Neige d'été

12, rue de l'Amiral Roussin 75015 Paris France Plan
Prix moyen 100 €
|
+33 1 42 73 66 66
9,4 /10
637 avis
La belle table gastronomique du couple japonais Hideki et Nirei Nishi se cache dans ce quartier inattendu depuis 2014. Décor immaculé, atmosphère ouatée et service feutré : l’ambiance est à l’épure, histoire de se concentrer sur le défilé de délicates créations qui se profile dans l’assiette.

Au piano, Hideki Nishi cisèle un menu unique qui sublime subtilement les produits de saison, sourcés auprès de la crème des producteurs français (légumes d’Annie Bertin, poissons des frères Jégo…) : beignet de ventrèche de thon méditerranéen, escabèche de légumes et caviar d'esturgeon blanc ; carré de cochon Ibérique grillé au charbon de bois japonais ; tarte caramel-chocolat au lait… Pour l’expérience ultime, laissez les vins choisis avec le même soin s’accorder.


Originaire de Matsusaka, Hideki Nishi a longtemps officié chez Taillevent puis au George V avant d’ouvrir sa propre maison.

Conseil d'Insider

Envie d’un peu d'intimité ? Direction le salon privé, qui accueille une douzaines de convives.

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Promotions et menus

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Menus

Menu 130€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu 90€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu 55€

      En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

      Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Menu Déjeuner 65€

        Uniquement samedi midi.

        Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

          NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

          Menu 100€

          Uniquement le dîner.

          Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

            NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

            Menu déjeuner 45€

            Prix par personne.

            Ce menu comprend : 2 Entrées + Plat + Dessert

              NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

              Prix du restaurant

              Prix moyen à la carte
              100 €
              (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

              Prix des boissons

              • 7 €
                Bouteille d'eau minérale
              • 11 €
                Verre de vin
              • 59 €
                Bouteille de vin
              • 16 €
                Coupe de champagne
              • 79 €
                Bouteille de champagne
              • 5 €
                Café
              Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

              Comment se rendre au restaurant Neige d'été

              Comment y aller ?

              • Transports publics
                Métro - Avenue Émile Zola (M10) , Cambronne(M6)

              Horaires d'ouverture

              Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf dimanche et lundi,jeudi)
              Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche et lundi)

              Services

              • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
              • Ouvert en août
              Table exceptionnelle
              9,4 /10
              Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
              • 10
                311
              • 9
                259
              • 8
                43
              • 7
                16
              • < 7
                8
              Cuisine
              9,8
              Service
              9,5
              Cadre
              8,7
              Qualité/prix
              Intéressant
              Niveau sonore
              Calme
              Temps d'attente
              Court
              264/637 avis
              Dominique D.
              Gourmet
              (3 avis)
              Note moyenne
              9,5 /10
              Cuisine
              10
              Service
              10
              Cadre
              8
              • Date du repas : 19 sept. 2018
              beaucoup de créativité, fraicheur et qualité des produits, présentation raffinée. soirée très agréable
              Helene J.
              Gourmet
              (4 avis)
              Note moyenne
              10 /10
              Cuisine
              10
              Service
              10
              Cadre
              10
              • Date du repas : 14 sept. 2018
              Neige d'été est une magnifique découverte. L'accord mets et vins est recherché, le menu du midi est un vrai voyage des sens. On retrouve le raffinement du Japon et l'art de vivre français, belle rencontre pour ce restaurant discret, à découvrir!
              Héloïse C.
              1er avis
              (1 avis)
              Note moyenne
              10 /10
              Cuisine
              10
              Service
              10
              Cadre
              10
              • Date du repas : 12 sept. 2018
              Des saveurs délicates et intenses associées à une expérience du croustillant, du moelleux, du ferme, du fondant, du tendre sublime.
              Les vins sont également épatants. Adresse exceptionnelle !
              Albane O.
              Gastronome
              (62 avis)
              Note moyenne
              10 /10
              Cuisine
              10
              Service
              10
              Cadre
              10
              • Date du repas : 11 sept. 2018
              Excellent ! cuisine inventive, raffinée, un véritable voyage gustatif ! mérite sa 2ème étoile, que nous lui donnons volontiers avant que le Michelin ne se réveille (enfin s'il se réveille un jour !)
              Christian Q.
              (1 avis)
              Note moyenne
              9,5 /10
              Cuisine
              10
              Service
              10
              Cadre
              8
              • Date du repas : 6 sept. 2018
              Excellent restaurant à la cuisine raffinée.
              Celine L.
              Gastronome
              (130 avis)
              Note moyenne
              10 /10
              Cuisine
              10
              Service
              10
              Cadre
              10
              • Date du repas : 1 sept. 2018
              Une très belle découverte !
              De belles associations, des cuissons parfaites ! Merci pour ce travail ! Je recommande !
              Dominique R.
              Fin gourmet
              (6 avis)
              Note moyenne
              10 /10
              Cuisine
              10
              Service
              10
              Cadre
              10
              • Date du repas : 1 sept. 2018
              Cuisine d’exeption, service impeccable, cadre agréable.
              Je recommande cet établissement à toute personne amoureuse de la bonne cuisine et du bon vin.
              Delphine C.
              Fin gourmet
              (9 avis)
              Note moyenne
              10 /10
              Cuisine
              10
              Service
              10
              Cadre
              10
              • Date du repas : 4 août 2018
              Déjeuner très agréable. Tout était parfait. Nous avions des demandes alimentaires particulières et le personnel est resté très discret quant à ces demandes tout en les prenant bien en compte. Merci pour votre délicatesse
              Patrick H.
              Fin gourmet
              (9 avis)
              Note moyenne
              9,5 /10
              Cuisine
              10
              Service
              10
              Cadre
              8
              • Date du repas : 4 août 2018
              Menu à 65 euros en 5 services le samedi midi composé d'une mise en bouche, de deux entrées, d'un poisson, d'une viande et d'un dessert. La première entrée (tartare de veau et petits légumes) , le poisson (omble chevalier) et la viande (cochon grillé) étaient excellents. Nous avons trouvé la 2ème entrée (poulpe) un peu fade mais nous avons plus l'habitude de le manger grillé ou en salade assaisonnée dans les pays méditerranéens. Le dessert était rafraîchissant mais les desserts ne sont pas la spécialités des japonais :) L'accord mets et vins à 55 euros est un peu cher mais tous les vins étaient de qualité (saké, macon blanc, poujeaux, sauternes 1er cru en dessert).
              Delphine H.
              Fin gourmet
              (7 avis)
              Note moyenne
              9,5 /10
              Cuisine
              10
              Service
              10
              Cadre
              8
              • Date du repas : 3 août 2018
              Nous avons passé un moment délicieux tant gustativement que visuellement! Service attentionné. Dés la réservation, ils se préoccupent de vos pratiques alimentaires. Je recommande.
              Matthieu A.
              Gastronome
              (19 avis)
              Note moyenne
              9 /10
              Cuisine
              10
              Service
              8
              Cadre
              8
              • Date du repas : 31 juil. 2018
              Une table excellente ! Plusieurs surprises tout au long du repas jusqu'e dans la dernière mignardise
              Christelle R.
              (1 avis)
              Note moyenne
              10 /10
              Cuisine
              10
              Service
              10
              Cadre
              10
              • Date du repas : 27 juil. 2018
              Toujours aussi bien. Les assiettes sont magnifiques et le mélange des saveurs surprenant mais tjs juste. À mon sens vaut largement une étoile supplémentaire.
              Jade M.
              Gastronome
              (26 avis)
              Note moyenne
              8 /10
              Cuisine
              8
              Service
              8
              Cadre
              8
              • Date du repas : 25 juil. 2018
              Tout est épuré, la cuisinière gastronomique, le service, le cadre.
              C'est charmant bien qu'un peu déroutant.
              Alain N.
              Gourmet
              (2 avis)
              Note moyenne
              9 /10
              Cuisine
              10
              Service
              8
              Cadre
              8
              • Date du repas : 24 juil. 2018
              Excellente cuisine associant qualité des produits, esthétique visuelle et saveurs surprenantes. Un régal !!!!
              Pascale W.
              Gastronome
              (29 avis)
              Note moyenne
              10 /10
              Cuisine
              10
              Service
              10
              Cadre
              10
              • Date du repas : 14 juil. 2018
              Excellente table créative. Service discret et simple mais un rien trop rapide. Voir la brigade travailler est très sympa et le calme qui règne en cuisine est impressionnant! A recommander.
              Benoit C.
              Gastronome
              (19 avis)
              Note moyenne
              8,5 /10
              Cuisine
              10
              Service
              8
              Cadre
              6
              • Date du repas : 12 juil. 2018
              Le menu proposé était parfait. La cuisine est inventive, la présentation des assiettes fait envie. On a passé une très bonne soirée. Quelques bémols néanmoins: le décors est très/trop dépouillé, notre salle faisait triste. Le service est trop rapide (mais nous sommes arrivés tard) et il est quasiment impossible de terminer ses vins si vous prenez l'accord vins/menu: vous vous retrouvez avec 4 ou 5 verres de vins par personne.
              Simon Pierre C.
              (1 avis)
              Note moyenne
              10 /10
              Cuisine
              10
              Service
              10
              Cadre
              10
              • Date du repas : 12 juil. 2018
              Ah le ris de veau!... la larme à l’oeil!

              Bravo.
              Yann B.
              1er avis
              (2 avis)
              Note moyenne
              9,5 /10
              Cuisine
              10
              Service
              10
              Cadre
              8
              • Date du repas : 11 juil. 2018
              Seule critique : un seul choix de menu midi sans alternatives, mais qui est très bien.
              Estelle S.
              Gourmet
              (4 avis)
              Note moyenne
              10 /10
              Cuisine
              10
              Service
              10
              Cadre
              10
              • Date du repas : 11 juil. 2018
              Foncez-y. Créatif et délicieux !
              INES T.
              Gourmet
              (3 avis)
              Note moyenne
              10 /10
              Cuisine
              10
              Service
              10
              Cadre
              10
              • Date du repas : 7 juil. 2018
              Belle parenthèse pendant la canicule. Cuisine raffinée, goûteuse et originale. Le cadre est agréable et apaisant.
              Le petit plus : une douceur pour l'anniversaire de ma mère avant le dessert. En toute discrétion, la surprise était assurée et réussie.

              Je recommande vivement ! :)
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