chefs est très intéressant, nous avons eu la chance de voir leur travail de près. La nourriture est excellente évidemment, même si, seul bémol, nous nous attendions à être un peu plus surpris. (mention spéciale pour les sommeliers qui conseillent vraiment des vins incroyables, et respectent votre budget)
      Sonia C.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 1 oct. 2018
      Menu dégustation excellent , énormément de saveur et de recherches sur les plats , très bon accueil .
      Maud L.
      Gastronome
      (78 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 30 sept. 2018
      Régalade avec le menu découverte qui a réussit à réconcilier plus d’un avec certains ingrédients. Un service soigné et une deco industriel. Au top merci pour cet agréable moment
      Aurelie T.
      Fin gourmet
      (6 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 29 sept. 2018
      Une très belle expérience pour un anniversaire. Top !
      Bruno U.
      1er avis
      (2 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      6
      Cadre
      8
      • Date du repas : 25 sept. 2018
      un raté dans le service nous a valu 45 mn d attente entre 2 assiettes mais compensation avec un petit deseert en plus et personnel au petit soin .
      Personnel présent et chaleureux cadre chaleureux genre bistro classe
      les accords et textures des différents plats sont superbes mais il manque quand même un peu de garniture pour le plat de viande 1/2 cuillère de purée excellente en plus c est trop peu et peu onereux .
      Solenne B.
      (1 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 24 sept. 2018
      Très bon et belle expérience que ce menu découverte à l'aveugle en 6 plats. Le menu est équilibré et exquis, le personnel attentif et prodigue des informations très complètes sur les plats.
      Thomas B.
      1er avis
      (2 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 24 sept. 2018
      Très bonne table avec une dégustation originale des plats sans l'intitulé et le contenu.Service professionnel et sympathique.belle découverte.
      Josselin A.
      Gastronome
      (40 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 23 sept. 2018
      Toujours parfait: le plaisir de découvrir les plats, de nouvelles saveurs, s'amuser à deviner les ingrédients, et tout ça pour un prix défiant toute concurrence
      Gerulf K.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 20 sept. 2018
      Très grande convivialité, plats découverte aussi raffinés qu'originaux, un chef présent et attentif.
      Céline B.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 14 sept. 2018
      Magnifique soirée d'anniversaire dans ce restaurant ! Des saveurs sucré/salé, dont les origines viennent tout droit de Corée. Tout à fait à mon goût, avec de belles découvertes !
      Sarah S.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      4,5 /10
      Cuisine
      6
      Service
      4
      Cadre
      2
      • Date du repas : 14 sept. 2018
      Menu découverte certes pas cher mais qui n'a rien d'appréciable en terme de service. A part le sommelier qui a su nous diriger vers de bonnes bouteilles à un fort prix (aucune bouteille à moins de 45€).
      Si je compare par rapport à tous les gastro que j'ai pu faire celui-ci arrive en bas de liste voir en dessous !
      Ce n'ai pas un service gastronomique : les serveur décrochent à peine un sourire, ne prennent pas le temps de vous expliquer le contenu de l'assiette, les plats s'enchainent, on se sent expédié.
      Jean H.
      Gastronome
      (17 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 12 sept. 2018
      Une très belle découverte, très bon accueil, les serveurs sont sympathiques, mais le sommelier pousse trop à la consommation.Nous sommes satisfait dans l’ensemble.
      SUNNY J.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 10 sept. 2018
      Just perfect
      Eric C.
      Gastronome
      (10 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 9 sept. 2018
      Super, très original, un bel équilibre d'ensemble, des saveurs appropriées, des produits fins et frais.
      Un travail tres soigné.
      L'équipe au service est très chaleureuse, disponible, efficace.

      Bravo !!
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