Ochre

56 Rue du Gué 92500 Rueil-Malmaison France Plan
Prix moyen 80 €
9,3 /10
157 avis
Brillant candidat 2019 de Top Chef, Baptiste Renouard et son impressionnant CV – Lasserre, Joël Robuchon, le Meurice-, est à la tête de sa propre table dans une ruelle pleine de charme de Rueil-Malmaison. À l’intérieur de cette maison ancienne, les poutres apparentes et murs de pierres prolongent l’émerveillement, décuplé ensuite par la cuisine. Du midi au soir, il oscille entre bistro et gastro avec la même maestria et précision. Asperges vertes, caramel de pamplemousse, mangue vert et shiso, chou farci comme une potée bretonne, crème de pain de seigle et consommé au gingembre ou ris de veau laqué, maïs au curry et jus au balsamique blanc, les assiettes partent d’un point connu puis voyagent vers une destination audacieuse que vous voudrez revoir.

Conseil d'Insider

Inspiré par son ancien chef Joël Robuchon, l’œuf mollet, purée de topinambour fumé et pâte filo est un festival de douceur et de texture.

Promotions et menus

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Evènements

Menu Saint-Valentin 140 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 14/02 soir.

Ce menu comprend : Canapés + 1ere amuse bouche + 2e amuse bouche + Entrée + 1er Plat + 2e palt + fromage travaillé + 1er dessert + 2e Dessert

  • Canapés
    • avec champagne
  • 1ere amuse bouche
    • royale d'échalotes
  • 2e amuse bouche
    • riz au gin / céleris et thym
  • Entrée
    • Œuf de poule friand, mousseline topinambour et truffe noire
  • 1er Plat
    • Saint-Jacques de la baie de Quiberon, lard de Colonnata, mousseline de châtaigne et émulsion de pinot gris
  • 2e palt
    • Faux filet de bœuf maturé 25 JOURS, jus corsé au mescal et pommes soufflées
  • fromage travaillé
    • légèreté au morbier, condiments coing et vanille
  • 1er dessert
    • chocolat en plusieurs texture et cardamone noire
  • 2e Dessert
    • Rose / Litchi
Menus

Menu 105€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert + 2ème dessert

  • Entrée
    • Un air de côte sauvage
  • 2ème entrée
    • Les milles feuilles de l’artichaut
  • Plat
    • Balade avec Nino Ferrer
  • 2ème plat
    • Le bœuf est revenu
  • Fromage
    • Un 4h dans le Berry
  • Dessert
    • Cabosse fraîche, Sud-Américain
  • 2ème dessert
    • Douce rupture avec la poire

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 85€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Les milles feuilles de l’artichaut
  • Plat
    • Balade avec Nino Ferrer
      et
      Le bœuf est revenu
  • Fromage
    • Un 4h dans le Berry
  • Dessert
    • Douce rupture avec la poire

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Formules 35€ et 42€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Mise en bouche

  • Mise en bouche
    • Brocolis rôti aux algues, zeste de citron et huile de coriandre.
  • Entrée
    • LE POIREAU,
      A la façon d’un poireau vinaigrette au balsamique blanc, fine gelée de granny Smith.

      ou
      LA CAROTTE, DE CHEZ ELISE RIANT EN VELOUTE,
      Crème montée au Sichuan rouge et foin brûle.
  • Plat
    • LA RAIE CONFITE,
      Jeunes cerfeuils tubéreux aux zestes de kumbawa, coulis de cresson au beurre noisette.
      ou
      LA JOUE DE BŒUF, FAÇON POT-AU-FEU,
      Légumes d'Elise Riant.
  • Dessert
    • SOUFFLE GÉNÉPI,
      Glace aux herbes.
      ou
      PAVLOVA COMME UNE BOULE DE NEIGE,
      Coco et ananas.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
80 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Verre de vin
  • 26 €
    Bouteille de vin
  • 17 €
    Coupe de champagne
  • 74 €
    Bouteille de champagne
  • 3,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Ochre

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et dimanche)
Dîner : de 19h à 22h (sauf lundi et dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    78
  • 9
    48
  • 8
    17
  • 7
    9
  • < 7
    5
Cuisine
9,5
Service
9,4
Cadre
9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
96/157 avis
Nathalie V.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 9 janv. 2020
Pas mal, mais sans plus. J'ai pris en entrée le mille feuilles d'artichaut, très bon et mon mari l'œuf absolument délicieux. Ensuite, les saint Jacques, noyées dans une émulsion laiteuse sur purée de châtaigne ne m'ont pas convaincu du tout et le bœuf n'était pas assez tendre. Déception, pour la pavlova en dessert, beaucoup trop revisitée à mon goût. Cadre très raffiné et service correct.
Isabelle C.
(1 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 3 janv. 2020
Service moyen, les serveurs semblent en apprentissage et sans supervision. Peu de dialogue possible pour avoir des suggestions ou accords mets/vins. Lors de la desserte et du dressage, la place de la fourchette en plein milieu de la table a été réitérée, juste pour ne pas prendre le temps ou bien se positionner de l'autre côté de la table. La qualité des plats non équilibrés en bouche nous a laissé un air de non achevé. Peut-être par manque de temps en préparation ou simplement encore en recherche des saveurs fortes sublimées par d autres plus douces. Le résultat est décevant face à l'appétit qu ouvre la lecture de la carte. J espère que le restaurant prendra en maturité et nous regalera de plats aboutis et mieux balancés.
Christophe L.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 31 déc. 2019
Très bon repas. Les mets étaient succulents, raffinés et originaux. Très bon choix pour le réveillon du nouvel an.
Petite déception pour le filet de boeuf, un peu trop dur.
Voir le chef en fin de repas était une bonne surprise.
Par contre, le prix est quand même un peu trop élevé... (On n'est pas dans un restaurant étoilé !)
Debreil A.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 déc. 2019
Très agréable, les plats sont très joliment présentés et le goût très frais. Une belle découverte. Tous nos encouragements à ce jeune chef prometteur.
Mariem A.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 déc. 2019
Tout était savoureux (Menu déjeuner Entrée Plat Dessert) et le cadre sympathique et confortable ( on avait l'étage à nous). Bonne continuation..
Frédérique P.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 17 déc. 2019
On nous l’avait conseillé. Plats remarquables super,pain mais,il manque le ramasse-miettes dans le service. Mais on sent l’envie de réussir ... souhaite longue vie et réussite à ce chef..
Anaïs F.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 déc. 2019
Une superbe adresse : une cuisine délicieuse dans un cadre joliment décoré et accueilli par une super équipe, que demander de plus ?! Mention spéciale pour l'installation de la chaise haute pour ma fille et pour la visite du chef Baptiste en fin de service : toujours agréable !
Didier B.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 déc. 2019
Après deux visites, une le soir et une pour le menu du midi, j'ai pu apprécier la créativité des plats et des saveurs, le tout bien présenté et amené par un personnel accueillant et attentif. Bref, un futur étoilé!
Agnes C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 déc. 2019
très bon moment de dégustation grâce à Baptiste Renouard, mention très bien pour les saint jacques aux chataignes un vrai délice. A conseiller.
Bruno D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 déc. 2019
Accueil aux petits soins, plats raffinés, pleins saveurs. Le chef est accessible et soucieux de la qualité des plats, échange très sympathique.
Claude U.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 5 déc. 2019
Inventif et gouteux. Ira loin.
Francoise D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 nov. 2019
Excellente découverte que ce "petit" grand restaurant. Plats très originaux et saveurs délicates pour chacun. Recommandons chaleureusement.
Patrick S.
Gastronome
(70 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 nov. 2019
Très bonne soirée, mérite sa première étoile . On a apprécié la visite du Chef.. Quelques points à améliorer
William D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2019
Une cuisine inventive, parfois surprenante au bon sens du terme, un cadre chaleureux et un personnel de salle présent sans être envahissant, toujours à même à répondre à vos questions sur les plats ou sur les vins.
Kévin F.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 oct. 2019
Je recommande ce restaurant!!!
Menu degustation au top qui nous a fait redécouvrir des saveurs!!!
Encore merci pour l attention pour l anniversaire de ma compagne!!!
Nous reviendrons avec plaisir.
Vincent G.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 oct. 2019
Une superbe soirée allant de surprise en surprise. Des associations culinaires qui fonctionnent très bien. Un service impeccable. Et le clou du spectacle une rencontre avec un chef passionné par son métier et passionnant à écouter
Fredeic D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 oct. 2019
qualité des plats proposés avec le jsute modernisme qui va bien.
Constance C.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 oct. 2019
Menu dégustation délicieux et plein de surprises. C'est ce que nous adorons dans ce genre de formules.
Service attentionné, accord mets-vin parfait.
Roland V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 19 oct. 2019
Première expérience dans ce restaurant. Cuisine très imaginative et très bonne
Katia B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 16 oct. 2019
Excellente table, ambiance agréable. très belle découverte. Il manque juste un choix supplémentaire pour les verres de vin en accompagnement des menus, il faudrait pouvoir choisir entre une formule 2 verres et une formule 3 verres.
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