Neige d'été

12, rue de l'Amiral Roussin 75015 Paris France Plan
Prix moyen 100 €
|
+33 1 42 73 66 66
9,4 /10
717 avis
La belle table gastronomique du couple japonais Hideki et Nirei Nishi se cache dans ce quartier inattendu depuis 2014. Décor immaculé, atmosphère ouatée et service feutré : l’ambiance est à l’épure, histoire de se concentrer sur le défilé de délicates créations qui se profile dans l’assiette.

Au piano, Hideki Nishi cisèle un menu unique qui sublime subtilement les produits de saison, sourcés auprès de la crème des producteurs français (légumes d’Annie Bertin, poissons des frères Jégo…) : beignet de ventrèche de thon méditerranéen, escabèche de légumes et caviar d'esturgeon blanc ; carré de cochon Ibérique grillé au charbon de bois japonais ; tarte caramel-chocolat au lait… Pour l’expérience ultime, laissez les vins choisis avec le même soin s’accorder.


Originaire de Matsusaka, Hideki Nishi a longtemps officié chez Taillevent puis au George V avant d’ouvrir sa propre maison.

Conseil d'Insider

Envie d’un peu d'intimité ? Direction le salon privé, qui accueille une douzaines de convives.

Photos de nos utilisateurs

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Menus

Menu Samedi Midi 65€

Prix par personne.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu Déjeuner 55€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend: 2 Entrée + Plat + Dessert + Mignardise

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu Dîner 100€

      Uniquement le dîner.

      Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Prix du restaurant

        Prix moyen à la carte
        100 €
        (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

        Prix des boissons

        • 7 €
          Bouteille d'eau minérale
        • 13 €
          Verre de vin
        • 59 €
          Bouteille de vin
        • 16 €
          Coupe de champagne
        • 79 €
          Bouteille de champagne
        • 5 €
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant Neige d'été

        Comment y aller ?

        • Transports publics
          Métro - Avenue Émile Zola (M10) , Cambronne(M6)

        Horaires d'ouverture

        Déjeuner : de 12h30 à 13h30 sauf (dimanche et lundi)
        Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

        Services

        • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
        Table exceptionnelle
        9,4 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
        • 10
          348
        • 9
          291
        • 8
          50
        • 7
          18
        • < 7
          10
        Cuisine
        9,7
        Service
        9,5
        Cadre
        8,8
        Qualité/prix
        Intéressant
        Niveau sonore
        Calme
        Temps d'attente
        Court
        299/717 avis
        Rémi V.
        1er avis
        (2 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 16 avr. 2019
        Très belle expérience pour ce déjeuner en couple. La cuisine est très bonne, subtile, graphique. Que des bonnes notes.
        La décoration du lieu est sommaire et pourrait être un peu améliorée à mon gout.


        Enfin, le service est très bien, on passe un moment agréable dans une salle intimiste et les deux serveurs qui se sont occupés de notre table étaient tous les deux très biens.
        Miki K.
        1er avis
        (2 avis)
        Note moyenne
        7,5 /10
        Cuisine
        8
        Service
        8
        Cadre
        6
        • Date du repas : 16 avr. 2019
        en comparaison le prix du menu, le vin servi cher et trop petite quantité (10cl)
        en plus il'a pas de choix du vin en verre.
        Laurent M.
        Gastronome
        (45 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 13 avr. 2019
        Extraordinaire
        Cuisine impeccable délicieuse et belle
        Catherine G.
        Fin gourmet
        (8 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 12 mars 2019
        Un accueil prévenant et attentif, la beauté de la présentation des mets est aussi délicieuse pour les yeux que pour les papilles
        Je suis allée déjeunerà Neige d'Eté avec une amie et nous nous sommes régalées.
        Une adresse que nous recommandons absolument, Catherine
        Dmitriy G.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        8 /10
        Cuisine
        8
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 7 mars 2019
        Cuisine originale, les classiques francaises avec la touche asiatique. Tres bonne qualité dans l'assiette mais decevant coté boissons. Les vins moyens au prix fort, le café à 4 euros comme à station service, meme un carafe d'eau nous a ete facturé!
        On peut y revenir pour decouvrir les saveurs mais comptez pas que votre verre sera à la hauter de l'assiette
        Julien E.
        Gastronome
        (12 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 2 mars 2019
        Excellent repas du début à la fin !
        Nous avons pris le menu du soir avec accord des vins, tout se mariait à la perfection.
        Nous conseillons la table attenante aux cuisines, un spectacle garanti !
        Anne S.
        Fin gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 16 févr. 2019
        Un très agréable moment. Nourriture excellente: raffinée et élégante
        Annie L.
        (1 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 14 févr. 2019
        Tout a été parfait.
        Guillaume L.
        Gastronome
        (11 avis)
        Note moyenne
        8,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        6
        • Date du repas : 13 févr. 2019
        Demandez la première salle qui donne sur la cuisine, la seconde est beaucoup moins agréable surtout si vous avez notre table encastrée entre deux murs.
        Ce décalage entre le cadre et l’assiette Est d’autant plus dommage que le chef est généreux et précis dans sa cuisine. .
        Cédric F.
        Gourmet
        (2 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        6
        • Date du repas : 13 févr. 2019
        un cadre calme qui appelle à la confidence. Des plats légers, raffinés, aériens
        David B.
        1er avis
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 6 févr. 2019
        Parfait !!!!
        Paulette N.
        Gastronome
        (22 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 5 févr. 2019
        Après notre découverte du restaurant Pilgrim, nous avons enfin pu tester le « grand frère » Neige d’Eté et nous avons été ravis. Un sans faute gustative et un service attentionné. Des mets et des associations que nous avons trouvés juste parfait.
        Bravo pour ces deux établissements.
        Denis S.
        Gastronome
        (48 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 5 févr. 2019
        Un repas raffiné et original, un personnel attentif à raconter les mets et un lieu aussi bien caché que le sont ceux des grands restaurants au Japon.
        Martine B.
        1er avis
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 2 févr. 2019
        Personnel très professionnel et cuisine au top.
        Nathalie R.
        Gourmet
        (2 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 1 févr. 2019
        Tout était bien. Le cadre bien sûr, mieux que les photos du site, les mets servis, les associations françaises et asiatiques, le fait de voir et parler au Chef, son accessibilité, la cuisine ouverte qui permet de suivre les mouvements de la brigade.
        Seul bémol en revanche, les toilettes ne sont clairement pas à la hauteur du lieu. C'est la dernière impression que l'on a.
        Cela ne m'a pas empêchée de parler de mon dîner en long en large et en travers.
        Et je pense déjà y revenir avec mon amoureux.
        Andi W.
        Fin gourmet
        (7 avis)
        Note moyenne
        8,5 /10
        Cuisine
        8
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 18 janv. 2019
        Deuxième visite chez Neige d'été. Les plats sont simples mais travaillés, les cuissons parfaites et les assaisonnements très précis. Le tartare de veau en entrée était délicieux, le mariage ds saveurs entre le veau et les moules est très réussi, le jeu des textures est appréciable. Dans l'ensemble, repas très satisfaisant.
        Cédric R.
        (1 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        6
        • Date du repas : 4 janv. 2019
        Une jolie expérience gustative dans un établissement niché dans le 15ème. Des saveurs, des textures tout y est!!! Manque vraiment un décor plus glamour et cocooning mais ceci n’est que mon avis personnel .
        Arnaud V.
        Gastronome
        (21 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        6
        • Date du repas : 28 déc. 2018
        Super service et très bons plats dans l assiette. C est recherché et original
        Delphine G.
        Gastronome
        (23 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 28 déc. 2018
        Le chef marie à ravir les classiques d'une grande table francaise et l'influence nipponne. Un régal pour les yeux et les papilles de l'amuse bouche au dessert, ce qui est fort appréciable. Une pensée toute particulière pour l'huitre et son emulsion aux herbes ainsi que pour le sorbet clémentine et safran.
        Michele K.
        Gastronome
        (23 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        6
        • Date du repas : 18 déc. 2018
        Cuisine parfaite, excellent service attentif et sympathique. Seul bémol le cadre un peu triste
        LaFourchette utilise des cookies notamment pour optimiser votre expérience utilisateur, mesurer la performance des sites et faire du retargeting publicitaire. En naviguant sur le site, vous acceptez donc l’utilisation de ces cookies. Plus d’informations ou modifiez vos paramètres.