Nama

24 Rue Lafaurie Monbadon 33000 Bordeaux France Plan
Prix moyen 40 €
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Yums acceptés

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+33 6 51 27 86 42
9,4 /10
1273 avis
Exilé pendant pas loin de 10 ans au Japon en tant que négociant en vin, Patrick Herreyre est revenu en France avec un projet : ouvrir un restaurant fusion. Défi ambitieux mais relevé haut la main, le mélange des genres fonctionne. D’ailleurs, Nama veut dire "audacieux" en japonais. Démonstration : le chutoro de thon (partie ventrale et grasse) accompagné d’une pièce de ventrèche fondante avec émulsion à la verveine ou bien pièce de lotte, lard de Colonata, airelles et sauce style washoku (savoir-faire traditionnel de la préparation des aliments). L’endroit est réputé pour ses katsus (escalope de viande panée); aussi bien au porc, au bœuf qu'au poulet. Du côté des entrées, la fusion marche du tonnerre aussi avec un crémeux de champignon, gros shiitakés grillés, œuf parfait et gobo frits (racines de bardane). La carte des desserts penche méchamment du côté français malgré des intitulés trompeurs comme "le petit jardin" : crumble au chocolat, mangue et mascarpone.

Conseil d'Insider

Si vous n’arrivez pas à choisir sur la carte, laissez vous guider par le menu Omakase, qui signifie en japonais "je m‘en remets à vous". Vous serez certainement surpris, certainement pas déçus.

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Evènements

Menu 42€ - Festival LaFourchette

Prix par personne. Menu hors Boissons. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu carte blanche comprend : Amuse bouche + Entrée + 2 Plats + Pré dessert + Dessert

    Yums acceptés

    Ce restaurant accepte les Yums

    Non cumulable avec d'autres offres promotionnelles. Remise fidélité exclusive, valable sur l'ensemble de l'addition

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    40 €
    (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

    Prix des boissons

    • 6 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 5 €
      Verre de vin
    • 19 €
      Bouteille de vin
    • 12 €
      Coupe de champagne
    • 45 €
      Bouteille de champagne
    • 2 €
      Café

    Prix des menus

    • 16 € - 19 €
      Menu déjeuner la semaine
    • 36 € - 49 €
      Menu dîner la semaine
    • 36 € - 49 €
      Menu dîner le weekend
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Nama

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Tram - Quinconces (TB, TC)
    • Parking Parking Tourny

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche)
    Dîner : de 19h à 22h30 (dimanche inclus)

    Services

    • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
    • Restaurant privatisable (30 personnes max.)
    • Accès handicapé , Anglais parlé , Bar , Français parlé , Ouvert en août , Privatisable , Wifi
    Table exceptionnelle
    9,4 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      552
    • 9
      497
    • 8
      134
    • 7
      48
    • < 7
      43
    Cuisine
    9,6
    Service
    9,6
    Cadre
    8,9
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    630/1274 avis
    Thomas S.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 23 févr. 2020
    Super découverte. Un service très simple mais très agréable. Les plats et vins sont bien connus et bien mis en valeur. La cuisine est très bonne avec un détail surprenant dans chacun des plats. Merci
    Vanessa A.
    Gastronome
    (16 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 23 févr. 2020
    Tout était parfait comme les fois précédentes ! Une explosion de saveurs. Les mets sont fins et délicats, un régal pour les papilles !
    Sarai Q.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 févr. 2020
    Bonne découverte du menu à l’aveugle, découverte des saveurs franco-japonais avec des vins excellents. Personnel sourient et attentionnés.
    Marjolaine D.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 21 févr. 2020
    Mirifique !
    Carole B.
    Gastronome
    (23 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 20 févr. 2020
    Nous avons passé un très bon moment, l'accueil et le service étaient parfaits. Les plats étaient délicieux et le principe de la découverte des mets, très apprécié.
    Le vin est bon mais un peu cher.
    Virginie D.
    Fin gourmet
    (9 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 19 févr. 2020
    Accueil parfait, souriant, sympathique et discret, cadre agréable plutôt cosy et assiettes très soignées, un tableau à chaque fois. Le concept du menu surprise est une très bonne idée. Bref je valide !
    OGOR C.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 16 févr. 2020
    Très belle découverte, très bien accueilli avec un personnel attentionné. Une cuisine juste et délicate où l'on apprécie découvrir de nouvelles saveurs d'assiettes en assiettes. Très bon rapport qualité/prix. Expérience à renouveler avec plaisir.
    Lukian P.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 14 févr. 2020
    Woaw, quelle soirée ! Merci pour ce bel accueil en ce soir de Saint-Valentin, le repas était délicieux, que de découvertes. A tester sans hésiter !
    Julie S.
    Gastronome
    (23 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    6
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 13 févr. 2020
    Excellent accueil et présentation du concept alléchante. Cependant déçue des plats en termes de choix de produits malgré une recherche évidente. A refaire pour tester d'autres produits de saison qui seront certainement plus à mon goût
    Timothee B.
    Gastronome
    (10 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 11 févr. 2020
    Équipe prévenante, dîner en 3 temps agréable, des goûts peu communs mais abordables par tous. Belle connaissance des vins. Nous recommandons !
    Restaurant
    Merci pour votre avis et votre bonne humeur ! Nous sommes ravis que la soirée se soit bien passée.
    On se rappellera de vous comme le couple Champagne du mois ;o)
    Toute l'équipe du Nama vous remercie et vous souhaite une très bonne soirée
    A bientôt
    Deanna J.
    Gastronome
    (16 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 févr. 2020
    Très belle découvert. Que ça sois l’endroit, la bouffe, la serveuse, tout était absolument parfait. Une moment inoubliable, j’y retournerai très vite.
    Restaurant
    Merci Deanna pour votre commentaire !
    Merci pour tous ces mots touchants.
    En espérant vous revoir prochainement
    Bon courage pour la suite et à bientôt
    L'équipe du Nama
    Frederic G.
    Gastronome
    (78 avis)
    Note moyenne
    6,5 /10
    Cuisine
    6
    Service
    6
    Cadre
    8
    • Date du repas : 8 févr. 2020
    Rien à redire sur les quantités,la belle présentation des assiettes, le principe du menu secret. En revanche nous n’avons pas accroché sur l’approche légumes oubliés. Comme a dit Robuchon, « il faut oublier les légumes oubliés ». Pas de goût, légumes fades, une assiette diététique oui, mais pas tout le repas. Service trop long : 2h30 ...
    Restaurant
    Bonjour Monsieur,
    Vu que vous nous faites le plaisir de nous laisser 2 mauvaises notes à 2 sites de référencement différents, nous nous devions de répondre. D’autant que sur l’autre site, vous abaissez votre note en dessous de la moyenne.. Mais pourquoi tant de haine?Qu’est ce qui vous a tellement mis en rogne pour que, suite à cette mauvaise impression, vous osez mettre une note plus basse que celle sur Lafourchette..Frustration ? On vous a manqué de respect ?
    Mise à part le topinambour, nous ne considérons pas la châtaigne, le fenouil, la pomme de terre, les lentilles, la patate douce, les choux, l’aubergine, les champignons, la betterave comme des légumes oubliés…
    Je me rappelle de ma serveuse qui vous a trouvé désagréable et hautain, la seule table de la soirée.. cela confirme votre note et votre humeur
    Dernière chose, même si le service était long avec 5 temps et une salle comble, passer 2h30 avec votre famille devrait être un plaisir. Quelle tristesse de voir que vous avez trouvé le temps long…
    CDT
    Xavier V.
    Gastronome
    (10 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 févr. 2020
    Les menus de ce restaurant sont toujours un voyage...
    Restaurant
    Bonjour
    Merci pour votre confiance et fidélité,
    Ravis d'apprendre que vous avez pu voyager un peu lors de ce dîner !
    A bientôt
    L'équipe du Nama
    ALEXIA B.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 janv. 2020
    Ce restaurant est top , cadre simple élégant calme , service rien à dire , qualité des plats , le concept est génial, ludique et original , je recommande
    Restaurant
    Merci Alexia pour votre commentaire,
    Nous sommes ravis que vous ayez apprécié ce moment en notre compagnie.
    Vous avez presque tout trouvé ^^

    Au plaisir de vous revoir
    Très bonne semaine à vous
    L'équipe du Nama
    Laurence D.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 25 janv. 2020
    Restaurant à la carte j’ai des intolérances alimentaires et ils s’adaptent à vos goût et vous font d’agréables surprises et j’ai eut une très bonne digestion.
    Le cadre est très soigné et le personnel est au petit soin pour vous du coup j’y retourne se soir.
    Gautier B.
    (1 avis)
    Note moyenne
    4,5 /10
    Cuisine
    6
    Service
    2
    Cadre
    4
    • Date du repas : 25 janv. 2020
    Concept amusant, trop cher je pense. Personnels très sympathique mais pas très efficaces.
    Beaucoup de temps morts.
    Nathalie L.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 25 janv. 2020
    A recommander et à refaire
    Marrine P.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 24 janv. 2020
    Un voyage culinaire comme il en existe rarement!
    Florian D.
    Gastronome
    (14 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 11 janv. 2020
    Juste incroyable et genial !!!!!
    Marie-Anne P.
    Gastronome
    (26 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 11 janv. 2020
    Inventif, goûtu à souhait, chaleureux....nous ne nous lassons pas ! Très envie de faire un cours de cuisine avec le chef ????
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