Mumi

14 Rue Sauval 75001 Paris France Plan
Prix moyen 45 €
|
+33 1 40 26 27 54
9,5 /10
640 avis
Situé en plein épicentre du triangle arty parisien, entre le musée Beaubourg, le Louvre et la Bourse du Commerce où se dévoilera le prochain musée Pinault, Mumi emprunte son nom au quartier new-yorkais Museum Mile où se trouvent la majorité des institutions artistiques de la ville. Malgré son jeune âge, Mumi s’érige déjà en véritable oeuvre d’art culinaire. Le démontre d’abord l’écrin, parfaitement dessiné par Hervé Porte avec de belles idées comme la bibliothèque murale et lumineuse ou les murs boisés, ainsi que l’apport de matières nobles telles que le velours sur les chaises ultra cosy ou le noyer d’Amérique utilisé pour les tables sur lesquelles défile une collection de vaisselle artisanale créée par un potier très doué. Dans le premier bol, un bouillon dashi où nagent des pickles de champignons japonais. L’épopée se poursuit avec l’ajo blanco, soupe traditionnelle andalouse composée d’ail et amandes, ici revisitée avec du céleri, de la mûre et un jus d’oignon. Le lieu jaune délicatement snacké se pare d’aubergines au quadrillage millimétré (permettant ainsi de distiller les jus dans les chairs) et d’une sauce au verjus. Les notes sucrées ne sont pas en reste et prolongent les plaisirs exotiques comme ce riz soufflé escorté d’un duo green kiwi-avocat.


Derrière Mumi se tient une équipe qui gagne ! Forte de valeurs, elle se constitue de Thibault Passinge, fondateur du restaurant et ancien sommelier du restaurant Porte 12, du sommelier Mathieu Arenas, fraîchement débauché de l’excellent Garance et du chef Angelo Vagiotis, lui aussi passé par Porte 12. Ce dernier, new-yorkais de naissance mais elevé en Grèce, possède toutes les cartes du cook-trotter pour créer une cuisine personnelle aussi voyageuse que gourmande et saisonnière.

Conseil d'Insider

Mumi ne fait pas les choses comme les autres et échappe donc au menu unique imposé. A vous de choisir entre les menus Chardin en 2 ou 3 étapes, le Linard en 4 et le menu Oudry en 6. A chaque étape, deux itinéraires proposés. La carte des vins judicieusement fournie viendra célébrer chacune des assiettes avec intelligence.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 68 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café

Prix des menus

  • 29 € - 35 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 35 € - 45 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 54 € - 72 €
    Menu dîner la semaine
  • 54 € - 72 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Mumi

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Les Halles (M4 - RER A - RER B - RER D)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Diner : de 19h15 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    414
  • 9
    164
  • 8
    42
  • 7
    11
  • < 7
    9
Cuisine
9,6
Service
9,6
Cadre
9,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
262/640 avis
Franck C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juil. 2019
Toujours un vrai plaisir de se retrouver chez Mumi.
Nadine V.
Gastronome
(50 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 juil. 2019
Un charmant petit restaurant cosy et climatisé ????
Les plats sont absolument délicieux et la présentation d'un design élégant,
La décoration est également très élégante.
Le service est parfait.
Weiting Z.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 juil. 2019
tout etait parfait !
Thibault Z.
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 12 juil. 2019
Sympa
Erwan B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juil. 2019
Cuisine inventive, surprenante et très juste de l'entrée au dessert. Le vin recommandé était très bon également. Excellent accueil et passage du chef à la fin du repas.
Très bon moment
Manuel S.
Gastronome
(86 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 juil. 2019
Les plats sont fins et très originaux. Le cadre est épuré et agréable. Le service est attentif.
Nathalie B.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 6 juil. 2019
Très bon accueil. Un menu savoureux explosion de saveurs. Patron chaleureux avec bonnes explications sur association vin mets. Le cuisinier vient se présenter.
Christelle G.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 27 juin 2019
Depuis les mises en bouche jusqu'au dessert, le repas était absolument succulent. La cuisine est extrêmement inventive, et les associations, quoi que complexes ou surprenantes, tombent toutes très juste. Une véritable symphonie d'abord visuelle, puis gustative. Le chef a tout juste. Merveilleuse découverte!
Guy I.
Gastronome
(368 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 juin 2019
Confirmation de notre précédente appréciation : il s'agit d'une table tout-à-fait remarquable, des amuse-bouche aux mignardises ! Goûts marqués mais toujours justes, associations intelligentes, présentation magnifique...
Un petit bémol quant à la méthode de cuisson du lieu jaune : la basse température se discute, une cuisson vapeur semblerait plus appropriée - mais c'est évidemment un avis très personnel.
Loubna N.
Gastronome
(95 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 juin 2019
Très belle découverte! Cuisine raffinée et créative, usage savant de fleurs et d’herbes aromatiques, autant jolies que savoureuses.
Le chef est passé dans la salle et nous a expliqué quelques subtilités des plats.. l’equipe de service est au top ainsi que le cadre et le quartier fort sympathiques !
Un seul et minuscule bémol: les rations étaient un peu petites à notre goût ...
Emmanuel V.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 juin 2019
L'accueil est chaleureux et le service gentil et compétent. Les plats sont très bien préparés, aussi agréables à l'œil qu'en bouche, avec des mariages de saveurs plutôt réussis. Seul bémol : le choix est limité. Très bon conseil sur le vin. Dans l'ensemble un excellent déjeuner.
Gilles R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juin 2019
Très belle découverte avec un service attentionné et les petits plus qui font aussi la différence !
Ben M.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juin 2019
Voilà un restaurant bien surprenant, et ça change tous les plats sont plein de saveurs, les mélanges sont parfois surprenants mais toujours délicieux et fins , le service est impeccable, bref si vous voulez changer de la routine et retrouver les plaisirs du goûts , je vous conseille fortement ce restaurant
Pierre M.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juin 2019
Excellente découverte! Pour un prix très raisonnable! Je recommande fortement
Cyril C.
Gastronome
(159 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 juin 2019
Un nouveau chef, des plats toujours aussi subtiles. Un excellent rapport qualité/prix pour Paris et le quartier.
Lucas G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 mai 2019
Incroyable, je n'ai jamais aussi bien mangé de ma vie, ils m'ont annoncé à la fin que c'était leur nouvelle carte, eh bien elle est très réussi.
Les mélanges d'ingrédients sont aussi inattendus que délicieux.
Le cadre est vraiment original et sympa (au fond de la salle)
Le service niquel.
Et le prix est très raisonnable pour un restaurant haute game.
Christophe T.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 mai 2019
Que dire : tout était impeccable !
Dans un endroit isolé, au coeur du 1er arrondissement, un voyage gastronomique pour la découvertes de saveurs contrastées, diverses et savamment combinées ! Cela commence par une goutte d'huile d'olive très fruitée ... ensuite, c'est à découvrir.
Natalia R.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 mai 2019
Des saveurs et combinaison de produits incroyables, de plats de haute qualité, un accueil parfait, seul bémol le temps d'attente pour le plat principal, mais c'était le 1er jour de la nouvelle carte, alors, on pardonne facilement!
Bernadette C.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mai 2019
Toujours aussi fin, aussi original et d'une réalisation parfaite - mélange des saveurs, connaissance des vins, présentation, service.... tout est au top. Merci beaucoup nous avons passé une excellente soirée.... je signale l'excellence du Champagne Blancs de blancs EA (Epreuve d'Artistes)
JEROME M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 mai 2019
Un très bel endroit avec des mets délicieux accompagnés d'un service parfait et très attentionné.
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