Pierre Sang In Oberkampf

55 Rue Oberkampf 75011 Paris France Plan
Prix moyen 35 €
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+33 9 67 31 96 80
9,3 /10
1142 avis
Après son passage dans Top chef, le médiatique chef franco-coréen Pierre Sang-Boyer ouvre en 2012 son premier restaurant au beau milieu de la vrombissante rue Oberkampf. Derrière des baies vitrées, assis sur des tabourets hauts, en rang d’oignons, les 14 convives regardent la cuisine travailler, en dégustant des assiettes bistronomico-branchées aux accents coréens (pour seulement 20 euros entrée + plat). Ici pas de menu, plutôt des "inspirations du chef"; inspiration tributaires des saisons et des arrivages des ses amis commerçants de bouche dans la rue. Ce jour là, deux entrées au choix : haddock, purée de chou-fleur aux œufs d’esturgeon, espuma anisée et pissenlit ou Saint-Jacques snackées, sauce au yuzu, salicorne. Puis quelques plats, tout aussi séduisants : joue de porc confite assise sur une purée de châtaigne fumée et des échalotes entières marinées et parsemée de chips de légume. Mieux encore : les filets de maquereau servis avec une purée d’ail confit à l’encre de seiche ou encore le kimchi (chou fermenté coréen) et la purée d’oignon qui accompagnent la volaille cuite à basse température.

Adopté à l’âge de sept ans en Corée du Sud par une famille française auvergnate, Pierre Sang Boyer se dirige d’abord vers le secteur de la boulangerie. Il se réoriente vers la cuisine, travaille comme chef au restaurant de l’Opéra de Lyon, puis dans un étoilé à Londres et ensuite dans son pays natal. De retour en France en 2011, il est parmi les finalistes de l’émission Top Chef. En 2012, il ouvre son premier restaurant rue Oberkampf à Paris. En 2014, son deuxième rue Gambey.

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Menus

Menu Découverte 39€

Ce menu est un menu "Découverte", disponible le soir uniquement. Il est composé de 6 Plats (c'est un service à l'aveugle)

Ce menu comprend : 6 plats

    Ce menu est un menu "Découverte", il est composé de 6 Plats (c'est un service à l'aveugle)

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    35 €
    (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

    Prix des boissons

    • 6 €
      Verre de vin
    • 35 €
      Bouteille de vin
    • 12 €
      Coupe de champagne
    • 70 €
      Bouteille de champagne
    • 2,5 €
      Café

    Prix des menus

    • 20 € - 35 €
      Menu déjeuner la semaine
    • 20 € - 35 €
      Menu déjeuner le weekend
    • 39 €
      Menu dîner la semaine
    • 39 €
      Menu dîner le weekend
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Pierre Sang In Oberkampf

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro - Parmentier (M3) - Oberkampf (M5, M9)

    Horaires d'ouverture

    Ouvert toute la semaine
    Déjeuner : de 12h à 15h
    Dîner : de 19h à 23h

    Services

    • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
    • Restaurant privatisable (6 personnes max.)
    • Anglais parlé , Ouvert en août , Privatisable , Wifi
    Table exceptionnelle
    9,3 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
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    • < 7
      47
    Cuisine
    9,5
    Service
    9,4
    Cadre
    8,9
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Modéré
    Temps d'attente
    Court
    465/1142 avis
    Christelle W.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 déc. 2019
    Très belles prestations de qualité!! Serveurs très agréables!! Avons passé un superbe moment!!! Merci à vous!
    David F.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 4 déc. 2019
    Super dejeuner, le service etait tres bien, le cadre aussi et le rapport qualité prix imbattable Je recommande les yeux fermés ! Vraiment une bonne surprise
    Veronique B.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 1 déc. 2019
    Très belle soirée : des saveurs originales et un service sympathique et compétent
    Helene P.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 26 nov. 2019
    Nous avons vraiment très bien mangé et le cadre est sympa pour une ambiance plus conviviale qu'intimiste. Petit bémol pour l'assiette de fromage, une seule part un peu massive qui manquait de goût. Décevant pour les grands amateurs de fromages que nous sommes!
    Linda L.
    Gastronome
    (11 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 26 nov. 2019
    Très bons plats étonnants frais et préparés sous nos yeux. Personnel accueillant et très pro.
    Cristina S.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 nov. 2019
    C'est la troisième fois nous y retournons. Comme d'habitude, excellent!
    Geneviève D.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 14 nov. 2019
    Très bon repas et bon choix des mets service rapide mais la promiscuité des voisins de table bruyants est gênante. Tres bonne découverte cependant
    Max M.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 4 nov. 2019
    Très bonne soirée passée à deux ! Le cadre est intimiste, jeune et dynamique, on s’y sent à l’aise pour profiter d’une cuisine surprenante et délicieuse. Le service est efficace, rapide et enthousiaste, avec un petit moment pour chaque “table” pour échanger sur le plat dégusté.
    Seuls petits bémols qui ont empêché que l’expérience soit irréprochable : les couverts mériteraient un petit portant car entre les plats ils trainent sur la table ou la nappe en papier ; il faisait un peu froid près de la fenêtre, ca peut gêner !
    Sans aucune hésitation je recommande.
    Céline H.
    Gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 nov. 2019
    Très chouette resto. Vraiment pas cher pour une telle qualité de plats! C’est la surprise à chaque plat puisqu’on ne sait pas ce qu’on va manger, mais on a tout aimé! Le vin était très bien aussi.
    Ghislaine G.
    (1 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 31 oct. 2019
    service à 19h très rapide peu-être un peu trop rapide.l'impression qu'il fallait quitter la salle rapidement pour le deuxième service .
    Nous avons pris une coupe de champagne qui à été servis dans des verres à vin ,
    je trouve cela un peu dommage dans un restaurant de cette catégories.
    Nathalie G.
    Gastronome
    (54 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 21 oct. 2019
    Restaurant avec deux services le soir, servi rapidement et explications des plats aux saveurs inédites entre chaque plat. Cadre très sympa !!
    Pierre G.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 16 oct. 2019
    Plats excellents et originaux.
    formule découverte intéressante.On prend connaissance des plats au fur et à mesure et on ne sait pas à l'avance ce que l'on va manger.
    niveau sonore un peu élevé.
    Sebastien B.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 25 sept. 2019
    Restaurant où la brigade prépare les plats sous vos yeux. Plats inventifs avec du goût et de très bonne qualité. On se laisse surprendre par le mélange des ingrédients. Nous nous sommes régalés et avons passé une excellente soirée. Nous avons pris le menu dégustation que je recommande vivement.
    Johanna G.
    Gastronome
    (28 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 22 sept. 2019
    Serveurs aux petits soins souriants et agréables. La cuisine était délicieuse. Nous avons passé un très bon moment.
    Eric F.
    Gastronome
    (80 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 19 sept. 2019
    A faire absolument. Accueil attentif, étant accompagné d'une personne d'un certain âge, la réaction a été immédiate : on nous a proposé une table classique plutôt que la table comptoir. Très appréciable. Le rapport qualité-prix est sans contexte excellent. Menu entrée/plat/dessert à 25€, il n'y a rien à redire surtout que l'assiette est copieuse et les saveurs originales. Il faudrait juste ajouter à la carte des vins quelques propositions plus abordables un peu plus en rapport avec le prix des menus. A noter Pierre Sang était là en personne. Preuve qu'il ne néglige pas son bistrot et y porte autant d'attention que ses autres restaurants.
    Annie M.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 sept. 2019
    Tout est parfait mis à part le stylisme d'un responsable tee-shirt rayé sport, manque de classe par rapport
    au lieu ......
    Estelle D.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 15 sept. 2019
    Cuisine de qualité dans une ambiance décontractée. Des saveurs originales. Un accueil convivial. Belle carte de vins à prix raisonnable. Un cadre moderne et élégant avec une belle cave voûtée.
    Carine B.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 11 sept. 2019
    Menu à l'aveugle,très bon concept.J'ai goutté des saveurs que je n'aurais probablement pas choisies en temps normal.C'etait excellent
    Tres bon accueil et service par contre un peu trop bruillant
    Clémentine C.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 6 sept. 2019
    Merveilleux ! Nourriture excellente, préparée sous nos yeux, l’équipe est super sympa et très accueillante !
    Amira Z.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 sept. 2019
    Le menu découverte est plein de bonnes surprises! Le service est top.
    Très agréable d’être au comptoir et au 1ère loge lors du dressage des plats et des cuissons en direct. Envie d’y retourner !
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