Molène de Mickaël Féval

31 Rue Manuel 13100 Aix-en-Provence France Plan
Prix moyen 60 €
|
+33 4 42 39 81 88
9,3 /10
94 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu Nouvel An 99 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 35 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Amuse buche + Entrée + 2 eme entrée + Plat + Fromages + Pré dessert + Dessert

  • Amuse buche
    • Arancini a l’eglefin fumé
  • Entrée
    • La saint Jacques, En Carpaccio , Caviar d’oscietre français et espuma huile d’olive et citron
  • 2 eme entrée
    • La Langoustine Juste Saisie ou le foie gras de canard poêlé , Bouillon de Carapaces au Gingembre, Mini Légumes
  • Plat
    • Le Saint Pierre L’aiguillette Rôtie ou le carré de veau, Courges, Marrons, Champignons & Jus d’Arêtes
  • Fromages
    • Le Fromage Selection de Fromages Affinés de Madame Savelli
  • Pré dessert
    • Le Pré-dessert Agrumes & Noisettes
  • Dessert
    • Le Chocolat Oricao Crémeux Chocolat, Gel Passion & Sorbet Mangue

Manu servi au dîner du 31 décembre 2018

Menu déjeuner Nouvel An 79,00 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 01/01 midi.

Un acompte de 35 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Amuse buche + Entrée + Plat + Fromages + Pré dessert + Dessert

  • Amuse buche
    • Arancini a l’eglefin fumé
  • Entrée
    • La Langoustine Juste Saisie ou le foie gras de canard poêlé , Bouillon de Carapaces au Gingembre, Mini Légumes
  • Plat
    • Le Saint Pierre L’aiguillette Rôtie ou le carré de veau, Courges, Marrons, Champignons & Jus d’Arêtes
  • Fromages
    • Le Fromage Selection de Fromages Affinés de Madame Savelli
  • Pré dessert
    • Le Pré-dessert Agrumes & Noisettes
  • Dessert
    • Le Chocolat Oricao Crémeux Chocolat, Gel Passion & Sorbet Mangue

Menu servi au déjeuner du 1er janvier 2019

Un mot sur le restaurant Molène de Mickaël Féval

Anciennement Ze Bistro d’Olivier Scola, Molène est situé à quelque centaines de mètres du Cours Mirabeau, dans une rue qui part de la Place des prêcheurs, en plein coeur du centre historique d’Aix en Provence. Il s'agit du second restaurant du Chef Mickaël Féval et de son épouse Olivia sur Aix en Provence. 2 ans et demi après l'ouverture de leur premier restaurant étoilé depuis 2017, ils ont confié la barre de ce nouveau restaurant tout poisson à Julien Courtin qui travaille aux côtés de Mickaël depuis presque 10 ans et qui était déjà en charge du poisson dans le restaurant étoilé de Poisson dont Mickaël était chef à Paris (Antoine Paris XVI). Julien y propose une cuisine délicate, gastronomique et inventive qui révèle toutes les subtilités de la mer !
Côté décoration: Un style moderne et chaleureux, à l'ambiance cosy, avec un mélange de matières.
Possibilité de passer commande pour des spécialités comme la bouillabaisse, bar en croûte de sel, Homards, Langoustes et soles meunières, ...

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
60 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 35 €
    Bouteille de vin
  • 17 €
    Coupe de champagne

Prix des menus

  • 33 € - 46 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 33 € - 46 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 57 € - 82 €
    Menu dîner la semaine
  • 57 € - 82 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Molène de Mickaël Féval

Comment y aller ?

  • Indications particulières
    A deux pas de la place des Prêcheurs, en plein centre historique d'Aix en Provence.
  • Parking Parking Carnot et Parking Bellegarde

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h (sauf lundi et dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,3 /10
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  • 10
    33
  • 9
    48
  • 8
    7
  • 7
    1
  • < 7
    5
Cuisine
9,7
Service
9,3
Cadre
8,5
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
47/94 avis
Pierre T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 déc. 2018
Bon accueil, bien conseillé
MARGOT C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 nov. 2018
Cuisine FANTASTIQUE, raffinée, juste, originale. Digne d'une étoile. Excellent rapport qualité-prix. Service très sympathique. Je recommande vivement!
Romain N.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 nov. 2018
Excellent repas autour des produits de la mer.
Marie Christine P.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 nov. 2018
Une très belle table. De beaux produits bien travaillés. Nous reviendrons.
Bernard R.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 nov. 2018
Table raffinée et service agréable. Une adresse à recommander.
Gilles M.
Gastronome
(61 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 3 nov. 2018
Cela avait pourtant mal commencé...

Un accueil glacial par un maître d’hôtel en plein coup de feu, une table avec vue imprenable sur les arrières cuisines, une serveuse apprentie qui malgré toute sa bonne volonté ne peut nous conseiller pour les apéritifs, voilà les premières impressions au sein du restaurant Molène deuxième restaurant de Mickaël Féval ouvert depuis mars 2018 en lieu et place du Ze Bistro d’Olivier Scola !
Mais ensuite ce fût un feux d artifice de saveurs, une symphonie en 6 actes ...
Une cuisine audacieuse, précise le tout mis en valeur par dressage millimétrique nous a fait redécouvrir les poissons les plus fins.
Le dessert de cuisiner quant à lui avec sa déclinaison autour de la poire n’a sûrement pas à rougir, il est à la hauteur des meilleures pâtisseries !
L’accord mets et vin proposé nous a permis de découvrir de joli domaine même si une ouverture des bouteilles au préalable aurait été préférable ...
Pour résumer une très belle table à recommander avec de petits ajustements à effectuer si Mickaël Féval veut un fois de plus tutoyer les étoiles !
Antoine C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 nov. 2018
Très bon produits, très bien préparés. Je recommande chaudement le restaurant Molène.
David T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 17 oct. 2018
Une belle découverte, un restaurant de la mer à Aix il fallait osé mais le tout poisson avec 3 verres de vin assortis aux plats, un régal.
Suzanne C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 oct. 2018
un bon nouveau restaurant pour Aix
Pascal B.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Un vrai restaurant gastronomique, une présentation très soignée, d'excellents produits de la mer et un service des plus agréable et professionnel
Mireille F.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Belle découverte à Aix en Provence. Bien situé, hors des sentiers battus, la cuisine se distingue par ses saveurs, son raffinement, un régal pour les papilles. Le bouche à oreille circulera pour ce restaurant!
Antoine G.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Une harmonie delicate et magnifique , un regal pour le palais , un joli voyage
Merci au chef !
Emma B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2018
Délicieux, cadre parfait et service adorable. Nous reviendrons !!
Cyrille H.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 4 oct. 2018
bon rapport qualité-prix, subtil mélange de saveurs, parfaite cuisson des poissons : un vrai bonheur pour les papilles
quelques erreurs et lenteurs de services pardonnables
Myriam T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 sept. 2018
Excellent sur tout les points. Un vrai bonheur pour les papilles. Très original et délicieux. Nous reviendrons.
Claude J.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2018
Un menu imposé en 4 temps avec un coté créatif indiscutable et un résultat parfait. Pour le poisson on passe de la mer à l'eau douce avec des accompagnements délicieux qui vont à merveille. Que du bonheur.
Un seul bémol, le prix des vins où on découvre par exemple qu'un Grand blanc de Château Revelette passe de 27 € (prix public) à 80 € sur la carte; mais cela devient malheureusement courant.
Kévin G.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 sept. 2018
Juste un petit bémole sur les portions qui pourraient gagner en quantité. Pour la qualité tout était parfait.
Catherine W.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 sept. 2018
Très très bien
Chef de rang ..exceptionnel
Qui connaît son registre...il vous fait rêver en même temps que vos papilles ...de plus il avait en charge une nouvelle recrue ....tout à fait pédagogue...bravo !!
Nous sommes venus après avoir dîner cet été au 1er restaurant...nous avons été impressionnés par la pintade revisitée où nous ne sommes toujours pas redescendus...
Deux restaurants différents à recommander vivement.
.
Laurent A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 sept. 2018
Une très très belle découverte pour ce restaurant ouvert depuis quelques mois. Que du poisson, des produits frais de qualité bien travaillés, une justesse des goûts, des associations osées, toujours équilibrées, un vrai bonheur culinaire. Les restaurants de ce type sur Aix sont de plus en plus rares et le défi sera de continuer à faire de la qualité. Seul bémol, le mur bleu électrique au fond du restaurant qui choque un peu mais ça, c’est un avis personnel, subjectif et surtout ce n’est pas dans l’assiette.
Richard V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 15 sept. 2018
Déçu ,l’entrée très moyenne,,pas de carte, obligation de prendre le menu.
Service sympathique et professionnel, toutefois un peu long .
Rapport qualité prix médiocre.
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