Exilé pendant pas loin de 10 ans au Japon en tant que négociant en vin, Patrick Herreyre est revenu en France avec un projet : ouvrir un restaurant fusion. Défi ambitieux mais relevé haut la main, le mélange des genres fonctionne. D’ailleurs, Nama veut dire "audacieux" en japonais. Démonstration : le chutoro de thon (partie ventrale et grasse) accompagné d’une pièce de ventrèche fondante avec émulsion à la verveine ou bien pièce de lotte, lard de Colonata, airelles et sauce style washoku (savoir-faire traditionnel de la préparation des aliments). L’endroit est réputé pour ses katsus (escalope de viande panée); aussi bien au porc, au bœuf qu'au poulet. Du côté des entrées, la fusion marche du tonnerre aussi avec un crémeux de champignon, gros shiitakés grillés, œuf parfait et gobo frits (racines de bardane). La carte des desserts penche méchamment du côté français malgré des intitulés trompeurs comme "le petit jardin" : crumble au chocolat, mangue et mascarpone.

Conseil d'Insider

Si vous n’arrivez pas à choisir sur la carte, laissez vous guider par le menu Omakase, qui signifie en japonais "je m‘en remets à vous". Vous serez certainement surpris, certainement pas déçus.

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Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 19 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 45 €
    Bouteille de champagne
  • 2 €
    Café

Prix des menus

  • 16 € - 19 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 36 € - 49 €
    Menu dîner la semaine
  • 36 € - 49 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Nama

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram - Quinconces (TB, TC)
  • Parking Parking Tourny

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche)
Dîner : de 19h à 22h30 (dimanche inclus)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (45 personnes max.)
  • Accès handicapé , Bar , English spoken , Français parlé , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    158
  • 9
    149
  • 8
    53
  • 7
    18
  • < 7
    15
Cuisine
9,6
Service
9,4
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
234/393 avis
loic V.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 févr. 2018
Un bon restaurant au menu surprise varié, les vins sont un peu chers.
adrien B.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 févr. 2018
Très belle découverte.
Excellent accueil et cuisine remarquable.
philippe C.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 févr. 2018
Très belle découverte. Cuisine créative et staff très agréable.
Isabelle C.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 févr. 2018
Bon accueil..
Tout était bon de l entrée au dessert
Des saveurs, belle présentation des assiettes
Bon conseil sur les vins
Une serveuse souriante, prenant le temps de nous renseigner sur la composition des plats
le dessert etait top ce qui n est plus le cas dans de nombreux restos
Nous reviendrons
eric et isabelle
Gérald D.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 févr. 2018
Bonne formule
Maxence L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2018
Jamais déçu. Repas raffiné et cadre chaleureux.
Kris N.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 févr. 2018
une expérience exceptionnelle, tant sur la cuisine que sur le cadre.

Ne pas savoir ce que l'on mange avant est ce qui est le plus excitant. Même chose pour le vin d'ailleurs.

je reviendrai et je recommande fortement ce restaurant atypique.
Romane S.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 févr. 2018
Très belle découverte, le concept de dégustation à l’aveugle est très intéressant, la cuisine raffinée et les produits frais ! Je recommande
Fournier P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
6
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 10 févr. 2018
La jeune femme qui nous a servi était agréable mais perdue ne sachant pas exactement ce qui nous était servi et aucune connaissance en ce qui concernait les vins.
Nous avons apprécié les saveurs mais pas de tous les plats.
Un peu dommage
Charlotte S.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 févr. 2018
Une superbe soirée.
Un accueil chaleureux et beaucoup de conseils et d’informations sur les plats servis et les vins.
Un digestif offert à là fin et pas des moindre puisqu’il s’agissair d’un saké de haute gamme.
De belles découvertes tant sur les plats que sur les vins, merci pour ces beaux mélanges français et japonais ...j’ai adoré !
Valentine P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 févr. 2018
Excellent restaurant, avec un concept original de menu à l’aveugle. Tout était délicieux et le personnel super.
Julie S.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 févr. 2018
Une très belle découverte et je ne regrette pas d'avoir essayé le menu "à l'aveugle" c'est un concept génial et les plats étaient juste succulents! J'ai trop hâte de pouvoir y retourner
!
Sonia D.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 févr. 2018
Restaurant moderne et accueillant. Formule originale qui consiste à prendre des plats et à déguster à l'aveugle.. Pour ma part, j'avais précisé sans viande!!. Idem pour les vins. C'était délicieux , raffiné et innovant de l'entre au dessert. Petit bémol pour le dessert qui pourrait être un peu plus copieux,...
Nous reviendrons! Merci pour l'accueil chaleureux et les commentaires intéressants!
patrice G.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 3 févr. 2018
Une très belle expérience à renouveler.
Nicolas M.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 févr. 2018
Très bon endroit avec une cuisine créative et une association de vins intéressante. Un agréable moment
Nathalie R.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 févr. 2018
Super ! Repas de l’entrée au dessert très bon avec une jolie présentation
THIERRY J.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 janv. 2018
Un restaurant à recommander pour toute personne souhaitant faire une belle découverte culinaire.
Rien à redire.....ah si! Je reviendrai!
Anthony B.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 janv. 2018
Une très belle découverte. Un service excellent et une cuisine exceptionnelle. Les explications de chaques plats sont très intéressantes et apportent une autre dimension au repas. Je recommande absolument.
Pierre-Nicolas S.
Gastronome
(148 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 26 janv. 2018
Une belle adresse pour les fins gourmets. Dommage que les serveurs/serveuses ne soient pas plus formées sur la composition des plats. Avec autant de saveurs, une belle présentation ne ferait pas de mal.
Russell P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 janv. 2018
Un restaurant excellent avec un concept de fusion très original. La nourriture et le vin sont parfaitement correspondus. Une merveilleuse expérience!
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