Mumi

14 Rue Sauval 75001 Paris France Plan
Prix moyen 45 €
|
+33 1 40 26 27 54
9,6 /10
544 avis
Situé en plein épicentre du triangle arty parisien, entre le musée Beaubourg, le Louvre et la Bourse du Commerce où se dévoilera le prochain musée Pinault, Mumi emprunte son nom au quartier new-yorkais Museum Mile où se trouvent la majorité des institutions artistiques de la ville. Malgré son jeune âge, Mumi s’érige déjà en véritable oeuvre d’art culinaire. Le démontre d’abord l’écrin, parfaitement dessiné par Hervé Porte avec de belles idées comme la bibliothèque murale et lumineuse ou les murs boisés, ainsi que l’apport de matières nobles telles que le velours sur les chaises ultra cosy ou le noyer d’Amérique utilisé pour les tables sur lesquelles défile une collection de vaisselle artisanale créée par un potier très doué. Dans le premier bol, un bouillon dashi où nagent des pickles de champignons japonais. L’épopée se poursuit avec l’ajo blanco, soupe traditionnelle andalouse composée d’ail et amandes, ici revisitée avec du céleri, de la mûre et un jus d’oignon. Le lieu jaune délicatement snacké se pare d’aubergines au quadrillage millimétré (permettant ainsi de distiller les jus dans les chairs) et d’une sauce au verjus. Les notes sucrées ne sont pas en reste et prolongent les plaisirs exotiques comme ce riz soufflé escorté d’un duo green kiwi-avocat.


Derrière Mumi se tient une équipe qui gagne ! Forte de valeurs, elle se constitue de Thibault Passinge, fondateur du restaurant et ancien sommelier du restaurant Porte 12, du sommelier Mathieu Arenas, fraîchement débauché de l’excellent Garance et du chef Angelo Vagiotis, lui aussi passé par Porte 12. Ce dernier, new-yorkais de naissance mais elevé en Grèce, possède toutes les cartes du cook-trotter pour créer une cuisine personnelle aussi voyageuse que gourmande et saisonnière.

Conseil d'Insider

Mumi ne fait pas les choses comme les autres et échappe donc au menu unique imposé. A vous de choisir entre les menus Chardin en 2 ou 3 étapes, le Linard en 4 et le menu Oudry en 6. A chaque étape, deux itinéraires proposés. La carte des vins judicieusement fournie viendra célébrer chacune des assiettes avec intelligence.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 68 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café

Prix des menus

  • 29 € - 35 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 35 € - 45 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 54 € - 72 €
    Menu dîner la semaine
  • 54 € - 72 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Mumi

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Les Halles (M4 - RER A - RER B - RER D)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Diner : de 19h15 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    350
  • 9
    146
  • 8
    35
  • 7
    8
  • < 7
    5
Cuisine
9,7
Service
9,7
Cadre
9,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
233/544 avis
Kouali A.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 mars 2019
Très belle découverte. Restaurant très calme
Elisabeth R.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 mars 2019
Une très belle découverte, cuisine délicate et savoureuse, service attentif et très agréable, nous avons passé un très bon moment. Les explications des mets et des vins font voyager, les saveurs aussi !
Frederic P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mars 2019
Excellente découverte ! Cadre soigné et feutré. Ambiance calme le samedi midi pour un repas a 2 en l'occurrence.
Cuisine élaborée, très esthétique dans l'assiette et aboutie dans les goûts et les saveurs.
Le mariage des aliments dans chaque plat est vraiment réussi.
Quelques axes d'amélioration ????:
- Sel et poivre non présents sur la table. Pourraient être utile pour rectifier les assaisonnements. Notamment un peu juste sur les Saint-Jacques.
- laisser la saucière sur la table lorsque la totalité n'est pas versée dans le plat (exemple du poulet patte noir).

Rapport qualité prix imbattable, personnel compétent et sympathique. Merci pour cet excellent moment. Nous reviendrons.
Audrey W.
Gastronome
(53 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 mars 2019
Cuisine très créative !
Philippe G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 mars 2019
Excellent restaurant, accueil très chaleureux, très bonne qualité des plats. Et un rapport qualité prix défiant toute concurrence. A recommander vivement!
William T.
Gastronome
(49 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 mars 2019
Cuisine originale, service attentionné (une chose pas si fréquente !), bref une adresse sympathique.
Marie Josie J.
Gastronome
(82 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 1 mars 2019
Un déjeuner raffiné dans un cadre très cosy. Nous avons passé un agréable moment. Merci beaucoup.
Françoise R.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 févr. 2019
excellent repas, surprenant, très bon accueil. Nous avons passé une très bonne soirée.
Catherine L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 févr. 2019
Très jolies présentations.. Tout était très léger et très bon (à éviter pour les amateurs de cuisine riche ;). De l’originalité dans l’assiette. Mes salsifis étaient remarquables et l’association poulet-boudin noir parfaite. La mousse de cheesecake au kiwi aérienne et gourmande.
Un rapport qualité prix qui défie le bon sens. Courez-y !
Raphael S.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 févr. 2019
Nice experience
Guillaume M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 févr. 2019
Repas original et cadre agréable
Edouard F.
Gastronome
(45 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 févr. 2019
un menu dégustation de grande qualité pour un prix raisonnable, une belle carte des vins et un service attentionné. Une cuisine très raffinée à découvrir.
Anne M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 20 févr. 2019
Restaurant intéressant cuisine inventive mais cher en rapport qualité prix
Pascal M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 20 févr. 2019
J’aime beaucoup ce restaurant à deux pas des Halles
Cadre très agréable et excellente cuisine avec un excellent rapport qualité/prix
Florence P.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 févr. 2019
Jamais déçue par Mumi et toujours curieuse de découvrir les nouveaux plats. C’était une fois de plus un déjeuner très réussi!
Matthieu D.
Gastronome
(34 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2019
Soirée exceptionnelle avec des plats raffinés, délicieux, surprenants, parfaitement équilibrés (quantités et saveurs)
Guy I.
Gastronome
(360 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 févr. 2019
Tout était parfait de bout en bout, des amuse-bouche aux mignardises : plats légers, associations originales de goûts avec des saveurs subtiles, mais toujours nettes, plutôt que violentes. Accueil et service à la hauteur. Une adresse à (re)marquer dans le quartier, le tout à prix doux.
Christine A.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 févr. 2019
raffiné!
Bruno H.
Gastronome
(50 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 févr. 2019
Une cuisine excellente et très originale.
Service parfait. Ambiance très calme.
Bon rapport qualité-prix
A recommander
Michel B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 févr. 2019
Parfait tout simplement !
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