Molène de Mickaël Féval

31 Rue Manuel 13100 Aix-en-Provence France Plan
Prix moyen 60 €
9,3 /10
32 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Menu festival 0€

Menu 33€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Le Croustillant de Gambas,
      Sauce « Tartare », Légumes Croquants et Espuma Vermouth
  • Plat
    • Le Cabillaud Vapeur,
      Risotto Carnaroli, Eglefin Fumé et Courgettes de Vennelle
  • Dessert
    • Le Citron
      Meringue craquante, Sablé Breton et sorbet Bergamote

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 57€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Le Poisson Perroquet
      Finement Tranché, Huile d’Olives Citron, algues wakamés
  • 2ème entrée
    • Le Saumon Label Rouge
      En Tataki, Coulis Piquillos, Légumes pickles et Basilic
  • Plat
    • La Courbine de Méditerranée Rôtie,
      Mousseline d’Artichaut et Gnocchi Au Parmesan
  • Dessert
    • L’Abricot, Crémeux miel, Biscuit Moelleux Noisette, Gel Passion et sorbet

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 77€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • Le Poisson Perroquet
      Finement Tranché, Huile d’Olives Citron, algues wakamés
  • 2ème entrée
    • Le Saumon Label Rouge
      En Tataki, Coulis Piquillos, Légumes pickles et Basilic
  • Plat
    • Le Rouget Barbet,
      Juste Saisi, Baies de Goji et Jus d’Arêtes grillée
  • 2ème plat
    • La Courbine de Méditerranée Rôtie,
      Mousseline d’Artichaut et Gnocchi Au Parmesan
  • Fromage
    • Petite sélection de fromages de Madame Savelli
  • Dessert
    • L’Abricot,
      Crémeux miel, Biscuit Moelleux Noisette et sorbet Abricot

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 46€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Le Saumon Label Rouge
      En Tataki, Coulis Piquillos, Légumes pickles et Basilic
  • Plat
    • La Courbine de Méditerranée Rôtie,
      Mousseline d’Artichaut, Gnocchi Au Parmesan
  • Dessert
    • L’Abricot, Crémeux miel, Biscuit Moelleux Noisette, Gel Passion et sorbet

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Molène de Mickaël Féval

Anciennement Ze Bistro d’Olivier Scola, Molène est situé à quelque centaines de mètres du Cours Mirabeau, dans une rue qui part de la Place des prêcheurs, en plein coeur du centre historique d’Aix en Provence. Il s'agit du second restaurant du Chef Mickaël Féval et de son épouse Olivia sur Aix en Provence. 2 ans et demi après l'ouverture de leur premier restaurant étoilé depuis 2017, ils ont confié la barre de ce nouveau restaurant tout poisson à Julien Courtin qui travaille aux côtés de Mickaël depuis presque 10 ans et qui était déjà en charge du poisson dans le restaurant étoilé de Poisson dont Mickaël était chef à Paris (Antoine Paris XVI). Julien y propose une cuisine délicate, gastronomique et inventive qui révèle toutes les subtilités de la mer !
Côté décoration: Un style moderne et chaleureux, à l'ambiance cosy, avec un mélange de matières.
Possibilité de passer commande pour des spécialités comme la bouillabaisse, bar en croûte de sel, Homards, Langoustes et soles meunières, ...

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
60 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 35 €
    Bouteille de vin
  • 17 €
    Coupe de champagne
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Molène de Mickaël Féval

Comment y aller ?

  • Indications particulières
    A deux pas de la place des Prêcheurs, en plein centre historique d'Aix en Provence.
  • Parking Parking Carnot et Parking Bellegarde

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h (sauf lundi et dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    12
  • 9
    17
  • 8
    1
  • 7
    0
  • < 7
    2
Cuisine
9,7
Service
9,4
Cadre
8,5
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
16/32 avis
Jean Pierre M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juil. 2018
L'accueil, la présentation des plats, la gentillesse du service, la qualité des assiettes, tout était parfait. Un très bon moment.
Bernard B.
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 13 juil. 2018
Rapport qualité prix décevant
Reinhard Z.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juil. 2018
Superb!!
Catherine W.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 juil. 2018
Certainement un des meilleurs restaurants d'Aix. Cuisine délicate, belle cuisson du poisson. Originalité des saveurs. Service très cordial et attentionné. Bon vin au verre. On y retournera
Patrick D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 juil. 2018
Très bon accueil et excellente cuisine
Jean-marc C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 juil. 2018
Une cuisine d'une très grande finesse un émerveillement pour la vue et le goût.
Excellente adresse dans une ville où la gastronomie est parfois surfaite. Jmc
Céline N.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 27 juin 2018
Excellent ! Enfin un restaurant gastronomique de poissons à Aix
Jean Pierre M.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 juin 2018
Belle technique culinaire autour du poisson, beaux menus bien équilibrés. De belles assiettes pleines de saveurs . Un bon moment.
Daniel J.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 juin 2018
Cuisine autour des poissons. Bien préparés et bien cuits. Originalité et légèreté. Belle carte des vins. Service compétent et sympathique. Prix peut-être un peu élevés.
Patrick D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 mai 2018
Excellent restaurant, Curieux qu’il n’est pas Assiette gourmande sur le Michelin.
Marita S.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 mai 2018
les plats parfait harmonieux visuele aussi que gout.
Michel W.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 15 mai 2018
service stylé mais trop froid et guindé
nadine C.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 mai 2018
Clients du premier Mickaël Féval, nous n'avons pas été déçu par Le Molène dont la cuisine est tout aussi inventive et raffinée. Un restaurant à conseiller aux amateurs de poissons.
Dominique T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 avr. 2018
Excellent diner!
Très bonne cuisine, originale, les goûts et saveurs sont sublimés!
vanina T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 avr. 2018
Une très belle découverte qui fait suite où complète le restaurant principal. Une carte de poissons ecellemment maîtrisée par Julien. Sans oublier la maîtrise du dessert!
Service pro, aimable( heureusement) et discret. Une adresse unique en son genre à Aix en Provence.. Ne pas hésiter!
Pascal B.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 avr. 2018
Succulent, cuisine raffinée cuisson parfaite et présentation trés soignée
Un service courtois discret et trés proffessionnel et de bons conseils
Un restaurant à découvrir
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