Neige d'été

12, rue de l'Amiral Roussin 75015 Paris France Plan
Prix moyen 100 €
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+33 1 42 73 66 66
9,4 /10
605 avis
La belle table gastronomique du couple japonais Hideki et Nirei Nishi se cache dans ce quartier inattendu depuis 2014. Décor immaculé, atmosphère ouatée et service feutré : l’ambiance est à l’épure, histoire de se concentrer sur le défilé de délicates créations qui se profile dans l’assiette.

Au piano, Hideki Nishi cisèle un menu unique qui sublime subtilement les produits de saison, sourcés auprès de la crème des producteurs français (légumes d’Annie Bertin, poissons des frères Jégo…) : beignet de ventrèche de thon méditerranéen, escabèche de légumes et caviar d'esturgeon blanc ; carré de cochon Ibérique grillé au charbon de bois japonais ; tarte caramel-chocolat au lait… Pour l’expérience ultime, laissez les vins choisis avec le même soin s’accorder.


Originaire de Matsusaka, Hideki Nishi a longtemps officié chez Taillevent puis au George V avant d’ouvrir sa propre maison.

Conseil d'Insider

Envie d’un peu d'intimité ? Direction le salon privé, qui accueille une douzaines de convives.

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Promotions et menus

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Menus

Menu Déjeuner 65€

Uniquement samedi midi.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu 100€

    Uniquement le dîner.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu déjeuner 45€

      Prix par personne.

      Ce menu comprend : 2 Entrées + Plat + Dessert

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Prix du restaurant

        Prix moyen à la carte
        100 €
        (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

        Prix des boissons

        • 7 €
          Bouteille d'eau minérale
        • 11 €
          Verre de vin
        • 59 €
          Bouteille de vin
        • 16 €
          Coupe de champagne
        • 79 €
          Bouteille de champagne
        • 5 €
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant Neige d'été

        Comment y aller ?

        • Transports publics
          Métro - Avenue Émile Zola (M10) , Cambronne(M6)

        Horaires d'ouverture

        Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf dimanche et lundi,jeudi)
        Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche et lundi)

        Services

        • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
        Table exceptionnelle
        9,4 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
        • 10
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        • 8
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        • 7
          15
        • < 7
          8
        Cuisine
        9,8
        Service
        9,5
        Cadre
        8,7
        Qualité/prix
        Intéressant
        Niveau sonore
        Calme
        Temps d'attente
        Court
        254/605 avis
        Dina B.
        Gastronome
        (57 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 12 juin 2015
        Un dîner fantastique!!! Délicieux repas, excellent vin! Beauté des plats, gentillesse du staff, tout y était!!! Un menu unique mais surprenant jusqu'au bout. Vraiment à faire et refaire.
        Charles C.
        Fin gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        8
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 11 juin 2015
        Excellent. Cadre très épuré et service impeccable.
        Juliette H.
        Gastronome
        (11 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 6 juin 2015
        très belle table qui travaille dans le respect des bons produits . Nous avons passé un excellent moment ! petit plus : les petits gâteaux avec l'addition à emporter pour le lendemain !
        JEROME D.
        Gastronome
        (214 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 28 mai 2015
        Neige d'été c'est une cuisine française recherchée faite par des japonais avec un soupçon de saveurs asiatiques. Une belle découverte.
        Henri J.
        Gastronome
        (111 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 27 mai 2015
        Mets variés et parfaits.Menu plats et vins remarquables d'originalité et de saveurs : de très agréables découvertes .Accueil remarquable d'attention , de discrétion et de naturel. Une très bonne adresse pour appêtit normaux.
        Jf L.
        Gastronome
        (16 avis)
        Note moyenne
        7,5 /10
        Cuisine
        8
        Service
        8
        Cadre
        6
        • Date du repas : 20 mai 2015
        Cuisine inventive. Esthétique des plats. Gentillesse du service. Un restaurant qui porte bien son nom
        Justin I.
        Gastronome
        (33 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 16 mai 2015
        Choix entre deux menus à la carte uniquement. Durée 1h30 minimum. Belle qualité, présentation irréporchable, service impecable. Public varié. Une belle adresse.
        Olivier B.
        Gastronome
        (31 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 14 mai 2015
        (En couple au déjeuner d'un jour férié) Service très attentionné et souriant, cadre épuré zen et calme, plats mettant en valeur la qualité pointue des ingrédients. Un bémol : vins au verre (option du menu) variés mais un peu en-dessous de la qualité des plats.
        stojan M.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 7 mai 2015
        Très belle découverte, accueil soigné, menu complet avec des mets délicats, très belle présentation, un véritable enchantement
        Jerome C.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 5 mai 2015
        Belle découverte que le menu du même nom. Nous avons découvert des plats étonnants fort bien en accord avec des vins surprenants.
        Macià B.
        Gourmet
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 2 mai 2015
        fantastico!
        Grégory F.
        Gourmet
        (2 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 29 avr. 2015
        Table pour 2 réservée pour le déjeuner, une petite sélection d'apéritif disponible mais restant classique. Le repas était très bon, le service impeccable. La salle manque cependant un peut de personnalité mais il est très agréable de voir les cuisiniers s'affairer et préparer les mets. Très bien, à réessayer le soir !
        Raphael O.
        Fin gourmet
        (5 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 25 avr. 2015
        A recommander
        Claude C.
        Gastronome
        (30 avis)
        Note moyenne
        6,5 /10
        Cuisine
        6
        Service
        8
        Cadre
        6
        • Date du repas : 24 avr. 2015
        Très belles assiettes mais sans saveur...
        Raul B.
        Gastronome
        (15 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 23 avr. 2015
        Parfait
        LAURENT M.
        Gastronome
        (30 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        6
        • Date du repas : 23 avr. 2015
        Une expérience intéressante. Menu unique, bien équilibré, de franches réussites: anguille fumée et foie gras poêlé. Inversement une entrée saumon mariné et tartare de saumon qui manque de peps et un peu d'acidité. La carte des vins recèle de jolis domaines mais les prix sont assez élévés (coeff 3 à 4/ propriété). Le rythme de service est très rapide et ne laisse parfois pas de temps pour la conversation, cela dit c'est peut être aussi nécessaire pour tenir la distance des 6 a 7 services.
        Le chef vient saluer certaines tables et pas d'autres...c'est maladroit.
        Au global une bonne expérience, qui manque d'un ou deux plats wow mais cela va venir car il y a de l'application et de la cuisine. Bonne continuation.
        Corine D.
        Gastronome
        (57 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 23 avr. 2015
        Excellent pour se faire plaisir
        Therese L.
        Gastronome
        (20 avis)
        Note moyenne
        8,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        6
        • Date du repas : 4 avr. 2015
        Produits frais, plats bons, joliment présentés mais un peu inégal au niveau des cuissons (la pintade était très bonne, mais les légumes l'accompagnant (petits pois, fève) n'étaient pas assez cuits ce qui est dommage. La déco est joli mais trop simpliste, un peu de décoration (sans excès) donnerait davantage un côté chaleureux qui nous a manqué dans ce petit salon privé où on s'est senti un peu seuls à 3.
        Accueil et service courtois et rapide, mais trop dans la retenue. Il nous a manqué "l'ambiance" pour avoir envie de revenir. Néanmoins, je recommande ce resto sympa qui peut encore progresser et nous étonner.
        Geneviève H.
        Gastronome
        (46 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 2 avr. 2015
        Bravo au chef pour ce festival de saveurs tout en finesse alliant gastronomie française avec une touche japonaise. Découverte du Shiso: j'adore! Très bon accueil. A ne surtout pas manquer!
        Denis C.
        Fin gourmet
        (8 avis)
        Note moyenne
        8,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        6
        Cadre
        8
        • Date du repas : 28 mars 2015
        Belle décoration de salle (sobre épurée pour aller à l'essentiel et faire ressortir les plats) agrémentée d'une vue directe sur les cuisines où l'on voit le chef et sa brigade travailler avec une efficacité et une zénitude impressionnante. Dans l'assiette, c'est un menu très varié et bien exécuté (pas de fausse note). Côté service, malgré une petite salle et de nombreux serveurs, il y a encore besoin de rodage pour éviter quelques maladresses (nécessité de relancer à plusieurs reprises pour avoir des couverts ou du pain). Une bonne adresse que je recommande.
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