Quoi

Mumi

Prix moyen 45 €
9,3/10
738 avis

Service gratuitRéservation immédiate

YUMS x2Gagnez plus de Yums
Vous gagnerez 200 Yums en réservant ce restaurant.
En savoir plus sur les Yums

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Situé en plein épicentre du triangle arty parisien, entre le musée Beaubourg, le Louvre et la Bourse du Commerce où se dévoilera le prochain musée Pinault, Mumi emprunte son nom au quartier new-yorkais Museum Mile où se trouvent la majorité des institutions artistiques de la ville. Malgré son jeune âge, Mumi s’érige déjà en véritable oeuvre d’art culinaire. Le démontre d’abord l’écrin, parfaitement dessiné par Hervé Porte avec de belles idées comme la bibliothèque murale et lumineuse ou les murs boisés, ainsi que l’apport de matières nobles telles que le velours sur les chaises ultra cosy ou le noyer d’Amérique utilisé pour les tables sur lesquelles défile une collection de vaisselle artisanale créée par un potier très doué. Dans le premier bol, un bouillon dashi où nagent des pickles de champignons japonais. L’épopée se poursuit avec l’ajo blanco, soupe traditionnelle andalouse composée d’ail et amandes, ici revisitée avec du céleri, de la mûre et un jus d’oignon. Le lieu jaune délicatement snacké se pare d’aubergines au quadrillage millimétré (permettant ainsi de distiller les jus dans les chairs) et d’une sauce au verjus. Les notes sucrées ne sont pas en reste et prolongent les plaisirs exotiques comme ce riz soufflé escorté d’un duo green kiwi-avocat.

Derrière Mumi se tient une équipe qui gagne ! Forte de valeurs, elle se constitue de Thibault Passinge, fondateur du restaurant et ancien sommelier du restaurant Porte 12, du sommelier Mathieu Arenas, fraîchement débauché de l’excellent Garance et du chef Angelo Vagiotis, lui aussi passé par Porte 12. Ce dernier, new-yorkais de naissance mais elevé en Grèce, possède toutes les cartes du cook-trotter pour créer une cuisine personnelle aussi voyageuse que gourmande et saisonnière.

Conseil INSIDER

Mumi ne fait pas les choses comme les autres et échappe donc au menu unique imposé. A vous de choisir entre les menus Chardin en 2 ou 3 étapes, le Linard en 4 et le menu Oudry en 6. A chaque étape, deux itinéraires proposés. La carte des vins judicieusement fournie viendra célébrer chacune des assiettes avec intelligence.

Carte du restaurant

Chef Romain Le Cordroch
  • Prix moyen 45 € Demande spéciale
Cabillaud, bettrave, citron
Lieu jaune, aubergine, verjus
Agneau, brocoli, pomme de terre Noirmoutier

Options spéciales

Plats végétariens, Sans gluten

Photos des utilisateurs

Mis en bouche
Dessert remarquable
Agneau succulent
Dessert
Entrée
Kiwi cheesecake et sorbet
Merlu et maïs

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,3/10
basé sur 738 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,2/10
Service :9,4/10
Cadre :9,2/10
  1. Françoise F.
    Françoise F.
    • 4 avis
    10/10

    C’est une très belle découverte , à faire découvrir ! Cuisine accueil service tout est parfait et de grande qualité Bravo et courage en ces temps difficiles

  2. Serge M.
    Serge M.
    • 3 avis
    10/10

    Tout était parfait (cuisine, service). Le cadre est feutré. Nous avons mangé ce midi sur une table large, pour 2 personnes. Il y avait trės peu de monde. J'en garderai un trės bon souvenir.

  3. Carole C.
    Carole C.
    • 8 avis
    10/10

    Que du Bonheur !

  4. Virginie M.
    Virginie M.
    • 46 avis
    10/10

    De nouveau un pur délice

  5. Hervé Q.
    Hervé Q.
    • 24 avis
    10/10

    3ème fois, toujours aussi parfait avec juste un petit bémol. Au lieu de la carafe d’eau demandée nous avons eu de l’eau minérale facturée 4,5€ !!!

  6. Virginie M.
    Virginie M.
    • 46 avis
    10/10

    Un écrin où le service est à la hauteur de la cuisine toute en délicatesse

  7. Pierre C.
    Pierre C.
    • 5 avis
    10/10

    J'ai trouvé ce restaurant après une longue recherche sur internet et je dois dire que je suis content d'avoir pris le temps de chercher ! Tout était vraiment excellent du début à la fin. Le lieu est très cosy. Le personnel très acceuillant et le menu du midi, pour 39€, tout simplement exceptionnel ! Je suis loin de Paris mais je reviendrai avec plaisir juste pour venir manger dans ce restaurant !

  8. Marie-france C.
    Marie-france C.
    • 3 avis
    10/10

    Un très joli cadre calme et reposant pas si courant à Paris, une cuisine inventive et un service parfait. Testé pour goûter le saké nouveau.

  9. Pascal b.
    Pascal b.
    • 1 avis
    10/10

    Comme toujours, une carte très inventive, et un service de qualité

  10. Anne L.
    Anne L.
    • 21 avis
    7/10

    Nous avons été déçus par cette deuxième visite. Menu unique, trop sophistiqué, à force de vouloir faire original on en perd le plaisir de se restaurer

  11. David a.
    David a.
    • 21 avis
    10/10

    Juste parfait

  12. Julien G.
    Julien G.
    • 17 avis
    10/10

    Originalité des plats, service attentionné. Très belle carte des vins. Rien a dire.

  13. Karine R.
    Karine R.
    • 2 avis
    9,5/10

    Une belle rencontre entre le traditionnel et des saveurs nouvelles. Cuissine excellente où chaque gout d'aliment illumine les papilles. Personnel adorable.

  14. Fabienne  B.
    Fabienne B.
    • 12 avis
    10/10

    Plats raffinés, des goûts excellents et recherchės tout en restant un cuisine légère. Eapport qualité, prix exceptionnel.

  15. Gilles G.
    Gilles G.
    • 25 avis
    10/10

    Une cuisine sophistiquée, peut-être trop, très bien réalisée, dont la ligne, peu lisible de prime abord, sait réjouir les papilles par ses alliances audacieuses, soutenues par des cuissons au cordeau. Service cosmopolite efficace et discret. Très belle table.

  16. Anne-fleur V.
    Anne-fleur V.
    • 57 avis
    10/10

    Extraordinaire! un déjeuner absolument délicieux, un plaisir dans l'assiette et les papilles. Une découverte où je reviendrais. Un service sympathique, prévenant et professionnel. je recommande vraiment.

  17. Apolline S.
    Apolline S.
    • 5 avis
    9,5/10

    Plein de saveurs. Je recommande vivement

  18. Elodie A.
    Elodie A.
    • 5 avis
    10/10

    Nous sommes ravis! Merci encore pour la qualité de votre accueil. Nous nous sommes régalés, les plats étaient très fins et bien présentés, le vin délicieux! Je n'hésiterai pas à recommander cette adresse.

  19. Caterina c.
    Caterina c.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent food, nice enviroment

  20. Daniel R.
    Daniel R.
    • 9 avis
    8/10

    Cuisine onctueuse, originale, aux multiples saveurs. Prix costauds

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche, lundi et mardi)

Diner : de 19h15 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

14 Rue Sauval, 75001, Paris, France

Transports publics

Métro - Les Halles (M4 - RER A - RER B - RER D)

Indications particulières

Paris 1er, Île-de-France, Châtelet - Les Halles - Beaubourg,

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (8 personnes max.)

, , Privatisable,

Tout près du restaurant « Mumi »

Mexicain

Azteca

Note :8.3

YUMS x2

Paris

Prix moyen : 32 €

-30%

Cuisine du monde

Paris

Prix moyen : 50 €

Américain

Paris

Prix moyen : 20 €

-50%

Mexicain

Paris

Prix moyen : 15 €

-20%

Insider

Français

MICHELIN 2020

Paris

Prix moyen : 56 €

MENU

Indonésienne

Djakarta Bali

Note :8.6

Paris

Prix moyen : 24 €

MENU

Français

Paris

Prix moyen : 30 €

-30%

Japonais

Chiyoda

Note :8.9

Paris

Prix moyen : 18 €

-30%

Insider

Italien

Uno

Note :9

INSIDER

Paris

Prix moyen : 29 €

Cuisine traditionnelle

Le Bigo

Note :8.4

Paris

Prix moyen : 19 €

-30%

Êtes-vous un restaurateur ?

Inscrivez votre restaurant

Donnez-nous plus de détails, et nous vous contacterons le plus rapidement possible

Voir plus d'informations

Déjà client

Connectez-vous à LaFourchette Manager et contactez-nous avec le Chat.

Connectez-vous à LaFourchette Manager

Service gratuitRéservation immédiate