Après son passage dans Top chef, le médiatique chef franco-coréen Pierre Sang-Boyer ouvre en 2012 son premier restaurant au beau milieu de la vrombissante rue Oberkampf. Derrière des baies vitrées, assis sur des tabourets hauts, en rang d’oignons, les 14 convives regardent la cuisine travailler, en dégustant des assiettes bistronomico-branchées aux accents coréens (pour seulement 20 euros entrée + plat). Ici pas de menu, plutôt des "inspirations du chef"; inspiration tributaires des saisons et des arrivages des ses amis commerçants de bouche dans la rue. Ce jour là, deux entrées au choix : haddock, purée de chou-fleur aux œufs d’esturgeon, espuma anisée et pissenlit ou Saint-Jacques snackées, sauce au yuzu, salicorne. Puis quelques plats, tout aussi séduisants : joue de porc confite assise sur une purée de châtaigne fumée et des échalotes entières marinées et parsemée de chips de légume. Mieux encore : les filets de maquereau servis avec une purée d’ail confit à l’encre de seiche ou encore le kimchi (chou fermenté coréen) et la purée d’oignon qui accompagnent la volaille cuite à basse température.
Adopté à l’âge de sept ans en Corée du Sud par une famille française auvergnate, Pierre Sang Boyer se dirige d’abord vers le secteur de la boulangerie. Il se réoriente vers la cuisine, travaille comme chef au restaurant de l’Opéra de Lyon, puis dans un étoilé à Londres et ensuite dans son pays natal. De retour en France en 2011, il est parmi les finalistes de l’émission Top Chef. En 2012, il ouvre son premier restaurant rue Oberkampf à Paris. En 2014, son deuxième rue Gambey.
Adopté à l’âge de sept ans en Corée du Sud par une famille française auvergnate, Pierre Sang Boyer se dirige d’abord vers le secteur de la boulangerie. Il se réoriente vers la cuisine, travaille comme chef au restaurant de l’Opéra de Lyon, puis dans un étoilé à Londres et ensuite dans son pays natal. De retour en France en 2011, il est parmi les finalistes de l’émission Top Chef. En 2012, il ouvre son premier restaurant rue Oberkampf à Paris. En 2014, son deuxième rue Gambey.
Conseil d'Insider
N'hésitez pas à demander l'accord mets & vins conçu par le Chef sommelierPhotos de nos utilisateurs
Promotions et menus
Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Menus
Menu Découverte 39€
Ce menu est un menu "Découverte", disponible le soir uniquement. Il est composé de 6 Plats (c'est un service à l'aveugle)
Prix du restaurant
Prix moyen à la carte
55 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)
Prix des boissons
- 6 €Verre de vin
- 35 €Bouteille de vin
- 12 €Coupe de champagne
- 70 €Bouteille de champagne
- 2,5 €Café
Prix des menus
- 20 € - 35 €
- 20 € - 35 €
- 39 €
- 39 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.
Comment se rendre au restaurant Pierre Sang In Oberkampf
Comment y aller ?
- Transports publicsMétro - Parmentier (M3) - Oberkampf (M5, M9)
Horaires d'ouverture
Ouvert toute la semaine
Déjeuner : de 12h à 15h
Dîner : de 19h à 23h
Déjeuner : de 12h à 15h
Dîner : de 19h à 23h
Services
- Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
- Restaurant privatisable (20 personnes max.)
- Anglais parlé , Ouvert en août , Privatisable , Wifi
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
Cuisine
9,6
Service
9,3
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
414/965 avis
Willis A.
Gourmet
(3 avis)
- Date du repas : 10 févr. 2019
Le service était parfait en face du cher! Super découverte
Claude D.
(1 avis)
- Date du repas : 10 févr. 2019
Très bon accueil, repas plein de goût et de saveurs.
David F.
Gourmet
(5 avis)
- Date du repas : 27 janv. 2019
Plats délicieux, accueil enjoué et charmant, ambiance détendue et amicale. Petit bémol : la sélection musicale, souvent en décalage par rapport à l'ambiance cozy-romantique du lieu, le soir du moins.
Harmony D.
Fin gourmet
(7 avis)
- Date du repas : 21 janv. 2019
Une première fois au top, nous avons adoré chercher avec notre serveur les ingrédients qui composaient chaque plat.
C’eteut Simple mais recherché et surtout succulent!
J’ai hate d’y retourner
C’eteut Simple mais recherché et surtout succulent!
J’ai hate d’y retourner
Danielle V.
1er avis
(2 avis)
- Date du repas : 20 janv. 2019
Une très belle découverte et très bon moment. Les mets sont délicieux, raffinés et subtils. En cette période hivernale,il faudrait du chauffage. Nous avons eu froid.
L'équipe est très sympathique et accueillante. Merci à toute l'équipe.
L'équipe est très sympathique et accueillante. Merci à toute l'équipe.
Quentin B.
Gourmet
(2 avis)
- Date du repas : 13 janv. 2019
Le menu découverte est un bel assortiment de choses inattendues. Je recommande
Bopha D.
Fin gourmet
(7 avis)
- Date du repas : 13 janv. 2019
Parfait le menu découverte 5 plats. Service très rapide et accueillant. Efficace. Excellente adresse. A renouveller sans modération.
Fabrice T.
Gastronome
(45 avis)
- Date du repas : 15 déc. 2018
Une expérience culinaire toujours aussi mémorable ! 3ème fois chez Pierre Sang.
Nous aurions aimé le voir en personne.
Bravo à la brigade, au top!
Nous aurions aimé le voir en personne.
Bravo à la brigade, au top!
Jean-Philippe F.
(1 avis)
- Date du repas : 8 déc. 2018
Super expérience. Nous avions réservés pour la brasserie et Pierre himself nous a proposé don restaurant gastronomique suite à un désistement. Une superbe expérience dès goûts des textures magique ! Je recommande !
Charlotte R.
Fin gourmet
(8 avis)
- Date du repas : 2 déc. 2018
Un espace super convivial, on vous accueille avec le sourire et sans chichis. Après quelques explications sur le concept et un bon verre de vin, le défilé commence. Des plats goûtus et surprenants, un beau mélange de saveurs pour un rapport qualité/prix imbattable ! Un beau moment vraiment ....!
PAUL B.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 1 déc. 2018
Super, excellent... service parfait! Je recommande chaudement
PATRICK B.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 24 nov. 2018
Le plaisir des sens...un délice. Un parcours initiatique guidé par un service impeccable.
Guillaume B.
Gourmet
(2 avis)
- Date du repas : 18 nov. 2018
Très bon restaurant, avec un très bon concept et des serveurs très sympathiques
Anne C.
Gastronome
(118 avis)
- Date du repas : 18 nov. 2018
Formule 2 entrée + plats + fromage + dessert à 35€ le midi très intéressante.
Il n'y a pas de choix et on ne sait pas à l'avance ce que l'on mange donc il ne faut pas être trop difficile :)
Les plats sont généralement plutôt originaux et bien travaillés. Les desserts un cran en dessous.
Quantités un peu justes parfois.
Nous y reviendrons !
Il n'y a pas de choix et on ne sait pas à l'avance ce que l'on mange donc il ne faut pas être trop difficile :)
Les plats sont généralement plutôt originaux et bien travaillés. Les desserts un cran en dessous.
Quantités un peu justes parfois.
Nous y reviendrons !
Catherine G.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 17 nov. 2018
Une qualité d'accueil réjouissante,
Un cadre convivial!
Devinez ce que vous mangez?quelle bonne idée.
Bravo à cette jeune équipe dynamique et à la cuisine inventive du chef Pierre Sang.
Un cadre convivial!
Devinez ce que vous mangez?quelle bonne idée.
Bravo à cette jeune équipe dynamique et à la cuisine inventive du chef Pierre Sang.
Aurélie N.
Gastronome
(50 avis)
- Date du repas : 5 nov. 2018
Très belle expérience, le menu découverte était top et les serveurs très agréables. Merci :)
Aimee K.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 5 nov. 2018
Excellente soirée
Sarah J.
Gastronome
(22 avis)
- Date du repas : 29 oct. 2018
Un très bon restaurant à la hauteur de sa réputation
Veronique M.
Fin gourmet
(7 avis)
- Date du repas : 28 oct. 2018
Nous avons pris les 5 plats à 35€ et nous n’avons pas été déçus. De beaux produits, une cuisson parfaite et des saveurs originales. Un bon rapport qualité prix. Bouteilles de vin trop chères. Service alerte ( sommes arrivés à 12h et repartis à 14h) et professionnel. Étions dans la petite salle du bas sur des tables traditionnelles. Plus agréable qu’au rdc où le niveau sonore aurait été gênant ( musique trop forte qui oblige les convives à monter la voix ).
Virginie P.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 8 oct. 2018
Sur 6 services, 4 services décevants. Goût fade, rien d’interessant en Terme gustatif. Le plat bon mais encore une fois, rien d’exceptionnel. le fromage rien n’a dire, une tranche de cantal. Dessert intéressant, frais avec des saveurs harmonieuses.
Bref : hyper décevant a l’unanimité !
Bref : hyper décevant a l’unanimité !