Neige d'été

12, rue de l'Amiral Roussin 75015 Paris France Plan
Prix moyen 50 €
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+33 1 42 73 66 66
9,6 /10
465 avis
La belle table gastronomique du couple japonais Hideki et Nirei Nishi se cache dans ce quartier inattendu depuis 2014. Décor immaculé, atmosphère ouatée et service feutré : l’ambiance est à l’épure, histoire de se concentrer sur le défilé de délicates créations qui se profile dans l’assiette.

Au piano, Hideki Nishi cisèle un menu unique qui sublime subtilement les produits de saison, sourcés auprès de la crème des producteurs français (légumes d’Annie Bertin, poissons des frères Jégo…) : beignet de ventrèche de thon méditerranéen, escabèche de légumes et caviar d'esturgeon blanc ; carré de cochon Ibérique grillé au charbon de bois japonais ; tarte caramel-chocolat au lait… Pour l’expérience ultime, laissez les vins choisis avec le même soin s’accorder.


Originaire de Matsusaka, Hideki Nishi a longtemps officié chez Taillevent puis au George V avant d’ouvrir sa propre maison.

Conseil d'Insider

Envie d’un peu d'intimité ? Direction le salon privé, qui accueille une douzaines de convives.

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Promotions et menus

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Menus

Menu 60€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu 100€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu déjeuner 45€

      Prix par personne.

      Ce menu comprend : 2 Entrées + Plat + Dessert

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Un mot sur le restaurant Neige d'été

        Nous pouvons proposer une dégustation avec mets et vins.
        Chef japonais qui a travaillé dans un grand restaurant parisien depuis longtemps propose une cuisine française gastronomique,authentique,et raffiné.

        Prix du restaurant

        Prix moyen à la carte
        50 €
        (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

        Prix des boissons

        • 7 €
          Bouteille d'eau minérale
        • 7 €
          Verre de vin
        • 24 €
          Bouteille de vin
        • 16 €
          Coupe de champagne
        • 79 €
          Bouteille de champagne
        • 5 €
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant Neige d'été

        Comment y aller ?

        • Transports publics
          Métro - Avenue Émile Zola (M10) , Cambronne(M6)

        Horaires d'ouverture

        Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf dimanche et lundi,jeudi)
        Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche et lundi)

        Services

        • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
        Table exceptionnelle
        9,6 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
        • 10
          227
        • 9
          191
        • 8
          31
        • 7
          11
        • < 7
          5
        Cuisine
        9,9
        Service
        9,5
        Cadre
        9,1
        Qualité/prix
        Intéressant
        Niveau sonore
        Calme
        Temps d'attente
        Court
        212/465 avis
        Sophie B.
        Gastronome
        (14 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 14 nov. 2017
        Un éblouissement... pour le palais et les yeux.
        Adrien M.
        (0 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 31 oct. 2017
        Cadre raffiné. La présentation des plats est exceptionnelle et la cuisine exquise.
        Une vraie découverte.
        Marine R.
        Gastronome
        (20 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 21 oct. 2017
        Très bon restaurant! Le service était juste un peu long.
        Nous nous sommes régalés !
        Chaker A.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        6
        • Date du repas : 11 oct. 2017
        C est toujours une belle découverte puisque le menu varié au rythme des saisons et n'est jamais le même
        Stephane V.
        Gastronome
        (17 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        10
        • Date du repas : 10 oct. 2017
        Très épuré et très calme.
        De très bons produits mise en valeur par un chef japonais.
        Bon acceuil
        Emmanuelle D.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 10 oct. 2017
        Superbe expérience ! D'excellents produits, un réel raffinement dans les présentations, des associations de saveurs étonnantes, des vins de très bonne qualité, le tout pour un prix tout à fait raisonnable (sans les vins...).
        A recommander auprès d'un public d'initiés
        Patricia R.
        Fin gourmet
        (9 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 30 sept. 2017
        Une belle découverte, mets d'une grande qualité et délicieux avec de bons produits, présentation très soignée, personnel attentionné, mais verres de vin un peu cher.
        Elisabeth D.
        Gastronome
        (27 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 20 sept. 2017
        Plats aussi délicieux et raffinés que beaux et délicats. Le chef est un poète culinaire. Une vraie belle découverte !
        Tuan P.
        Gastronome
        (116 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 12 sept. 2017
        Je suis ravi et mon invitée aussi - c'est trop bon et la présentation est très bien
        les gens sont très polis et serviables
        Je tiens ç remercier le chef qui a changé de plat à la dernière minute suite à une incompatibilié non prévue


        It's so delicious the dishes, and I would like especially say thanks to the staff which prepare a dish especially for my guest who could not eat pork. Thank you so much, we havehad a very good lunch


        Tuan
        Sophie B.
        Gastronome
        (14 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 6 sept. 2017
        C'était parfait : sublime cuisine, au palais et à l'oeil, accueil attentif et efficace, cadre reposant. Un vrai bonheur !!
        PIERRE L.
        Fin gourmet
        (9 avis)
        Note moyenne
        6 /10
        Cuisine
        6
        Service
        8
        Cadre
        4
        • Date du repas : 6 sept. 2017
        Rien de spectaculaire, tout manquait de peps.
        On trouve aussi bien ailleurs pour moins cher
        Valentin J.
        Gastronome
        (21 avis)
        Note moyenne
        7,5 /10
        Cuisine
        8
        Service
        8
        Cadre
        6
        • Date du repas : 1 sept. 2017
        Très bonne adresse remplie de decouvertes ! plat de qualités avec de très bons produits. Dommage que les verres de vins soit assez chers . service de qualités et personnel attentionné
        Wei K.
        Gastronome
        (23 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 30 août 2017
        Magnifique!!!
        Béatrice M.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 25 août 2017
        Belle découverte. Mets délicieux, présentation soignée.
        Jennifer L.
        Fin gourmet
        (5 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 25 août 2017
        déjeuner pour un anniversaire, pas de fausses notes du début à la fin du repas. Les plats sont originaux dans l'ensemble, beaux et bons. Service discret mais efficace. on y retournera.
        EDOUARD H.
        Gastronome
        (16 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 5 août 2017
        Un régal de l'accueil au "à bientôt"!
        Olivier C.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        10
        • Date du repas : 1 août 2017
        Excellent en tout : qualité des plats (cuissons, saveurs, aliments), service, vins, Une petite attention en plus pour un anniversaire. Seul bémol un temps d'attente un peu long entre les plats
        Philippe V.
        Gastronome
        (19 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 28 juil. 2017
        Accueil attentif. Petites portions, mais le menu unique servi à toutes les tables comporte 5 plats et 2 desserts.
        Bien sûr, la qualité des produits comme leur cuisson sont idéales. La cuisine mêle savoir faire français et inventivité japonaise.
        Très beau et bon voyage d'autant qu'il y a peu de tables, que la cuisine donne intégralement sur la salle et que ce sont les cuisiniers qui vous servent et vous présentent leur plat.
        Jerome F.
        Gastronome
        (51 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 28 juil. 2017
        Toujours aussi remarquable
        Olivier C.
        Gastronome
        (21 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 28 juil. 2017
        Parfait !
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