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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Devanture bleu roi, décor simple et petite terrasse. Pastel joue la carte de la sobriété sur ce quai des Charrons qui ne cesse de faire des enfants bistronomiques. Le chef, Louis Richard, passé par l’école Ferrandi et par les mains de Robuchon, envoie une cuisine de marché, gourmande et sans chichis. Ici, c’est simple, 3 entrées, 3 plats, 3 desserts. Bavette d’aloyau sans rien à redire, beurre aux herbes et purée de pommes de terre crémeuse. Côté entrées froides, la soupe glacée de tomates à la menthe, petit vent de fraicheur venu d’Espagne, est généralement escorté d’un mini cake aux herbes encore tiède. Côté entrées chaudes, l’œuf mollet est confortablement installé sur un lit de pousses d’épinards et de champignons en mousse. Pour terminer, toujours pas de chichis mais plutôt une tartelette sablée aux mures et aux myrtilles, peu sucrée et qui se casse parfaitement dès qu’on approche la cuillère.

Conseil INSIDER

Air du temps oblige, Pastel propose presque tous leS jours un plat veggie. Parfois issu de l’imagination du chef et de son champ des possibles quelques minutes avant le service comme pour le ""veggie du marché"" mais c’est généralement un sans faute.

Carte du restaurant

  • Prix moyen 39 € Demande spéciale
Filet de Bœuf "Blonde d'Aquitaine", pommes et poires rôties, mousseline de céleri, jus à la cardamome verte
23 €

(Demi Plat 13€)

Pavé de Lieu jaune, carottes de couleur glacées au jus d'orange, crumble au Sarasin, huile d'olive à l'estragon
22 €

(Demi Plat 12€)

Plat végétarien du marché : Risotto d'épeautre à l'aillet, légumes anciens rôtis au beurre noisette, Ossau Iraty et pousses de saison
19 €
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Photos des utilisateurs

Pave di trota
Faraona arrosto con puree di zucca
Sgombro e carciofi
Terrina di maiale
Dessert
Crème pistache glacé à la fraise
Glace au chocolat

+5

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,4/10
basé sur 516 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,5/10
Service :9,6/10
Cadre :9,1/10
  1. William Q.
    William Q.
    • 2 avis
    10/10

    Superbe comme d'habitude

  2. Florent P.
    Florent P.
    • 10 avis
    9/10

    Top! Cuisine maison et goûts magnifiques. Très bonne expérience!

  3. Nicole P.
    Nicole P.
    • 40 avis
    10/10

    Parfait, du début à la fin. L'accueil, la présentation, les produits. N'hésitez pas une seconde.

  4. Marie C.
    Marie C.
    • 2 avis
    9,5/10

    Des plats gourmands et bien élaborés à des prix raisonnables. Un service chaleureux et rapide comme il faut pour le midi. Le cadre est également très agréable.

  5. Anne C.
    Anne C.
    • 1 avis
    10/10

    Très belle découverte que ce petit restaurant plein de charme à la cuisine raffinée et cela a des prix très très doux. Endroit formidable pour se retrouver entre amis dans la petite salle au fond, toute simple mais agrémentée d’un agréable feu de cheminée! Nous reviendrons de nombreuses fois car le service était lui aussi très agréable ????

  6. Jean Luc G.
    Jean Luc G.
    • 1 avis
    9,5/10

    Personnel très accueillant, agréable très bonne cuisine. Bel endroit sympathique.

  7. Ambre S.
    Ambre S.
    • 5 avis
    9,5/10

    Nous adorons venir manger au Pastel . Gentillesse du personnel , plats savoureux et confectionnés avec les produits de saison nous adorons venir surprendre nos papilles avec les plats de la carte . Le petit plus : la proposition du 1/2 plat permettant de goûter sans trop manger. Merci pour ces moments :) .

  8. Maxime V.
    Maxime V.
    • 6 avis
    9,5/10

    Belle découverte, cuisine délicate et de saison dans un cadre intime. L’équipe est attentive et au service. On recommande.

  9. Florence G.
    Florence G.
    • 21 avis
    4,5/10

    Au vu des commentaires précédents, nous pensions nous régaler mais voilà ce n'était probablement pas un bon soir ! Tout d'abord, on commande des coupes de Champagne (pas mal) et surprise le verre devient votre verre de repas si vous prenez une bouteille par la suite. Plus ennuyeux, la nourriture est complètement insipide par manque d'assaisonnement et de maîtrise des cuissons. C'est mangeable et bien présenté mais pas du niveau d'un restaurant et des prix pratiqués. Pour 60 € par tête au global, on trouve beaucoup beaucoup mieux dans le quartier.

  10. Cecile b.
    Cecile b.
    • 2 avis
    9,5/10

    Le repas et l'accueil était parfait. Les mets sont subtils et recherchés. Nous étions à l'avant du restaurant qui est un peu bruyant et ou nous avons ressentis le froid de la porte. Mais honnêtement rien de rédhibitoire.

  11. Annie B.
    Annie B.
    • 3 avis
    10/10

    Service très professionnel et sympathique! Entrée, plat, dessert, tout était délicieux! Et tout cela dans un très joli cadre convivial. Nous le recommandons définitivement!

  12. Marc V.
    Marc V.
    • 13 avis
    10/10

    Excellent moment passé chez Pastel. Accueil et service chaleureux, cuisine ouverte au centre de la salle où tout le monde s'active pour préparer et dresser de bons petits plats, en toute transparence. Le filet de turbot était à tomber ! Un rapport qualité/prix au top.

  13. Audrey L.
    Audrey L.
    • 6 avis
    10/10

    Toujours un sans faute pour le Pastel.

  14. Annick P.
    Annick P.
    • 9 avis
    9/10

    Très agréable découverte. Cuisine actuelle, légère et raffinée . Prix tout à fait correct (20 euros, la formule du midi). Seul bémol, les tables sont très rapprochées et le bruit ne facilite pas la conversation.... sans doute la rançon du succès, mais un peu d'insonorisation serait le bienvenu.

  15. Gerard M.
    Gerard M.
    • 60 avis
    10/10

    encore un délicieux repas. Service rapide, chaleureux et professionnel avec pleins de conseils personnalisés. Plat végétarien onctueux et nourrissant. mets innovants et savoureux. Je reviendrai

  16. Annabelle b.
    Annabelle b.
    • 12 avis
    10/10

    Un restaurant où tout y est. Le cadre, le goût dans les assiettes et l accueil chaleureux du personnel. C est remarquable ! Ne changea rien!

  17. Romain V.
    Romain V.
    • 1 avis
    10/10

    Accueil parfait, cuisine raffinée et succulente.. 2 fois au pastel et toujours le même constat, on reviendra.... l’un des meilleurs restaurant de Bordeaux...

  18. Jodie l.
    Jodie l.
    • 6 avis
    10/10

    Très bon accueil et très bon service. La cuisine est délicieuse avec des accords parfaits, de la fraîcheur, de la couleur; un véritable plaisir pour les yeux et les papilles :)

  19. Tony D.
    Tony D.
    • 2 avis
    8,5/10

    Une cuisine très agréable, une petite serveuse très sympathique, le petit bémol est l attente.

  20. Pascale P.
    Pascale P.
    • 46 avis
    8,5/10

    Deuxième fois que je reviens dans ce petit resto , les plats, les présentations, les saveurs sont toujours aussi bons et agréables. Aujourd'hui petit bémol sur la cuisson de la viande de bœuf pas saignante et beaucoup de bruit vu que le resto était complet ce midi.

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (du mardi au samedi)

Dîner : de 19h30 à 22h30 (jeudi, vendredi, samedi)

Période de fermeture

Lundi/mardi

Comment se rendre au restaurant

2 Quai des Chartrons, 33300, Bordeaux, France

Transports publics

Tram : CAPC Musée d'Art Contemporain (TB)

Indications particulières

Cité mondiale du vin

Aquitaine, Nouvelle-Aquitaine, Gironde (33), Centre-Ville, Chartrons

Services

, , ,

Restaurant privatisable (65 personnes max.)

, , Ouvert le dimanche, Privatisable,

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Casa Gaïa

Note :9.2

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Prix moyen : 25 €

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Kō-San

Note :9.1

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Prix moyen : 20 €

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Note :9.4

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-30%

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Bocca a Bocca

Note :8.9

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Prix moyen : 30 €

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Hortus

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