Quoi

INSIDERFrançais Bistronomique

Pierre Bois et Feu

Prix moyen 70 €
9,5/10
456 avis

Service gratuitRéservation immédiate

Réservez sur LaFourchette pour cumuler Yums et profiter de remises fidélité exclusives

Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Dans une ruelle proche des quais, ce petit bistrot contemporain est abrité dans une maison datant du 17e s. Tables en bois brut, cuisine ouverte : l'...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Comme l’enseigne en témoigne, c’est dans un décor intimiste et minéral et sur des tables en bois brut qu’on s’installe parmi les 18 couverts dressés à l’écart des adresses touristiques, dans cette discrète ruelle qui mène de la Cathédrale jusqu’aux quais. Puisque la cuisine s’ouvre sur la salle, on grignote du coin de l’œil la progression de sa préparation. Car si le bouche-à-oreille aimante les gourmets vers cette adresse atypique, c’est aussi bien pour la bistronomie enflammée que Renaud Schneider met en œuvre avec précision à partir de viandes choisies dans les races puissantes (salers, limousines, normandes, aubrac…) et de produits frais en provenance des fermes et des forêts environnantes, que pour son généreux bavardage auprès de celles et de ceux qu’il ne se lasse jamais de contenter. Les incontournables de sa maison ? L’entrecôte cuite au fer à repasser, le tartare de bœuf au foie gras, les légumes bio croquants et goûteux, et de mars à octobre, tout un joli bouquet de saveurs florales de saison.

Conseil INSIDER

Puisque le chef y connaît un rayon en matière de boucherie d’exception, il vous permet de surclasser votre consommation d’entrecôte Salers et de faux-filet à domicile en vous approvisionnant dans son restaurant.

Récompenses

  • 1 toque Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

  • Prix moyen 70 € Demande spéciale
ENTRECÔTE AU FER À REPASSER, BLEUE OU SAIGNANTE
35 €
MAGRET DE CANARD DE LA FERME SCHMITT AUX FRAMBOISES
35 €
BROCHETTE DE FILET DE BOEUF, CARAMELISÉ AU VINAIGRE BALSAMIQUE DE LIVÈCHE
39 €
Menu 57€
57 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Photos des utilisateurs

Magret de canard
Dessert tout chocolat
Brochettes de bœuf caramélisé
Gratin de mangue, sable breton
Entrecôte Salers au fer à repasser

+5

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,5/10
basé sur 456 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,5/10
Cadre :9,3/10
  1. Stéphanie R.
    Stéphanie R.
    • 9 avis
    9,5/10

    Excellent accueil et service, les produits servis sont exceptionnels. Note un peu salée du fait des prix des boissons, mais nous ne regrettons pas un seul moment et reviendrons très bientôt!

  2. Clara U.
    Clara U.
    • 18 avis
    10/10

    Parfait comme d’habitude !! Local, de saison, et excellente qualité. La vue sur la cuisine est un vrai plus, et l’intimité du lieu l’est également.

  3. Alya K.
    Alya K.
    • 26 avis
    7/10

    L’entrecôte cuite au fer à repasser original ! La note est salée ! 290€ a 3 ! Aïe aïe. Sinon la nourriture est bonne. Le cadre sympa. La salle était pleine malgré le codon. Bon courage.

  4. Jean-Marc W.
    Jean-Marc W.
    • 33 avis
    10/10

    Toujours aussi agréable ce restaurant. Qualité des mets et service impeccable sont au rendez-vous. Respect des consignes COVID pour le personnel et les convives.

  5. Lisa S.
    Lisa S.
    • 24 avis
    9,5/10

    Très bonne adresse, bon service malgré une attente pour le plat un peu longue

  6. Xavier G.
    Xavier G.
    • 92 avis
    10/10

    Quelle joie de retrouver ce restaurant après plus de 2 mois de confinement! Tout est resté en l’état ! Parfait !!! Cet endroit est incontournable !

  7. Anne-sophie C.
    Anne-sophie C.
    • 14 avis
    10/10

    De très bons produits! Le chef prend le temps de nous expliquer l’origine de la viande, qui fond dans la bouche. Le menu est très copieux, le service est agréable, le cadre très bien également. A tester impérativement si on aime la viande!

  8. Emmanuelle B.
    Emmanuelle B.
    • 2 avis
    10/10

    Une cuisine de goût, avec des produits locaux et/ou de France d'une très grande qualité. Le service était très agréable. Je recommande ce restaurant pour qui aime la viande et la cuisine d'exellence.

  9. P.hilippe z.
    P.hilippe z.
    • 5 avis
    9/10

    Je ne peux vous redonner un avis vu que c’est la deuxième fois que je viens , juste pour vous dire venez et goûter c’est une qualité incroyable ???????? pour les amateurs de viande

  10. P.hilippe z.
    P.hilippe z.
    • 5 avis
    9/10

    Très belle découverte le concept pour chauffer l’entrecôte excellente, la texture et une qualité incroyable ! J’ai adoré.... fin du repas nous avons eu le temps de discuter avec le chef ! Top on voit tout de suite qu’il aime ces produits et qu’il les respecte. Bravo . La prochaine fois je viendrai avec mes pantalons histoire de les repasser :-) n’hésitez pas à le découvrir +++

  11. Séverine V.
    Séverine V.
    • 2 avis
    10/10

    Cela fait plus de 10 ans que nous y allons et la qualité reste à la pointe. Les spécialités de foie gras et de viande salers sont incontournables, les vins excellents. La justification des prix n'est pas à faire.

  12. Laurent  A.
    Laurent A.
    • 1 avis
    10/10

    Un super cadre avec de superbes produits tout cela accompagné d'un service de qualité ! À faire absolument

  13. Hervé L.
    Hervé L.
    • 1 avis
    10/10

    La meilleure entrecôte de Strasbourg !

  14. Déborah L.
    Déborah L.
    • 2 avis
    10/10

    Un accueil chaleureux comme toujours. Et une carte à la hauteur de nos espérances.

  15. Manuel V.
    Manuel V.
    • 11 avis
    10/10

    De loin la meilleure expérience culinaire de types viande. Imbattable sur Strasbourg ! Bravo au chef.

  16. Olivier W.
    Olivier W.
    • 59 avis
    10/10

    Excellente adresse à recommander pour sa viande d’exception : la fameuse entrecôte de Salers dont la cuisson est finie à table au fer à repasser par un chef disponible et passionné. L’accueil irréprochable et le cadre chaleureux contribuent à ce moment de plaisir.

  17. Romain H.
    Romain H.
    • 2 avis
    8,5/10

    Tout était parfait sauf le service décevant par rapport à la prestation de cet établissement.

  18. Aurélia Z.
    Aurélia Z.
    • 12 avis
    10/10

    Amateurs de viande délicatement cuite par un chef passionné par son métier, n’hésitez pas plus longtemps ! Nous avons été conquis :)

  19. Frédéric r.
    Frédéric r.
    • 2 avis
    8/10

    Menu à 55 euros avec foie gras de canard vendange tardive et entrecôte au fer à repasser. Produits de qualités, goûteux, juste parfait, rien à redire ! Dommage que les desserts n'étaient pas au même niveau (liaison fatale) avec un mariage pas très heureux entre la crème brûlée et la crème caramel dans un gros pot ainsi que des mirabelles où il y avait plus de peaux de que de fruits...

  20. Alison s.
    Alison s.
    • 5 avis
    9/10

    Très bon accueil, le service est excellent et l'équipe très chaleureuse. La cuisine est très bonne et le chef a toujours une petite attention pour chaque clients. Je recommande fortement.

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (du mardi au vendredi)

Dîner : de 19h30 à 20h30 (du lundi au vendredi)

Période de fermeture

2 semaines fin août

Comment se rendre au restaurant

6 Rue du bain aux roses, 67000, Strasbourg, France

Indications particulières

Alsace, Grand Est, Bas-Rhin (67), ,

Caractéristiques

, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Insolite, Les mieux notés, , Viande et grillades,

Services

, , ,

,

Tout près du restaurant « Pierre Bois et Feu »

Insider

Français

Au Fond du Jardin

Note :9.8

INSIDER

Strasbourg

Prix moyen : 30 €

MENU

Insider

Gastronomique

Le 1741

Note :9.7

MICHELIN 2020

Strasbourg

Prix moyen : 80 €

MENU

Indien

Maharaja

Note :9.1

Strasbourg

Prix moyen : 18 €

Chinois

Strasbourg

Prix moyen : 20 €

Français

Strasbourg

Prix moyen : 21 €

-20%

Français

Strasbourg

Prix moyen : 25 €

Alsacien

Strasbourg

Prix moyen : 30 €

MENU

Français

Le Gruber

Note :7.7

Strasbourg

Prix moyen : 30 €

-30%

Italien

Picobello

Note :9.1

Strasbourg

Prix moyen : 32 €

-20%

Russe

Matryoshka

Note :8.4

Strasbourg

Prix moyen : 25 €

-30%

Êtes-vous un restaurateur ?

Inscrivez votre restaurant

Donnez-nous plus de détails, et nous vous contacterons le plus rapidement possible

Voir plus d'informations

Déjà client

Connectez-vous à LaFourchette Manager et contactez-nous avec le Chat.

Connectez-vous à LaFourchette Manager

Service gratuitRéservation immédiate