Mickaël Féval

11 Petite Rue Saint-Jean 13100 Aix-en-Provence France Plan
Prix moyen 50 €
|
+33 4 42 93 29 60
9,1 /10
489 avis
Depuis 2015, Mickaël et Olivia Féval sont aux manettes de leur propre table gastronomique : en plein coeur d’Aix-en-Provence, on plonge dans le grand bain de la salle au look marin bleu-blanc-bois. Au piano, le chef étoilé compose une cuisine élégamment créative sous influence iodée, qui met en lumière les pépites des producteurs locaux : sardine au kalamansi, tarte fine oignons & tomates confites, rouget juste saisi et légumes primeurs comme un minestrone, filet de boeuf tartare au couteau, noisettes, courgettes et pommes rattes… Avant de craquer pour le sablé breton crème mascarpone, figue et grenade ou le biscuit chocolat moelleux, crème de maïs, pop corn caramélisé et bergamote.


Mickaël a fait ses armes auprès de grands chefs comme Bernard Loiseau, Antoine Westermann ou encore Eric Briffard, avant de décrocher son premier macaron pour sa cuisine de la mer chez Antoine à Paris. Il répète l’exploit avec son adresse aixoise, distinguée en 2017.

Promotions et menus

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Menus

Menu Petite Tentation 51€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :

  • -
    • Amuse bouche
  • Entrée
    • Le Rouget Barbet
      Mi cuit, Sablé Durias, Mousseline d'Artichaut, Poireaux Grillés & Ail Noir

      OU

      L'Escargot de Provence
      a la Cacahuète, Celeri Rave & Velouté de Cresson
  • Plat
    • Le Carré de Veau
      Courge Butternut au Romarin, Figues, Poêlée de Champignons & Epinards
  • Dessert
    • Le Chocolat au Lait
      En Galet Caramel, poudre de praliné, Sésame Noir Glacé, Yuzu

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu du Marché 37€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend au choix :
- Entrée + Plat + Dessert à 37€

  • Entrée
    • Le Saumon Label Rouge en Tartare, Huître Spéciale 2 & Condiments
  • Plat
    • Le Carré de porc en Croûte d'Olives ou le Poisson du Jour
      Gnocchi maison & Chou Fleur
  • Dessert
    • La noisette, en financier, crémé diplomate, gel amaretto, poire fraîche et sorbet

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Dégustation 95€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :

  • -
    • Amuse Bouche
  • Entrée
    • Le Rouget Barbet
      Mi cuit, Sablé Durias, Mousseline d'Artichaut, Poireaux Grillés & Ail Noir
  • Entrée
    • L'Escargot de Provence
      A la Cacahuète, Céleri Rave & Velouté de Cresson
  • Plat de poisson
    • La Langoustine
      Houmous, Chou rave & Wakame au sésame
  • Plat de viande
    • Le Carré de Veau
      Courge Butternut au Romarin, Figues, Poêlée de Champignons & Epinards
  • Fromage
    • Selection de fromages affinés
  • Dessert
    • Le Chocolat au Lait
      En Galet Caramel, poudre de praliné, Sésame Noir Glacé, Yuzu

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Tentation 68€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :

  • -
    • Amuse bouche
  • Entrée 1
    • Le Rouget Barbet
      Mi cuit, Sablé Durias, Mousseline d'Artichaut, Poireaux Grillés & Ail Noir
  • Entrée 2
    • L'Escargot de Provence
      A la Cacahuète, Céleri rave & velouté de Cresson
  • Plat
    • Le Carré de Veau
      Courge Butternut au Romarin, Figues, Poêlée de Champignons & Epinards
  • Dessert
    • Le Chocolat au Lait
      En Galet Caramel, poudre de praliné, Sésame Noir Glacé, Yuzu

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 34 €
    Bouteille de vin
  • 17 €
    Coupe de champagne
  • 94 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café

Prix des menus

  • 84 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 84 €
    Menu dîner la semaine
  • 84 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Mickaël Féval

Comment y aller ?

  • Indications particulières
    La petite rue Saint Jean est située juste en haut du cours Mirabeau, entre le passage Agard et la rue Thiers.
  • Parking Parking Carnot, Parking Rotonde, Parking Bellegarde

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et dimanche)
Diner : de 19h à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    209
  • 9
    167
  • 8
    68
  • 7
    25
  • < 7
    20
Cuisine
9,3
Service
9,2
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
270/489 avis
Pierre C.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 20 sept. 2018
Cuisine goûteuse et raffinée, service austère comme le cadre d'ailleurs, respect du menu sans fioriture mais aussi sans petits amuse bouche ou mignardise. Prix correct pour un etoilé à midi. À découvrir au moins une fois. Ça ne remplace pas l'esprit de la violette autre etoilé aixois aujourd'hui disparu.
Cyril M.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 août 2018
Cadre très agréable
Service très bien
Menu excellent
Nous avons passé une très agréable soirée merci au chef et a son équipe
Cm
Paul B.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 août 2018
Tout est OK.
A recommander sans restrictions.
Michael N.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 août 2018
Vraiment super. Beau cadre et excellente nourriture
Karine V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 juil. 2018
Un déjeuner excellent dans une ambiance non guindée avec un service agréablement sympathique. Un très bon moment!
Marc Yves A.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 31 juil. 2018
Décoration soignée. Accueil très aimable et bienveillance discrète pendant tout le repas. Table calme. Menu (petite tentation) clairement présenté. Excellentes saveurs dans l'assiette, accompagnées d'un service de vins bien conseillé. A conseiller sans réserve
Patrick B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 juil. 2018
Un moment très agréable dans un cadre épuré et apaisant ; depuis l'amuse bouche jusqu'au dessert les mets étaient délicats et les saveurs variées en harmonie. Nous y retournerons avec plaisir
Antonina S.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 juil. 2018
Excellent moment partagé en famile pour l'anniverrsaire de mon fils. Merci, merci, merci.
Pascal B.
Gastronome
(38 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juil. 2018
Tout était parfait de la présentation des assiettes, de la qualité des mets et du service courtois et discret
Bernard R.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juil. 2018
Notre enthousiasme reste intact après de nombreux passages ! Maison raffinée, parfaite.
Myriam T.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juil. 2018
Super restaurant, du début à la fin nos papilles se sont régalées, des saveurs extraordinaires. Nous reviendrons.
Stephanie D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juil. 2018
Rien à redire, tant sur la qualité des mets que du service.
François-Xavier N.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 juil. 2018
Menu équilibré, fin et subtil. Quelle élégance !
Jean-Philippe D.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 10 juil. 2018
Trop petites quantités dans l’assiette, un peu minimaliste...,même pour les dames
Rémi H.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
10
Service
2
Cadre
8
  • Date du repas : 6 juil. 2018
Très belle cuisine.
Plats originaux et raffinés.
Un délice.

En revanche la personne à l'accueil avait annulé notre réservation pour "la fourchette" et nous avait envoyé un texto pour nous indiquer que nous allions recevoir un mail d'annulation mais que nous ne devions pas nous inquiéter car la réservation était toujours OK.

J'ai évidemment refait ma réservation sur la fourchette...

En arrivant la dame nous annonce que la seconde réservation sera elle aussi annulée. Que ce n'était pas normal de refaire une réservation alors qu'elle nous avait prévenu par SMS....

Odieuse !

On a dû faire le forcing pour qu'elle daigne ne pas annuler la seconde....

Elle nous a pris de haut....

Tout ça pour profiter de votre pub sur "la fourchette" sans avoir à vous rétribuer....

Honteux.
Restaurant
Chère madame, je vous remercie pour vos compliments. Concernant votre réservation, nous n'avons en aucun cas cherché à faire ce dont nous accusez ; lorsque vous nous appelez pour changer un horaire de réservation, nous devons annuler la réservation et la reprendre ensuite au bon horaire comme vous êtes obligé de le faire vous-même lorsque vous souhaitez changer cet horaire sur la fourchette. Ce que nous avons fait pour vous, puisque vous nous avez appelé pour nous prévenir de votre changement d'heure. Vous auriez dans tous les cas bénéficié de vos points de fidélité et de la réception du lien pour commenter puisque nous avions repris la réservation à votre nom, mais ceci vous a mis dans tous vos états et vous n'avez rien voulu entendre quand nous avons tenté de vous l'expliquer, ce qui était tout à fait ubuesque comme situation !
Denise V.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 22 juin 2018
Entree décevante
Pas de nappe ration minuscule
Acoustique mauvaise
Dessert excellent
Restaurant
Chère madame, je suis très surpris en lisant votre commentaire, au regard des grands sourires que vous avez fait tout au long du repas et compliments. Si les portions n'étaient pas suffisantes à votre goût, il suffisait de nous le préciser, nous ne pouvions le deviner, d'autant plus que les autres clients étaient tout à fait satisfaits, mais nous y aurions bien volontiers palier ! En ce qui concerne l'absence de nappe, il se trouve que c'est un choix de plus en plus récurrent dans les restaurants étoilés et j'ai peur que vous ne soyez régulièrement déçue... peut être devriez vous prendre l'habitude de regarder des photos des établissements que vous visitez, lesquelles sont maintenant fort nombreuses sur internet, afin de voir si ce critère est rempli. Dans tous les cas, je regrette sincèrement que vous n'ayez pas apprécié votre déjeuner passé chez nous, car nous faisons toujours le maximum pour que chacun reparte content.
MICHEL S.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 juin 2018
Menu déjeuner 3 services pour 4 personnes, nous avons pu tester tous les choix: tous très contents, belle présentation, mélanges de saveurs et de textures intéressants. Bon produits bien mis en valeur. Service efficace et avec le sourire. Un très agréable déjeuner entre amis à un prix tout à fait raisonnable pour le niveau de qualité offert. Bravo à tous, en cuisine et en salle!
Guy G.
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 16 juin 2018
Qualité des plats très bien, les desserts sont un peu en dessous du reste des mets
Rapport qualité un peu cher
Martine M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 juin 2018
Cuisine raffinée dans un cadre moderne . A découvrir et redécouvrir sans modération
Sonial L.
Gastronome
(41 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 juin 2018
Une très bonne dégustation de saveurs..,
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