Paloma

47 Avenue du Moulin de la Croix 06250 Mougins France Plan
Prix moyen 140 €
9,8 /10
126 avis
Entre mer et montagne, la « colombe » du chef étoilé Nicolas Decherchi a fait son nid au coeur du superbe vieux village de Mougins en 2013. Ambiance baroque pas toc à l'intérieur, dehors c'est la terrasse qui donne un supplément d’âme panoramique à cette adresse résolument gastronomique. Au piano, il distille une cuisine précise qui mêle tradition et création, Provence et nouveaux horizons : sphères d’huîtres Gillardeau au parfum de Granny Smith, caviar de Sologne, jus de concombre libanais et zeste de citron de vert, célèbre foie gras de canard du Sud-Ouest à la fraise gariguette, mousseline de basilic frais et meringues au poivre de Sichuan, chapon de Méditerranée farci et braisé au jus de bouillabaisse à partager, filet de pigeon du Poitou rôti au beurre demi-sel, pastilla aux épices douces… Suivis des délices pâtissiers de Yohan Jara comme la crêpe flambée aux cerises Burlat, crème légère à l’amandon et sorbet aux noyaux.


Nicolas Decherchi a popoté à bonne école, auprès de grands chefs comme Georges Blanc, Eric Fréchon ou encore Cyril Lignac. A seulement 34 ans, il collectionne les macarons, avec déjà deux à son actif pour sa première table.

Conseil d'Insider

Amateurs de barreaux de chaise, la bibliothèque-fumoir aux Chesterfield moelleux n’attend que vous.

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Menus

Menu Nouvel An 280 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Saveurs gourmandes + Amuse Bouche + Carpaccio de langoustine + Saint-Jacques Label Rouge + Granité Champagne + Timbale de macaronis à la langouste et gamberoni + Fourme d’Ambert + Mandarine Corse + Millefeuille Panettone + Les délicatesses

  • Saveurs gourmandes
    • De la Saint Sylvestre
  • Amuse Bouche
    • Croque en bouche de rouget garni de basilic et piquillos, suivi de son aïoli citronné.
  • Carpaccio de langoustine
    • Carpaccio de langoustine et huître Gillardeau au caviar de Sologne, mangue et citron vert.
  • Saint-Jacques Label Rouge
    • Saint-Jacques panées à la truffe, accompagnées d’une mousseline d’artichaut, surplombées d’une écume champagne.
  • Granité Champagne
    • Granité au champagne et marmelade de litchis à la fraise.
  • Timbale de macaronis à la langouste et gamberoni
    • Médaillons de langouste rôtis à la coco, accompagnés d’une mousseline de céleri au basilic thaï et gamberoni citronné.
  • Fourme d’Ambert
    • Pain moelleux à la fourme d’Ambert truffée et noix, accompagné de son carpaccio de poires confites.
  • Mandarine Corse
    • Confit de mandarine corse surmonté d’un nuage à la châtaigne, rafraichi d’un cornet glacé Mandarine Impériale.
  • Millefeuille Panettone
    • Fines feuilles de nougatine surmontées d’un crémeux Nyangbo et d’une crème légère au panettone, accompagnées d’un velouté cacaoté.
  • Les délicatesses
    • de Paloma

Menu de Noël 180 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 25/12 midi.

Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Saveurs gourmandes + Mise en Bouche + Foie gras de canard du Sud Ouest en cocotte luttée + Granité Champagne + Poularde de Bresse + Bûche de Noël façon Mont Blanc + Les délicatesses

  • Saveurs gourmandes
    • de Noël
  • Mise en Bouche
    • Coquet d’œuf bio à la truffe et oignons de Roscoff à la carbonara.
  • Foie gras de canard du Sud Ouest en cocotte luttée
    • Foie gras de canard à la pomme et noix caramélisées, accompagné de ses légumes d’hiver rôtis au cidre.
  • Granité Champagne
    • Granité au champagne et marmelade de litchis à la fraise.
  • Poularde de Bresse
    • Tourte de volaille de Bresse au topinambour et cuisses confites à la châtaigne, accompagnée d’une sucrine craquante aux mendiants.
  • Bûche de Noël façon Mont Blanc
    • Biscuit noisette surmonté d’une compotée de cassis vanillée et d’une crème légère aux marrons corses.
  • Les délicatesses
    • de Paloma

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
140 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 35 €
    Bouteille de vin
  • 17 €
    Coupe de champagne
  • 85 €
    Bouteille de champagne
  • 8 €
    Café

Prix des menus

  • 49 € - 185 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 49 € - 185 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 98 € - 185 €
    Menu dîner la semaine
  • 98 € - 185 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Paloma

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,8 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    85
  • 9
    27
  • 8
    12
  • 7
    1
  • < 7
    1
Cuisine
9,9
Service
9,8
Cadre
9,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
54/126 avis
Anne B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 oct. 2017
Bon restaurant, dommage qu'il ne renouvelle pas sa carte ..
FABRICE R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2017
Une expérience unique , des saveurs surprenantes et un accueil digne de cet établissement. A recommander au plus grand nombre.
MARIE CHANTAL T.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 oct. 2017
Restaurant haut de gamme avec un sans faute
dommage qu'il ne soit pas en rapport de mes moyens pour y aller plus souvent
à recommander pour un évènement qui marque en souvenir
Jacques D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 oct. 2017
on ne s' attend pas dans un restaurant de cette classe à dîner en présence de convives en bermudas,birkenstocks aux pieds,baskets etc. etc........
Catherine F.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 sept. 2017
Très belle et bonne expérience culinaire
Un seul regret: l'absence de mignardises qui auraient pu être à la hauteur du reste du repas. Personnel très accueillant et chaleureux
daniel P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 sept. 2017
Excellent restaurant; tout est parfait; cuisine inventive mais n'allant pas dans le surmodernisme de certaines cuisines
Desserts de très haut niveau
Un des tous meilleurs de la région
A recommander vivement
Elise E.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 août 2017
Saveurs , associations et découvertes culinaires au rdv
À recommander ! "Décrochez les étoiles... "
Warren A.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 août 2017
Service parfait !!!
Repas parfait !!!
Tout est dit ....
Cedric F.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 août 2017
Accueil, voiturier, service : tout est millimétré, sans compter la restauration qui est excellente. Un vrai 10/10.
Veronique V.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 août 2017
Excellent déjeuner en famille : cuisine très fine,originale dans un très beau cadre avec un service impeccable
Laurent G.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 août 2017
Raffinement des mets, belle présentation, on regrette cependant que l'entrée du menu déjeuner soit limitée à des amuses bouches et que l'on présente du sucré à ce stade du repas (mais c'est un avis personnel).
Gioia R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 juil. 2017
Cuisine inventive, des saveurs fines et intéressantes, un service impeccable, le tout dans un cadre magnifique. Une vraie découverte.
Un excellent sommelier, de tres bon conseil pour le choix des vins.
Un restaurant qui vaut le détour.
Ain K.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juil. 2017
Excellent
Christine G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 juil. 2017
Anniversaire de mariage dans un cadre magnifique ! Personnel tres attentionné et les plats sont excellents.. Merci pour ce moment !
Roland A.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juin 2017
cuisine inventive et gustative d'un très haut niveau..
rien à critiquer!
à recommander vivement!!!
Roland A.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 mai 2017
que de merveilles!!!!
des plats superbes,; en point de vue gustative et décoration, accueil et service mérite largement les 2 étoiles Michelin à recommander vivement.
à bientôt....
Francoise C.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 mai 2017
Nous avons déjeuné sur la terrasse dans un très joli cadre (arbustes, pelouse et petit bassin). Notre repas a répondu à nos attentes de haute gastronomie : plats recherchés et originaux (morilles accompagnées de gnocchis, nappées d'un sabayon réglisse), très joliment présentés (la barbue en feuilleté), des desserts intelligemment revisités, le tout délicieux!!! Les mises-en-bouche et mignardises raffinées ont complété cet excellent repas. Service de classe, actif et prévenant (le vent s'étant levé, une étole m'a été proposée). Une adresse à recommander!
Olivier S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 mai 2017
Une expérience gastronomique extraordinaire dans un cadre baroque d'exception agrémenté d'un accueil et d'un service raffiné, discret mais efficace.
Je conseille très vivement.
Élodie F.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mai 2017
Deuxième fois et toujours le même plaisir gustatif. Le chef a changé la carte, ce qui nous a donné une bonne raison de revenir. Le personnel est toujours aux petits soins pour nous. Les mets sont délicieux et le chef toujours aussi simple et sympathique . Bref, nous y retournerons très prochainement avec un plaisir non dissimulé.
Yukio M.
Gastronome
(56 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mai 2017
Superbe,merci!
Lafourchette utilise des cookies internes et de tiers pour améliorer votre expérience et nos services. En navigant sur le site, vous acceptez donc l'utilisation de ces derniers. Vous pouvez modifier vos paramètres ou obtenir plus d'informations sur notre politique de cookies ici.