à la carte

Entrée

Le parmesan : Crémeux, champignons confits à l'ail, boeuf séché au bois de hêtre
Le saumon : En rillette à la moutarde à l'ancienne et câpres, coulis d'herbes, croutons
Le houmous : Pois chiche, coriandre, oignons pickles et sumac
La patate douce : En velouté à la vanille de Bourbon, chips de patate douce, lait de coco au cumin

Plat

Le cochon : Echine moelleuse au tandoori, kasha graczana, cebette, jus à la cacahuète et curry
La daurade : Filet grillé, shiitaké, céleri rave, jus de viande
Le boeuf : Angus grillé à la béarnaise,pommes coin de rue au cajun et jus de viande (+4€)
Le thon : Mi-cuit au sésame doré, brocolis, pommes de terre de Noirmoutier, soja et citronnelle (+2)

Dessert

Les profiteroles : Glace noisette, chocolat noir et spéculos
La brioche : Perdu, caramel beurre salé et vanille
La carotte : Mousse légère à la fleur d'oranger, crumble cacao et sorbet mandarine
Le fromage blanc : Espuma à la rose, tartare de kiwi au basilic, fruits de la passion
Assiette de fromage (+2€)

Menu 2 plats

27 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert 27€ Entrée + Plat + Dessert 34€
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Bouteille de champagne
42 €
Verre de champagne
9 €
Café
2,9 €
Bouteille d'eau
6,8 €
Demi-bouteille d'eau
4,8 €
Bouteille de vin
24,6 €
Verre de vin
3,5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate