à la carte

Entrées

Carpaccio de Faux filet Galice maturé
11,5 €

amandes, pecorino, pesto verde, roquette, toast

Tartare de thon à la coriandre et mangue
12,5 €

citron vert, huile vanillée, amandes

Oeuf 64 degrées et siphon butternut
9 €

champignons du moment, graines de courges

Fraicheurs

Cobb salade
15,9 €

salade romaine, avocat, oeufs, tomates, poulet grillé, roquefort, bacon et french dressing

Tartare de filet de boeuf Angus
23 €

coupé couteau, jaune d’oeuf confit, frites

Burgers

Cheeseburger & Bacon
15,9 €

steack Charolais 150g, bacon, cheddar fondant, sauce homemade, tomate, servi avec frites et coleslaw

Carlotta Burger
16,9 €

steack Charolais 150g, chèvre frais, chutney de figues, sauce homemade, tomate, servi avec frites et coleslaw

Rossini Burger
18,9 €

steack Charolais 150g, foie de canard poêlé, sauce teriyaki au gingembre, servi avec frites et coleslaw

Plats & co

Magret d’oie et butternut
21 €

réduction de porto, betterave, mousseline

Risotto « Végé » au safran
15 €

légumes de saison, parmesan

Risotto safrané aux noix de St Jacques
26 €

carottes chantenay, parmesan

Viandes

Persillé de boeuf Black Angus
23,9 €

origine Usa (200g) servi avec un accompagnement et une sauce au choix

Onglet de boeuf aux figues rôties
18 €

jus de viande, mousseline de pomme de terre

Onglet de veau aux cèpes
19,5 €

gratin dauphinois

Dessert

Tiramisu au pralin
7 €

biscuit au café et amaretto

Fondant au chocolat noir 64%
9 €

sorbet fraise

Tartelette citron revisitée
8,5 €

crémeux citron, sablé breton, meringue

Boissons

Bouteille de champagne
59 €
Verre de champagne
10 €
Café
2 €
Bouteille d'eau
5,4 €
Demi-bouteille d'eau
3,4 €
Bouteille de vin
28 €
Verre de vin
5 €
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