Exilé pendant pas loin de 10 ans au Japon en tant que négociant en vin, Patrick Herreyre est revenu en France avec un projet : ouvrir un restaurant fusion. Défi ambitieux mais relevé haut la main, le mélange des genres fonctionne. D’ailleurs, Nama veut dire "audacieux" en japonais. Démonstration : le chutoro de thon (partie ventrale et grasse) accompagné d’une pièce de ventrèche fondante avec émulsion à la verveine ou bien pièce de lotte, lard de Colonata, airelles et sauce style washoku (savoir-faire traditionnel de la préparation des aliments). L’endroit est réputé pour ses katsus (escalope de viande panée); aussi bien au porc, au bœuf qu'au poulet. Du côté des entrées, la fusion marche du tonnerre aussi avec un crémeux de champignon, gros shiitakés grillés, œuf parfait et gobo frits (racines de bardane). La carte des desserts penche méchamment du côté français malgré des intitulés trompeurs comme "le petit jardin" : crumble au chocolat, mangue et mascarpone.

Conseil d'Insider

Si vous n’arrivez pas à choisir sur la carte, laissez vous guider par le menu Omakase, qui signifie en japonais "je m‘en remets à vous". Vous serez certainement surpris, certainement pas déçus.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 19 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 45 €
    Bouteille de champagne
  • 2 €
    Café

Prix des menus

  • 16 € - 19 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 36 € - 49 €
    Menu dîner la semaine
  • 36 € - 49 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Nama

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram - Quinconces (TB, TC)
  • Parking Parking Tourny

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche)
Dîner : de 19h à 22h30 (dimanche inclus)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (45 personnes max.)
  • Accès handicapé , Bar , English spoken , Français parlé , Gay friendly , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    115
  • 9
    117
  • 8
    45
  • 7
    13
  • < 7
    11
Cuisine
9,7
Service
9,5
Cadre
8,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
180/301 avis
Lise H.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 nov. 2017
Un très beau concept, une cuisine tout aussi délicieuse le tout dans un cadre très sympathique. L'équipe est très attentive, attentionnée et à l'écoute. A faire absolument!
Lauranne P.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 nov. 2017
Très bon repas (le dessert un peu en dessous et avec des fruits complètement hors saison mais tout le reste genial), le concept est vraiment un plus!
Sophie P.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 nov. 2017
Très joli menu surprise et la battle de vins est une idée originale.
Adresse à conseiller à toutes les générations
Didiet C.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 nov. 2017
L’accueil est chaleureux. Les plats sont excellents mais les portions un peu chiches en particulier le dessert. Nous avons appréciés les vins proposés avec le menu.
soline S.
(0 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 nov. 2017
Très bonne surprise le menu secret du chef. Petit bémol sur la quantité dans les assiettes. Sinon plats de très bonne qualité.
Philippe O.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2017
Très belle surprise. Accueil très agréable et professionnel. Cuisine excellente à l’aveugle qui permet de goûter réellement les saveurs. Nous reviendrons certainement lors d’un prochain séjour à Bordeaux. Bravo.
Justine M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 nov. 2017
Les bonnes adresses, on aimerait les garder pour soi... mais celle la vaut clairement le détour ! On s’est régalés, on reviendra sans hésiter !
claire M.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 oct. 2017
Un service impeccable, un concept super simpa de menu decouverte, les plats sont parfaitement assaisonné, rien à redire sur la balance des goûts !
J'ai passé un super moment et ma famille aussi ! Nous reviendrons testé les battle de vins :)
Virginie B.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 29 oct. 2017
Les mets nous laissent découvrir une multitude de saveurs. Je recommande !
Nicolas L.
Gastronome
(96 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 28 oct. 2017
Une expérience gustative exceptionnelle et une attention particulière de toute l'équipe, Je recommande chaudement cette belle adresse! Il me semble important néanmoins de signaler que nous n'avons pas eu le choix des plats mais choix de menus en fonction du nombre de mets - le site La Fourchette laisse entendre que les 2 options sont possibles. Prévoir également 2h30/3h au total. Enfin les chaises hautes pour les tables hautes sont extrêmement inconfortables mais nous avons été orientés pour le dessert vers une autre table libre et la direction m'a clairement signalé que ces chaises allaient être changées. Allez y, un rapport qualité prix très appréciable pour une belle aventure culinaire!
Yves H.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 oct. 2017
Très bon accueil, cuisine originale et savoureuse: restaurant très recommandable
Antoine S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
2
  • Date du repas : 21 oct. 2017
Un restaurant dit « gastronomique » sur l’application mobile « le bonbon » où les assiettes sont remplies d’ingrédients bons mais peu originaux.. Pas de prise de risque ici, le dressage de l’assiette y est plus important que la cuisine. Cependant la qualité du service est bonne! Merci au personnel.

Plus un restaurant concept/expérience qu’un restaurant gastronomique.
Nicolas B.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 oct. 2017
Une excellente surpris tant au niveau du contenu des assiettes que de l'expérience .
Le patron est très compétent et passionné par son métier ; il réussit parfaitement à transmettre cette passion
Emmanuel G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 oct. 2017
Une belle surprise, une cuisine qui sublime les produits. l'idée de faire des plats surprise oblige à se concentrer sur ce que l'on mange, les saveurs, les textures pour notre plus grand plaisir. Service attentionné et sympathique. une belle adresse en plein coeur de bordeaux
François A.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 oct. 2017
Très belle expérience.
cecile F.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 oct. 2017
Cuisine raffinée et recherchée.. Service et accueil impeccables. Jamais déçus !...
Alaya-nur P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 oct. 2017
Super expérience! De passage à Bordeaux, une expérience incontournable!!
Nous, nous y reviendrons ????
Merci à Nama!
Louise B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2017
Nous avons passé une soirée exceptionnelle au Nama: repas "omakase" surprenant et excellent, dégustation de vin ludique et service très sympathique!
christophe F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2017
Une très belle découverte, cuisine excellente et personnel aux petits soins.
Cyril F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 oct. 2017
Accueil chaleureux.
Excellente cuisine.
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