à la carte

Entrée

Nikogori (anguille en gelée)
9 €
Sashimi de thon
16 €
Salade aux algues mozuku
11 €
Chawanmushi (flan cuit à la vapeur)
11 €
Kimoyaki (brochette de foie d'anguille)
12 €

Menu

UME (130 g anguille grillée avec riz, légumes salés et consommé chaud)
23 €
MATSU (130 g anguille grillée avec riz, sashimi de thon et soupe miso)
32 €
RAN (200 g anguille grillée avec riz, aubergine frite sauce miso et navet aigre-doux)
39 €
ASUNARO (280 g anguille grillée avec riz, salade aux algues mozuku et flan d'anguille au sésame blanc)
50 €
KOYO (assortiment entrées, anguille grillée sans sauce, 280g anguille grillée avec sauce et riz, consommé chaud, salade algues wakamé, dessert)
95 €

Dessert

Glace matcha au thé vert
11 €
Glace ogura (vanille et azuki)
9 €
Crème caramel au sésame noir
9 €
Wagashi (gâteaux au riz gluant)
8 €

Boissons

Bouteille de champagne
80 €
Verre de champagne
15 €
Café
3 €
Bouteille d'eau
6 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
32 €
Verre de vin
5,5 €
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