Pierre Sang In Oberkampf

55 Rue Oberkampf 75011 Paris France Plan
Prix moyen 55 €
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+33 9 67 31 96 80
9,2 /10
905 avis
Après son passage dans Top chef, le médiatique chef franco-coréen Pierre Sang-Boyer ouvre en 2012 son premier restaurant au beau milieu de la vrombissante rue Oberkampf. Derrière des baies vitrées, assis sur des tabourets hauts, en rang d’oignons, les 14 convives regardent la cuisine travailler, en dégustant des assiettes bistronomico-branchées aux accents coréens (pour seulement 20 euros entrée + plat). Ici pas de menu, plutôt des "inspirations du chef"; inspiration tributaires des saisons et des arrivages des ses amis commerçants de bouche dans la rue. Ce jour là, deux entrées au choix : haddock, purée de chou-fleur aux œufs d’esturgeon, espuma anisée et pissenlit ou Saint-Jacques snackées, sauce au yuzu, salicorne. Puis quelques plats, tout aussi séduisants : joue de porc confite assise sur une purée de châtaigne fumée et des échalotes entières marinées et parsemée de chips de légume. Mieux encore : les filets de maquereau servis avec une purée d’ail confit à l’encre de seiche ou encore le kimchi (chou fermenté coréen) et la purée d’oignon qui accompagnent la volaille cuite à basse température.

Adopté à l’âge de sept ans en Corée du Sud par une famille française auvergnate, Pierre Sang Boyer se dirige d’abord vers le secteur de la boulangerie. Il se réoriente vers la cuisine, travaille comme chef au restaurant de l’Opéra de Lyon, puis dans un étoilé à Londres et ensuite dans son pays natal. De retour en France en 2011, il est parmi les finalistes de l’émission Top Chef. En 2012, il ouvre son premier restaurant rue Oberkampf à Paris. En 2014, son deuxième rue Gambey.

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Menus

Menu Découverte 39€

Ce menu est un menu "Découverte", disponible le soir uniquement. Il est composé de 6 Plats (c'est un service à l'aveugle)

Ce menu comprend : 6 plats

    Ce menu est un menu "Découverte", il est composé de 6 Plats (c'est un service à l'aveugle)

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    55 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 6 €
      Verre de vin
    • 35 €
      Bouteille de vin
    • 12 €
      Coupe de champagne
    • 70 €
      Bouteille de champagne
    • 2,5 €
      Café

    Prix des menus

    • 20 € - 35 €
      Menu déjeuner la semaine
    • 20 € - 35 €
      Menu déjeuner le weekend
    • 39 €
      Menu dîner la semaine
    • 39 €
      Menu dîner le weekend
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Pierre Sang In Oberkampf

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro - Parmentier (M3) - Oberkampf (M5, M9)

    Horaires d'ouverture

    Ouvert toute la semaine
    Déjeuner : de 12h à 15h
    Dîner : de 19h à 23h

    Services

    • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
    • Restaurant privatisable (20 personnes max.)
    • Anglais parlé , Ouvert en août , Privatisable , Wifi
    Table exceptionnelle
    9,2 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
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    • 7
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    • < 7
      41
    Cuisine
    9,5
    Service
    9,3
    Cadre
    8,7
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Modéré
    Temps d'attente
    Court
    394/905 avis
    Thomas R.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 sept. 2018
    Super! Je recommande!
    Sandrine T.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 10 sept. 2018
    Diner d'anniversaire réussi. Serveur sympa qui vous explique tout. L'originalité des plats nous fera revenir
    Consti C.
    (1 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 8 sept. 2018
    Cadre agréable, serveurs au top, delicieux qvec un excellent rapport qualité prix.
    Guillaume G.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 sept. 2018
    INCROYABLE expérience !
    Isabelle P.
    Gastronome
    (12 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 2 sept. 2018
    Belle découverte, surprise......seul Bémol la carte des vins beaucoup trop chère.
    Maurice L.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 25 août 2018
    Excellente cuisine, très rafinée et avec des bons produits. Une cuisine innovante. Un seul regret:pas de décaféiné disponible
    Aude D.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 19 août 2018
    Une très bonne surprise! Resto chaleureux, convivial avec un concept très original: possibilité de choisir un menu à l'aveugle et ce n'est qu'une fois l'assiette terminée qu'on vous décrit ce qu'il y avait! Pas de mauvaise surprise, tout était excellent et sortait de l'ordinaire!
    Tout le personnel est très gentil et souriant, y compris le chef!
    À découvrir!
    Frederic K.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 août 2018
    Très bonne adresse. Très bonne cuisine et service très agréable. Ambiance très sympa
    Andreea P.
    Gastronome
    (13 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 13 août 2018
    Un super concept menu unique et on nous dit pas d'avance ce qu'on mange du coup on est plus attentifs dans l'assiette et dans au goûter. Mariage franco-coreen de rêve. Merci ! Avec gâté de découvrir les autres adresses.
    Austin W.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 19 juil. 2018
    Amazing ex
    Nancy R.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 19 juil. 2018
    Les surprises sont au rendez-vous. Parfait pour perfectionner son palet. Léger bémol pour le vin au verre dont le choix est limité. Merci pour cette découverte.
    Tamara F.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 juil. 2018
    Superbe restaurant avec des serveurs compétents et à l'écoute, le menu découverte était très bon et surprenant avec des ingrédients pas forcément connus, se qui a rendu les plats délicieux.
    Anne R.
    Gastronome
    (37 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 18 juil. 2018
    Un repas plein de surprise, de saveurs étonnantes, un vrai régal !
    Iuliia P.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 juil. 2018
    Was very delicious!
    Martin D.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 14 juil. 2018
    Un réel plaisir d’être dans cet endroit de découverte culinaire
    Laurence Z.
    Gastronome
    (32 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 juil. 2018
    Top les cuisiner sont vraiment très bons. Service médiocre mais la cuisine rattrape tout.
    Emmanuelle P.
    Gastronome
    (16 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 12 juil. 2018
    Une belle découverte ! Des saveurs bien équilibrées et inédites à découvrir. Dommage que le chef, pourtant présent, ne soit pas communiquant...
    Herve K.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 10 juil. 2018
    Superbe soirée, mets originaux et délicieux
    Le seul petit hic le confort de l'assise
    Pensez svp à mettre des coussins sur la banquette.
    Maroussia M.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 juil. 2018
    Un lieu qui allie convivialité et qualité, la surprise est dans l’assiette mais le goût est lui toujours là. Je recommande chaudement.
    Sara C.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 juil. 2018
    Une très belle expérience ! Des plats originaux et un cadre agréable !
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