Neige d'été

12, rue de l'Amiral Roussin 75015 Paris France Plan
Prix moyen 100 €
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+33 1 42 73 66 66
9,4 /10
590 avis
La belle table gastronomique du couple japonais Hideki et Nirei Nishi se cache dans ce quartier inattendu depuis 2014. Décor immaculé, atmosphère ouatée et service feutré : l’ambiance est à l’épure, histoire de se concentrer sur le défilé de délicates créations qui se profile dans l’assiette.

Au piano, Hideki Nishi cisèle un menu unique qui sublime subtilement les produits de saison, sourcés auprès de la crème des producteurs français (légumes d’Annie Bertin, poissons des frères Jégo…) : beignet de ventrèche de thon méditerranéen, escabèche de légumes et caviar d'esturgeon blanc ; carré de cochon Ibérique grillé au charbon de bois japonais ; tarte caramel-chocolat au lait… Pour l’expérience ultime, laissez les vins choisis avec le même soin s’accorder.


Originaire de Matsusaka, Hideki Nishi a longtemps officié chez Taillevent puis au George V avant d’ouvrir sa propre maison.

Conseil d'Insider

Envie d’un peu d'intimité ? Direction le salon privé, qui accueille une douzaines de convives.

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Promotions et menus

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Menus

Menu Déjeuner 65€

Uniquement samedi midi.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu 100€

    Uniquement le dîner.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu déjeuner 45€

      Prix par personne.

      Ce menu comprend : 2 Entrées + Plat + Dessert

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Prix du restaurant

        Prix moyen à la carte
        100 €
        (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

        Prix des boissons

        • 7 €
          Bouteille d'eau minérale
        • 11 €
          Verre de vin
        • 59 €
          Bouteille de vin
        • 16 €
          Coupe de champagne
        • 79 €
          Bouteille de champagne
        • 5 €
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant Neige d'été

        Comment y aller ?

        • Transports publics
          Métro - Avenue Émile Zola (M10) , Cambronne(M6)

        Horaires d'ouverture

        Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf dimanche et lundi,jeudi)
        Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche et lundi)

        Services

        • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
        Table exceptionnelle
        9,4 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
        • 10
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        • 9
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        • 8
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        • 7
          15
        • < 7
          8
        Cuisine
        9,8
        Service
        9,5
        Cadre
        8,7
        Qualité/prix
        Intéressant
        Niveau sonore
        Calme
        Temps d'attente
        Court
        249/590 avis
        pierre F.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 3 mars 2018
        Très beau travail sur les produits, belle cuisine. Service impeccable et bonne carte des vins.
        Etienne D.
        Gastronome
        (26 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 2 mars 2018
        Quelle belle adresse, avec une assiette qui pétille et qui chante, des mets délicats. Vraiment superbe, les produits sont tendres, avec du goût, les sauces onctueuses. Bravo
        Rachel C.
        Gourmet
        (4 avis)
        Note moyenne
        8 /10
        Cuisine
        10
        Service
        6
        Cadre
        6
        • Date du repas : 28 févr. 2018
        Excellent, subtilité et maîtrise.Ce serait intéressant que le chef suggère un plat qu'avec des légumes au ieu de deux desserts par exemple.
        L'ambiance un peu froide. Le service pas toujours attentif notamment au moment des vins, on avait envie parfois d'un fond musical peut-être, on avait envie que le chef se montre un peu plus présent aux tables ... un peu plus de convivialité.
        Mais sinon tout était merveilleusement cuisiné.
        Cathy P.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 27 févr. 2018
        Très bon moment sans fausse note. Je recommande.
        Yael M.
        Gourmet
        (4 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 27 févr. 2018
        Nous étions enchantés par ce restaurant plats exquis, service impeccable, cadre sobre.
        Céline N.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 23 févr. 2018
        Excellent moment : des bouchées apéritives étonnantes, un foie gras gourmand, des coquilles Saint Jacques délicieuses, du canard à la cuisson parfaite, et un baba poire fabuleux! Mets raffinés aux goûts subtils et présentés avec élégance, service discret, attentionné et efficace, joli cadre. A conseiller vivement pour un repas de travail ou un tête à tête amoureux. Très bon rapport qualité prix.
        Sophie C.
        Gastronome
        (16 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 22 févr. 2018
        Un moment exceptionnel.
        emmanuelle V.
        Fin gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 19 janv. 2018
        Des produits de 1er choix pour une cuisine raffinée et surprenante, selon la tradition japonaise. Excellent !
        Marie-Jo F.
        Fin gourmet
        (9 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 16 janv. 2018
        Cuisine raffinée et innovante, cuissons parfaites, très jolis dressages. A recommander !
        Pierre-Louis M.
        Gourmet
        (2 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 10 janv. 2018
        Excellent tout simplement, un rapport qualité prix exceptionnel pour un restaurant de ce standing.
        Renaud M.
        Gastronome
        (47 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 9 janv. 2018
        Neige d'été sonne comme le titre d'un livre de Kawabata. On y retrouve le zen d'un jardin japonais. La cuisine allie la délicatesse japonaise à la science du goût français (avec un don particulier pour revisiter certains classiques). Et l'esthétique vient couronner cette alliance avec majesté. Une dégustation de 7 plats harmonieux dont 2 desserts (sans compter amuses bouches et mignardises tout aussi beaux et savoureux) préparés presque sous nos yeux dans la sereine cuisine ouverte, par un jeune chef aux gestes précis. Une nouvelle visite s'imposera certainement.
        Andi W.
        Fin gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 29 déc. 2017
        Une très belle soirée au Neige d'été, avec une déco minimaliste créant une atmosphère pure. Des mets délicieux et un service au top.
        Claudine M.
        Gastronome
        (15 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 29 déc. 2017
        Excellente cuisine, saveurs inédites et esthétique raffinée
        le Z.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 19 déc. 2017
        super
        Marielle F.
        Gastronome
        (177 avis)
        Note moyenne
        5,5 /10
        Cuisine
        6
        Service
        4
        Cadre
        6
        • Date du repas : 13 déc. 2017
        Une cuisine bonne et de jolies assiettes mais un mauvais rapport qualité/prix (trop cher pour ce que c’est et une forte pression à la consommation). Par ailleurs, hormis la cuisine, le reste ne suit pas : peu de flexibilité sur les assiettes, accueil assez froid, lenteur de service (3h pour le menu), ne prennent pas l’american express...bref bon mais je n’y retournerai pas
        Aurore D.
        Gastronome
        (29 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 12 déc. 2017
        Une cuisine delicate et de très grande qualité. Le nombre réduit de tables donne une ambiance intime très agréable que ce soit pour un repas d'affaires ou romantique. Ai été littéralement séduite par ce restaurant que je viens de découvrir. Y retournerai très prochainement.
        Martin B.
        Gourmet
        (4 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 5 déc. 2017
        Décors simple.
        Salle sans grand intérêt mais très propre et très soignés !
        En fait ce qui me plait c'est que ce restaurant ne se concentre que sur la cuisine et c'est une très grande réussite.
        André B.
        Gourmet
        (4 avis)
        Note moyenne
        8 /10
        Cuisine
        10
        Service
        6
        Cadre
        6
        • Date du repas : 29 nov. 2017
        Très bonne cuisine mais nous avons trouvé que le service manquait de cordialité. Les suppléments payants proposés au menu de base nous ont paru déplacés.
        Sophie B.
        Gastronome
        (17 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 14 nov. 2017
        Un éblouissement... pour le palais et les yeux.
        Adrien M.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 31 oct. 2017
        Cadre raffiné. La présentation des plats est exceptionnelle et la cuisine exquise.
        Une vraie découverte.
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