Molène de Mickaël Féval

31 Rue Manuel 13100 Aix-en-Provence France Plan
Prix moyen 60 €
|
+33 4 42 39 81 88
9,2 /10
62 avis

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Menus

Menu 33€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Le Saumon Gravlax,
      En Carpaccio, Algues wakamé, Betteraves & Radis Croquants
  • Plat
    • La Pêche du Jour Rôti,
      Poireaux Grillés, Mousseline d’Artichaut & Condiments Barigoules
  • Dessert
    • Le Cassis,
      Ganache Chocolat Blanc, Biscuit Estragon, Cerise Amarena & Amaretti maison

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 57€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Le Maigre de Corse,
      En Tartare, Quinoa Rouge & Pomelos, Zestes d’Agrumes
  • 2ème entrée
    • La Goujonnette de Maquereaux,
      Risotto Carnaroli, Eglefin fumé, Artichaut & Emulsion Serpolet
  • Plat
    • L’Omble Chevalier,
      Caviar d’Aubergine, Olives, Courgette Jaune & Gnocchi, Jus d’Arêtes réduit
  • Dessert
    • La Mangue en Espuma,
      Crémeux Chocolat, Streusel & Tuile grue de cacao,Gel passion et Sorbet

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 77€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • Le Maigre de Corse,
      En Tartare, Quinoa Rouge & Pomelos, Zestes d’Agrumes
  • 2ème entrée
    • La Goujonnette de Maquereaux,
      Risotto Carnaroli, Eglefin fumé, Artichaut & Emulsion Serpole
  • Plat
    • Le Saint Pierre Juste Saisie,
      Beurre de Coquillages, Poireaux & Ecumes d’Algues Grillées
  • 2ème plat
    • L’Omble Chevalier,
      Caviar d’Aubergine, Olives, Courgette Jaune & Gnocchi, Jus d’Arêtes réduit
  • Fromage
    • Petite sélection de fromages de Madame Savelli
  • Dessert
    • La Figue, Crème légère, Cerise Amarena, Biscuit Amande & Sorbet Figue

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 46€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Le Maigre de Corse,
      En Tartare, Quinoa Rouge & Pomelos, Zestes d’Agrumes
  • Plat
    • L’Omble Chevalier,
      Caviar d’Aubergine, Olives, Courgette Jaune & Gnocchi, Jus d’Arêtes réduit
  • Dessert
    • La Mangue en Espuma,
      Crémeux Chocolat, Streusel & Tuile grue de cacao ,Gel passion et Sorbet

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Molène de Mickaël Féval

Anciennement Ze Bistro d’Olivier Scola, Molène est situé à quelque centaines de mètres du Cours Mirabeau, dans une rue qui part de la Place des prêcheurs, en plein coeur du centre historique d’Aix en Provence. Il s'agit du second restaurant du Chef Mickaël Féval et de son épouse Olivia sur Aix en Provence. 2 ans et demi après l'ouverture de leur premier restaurant étoilé depuis 2017, ils ont confié la barre de ce nouveau restaurant tout poisson à Julien Courtin qui travaille aux côtés de Mickaël depuis presque 10 ans et qui était déjà en charge du poisson dans le restaurant étoilé de Poisson dont Mickaël était chef à Paris (Antoine Paris XVI). Julien y propose une cuisine délicate, gastronomique et inventive qui révèle toutes les subtilités de la mer !
Côté décoration: Un style moderne et chaleureux, à l'ambiance cosy, avec un mélange de matières.
Possibilité de passer commande pour des spécialités comme la bouillabaisse, bar en croûte de sel, Homards, Langoustes et soles meunières, ...

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
60 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 35 €
    Bouteille de vin
  • 17 €
    Coupe de champagne
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Molène de Mickaël Féval

Comment y aller ?

  • Indications particulières
    A deux pas de la place des Prêcheurs, en plein centre historique d'Aix en Provence.
  • Parking Parking Carnot et Parking Bellegarde

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h (sauf lundi et dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    23
  • 9
    30
  • 8
    4
  • 7
    1
  • < 7
    4
Cuisine
9,5
Service
9,4
Cadre
8,5
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
30/62 avis
Kévin G.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 sept. 2018
Juste un petit bémole sur les portions qui pourraient gagner en quantité. Pour la qualité tout était parfait.
Laurent A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 sept. 2018
Une très très belle découverte pour ce restaurant ouvert depuis quelques mois. Que du poisson, des produits frais de qualité bien travaillés, une justesse des goûts, des associations osées, toujours équilibrées, un vrai bonheur culinaire. Les restaurants de ce type sur Aix sont de plus en plus rares et le défi sera de continuer à faire de la qualité. Seul bémol, le mur bleu électrique au fond du restaurant qui choque un peu mais ça, c’est un avis personnel, subjectif et surtout ce n’est pas dans l’assiette.
Richard V.
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 15 sept. 2018
Déçu ,l’entrée très moyenne,,pas de carte, obligation de prendre le menu.
Service sympathique et professionnel, toutefois un peu long .
Rapport qualité prix médiocre.
Marie-Amandine R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 sept. 2018
Tout comme le premier restaurant, une expérience incroyable dans cet établissement. Un déjeuner à un prix tout à fait abordable pour la qualité des mets servis. Un bonheur à partager !
Loetitia D.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 sept. 2018
l’endroit est agréable et calme. La cuisine est excellente : à la fois simple et associant des saveurs originales. le Molene est bonne adresse.
Olivier R.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 août 2018
Excellente cuisine à base de poisson, raffinée et inventive. Le service est très attentionné. Très bon repas en famille : nous reviendrons !
Marion B.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 août 2018
cuisine intéressante, une belle decouverte
Killian B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 août 2018
Cuisine très savoureuse, les associations de saveurs, la cuisson, tout est parfaitement réussi. Un véritable plaisir d’avoir dégusté ces plats. Le service est très professionnel, je recommande vivement ce restaurant sur Aix en Provence.
Sharon S.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
4
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 9 août 2018
Rapport qualité prix vraiment très moyen - menu en 6 temps à 77€ vraiment pas très créatif par rapport à ce que l’on peut attendre dans cette gamme de prix.
JEAN YVES B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 août 2018
1er repas dans cet établissement .
Très bon rapport qualité . Mérite son entrée dans le Gault Millau
Pascal B.
Gastronome
(38 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juil. 2018
Tout est digne d'un restaurant gastronomique, la qualité des mets, la présentation et le service
Thierry V.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 juil. 2018
Une grande justesse et une excellente maitrise de l'association des saveurs pour un grand plaisir en bouche. LA TABLE A DECOUVRIR
Camille F.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 25 juil. 2018
Menu du midi très soigné et savoureux !
Belle découverte culinaire !
François-Xavier N.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 20 juil. 2018
Très bien. On y retrouve la touche et l’elegance de la maison mère ! On y reviendra !
Jean Pierre M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juil. 2018
L'accueil, la présentation des plats, la gentillesse du service, la qualité des assiettes, tout était parfait. Un très bon moment.
Bernard B.
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 13 juil. 2018
Rapport qualité prix décevant
Reinhard Z.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juil. 2018
Superb!!
Catherine W.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 juil. 2018
Certainement un des meilleurs restaurants d'Aix. Cuisine délicate, belle cuisson du poisson. Originalité des saveurs. Service très cordial et attentionné. Bon vin au verre. On y retournera
Patrick D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 juil. 2018
Très bon accueil et excellente cuisine
Jean-marc C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 juil. 2018
Une cuisine d'une très grande finesse un émerveillement pour la vue et le goût.
Excellente adresse dans une ville où la gastronomie est parfois surfaite. Jmc
  • 1
  • 2
LaFourchette utilise des cookies notamment pour optimiser votre expérience utilisateur, mesurer la performance des sites et faire du retargeting publicitaire. En naviguant sur le site, vous acceptez donc l’utilisation de ces cookies. Plus d’informations ou modifiez vos paramètres.