Mumi

14 Rue Sauval 75001 Paris France Plan
Prix moyen 45 €
9,7 /10
126 avis
Situé en plein épicentre du triangle arty parisien, entre le musée Beaubourg, le Louvre et la Bourse du Commerce où se dévoilera le prochain musée Pinault, Mumi emprunte son nom au quartier new-yorkais Museum Mile où se trouvent la majorité des institutions artistiques de la ville. Malgré son jeune âge, Mumi s’érige déjà en véritable oeuvre d’art culinaire. Le démontre d’abord l’écrin, parfaitement dessiné par Hervé Porte avec de belles idées comme la bibliothèque murale et lumineuse ou les murs boisés, ainsi que l’apport de matières nobles telles que le velours sur les chaises ultra cosy ou le noyer d’Amérique utilisé pour les tables sur lesquelles défile une collection de vaisselle artisanale créée par un potier très doué. Dans le premier bol, un bouillon dashi où nagent des pickles de champignons japonais. L’épopée se poursuit avec l’ajo blanco, soupe traditionnelle andalouse composée d’ail et amandes, ici revisitée avec du céleri, de la mûre et un jus d’oignon. Le lieu jaune délicatement snacké se pare d’aubergines au quadrillage millimétré (permettant ainsi de distiller les jus dans les chairs) et d’une sauce au verjus. Les notes sucrées ne sont pas en reste et prolongent les plaisirs exotiques comme ce riz soufflé escorté d’un duo green kiwi-avocat.


Derrière Mumi se tient une équipe qui gagne ! Forte de valeurs, elle se constitue de Thibault Passinge, fondateur du restaurant et ancien sommelier du restaurant Porte 12, du sommelier Mathieu Arenas, fraîchement débauché de l’excellent Garance et du chef Angelo Vagiotis, lui aussi passé par Porte 12. Ce dernier, new-yorkais de naissance mais elevé en Grèce, possède toutes les cartes du cook-trotter pour créer une cuisine personnelle aussi voyageuse que gourmande et saisonnière.

Conseil d'Insider

Mumi ne fait pas les choses comme les autres et échappe donc au menu unique imposé. A vous de choisir entre les menus Chardin en 2 ou 3 étapes, le Linard en 4 et le menu Oudry en 6. A chaque étape, deux itinéraires proposés. La carte des vins judicieusement fournie viendra célébrer chacune des assiettes avec intelligence.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 68 €
    Bouteille de champagne
  • 3,5 €
    Café

Prix des menus

  • 29 € - 35 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 35 € - 45 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 40 € - 60 €
    Menu dîner la semaine
  • 40 € - 60 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Mumi

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Les Halles (M4 - RER A - RER B - RER D)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf dimanche et lundi)
Diner : de 19h à 22h (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (8 personnes max.)
  • Climatisé , English spoken , Gay friendly , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    82
  • 9
    38
  • 8
    5
  • 7
    0
  • < 7
    1
Cuisine
9,8
Service
9,8
Cadre
9,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
66/126 avis
Alexandra F.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 nov. 2017
Un moment tout simplement parfait ! Une cuisine originale et délicieuse , prix très correct . Cadre cosi. Personnels vraiment agréables et attentionnés. .
Charlotte R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 nov. 2017
Cuisine originale et sophistiquée d’influence Japonaise . Un vrai régal. En plus la céramique utilisée pour certains plats sobre et belle. A recommander sans modération aux palais subtils et gourmands.
Fabiola G.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 nov. 2017
PARFAIT.
Service, repas, respect du timing... Un très bon moment.
Gilles M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 nov. 2017
Une très belle découverte ! Une cuisine raffinée, les vins étaient excellents et le service au top ! Ce resto remonte le moral en à peine 1 heure, je le recommande !!
Xin C.
Gastronome
(71 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2017
Parfait! Très belle découverte.
A recommander !
Elliot G.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2017
Super diner, service impeccable et sympathique sans être trop guindé. Menu "semi gastronomique" excellent.
J'y retournerai très certainement en amoureux !
Piriya K.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 nov. 2017
Une très belle découverte dans un décor intimiste.Nous avons testé le menu en 3 étapes du déjeuner avec de petites surprises offertes.
Excellent rapport qualité/prix.
Un personnel aux petits soins.
Bref , un sans faute. À tester d'urgence.
Claude C.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 oct. 2017
Cadre elegant, cuisine inventive, tres joliment presentee.
Brunelle F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 oct. 2017
menu dégustation en 4 ou 6 services, raffiné et inventif. Mention particulière au dessert, fin et peu sucré (un dessert chocolat gingembre avec glace curcuma).
Belle carte des vins et service très prévenant.
une très bonne adresse
Michael B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 oct. 2017
Repas spectaculaire de produits traités avec raffinement et combinés pour donner une cuisine créative et savoureuse à un prix remarquablement bas. Comment pourrait-on améliorer cela? Et ils ne font que de commencer!
Francois D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 oct. 2017
Une équipe sympathique et attentionnée qui a su nous séduire sur chacune de ses propositions. Que ce soit le chef avec ses plats graphiques, raffinés et gouteux, le sommelier par ses vins parfaitement suggérés ou le service pro et convivial. C’est la 1ère fois qu’on me demande si nous avons des contraintes allergiques. Et nous en avions. Tant de qualité pour une addition très raisonnable pour Paris. En un mot : waouh ! J’aurai personnellement plaisir à vous croiser à Pornic ou à La Baule.
Charlotte D.
Gastronome
(227 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 oct. 2017
Cuisine gastronomique à prix très abordable meme la carte des vins. Super déjeuner. Merci
Jeanne D.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 oct. 2017
Magnifique trouvaille !! Des plats originaux surprenants et excellents. Personnel accueillant et attentif. Très bon rapport qualité prix pour ce niveau de prestation.
Thierry G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 oct. 2017
Parfait! Bien sûr on pourrait (comme presque partout et toujours espérer des plats un peu plus généreux, mais c'est malheureusement désormais devenu une habitude dans les bons restaurants…) mais la qualité, le goût, l'originalité et la gentillesse sont omniprésents. Je recommande chaudement et y retournerai bien volontiers très prochainement.
Jean-Etienne R.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 21 oct. 2017
Très belle découverte !
Jean-francois B.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 oct. 2017
Exceptionnel ! Sans aucun doute le meilleur rapport Q/P de Paris. Une cuisine qui vaut très largement 1*, un menu en 4 services à 40€ (2 mises en bouche, 2 entrées, 1 plat, 1 dessert, 1 bouchée sucrée pour terminer). On se pince pour être sur qu'on ne rêve pas ;-)
Olivier T.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 oct. 2017
Waow !
Probablement mon nouveau restaurant préféré à Paris.
Excellent rapport qualité-prix. Plats inventifs et saveurs délicieuses. C'est beau dans l'assiette, mais en plus , c'est bon !
On en sort rassasié, sans avoir ni trop mangé, ni pas assez.
Même le fromage est cuisiné et succulent. (Il faut le faire).
Tables espacées, service soigné et gentil. Une vraie pépite. Bravo.
KARINE V.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 oct. 2017
Un service agréable et attentif , un cadre sobre et contemporain et une cuisine qui n'a vraiment rien à envier aux grands noms de la gastro. La carte est courte, gage de fraîcheur des produits de saison utilisés !
Nous reviendrons avec plaisir !
Stéphane K.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 oct. 2017
Quelle belle découverte que ce restaurant gastronomique. Le cadre est moderne, élégant sans être froid à l’image du service, prévenant mais jamais prétentieux. On se sent vite à son aise. Mais c’est la cuisine la véritable star de l’établissement. Toujours surprenante, précise et fine. Des associations étonnantes mais jamais déroutantes. Un véritable régal. À l’instar de cette entrée à base de maïs vraiment détonante ou encore cette Pana Cotta à la cardamome, d’une richesse de goût et d’une profondeur enthousiasmante. Le seul bémol que je mettrai, est peut-être au niveau quantitatif. Ceux sont des menu découvertes certes, mais les portions sont un peu limite. Préférez le menu six plats, il sera sans doute mieux équilibré que celui à quatre plats. De même que l’accord mets et vins pas très intéressant, tant au niveau du prix que de la taille des verres servis, un peu chiche. Si ce n’est ces deux détails, nous avons passé un excellent moment, nous régalant d’une cuisine de haut vol. Superbe !
Lionel C.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2017
Nous avons pris énormément de plaisir à déguster vos plats originaux, plein de saveurs et de délicatesses et merci pour la qualité du service très professionnelle avec une pointe de passion, d’humour et de familiarité juste comme il faut.
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