à la carte

Entrée

Tataki de canette, mousseline de potimaron au gingembre, pignons de pain et coulis coriandre
8 €
Gravlax de saumon au gin français h2b, velouté froid de carottes, émulsion verveine et fleur d'oeillet
8 €
Tartare de veau, mousse de panais à la bergamote, chips de champignon, pain toasté à l'ail noir
8 €

Plat

Carré d'agneau roti, jus réduit a la sarriette, tapenade et coulis de courgettes
19 €
Pavé de lieu jaune, fondue de poireaux au citron confit, chou fleur violet, jus coco citronnelle et chips de komkuat
17 €
Filet de veau cuit en basse température au poivre du Kerala, chantrelles sautées et vierge griottes à l'eau de vie
17 €

Dessert

Clémentine confite au Rhum cockspur 12 ans d'âge, brioche au citron vert, crème, meringues émiettées
7 €
Sablé basilic, mousse de mangue, coulis et gelée de mangue gingembre
7 €
Moelleux au chocolat, coeur aux fruits rouges et poivre du Madagascar, crumble au riz soufflé tuile croustillante et sorbet chocolat
7 €

Non réservable sur LaFourchette

Boissons

Bouteille de champagne
60 €
Verre de champagne
10 €
Café
2 €
Bouteille d'eau
3,5 €
Demi-bouteille d'eau
2,5 €
Bouteille de vin
18 €
Verre de vin
4 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Non réservable sur LaFourchette
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