Pierre Sang In Oberkampf

55 Rue Oberkampf 75011 Paris France Plan
Prix moyen 55 €
|
+33 9 67 31 96 80
9,2 /10
870 avis
Après son passage dans Top chef, le médiatique chef franco-coréen Pierre Sang-Boyer ouvre en 2012 son premier restaurant au beau milieu de la vrombissante rue Oberkampf. Derrière des baies vitrées, assis sur des tabourets hauts, en rang d’oignons, les 14 convives regardent la cuisine travailler, en dégustant des assiettes bistronomico-branchées aux accents coréens (pour seulement 20 euros entrée + plat). Ici pas de menu, plutôt des "inspirations du chef"; inspiration tributaires des saisons et des arrivages des ses amis commerçants de bouche dans la rue. Ce jour là, deux entrées au choix : haddock, purée de chou-fleur aux œufs d’esturgeon, espuma anisée et pissenlit ou Saint-Jacques snackées, sauce au yuzu, salicorne. Puis quelques plats, tout aussi séduisants : joue de porc confite assise sur une purée de châtaigne fumée et des échalotes entières marinées et parsemée de chips de légume. Mieux encore : les filets de maquereau servis avec une purée d’ail confit à l’encre de seiche ou encore le kimchi (chou fermenté coréen) et la purée d’oignon qui accompagnent la volaille cuite à basse température.

Adopté à l’âge de sept ans en Corée du Sud par une famille française auvergnate, Pierre Sang Boyer se dirige d’abord vers le secteur de la boulangerie. Il se réoriente vers la cuisine, travaille comme chef au restaurant de l’Opéra de Lyon, puis dans un étoilé à Londres et ensuite dans son pays natal. De retour en France en 2011, il est parmi les finalistes de l’émission Top Chef. En 2012, il ouvre son premier restaurant rue Oberkampf à Paris. En 2014, son deuxième rue Gambey.

Conseil d'Insider

N'hésitez pas à demander l'accord mets & vins conçu par le Chef sommelier

Photos de nos utilisateurs

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Menus

Menu Découverte 39€

Ce menu est un menu "Découverte", disponible le soir uniquement. Il est composé de 6 Plats (c'est un service à l'aveugle)

Ce menu comprend : 6 plats

    Ce menu est un menu "Découverte", il est composé de 6 Plats (c'est un service à l'aveugle)

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    55 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 6 €
      Verre de vin
    • 35 €
      Bouteille de vin
    • 12 €
      Coupe de champagne
    • 70 €
      Bouteille de champagne
    • 2,5 €
      Café

    Prix des menus

    • 20 € - 35 €
      Menu déjeuner la semaine
    • 20 € - 35 €
      Menu déjeuner le weekend
    • 39 €
      Menu dîner la semaine
    • 39 €
      Menu dîner le weekend
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Pierre Sang In Oberkampf

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro - Parmentier (M3) - Oberkampf (M5, M9)

    Horaires d'ouverture

    Ouvert toute la semaine
    Déjeuner : de 12h à 15h
    Dîner : de 19h à 23h

    Services

    • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
    • Restaurant privatisable (20 personnes max.)
    • Anglais parlé , Privatisable , Wifi
    Table exceptionnelle
    9,2 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      339
    • 9
      320
    • 8
      120
    • 7
      50
    • < 7
      41
    Cuisine
    9,5
    Service
    9,2
    Cadre
    8,6
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Modéré
    Temps d'attente
    Court
    382/870 avis
    Nancy R.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 19 juil. 2018
    Les surprises sont au rendez-vous. Parfait pour perfectionner son palet. Léger bémol pour le vin au verre dont le choix est limité. Merci pour cette découverte.
    Tamara F.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 juil. 2018
    Superbe restaurant avec des serveurs compétents et à l'écoute, le menu découverte était très bon et surprenant avec des ingrédients pas forcément connus, se qui a rendu les plats délicieux.
    Martin D.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 14 juil. 2018
    Un réel plaisir d’être dans cet endroit de découverte culinaire
    Laurence Z.
    Gastronome
    (31 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 juil. 2018
    Top les cuisiner sont vraiment très bons. Service médiocre mais la cuisine rattrape tout.
    Emmanuelle P.
    Gastronome
    (13 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 12 juil. 2018
    Une belle découverte ! Des saveurs bien équilibrées et inédites à découvrir. Dommage que le chef, pourtant présent, ne soit pas communiquant...
    Herve K.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 10 juil. 2018
    Superbe soirée, mets originaux et délicieux
    Le seul petit hic le confort de l'assise
    Pensez svp à mettre des coussins sur la banquette.
    Maroussia M.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 juil. 2018
    Un lieu qui allie convivialité et qualité, la surprise est dans l’assiette mais le goût est lui toujours là. Je recommande chaudement.
    Sara C.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 juil. 2018
    Une très belle expérience ! Des plats originaux et un cadre agréable !
    Dominique C.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    5,5 /10
    Cuisine
    6
    Service
    6
    Cadre
    4
    • Date du repas : 5 juil. 2018
    des amis nous avaient recommandé ce retaurant comme original.les plats voulant etre très recherchés ne sont pas toujours du meilleur gout.a se demander ce qu on a dans l assiette
    je ne recommanderai pas à mes amis d y aller
    Armelle H.
    Gastronome
    (38 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 4 juil. 2018
    Très bon rapport qualité prix beaucoup de saveurs bien associées
    LUCILE L.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 juil. 2018
    Que c'était bon !! Et copieux ! Interidction de grinoter avant à l'apero ! Très sympa pour célébrer une petite occaz je recommande l'accord mets vins ! Et merci pour Aicha en fin de service !
    Jean G.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 1 juil. 2018
    Une formule originale, une excellente cuisine, un très bon moment !
    Michel H.
    Gastronome
    (14 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 30 juin 2018
    Excellent produits, créativité, maitrise des preparations et surprises égrènent le repas. Excellent rapport/prix.
    Keren L.
    Gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 28 juin 2018
    Cuisine delicieuse, malgré le menu découverte a l’aveugle, on s’adapte au régime de chacun, service très agréable. Le vin est vraiment top, neanmoins prix conséquents.
    Alice J.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 27 juin 2018
    Restaurant très sympa, très bonne ambiance. Les serveurs jouent le jeu à fond pour nous faire deviner la composition de chacun des 6 plats que nous dégustons. Et le fait de ne pas savoir nous enlève bon nombre de préjugés. Cuisine originale qui cherche à nous tromper entre ce que l'on croit manger et ce que l'on mange, toujours de très bonne qualité. Mention spéciale à la sauce signature du chef !
    Type de restaurant peu adapté aux enfants.
    Claire B.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 26 juin 2018
    Très agréable, chaque plat est délicieux, on découvre des saveurs nouvelles et on se prend au jeu de la devinette. Le service est tres bien, chaque plat est expliqué après avoir mange. Petite musique en fond pour l’ambiance et les cuisines sont ouvertes sur les clients, tout ça donne une ambiance très conviviale.
    Hai D.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 24 juin 2018
    Une cuisine raffinée au tarif plus qu'intéressant. une équipe jeune et sympathique. Une belle découverte de mariage de saveurs . on reviendra très vite.
    Huguee Z.
    (1 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 20 juin 2018
    Excellente cuisine innovante et pleine d imagination.
    Seul probleme, restaurant très bruyant et sonore.
    Marie S.
    Gastronome
    (12 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 20 juin 2018
    Super rapport qualité prix ! Un menu surprise qui ne déçoit pas, un service rapide et efficace, le personnel est très gentil, on s'est régalés de l'entrée au dessert et nous avons déjà prévu de revenir pour tester le menu en 6 services :)
    Asma A.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 juin 2018
    Nous avons passé une excellente soirée! Tout était parfait! Je recommande
    LaFourchette utilise des cookies notamment pour optimiser votre expérience utilisateur, mesurer la performance des sites et faire du retargeting publicitaire. En naviguant sur le site, vous acceptez donc l’utilisation de ces cookies. Plus d’informations ou modifiez vos paramètres.