à la carte

Tapas

Rillettes de sardines maison au piment d'Espelette
6 €
Tempura de crevettes
7 €
Nuggets de poulet maison
7 €
Tapenade d'olives vertes et noires maison
7 €
Calamars à la romaine
7 €
Saucisse sèche d'Aveyron
8,5 €

Maison Conquet - LAguiole

Assiette de frites maison
4 €

Epluchées et taillées à la main

Carrousel de 5 tapas
25 €

Les Planches

Charcuteries
16 €
Fromages
16 €
Charcuteries & Fromages
19 €

Pour ouvrir vos papilles

Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre
17 €
Filets de harengs, pommes à l'huile
8 €
Les oeufs durs mayo de Monsieur Edgar
6,5 €
Les oeufs cocottes à la crème et ciboulette
8,5 €
Croustillant auvergnat
8 €
Oreilles de cochon grillées au piment d'Espelette
11 €
Pâté de tête persillé
8 €

Maison Conquet - Laguiole

Terrine du Patron
8,5 €

Sa recette est un secret de famille

Saucisse sèche
8,5 €

Maison Conquet - Laguiole

Le Boeuf

L'entrecôte grillée de 350 g
21 €

Au thym incandescent

La côte de boeuf à partager (env. 1 kg)
65 €

Garnitures à discrétion

Les burgers d'Edgar
17,5 €

Viande d'Aubrac coupée au couteau

Les tartares de Boeuf au couteau
14,5 €
Les larmes d'Edgar
21 €
Rognon de veau entier aux deux moutardes
18 €
Rognon de veau entier flambé au whisky
21 €
Pot au feu et ses légumes au jus
18 €

La Ferme

Saucisse d'Auvergne au couteau de la Maison Conquet
16,5 €

Aligot de la Coopérative Jeunet Montagne de Laguiole

Belle côte de cochon fermier
18,5 €
Paillarde de poulet grillé
12,5 €
Fricassée de volaille
14,5 €

La Marée

Encornets à la plancha
19,5 €

Purée de pommes de terre au chorizo

Brochettes de saumon frais
16 €

Salade thaï

Cuisses de grenouille en persillade
16 €
Huîtres de Cancale N° 2
14 €

Les 6

Huîtres de Cancale N° 2
16 €

Les 12

Les Plats végétariens

Risotto
18 €
L'assiette végétarienne
14 €

La Crèmerie

Laguiole AOP
8 €
Saint Nectaire fermier AOP
8 €
Saint Marcellin IGP
6 €
Bleu d'Auvergne AOP
6 €
Camembert au lait cru
8 €
Planche de dégustation de 3 fromages
15 €
Planches de dégustation de 5 fromages
25 €

Les Canailleries

Crème brûlée
7,5 €
Riz au lait de notre enfance
6,5 €
Fromage blanc et sa confiture du moment
6,5 €
La fameuse tarte au citron
9 €
Pavlova géante aux fruits du moment
8,5 €
Mi-cuit au chocolat
8 €
La "glousse" au chocolat
10,5 €

Ni glace, ni mousse. Juste une "glousse"

Pain perdu au doux parfum de fleur d'oranger
8,5 €
Café gourmand
9,5 €
Thé ou chocolat gourmand
10,5 €
Irish coffee au Jameson
12 €
Maréchal
9 €

Sorbets citron en nage de vodka

Boissons

Bouteille de champagne
50 €
Verre de champagne
9 €
Café
2 €
Bouteille d'eau
6 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
25 €
Verre de vin
4,8 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate