Pierre Sang In Oberkampf

55 Rue Oberkampf 75011 Paris France Plan
Prix moyen 55 €
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+33 9 67 31 96 80
9,3 /10
953 avis
Après son passage dans Top chef, le médiatique chef franco-coréen Pierre Sang-Boyer ouvre en 2012 son premier restaurant au beau milieu de la vrombissante rue Oberkampf. Derrière des baies vitrées, assis sur des tabourets hauts, en rang d’oignons, les 14 convives regardent la cuisine travailler, en dégustant des assiettes bistronomico-branchées aux accents coréens (pour seulement 20 euros entrée + plat). Ici pas de menu, plutôt des "inspirations du chef"; inspiration tributaires des saisons et des arrivages des ses amis commerçants de bouche dans la rue. Ce jour là, deux entrées au choix : haddock, purée de chou-fleur aux œufs d’esturgeon, espuma anisée et pissenlit ou Saint-Jacques snackées, sauce au yuzu, salicorne. Puis quelques plats, tout aussi séduisants : joue de porc confite assise sur une purée de châtaigne fumée et des échalotes entières marinées et parsemée de chips de légume. Mieux encore : les filets de maquereau servis avec une purée d’ail confit à l’encre de seiche ou encore le kimchi (chou fermenté coréen) et la purée d’oignon qui accompagnent la volaille cuite à basse température.

Adopté à l’âge de sept ans en Corée du Sud par une famille française auvergnate, Pierre Sang Boyer se dirige d’abord vers le secteur de la boulangerie. Il se réoriente vers la cuisine, travaille comme chef au restaurant de l’Opéra de Lyon, puis dans un étoilé à Londres et ensuite dans son pays natal. De retour en France en 2011, il est parmi les finalistes de l’émission Top Chef. En 2012, il ouvre son premier restaurant rue Oberkampf à Paris. En 2014, son deuxième rue Gambey.

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Menus

Menu Découverte 39€

Ce menu est un menu "Découverte", disponible le soir uniquement. Il est composé de 6 Plats (c'est un service à l'aveugle)

Ce menu comprend : 6 plats

    Ce menu est un menu "Découverte", il est composé de 6 Plats (c'est un service à l'aveugle)

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    55 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 6 €
      Verre de vin
    • 35 €
      Bouteille de vin
    • 12 €
      Coupe de champagne
    • 70 €
      Bouteille de champagne
    • 2,5 €
      Café

    Prix des menus

    • 20 € - 35 €
      Menu déjeuner la semaine
    • 20 € - 35 €
      Menu déjeuner le weekend
    • 39 €
      Menu dîner la semaine
    • 39 €
      Menu dîner le weekend
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Pierre Sang In Oberkampf

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro - Parmentier (M3) - Oberkampf (M5, M9)

    Horaires d'ouverture

    Ouvert toute la semaine
    Déjeuner : de 12h à 15h
    Dîner : de 19h à 23h

    Services

    • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
    • Restaurant privatisable (20 personnes max.)
    • Anglais parlé , Ouvert en août , Privatisable , Wifi
    Table exceptionnelle
    9,3 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
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    Cuisine
    9,6
    Service
    9,3
    Cadre
    8,7
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Modéré
    Temps d'attente
    Court
    409/953 avis
    Fabrice T.
    Gastronome
    (41 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 15 déc. 2018
    Une expérience culinaire toujours aussi mémorable ! 3ème fois chez Pierre Sang.
    Nous aurions aimé le voir en personne.
    Bravo à la brigade, au top!
    Jean-Philippe F.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 déc. 2018
    Super expérience. Nous avions réservés pour la brasserie et Pierre himself nous a proposé don restaurant gastronomique suite à un désistement. Une superbe expérience dès goûts des textures magique ! Je recommande !
    Charlotte R.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 déc. 2018
    Un espace super convivial, on vous accueille avec le sourire et sans chichis. Après quelques explications sur le concept et un bon verre de vin, le défilé commence. Des plats goûtus et surprenants, un beau mélange de saveurs pour un rapport qualité/prix imbattable ! Un beau moment vraiment ....!
    PAUL B.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 1 déc. 2018
    Super, excellent... service parfait! Je recommande chaudement
    PATRICK B.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 24 nov. 2018
    Le plaisir des sens...un délice. Un parcours initiatique guidé par un service impeccable.
    Guillaume B.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 nov. 2018
    Très bon restaurant, avec un très bon concept et des serveurs très sympathiques
    Catherine G.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 17 nov. 2018
    Une qualité d'accueil réjouissante,
    Un cadre convivial!
    Devinez ce que vous mangez?quelle bonne idée.
    Bravo à cette jeune équipe dynamique et à la cuisine inventive du chef Pierre Sang.
    Aurélie N.
    Gastronome
    (47 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 5 nov. 2018
    Très belle expérience, le menu découverte était top et les serveurs très agréables. Merci :)
    Aimee K.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 5 nov. 2018
    Excellente soirée
    Sarah J.
    Gastronome
    (20 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 29 oct. 2018
    Un très bon restaurant à la hauteur de sa réputation
    Veronique M.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 28 oct. 2018
    Nous avons pris les 5 plats à 35€ et nous n’avons pas été déçus. De beaux produits, une cuisson parfaite et des saveurs originales. Un bon rapport qualité prix. Bouteilles de vin trop chères. Service alerte ( sommes arrivés à 12h et repartis à 14h) et professionnel. Étions dans la petite salle du bas sur des tables traditionnelles. Plus agréable qu’au rdc où le niveau sonore aurait été gênant ( musique trop forte qui oblige les convives à monter la voix ).
    Virginie P.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    6 /10
    Cuisine
    4
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 8 oct. 2018
    Sur 6 services, 4 services décevants. Goût fade, rien d’interessant en Terme gustatif. Le plat bon mais encore une fois, rien d’exceptionnel. le fromage rien n’a dire, une tranche de cantal. Dessert intéressant, frais avec des saveurs harmonieuses.
    Bref : hyper décevant a l’unanimité !
    Pauline G.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 30 sept. 2018
    Très bon ! Musique sympa, bon vin un très bon moment.
    Restaurant
    Merci Pauline pour votre retour!
    Nous apprenons avec plaisir que vous avez apprécié votre expérience avec nous!

    Bien à vous,
    Guillaume Van der Haegen
    Directeur des Restaurants
    Juliette L.
    Gastronome
    (13 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 24 sept. 2018
    Cuisine très fine et recherchée servie avec sourire et humour. Excellent rapport qualité-prix avec le menu du soir à 39 euros.
    Petit bémol pour la musique un peu forte à notre goût...
    Restaurant
    Bonjour Juliette,

    un grand merci pour votre commentaire positif!
    Nous espérons vous accueillir à nouveau, à Pierre Sang In Oberkampf ou l'une de nos autres adresses situées à deux pas!

    Bien à vous,
    Guillaume Van der Haegen
    Directeur des Restaurants
    Natalie M.
    Gastronome
    (64 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    10
    Service
    6
    Cadre
    6
    • Date du repas : 24 sept. 2018
    Formule à 39€ pour 6 plats dégustés à l'aveugle, très honorable. C'était très bon. Mais une volonté de faire une ambiance à l'Américaine très déplaisante, musique avec une playlist de midinette de 15 ans (Justin Bieber et Beyonce notamment) beaucoup trop forte, du coup tout le monde parle encore plus fort. Au final ambiance pas du tout adapté à ce type de restaurant vu qu'on est gentiment invité à quitter la table à 21h30 tapantes, et que donc, on ne pourra pas danser sur les tables....
    Thomas R.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 sept. 2018
    Super! Je recommande!
    Sandrine T.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 10 sept. 2018
    Diner d'anniversaire réussi. Serveur sympa qui vous explique tout. L'originalité des plats nous fera revenir
    Consti C.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 8 sept. 2018
    Cadre agréable, serveurs au top, delicieux qvec un excellent rapport qualité prix.
    Guillaume G.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 sept. 2018
    INCROYABLE expérience !
    Isabelle P.
    Gastronome
    (12 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 2 sept. 2018
    Belle découverte, surprise......seul Bémol la carte des vins beaucoup trop chère.
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