Mumi

14 Rue Sauval 75001 Paris France Plan
Prix moyen 45 €
9,7 /10
211 avis
Situé en plein épicentre du triangle arty parisien, entre le musée Beaubourg, le Louvre et la Bourse du Commerce où se dévoilera le prochain musée Pinault, Mumi emprunte son nom au quartier new-yorkais Museum Mile où se trouvent la majorité des institutions artistiques de la ville. Malgré son jeune âge, Mumi s’érige déjà en véritable oeuvre d’art culinaire. Le démontre d’abord l’écrin, parfaitement dessiné par Hervé Porte avec de belles idées comme la bibliothèque murale et lumineuse ou les murs boisés, ainsi que l’apport de matières nobles telles que le velours sur les chaises ultra cosy ou le noyer d’Amérique utilisé pour les tables sur lesquelles défile une collection de vaisselle artisanale créée par un potier très doué. Dans le premier bol, un bouillon dashi où nagent des pickles de champignons japonais. L’épopée se poursuit avec l’ajo blanco, soupe traditionnelle andalouse composée d’ail et amandes, ici revisitée avec du céleri, de la mûre et un jus d’oignon. Le lieu jaune délicatement snacké se pare d’aubergines au quadrillage millimétré (permettant ainsi de distiller les jus dans les chairs) et d’une sauce au verjus. Les notes sucrées ne sont pas en reste et prolongent les plaisirs exotiques comme ce riz soufflé escorté d’un duo green kiwi-avocat.


Derrière Mumi se tient une équipe qui gagne ! Forte de valeurs, elle se constitue de Thibault Passinge, fondateur du restaurant et ancien sommelier du restaurant Porte 12, du sommelier Mathieu Arenas, fraîchement débauché de l’excellent Garance et du chef Angelo Vagiotis, lui aussi passé par Porte 12. Ce dernier, new-yorkais de naissance mais elevé en Grèce, possède toutes les cartes du cook-trotter pour créer une cuisine personnelle aussi voyageuse que gourmande et saisonnière.

Conseil d'Insider

Mumi ne fait pas les choses comme les autres et échappe donc au menu unique imposé. A vous de choisir entre les menus Chardin en 2 ou 3 étapes, le Linard en 4 et le menu Oudry en 6. A chaque étape, deux itinéraires proposés. La carte des vins judicieusement fournie viendra célébrer chacune des assiettes avec intelligence.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 68 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café

Prix des menus

  • 29 € - 35 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 35 € - 45 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 48 € - 66 €
    Menu dîner la semaine
  • 48 € - 66 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Mumi

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Les Halles (M4 - RER A - RER B - RER D)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf dimanche et lundi)
Diner : de 19h à 22h (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (8 personnes max.)
  • Climatisé , English spoken , Gay friendly , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    132
  • 9
    67
  • 8
    9
  • 7
    1
  • < 7
    2
Cuisine
9,8
Service
9,7
Cadre
9,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
110/211 avis
La table de Virginie M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 janv. 2018
Cuisine très raffinée, équilibrée avec beaucoup de finesse et d'originalité. On part à la découverte de nombreuses saveurs, toutes excellentes . Très belle harmonie dans l'assiette, aussi bien visuellement que gustativement. Un vrai régal. L'accueil et le service était au top. Je recommande vivement et j'espère revenir bientôt.
Habib N.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
Je suis en manque de qualificatifs pour décrire cette soirée. Des amuse-bouches jusqu'à la dernière mignardise servie, tout était parfait: les plats, le service, l'ambiance feutrée et agréable, etc.
J'y retournerai et plutôt deux fois qu'une !
Patrick M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 janv. 2018
Cuisine excellente. Belle découverte.
Cadre agréable, service sympathique et souriant.
Une adresse que je retiens pour un rapport qualité/prix bien étudié (même si l’ensemble reste plutôt haut de gamme.
Veronique B.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 janv. 2018
Une cuisine goûteuse et originale. Un régal pour les papilles. Parfait du début à la fin. Le service est attentionné sans être guindé, afin que vous passiez un bon moment. Le cadre est sobre et chaleureux
Une très belle découverte
Leonard B.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 janv. 2018
Tout était extra! Poisson très bien cuit. Pu rajouter 2 personnes au repas dernier moment. Serveurs aux petits soins et gentils.
Oriane C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 janv. 2018
Que ce soit le cadre, l'ambiance décontractée, les plats délicieux et le service, tout était parfait. Les serveurs étaient aux petits soins, on a bénéficié des bons conseils du sommelier pour des verres de vins adaptés aux plats et ceci à des tarifs raisonnables. Nous avons également apprécié l'attention du petit gâteau avec sa bougie pour l'anniversaire de mon conjoint. Nous sommes vraiment enchantés de notre soirée.
Jean-marc G.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 janv. 2018
Cadre et service soigné, cuisine fine & originale, un excellent restaurant à découvrir.
Adrien A.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 janv. 2018
J'ai rarement eu un rapport qualité/prix aussi bluffant. Les plats sont délicieux !
Kevin P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 janv. 2018
Mets delicieux, service impeccable, bon rapport qualite prix, cadre agreable
Je recommande !
Claire L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 janv. 2018
Cuisine créative et excellent travail sur l’accord mets vins
La table de Jean-louis M.
Gastronome
(59 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 9 janv. 2018
Un excellent moment avec une cuisine vraiment au top, le cadre est plutôt réussi
Jean-Louis M.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
Restaurant à la cuisine très soignée.
Le menu est d une qualité surprenante ,haut niveau de cuisine ,impressionnant rapport qualité prix.
Le plat principal n'est pas vraiment en concordance avec l'entrée et le dessert qui présentent un caractère très créatif.
Excellente adresse actuellement
Alex B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 janv. 2018
Cuisine originale et créative. Service sympathique et professionnel. Une adresse à découvrir
Alix T.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 janv. 2018
Excellent ! L’amour d’une cuisine inventive et raffinée, beaucoup de saveurs sublimes. J’y retourne très vite.
Sophie C.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 janv. 2018
La cuisine mêle inventivité (avec surprises et découvertes) et, sur certains plats, classicisme (poulet fermier, butternut et châtaigne par exemple).
Outre les 4 ou 6 temps du menu, plusieurs amuses-bouche de qualité sont proposés et les portions sont assez généreuses pour ce type de restaurant.
Le service est très agréable.
Le cadre, plutôt élégant, a des touches d'originalité qui donnent à l'ensemble un ton décontracté bien sympathique.
Patrice L.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 janv. 2018
Quelle découverte ! Un assemblage de saveurs le plus souvent judicieux et délicieux. De l'étonnement. Et un pigeon rôti exceptionnel.
Richard L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 janv. 2018
Juste impeccable
Celine R.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 janv. 2018
Cadre très beau très calme. Service digne d’un grand restaurant pour des tarifs très raisonnables. De belles découvertes. A essayer sans hésiter
Lydia M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 janv. 2018
Un menu aux plats variées avec des ingrédients de saison, un sommelier très compétent pour un dîner en amoureux au top !
Antoine D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 23 déc. 2017
Cuisine excellente, une belle surprise sur chaque plat. Petit bémol sur le service. À recommander fortement !!
richard M.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 déc. 2017
Je suis pourtant exigeant. Mais là rien mais rien à dire de négatif. Tout est délicieux, frais, inédit, authentique. Quelle jolie cuisine et quel accueil sobre et bienveillant et tout cela au déjeuner. Merci à toutes équipes cuisine et service? Je reviendrai.
Florence P.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 déc. 2017
Toujours un très grand plaisir de retourner à cette agréable adresse. Plats innovants et service au top. Merci.
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