Neige d'été

12, rue de l'Amiral Roussin 75015 Paris France Plan
Prix moyen 100 €
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+33 1 42 73 66 66
9,3 /10
841 avis
La belle table gastronomique du couple japonais Hideki et Nirei Nishi se cache dans ce quartier inattendu depuis 2014. Décor immaculé, atmosphère ouatée et service feutré : l’ambiance est à l’épure, histoire de se concentrer sur le défilé de délicates créations qui se profile dans l’assiette.

Au piano, Hideki Nishi cisèle un menu unique qui sublime subtilement les produits de saison, sourcés auprès de la crème des producteurs français (légumes d’Annie Bertin, poissons des frères Jégo…) : beignet de ventrèche de thon méditerranéen, escabèche de légumes et caviar d'esturgeon blanc ; carré de cochon Ibérique grillé au charbon de bois japonais ; tarte caramel-chocolat au lait… Pour l’expérience ultime, laissez les vins choisis avec le même soin s’accorder.


Originaire de Matsusaka, Hideki Nishi a longtemps officié chez Taillevent puis au George V avant d’ouvrir sa propre maison.

Conseil d'Insider

Envie d’un peu d'intimité ? Direction le salon privé, qui accueille une douzaines de convives.

Promotions et menus

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Menus

Menu Samedi Midi 65€

Prix par personne. TTC

Ce menu comprend : Amuse bouche+ 2 Entrées + 2 Plats + Dessert + Mignardise

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu Déjeuner 55€

    Prix par personne ttc

    Ce menu comprend: Amuse bouche+ Entrée + 2 Plats + Dessert + Mignardise

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu Dîner 100€

      Uniquement le dîner.prix par personne ttc

      Ce menu comprend : Amuse Bouche +2 Entrées + 2 Plats + 2 Desserts + Mignardise

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Prix du restaurant

        Prix moyen à la carte
        100 €
        (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

        Prix des boissons

        • 7 €
          Bouteille d'eau minérale
        • 10 €
          Verre de vin
        • 40 €
          Bouteille de vin
        • 19 €
          Coupe de champagne
        • 77 €
          Bouteille de champagne
        • 5 €
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant Neige d'été

        Comment y aller ?

        • Transports publics
          Métro - Avenue Émile Zola (M10) , Cambronne(M6)

        Horaires d'ouverture

        Déjeuner : de 12h30 à 13h30 sauf (dimanche et lundi)
        Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

        Services

        Table exceptionnelle
        9,3 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
        • 10
          400
        • 9
          338
        • 8
          68
        • 7
          23
        • < 7
          12
        Cuisine
        9,5
        Service
        9,4
        Cadre
        8,6
        Qualité/prix
        Correct
        Niveau sonore
        Calme
        Temps d'attente
        Court
        336/841 avis
        Hélène M.
        Gastronome
        (60 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 14 févr. 2020
        Déjeuner d’exception, chaque assiette était très bien maîtrisée avec un goût sublime. On y a été pour la Saint Valentin, et on a passé un super moment ! Avec une attention en plus de l’équipe que j’ai adorée :)
        Patrick R.
        Gastronome
        (36 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 11 févr. 2020
        Une très bonne table, avec un coup de cœur pour le bœuf maturé.
        Nicolas O.
        Gastronome
        (56 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 7 févr. 2020
        Très belle cuisine. Les avis mets vins sont bien travaillés. Bravo.
        Florent B.
        Gastronome
        (11 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 29 janv. 2020
        Une perle cachée dans le 15e arrondissement non loin de Cambronne et La Motte-Piquet. Le service est efficace, discret, attentionné et millimétré. La sommellerie est de haut-vol avec des superbes verres Zalto , une carte des vins riche et inventive qui recèle de nombreuses pépites de Jacques Lassaigne en Champagne aux grenaches ibères d'Ester et Carles Nin. Et la cuisine est aussi inventive que délicieuse et ajustée, tant dans les saveurs que les portions. Un grand merci, bravo à toute l'équipe et au plaisir de vous revoir bientôt.
        JF L.
        1er avis
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 28 janv. 2020
        Excellente formule déjeuner à 16€ très très bonne surprise !
        Nolan D.
        Gastronome
        (154 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 24 janv. 2020
        Parfait - un régal tout du long
        Viviane D.
        Fin gourmet
        (10 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 18 janv. 2020
        Vraiment excellent : plat goûteux, jeux de textures, plats recherchés et bien présentés. Le tout accompagné par
        un accord mets et vin pertinent et servis par un personnel au petit soin. C'était une belle expérience. En plus le prix est vraiment abordable par rapport a la qualité du restaurant. Cerise sur le gâteau, une petite attention en fin de repas pour ce déjeuner-anniversaire. Allez y!
        Alexandre M.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 11 janv. 2020
        Un beau cadre avec un menu raffiné. Très bons choix pour un très bon moment de dégustation.
        Vincent D.
        Gastronome
        (20 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 18 déc. 2019
        Super repas, excellent moment. Service pro & souriant. Excellente cuisine sur l'ensemble du repas, même si les desserts étaient peut-être un peu en dessous des viandes et poissons.
        St-Jacques et ses barbes: sublime ????
        Sylvie A.
        Gastronome
        (22 avis)
        Note moyenne
        7,5 /10
        Cuisine
        8
        Service
        8
        Cadre
        6
        • Date du repas : 18 déc. 2019
        Bon accueil , le cadre est un peu décevant. De belles assiettes plus visuelles que gustatives, mais un beau travail de mise en scène des aliments. Petit bémol le menu à 55€ augmente très vite puisqu’un supplément, certes facultatif, nous est proposé à chaque plat. Déçue d’avoir payer si cher .
        Pascal D.
        Fin gourmet
        (8 avis)
        Note moyenne
        8,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        6
        • Date du repas : 14 déc. 2019
        Magnifique table ... repas d’une grande finesse, des saveurs et associations qui surprennent les papilles. Extérieurement il faut juste trouver l entrée car le restaurant est très confidentiel. La décoration intérieure est minimaliste.
        Thierry A.
        Gastronome
        (10 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 5 déc. 2019
        Cuisine très originale et parfaitement réalisée, c'est du très très haut niveau !
        deux petites remarques sur la présentation du menu :
        1/ l'intitulé des plats est très bref, il devrait mentionner un peu plus en détail le contenu de l'assiette
        2/ l'indication des prix des différentes options sur la couverture des menus est confuse, il serait bon de clarifier
        Le montant que j'ai payé était celui auquel je m'attendais mais les indications sur les vins sont très mal rédigées
        Mireille D.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 3 déc. 2019
        Sublime !
        ALAIN G.
        Gastronome
        (29 avis)
        Note moyenne
        8,5 /10
        Cuisine
        8
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 26 nov. 2019
        Bon mais pas exceptionnel . On a du mal à être convaincu par une cuisine qui est maintenant très répandue dans Paris . Quelques très bons plats ( tartare avec poisson) . Pris des truffes blanches (45€) avec un cochon rôti accompagné d'une sauce qui tue la truffe . Attention aux suppléments avec chaque plat ( caviar , truffe noire , truffe blanche ...)
        Chantal C.
        Gourmet
        (2 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 20 nov. 2019
        Cuisine et service parfaits
        Michel B.
        Fin gourmet
        (9 avis)
        Note moyenne
        8 /10
        Cuisine
        6
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 16 nov. 2019
        DOMMAGE POUR CE PRIX LE CHEF DEVRAIT TRAVAILLER DES PRODUITS PLUS NOBLES .
        Benjamin D.
        Gourmet
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 16 oct. 2019
        Une cuisine raffinée et surprenante (l'anguille sur lit de foie gras poêlé fut un grand moment), des vins de choix, le tout agrémenté d'un service intelligent et décontracté. On y retourne à l'envie.
        Alain M.
        Gastronome
        (44 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 4 oct. 2019
        Esthétique au top, service agréable et ultra professionnel, tout comme il faut! Une très belle surprise dans ce cadre! Raffiné et en voie pour obtenir sa 2nde étoile!
        Laurent S.
        Gastronome
        (18 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 24 sept. 2019
        Excellente adresse nichée au calme d’une petite rue du XVème. Ambiance calme et douce. Cuisine excelletissime... faite de saveurs raffinées. La quantité est parfaite.... Comme c’est un menu préétabli découverte des plats servis dans de très belles assiettes. Courez y!
        STEEVE A.
        Gastronome
        (68 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 17 août 2019
        Une Atmosphère reposante dans un cadre sobre et élégant. Une cuisine fine et gourmet avec une mention spéciale pour les desserts, servis par un personnel de salle professionnel. Un repas rapport qualité /prix correct pour cette gastronomie.
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