Neige d'été

12, rue de l'Amiral Roussin 75015 Paris France Plan
+33 1 42 73 66 66
9,6 /10
456 avis
La belle table gastronomique du couple japonais Hideki et Nirei Nishi se cache dans ce quartier inattendu depuis 2014. Décor immaculé, atmosphère ouatée et service feutré : l’ambiance est à l’épure, histoire de se concentrer sur le défilé de délicates créations qui se profile dans l’assiette.

Au piano, Hideki Nishi cisèle un menu unique qui sublime subtilement les produits de saison, sourcés auprès de la crème des producteurs français (légumes d’Annie Bertin, poissons des frères Jégo…) : beignet de ventrèche de thon méditerranéen, escabèche de légumes et caviar d'esturgeon blanc ; carré de cochon Ibérique grillé au charbon de bois japonais ; tarte caramel-chocolat au lait… Pour l’expérience ultime, laissez les vins choisis avec le même soin s’accorder.


Originaire de Matsusaka, Hideki Nishi a longtemps officié chez Taillevent puis au George V avant d’ouvrir sa propre maison.

Conseil d'Insider

Envie d’un peu d'intimité ? Direction le salon privé, qui accueille une douzaines de convives.

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Promotions et menus

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Menus

Menu 60€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu 100€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu déjeuner 45€

      Prix par personne.

      Ce menu comprend : 2 Entrées + Plat + Dessert

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Un mot sur le restaurant Neige d'été

        Nous pouvons proposer une dégustation avec mets et vins.
        Chef japonais qui a travaillé dans un grand restaurant parisien depuis longtemps propose une cuisine française gastronomique,authentique,et raffiné.

        Prix du restaurant

        Prix des boissons

        • 7 €
          Bouteille d'eau minérale
        • 7 €
          Verre de vin
        • 24 €
          Bouteille de vin
        • 16 €
          Coupe de champagne
        • 79 €
          Bouteille de champagne
        • 5 €
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant Neige d'été

        Comment y aller ?

        • Transports publics
          Métro - Avenue Émile Zola (M10) , Cambronne(M6)

        Horaires d'ouverture

        Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf dimanche et lundi,jeudi)
        Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche et lundi)

        Services

        • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
        Table exceptionnelle
        9,6 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
        • 10
          222
        • 9
          189
        • 8
          30
        • 7
          10
        • < 7
          5
        Cuisine
        9,8
        Service
        9,5
        Cadre
        9
        Qualité/prix
        Intéressant
        Niveau sonore
        Calme
        Temps d'attente
        Court
        208/456 avis
        marie P.
        Gastronome
        (21 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 18 juil. 2017
        Que du plaisir , du raffinement , de la délicatesse , très soignée , bien sûr cela à un prix , mais avec 6 personnes en cuisine cela me semble logique ....... Et la perfection doit être récompensée .
        Alain G.
        Gastronome
        (20 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 12 juil. 2017
        Réellement excellent. Très bons produits, une originalité et des subtilités de saveurs remarquables. Un service attentionné et sympathique. Prise en compte aussi des intolérances alimentaires. J'avais signalé que c'était l'anniversaire de mon mari et le chef y a veillé magnifiquement. Grand Merci.
        Gwénaël G.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 5 juil. 2017
        Accueil, cadre, cuisine, tout était parfait
        xuecen J.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 24 juin 2017
        Une très belle découverte de ce restaurant. Tout est très bien. Bon rapport prix qualité.
        Charlotte D.
        Gastronome
        (225 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 16 juin 2017
        Une merveille. Une expérience visuelle et gustative. Bon rapport qualité-prix pour un restaurant gastronomique.
        Jean-Louis L.
        Gastronome
        (23 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 14 juin 2017
        La meilleure table du XVEME arrondissement. Qualité des produits et des saveurs. Perfection des cuissons. Originalité des accommodements des saveurs. Un vrai plaisir. Félicitations au chef. Service attentif sans obsequiosité. Bravo.
        Jérémy L.
        Fin gourmet
        (9 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 13 juin 2017
        Excellente cuisine, avec un menu très bien construit, et des accord mets-vins excellent. Nous avons été ravi par ce dîner en amoureux, et particulièrement étonné par le silence et l'efficacité de la cuisine, pourtant a seulement quelques mètres de notre table.
        Je recommande vivement ce restaurant.
        Dominique D.
        Fin gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 13 juin 2017
        J'y vais souvent et c'est toujours la même rigueur, la même inventivité; cuissons parfaites, respect des produits et savoureux mélanges.
        Une fète!
        Pierre S.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 13 juin 2017
        Délicieux, raffiné, subtil,
        Un seul petit bémol : un peu trop d'attente entre les plats.


        C'est un plaisir que de venir et revenir à Neige d'été.
        Elisa C.
        Gastronome
        (14 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 9 juin 2017
        Ottimo!
        David P.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 6 juin 2017
        Cuisine raffinée, inventive, subtile ... le chef surveillait du coin de l’œil nos réactions, soucieux de l'accueil de ses créations, enfin c'est le sentiment que j'ai eu ... et il fut complimenté pour ses réussites. Ce diner était très bon, nous nous somme laisser guidé par le sommelier pour le choix du vin ... excellent ! ... vivement conseillé !
        La table de Anne E.
        Gourmet
        (4 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 31 mai 2017
        super
        Olivier A.
        Gourmet
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        Très bonne adresse
        Jerome F.
        Gastronome
        (51 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 26 mai 2017
        Inventif et attentionné : parfait
        Greg J.
        Gastronome
        (10 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 19 mai 2017
        Excellente table pour un prix plus qu'honorable par rapport à la qualité de service et à la finesse des mets présentés. Un restaurant à la hauteur des grands Japonais mais avec des saveurs typiquement françaises. A conseiller donc...
        Olivier S.
        Gastronome
        (11 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 17 mai 2017
        De très belles découvertes gustatives dans un cadre agréable et calme.
        H K.
        Fin gourmet
        (5 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 13 mai 2017
        Belle découverte. Cadre très intimiste. Plats originaux et raffinés.
        Véronique D.
        Gastronome
        (16 avis)
        Note moyenne
        8 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        4
        • Date du repas : 12 mai 2017
        Cuisine raffinée et légère .très bon rapport qualité prix au déjeuner.
        Menu dégustation très bien équilibré. à 45 euros.
        Verre de vin à 8 euros quˋon aurait préféré rempli à 12 cl plutôt quˋà 10 cl.
        Belle découverte dans l ensemble.
        Gilles T.
        Gourmet
        (2 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        10
        • Date du repas : 9 mai 2017
        Restaurant gastronomique, un menu dégustation intéressant, à un prix correct compte tenu de l'offre La Fourchette, Peut être un peu trop de mise en bouche, et aussi du vin servi au verre en quantité très faible!
        caroline F.
        Gourmet
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 21 avr. 2017
        paisible raffiné original léger
        service délicat
        Myriam D.
        Fin gourmet
        (5 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 15 avr. 2017
        Fabuleux .... grande maîtrise .... un futur très Grand à découvrir maintenant
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