9,2 /10
186 avis

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-30% sur la carte

Hors menu, hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne, valable pour le créneau horaire réservé.

Un mot sur le restaurant Nama

LE RESTAURANT
Exilé pendant pas loin de 10 ans au Japon en tant que négociant en vin, Patrick Herreyre est revenu en France avec un projet : ouvrir un restaurant fusion. Défi ambitieux mais relevé haut la main, le mélange des genres fonctionne. D’ailleurs, Nama veut dire "audacieux" en japonais. Démonstration : le chutoro de thon (partie ventrale et grasse) accompagné d’une pièce de ventrèche fondante avec émulsion à la verveine ou bien pièce de lotte, lard de Colonata, airelles et sauce style washoku (savoir-faire traditionnel de la préparation des aliments). L’endroit est réputé pour ses katsus (escalope de viande panée); aussi bien au porc, au bœuf qu'au poulet. Du côté des entrées, la fusion marche du tonnerre aussi avec un crémeux de champignon, gros shiitakés grillés, œuf parfait et gobo frits (racines de bardane). La carte des desserts penche méchamment du côté français malgré des intitulés trompeurs comme "le petit jardin" : crumble au chocolat, mangue et mascarpone.

CONSEIL D'INSIDER
Si vous n’arrivez pas à choisir sur la carte, laissez vous guider par le menu Omakase, qui signifie en japonais "je m‘en remets à vous". Vous serez certainement surpris, certainement pas déçus.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 19 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 45 €
    Bouteille de champagne
  • 2 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Nama

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram - Quinconces (TB, TC)
  • Parking Parking Tourny

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche)
Dîner : de 19h à 22h30 (dimanche inclus)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (45 personnes max.)
  • Accès handicapé , Bar , English spoken , Français parlé , Gay friendly , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    65
  • 9
    67
  • 8
    35
  • 7
    11
  • < 7
    8
Cuisine
9,4
Service
9,4
Cadre
8,5
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
117/186 avis
Severine C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juil. 2017
Accueil au top ! Bon conseil. Cuisine ouverte sur la le restaurant est un plus ! Cadre intimiste et parfait ! Concept de faire le menu à l aveugle est super sympa ! La découverte de nouvelles saveurs ! Tout était parfait ! Seul petit bémol, cela ne rentre pas avec la réduction. Mais nous reviendrons ! C est certain .. et nous conseillons ..
Lise H.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juil. 2017
Un très beau cadre, un service toujours agréable et apaisant et une cuisine à tomber... Une très bonne adresse
Olivier D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 juil. 2017
Belle expérience gustative. Fusion entre cuisine Japonaise et Traditionnelle Française.
Saveurs intenses.
Produits de qualité.
Menu Miam découverte recommandé.
Patron pationné expliquant la constitution, logique d'élaboration des plats !
Johanna G.
Gastronome
(83 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 juil. 2017
Comme d'habitude, un délice. Le principe de manger à l'aveugle donne au repas une saveur supplémentaire, et un air de challenge qui fait passer le repas dans une autre dimension. C'est beau, bon, frais, et le service est impeccable. Un must à Bordeaux! Ne passez pas à côté!
Julien L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juil. 2017
une très belle découverte, une cuisine raffinée, simple et efficace. une équipe en salle à l'écoute des clients. j'adhère.
Patrick L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juil. 2017
Une belle surprise! Restaurant raffiné chef à l'écoute et pédagogue, cuisine haut niveau. Mélanges des saveurs exquis, ce restaurant ajouté un parfum exotique très séduisant. Du grand art.
Delphine M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juil. 2017
Une belle découverte et un super voyage!
Concept sympa, très instructif et ludique.
Très bon et de bons conseils.
Marina T.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juil. 2017
Concept original et beau voyage culinaire...
Accueil chaleureux!
ROMAIN F.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 9 juil. 2017
Toujours intéressant d essayer un menu surprise et tenter de deviner les ingrédients. Des plats surprenant à base de poisson et un dessert "végétal" avec un crumble au chocolat et mousse au yuzu
BENEDICTE F.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 juil. 2017
De supers produits frais, un chef talentueux, un service efficace et sympathique.
On dévore les assiettes des yeux avant de les déguster !!!!
Beaucoup de talent dans les marinades, les cuissons basse température....
De vrais découvertes de vins autour du monde ....
Toujours de beaux moments !
Restaurant
Bonjour et encore merci d'être revenue en si peu de temps !
Ces commentaires nous font énormément plaisir.

Encore félicitations pour votre fille, qui a eu son BAC avec une excellente mention ;o) et merci de l'avoir fêté au Nama.

Bonne continuation, en espérant vous revoir prochainement.
Passez un bon été !
BENEDICTE F.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 juil. 2017
Un coup de coeur, avec une carte inventive et maîtrisée, des produits exceptionnels et un service sympathique. Je recommande.
Richard L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juin 2017
Accueil et service parfaits, cuisine raffinée, concept "menu à l'aveugle" et "wine battle" original et accordé à une cuisine subtile. Bravo.
Annette N.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 21 juin 2017
Des produits de qualité mis en valeur par une cuisine raffinée, très peu grasse, dans une association de saveurs équilibré.
Le menu à l'aveugle permet de prendre le temps du plaisir du goût.
Je recommande.
Marie C.
(0 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 16 juin 2017
Un bon restaurant où il est plaisant de se laisser guider du plat jusqu'au vin ! Accueil très chaleureux
Nathalie B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 juin 2017
tres original de découvrir son menu et de faire confiance et la battle pour les vins, dommage que les vins soient jeunes !
Ewa P.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 juin 2017
Restaurant très agréable, la formula avec un repas surprise est une très bonne idée. Très bon accueil et la qualité des plats ainsi que leur présentation.
Tania O.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 mai 2017
Le menu à l´aveugle ainsi que la battle de vin sont excellent. Le concept est génial tout comme Le service et Les plats. Je conseille vivement ce restaurant, qui est un must have à faire à Bordeaux.
NATHALIE B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 20 mai 2017
Nous avons pris la formule à l'aveugle (plat + dessert). Le plat était très savoureux mais la quantité vraiment insuffisante, c'est dommage! La serveuse, bien que très aimable, avait du mal à nous dire ce qu'il y avait dans notre plat (là aussi, dommage, surtout pour le concept du restaurant).
Catia A.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 mai 2017
Incomparable, inesquecível. Juste le meilleur.
valentine B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 mai 2017
Bon accueil et service, mais à 22h il n'y avait plus grand chose des ingrédients à la carte: le porc qui a été remplacé par du veau, et le poisson à la carte a été remplacé par un autre poisson. ( avec notre accord).
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