Mickaël Féval

11 Petite Rue Saint-Jean 13100 Aix-en-Provence France Plan
Prix moyen 65 €
|
+33 4 42 93 29 60
9 /10
593 avis
Depuis 2015, Mickaël et Olivia Féval sont aux manettes de leur propre table gastronomique : en plein coeur d’Aix-en-Provence, on plonge dans le grand bain de la salle au look marin bleu-blanc-bois. Au piano, le chef étoilé compose une cuisine élégamment créative sous influence iodée, qui met en lumière les pépites des producteurs locaux : sardine au kalamansi, tarte fine oignons & tomates confites, rouget juste saisi et légumes primeurs comme un minestrone, filet de boeuf tartare au couteau, noisettes, courgettes et pommes rattes… Avant de craquer pour le sablé breton crème mascarpone, figue et grenade ou le biscuit chocolat moelleux, crème de maïs, pop corn caramélisé et bergamote.


Mickaël a fait ses armes auprès de grands chefs comme Bernard Loiseau, Antoine Westermann ou encore Eric Briffard, avant de décrocher son premier macaron pour sa cuisine de la mer chez Antoine à Paris. Il répète l’exploit avec son adresse aixoise, distinguée en 2017.

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Evènements

Menu 94€ - Festival LaFourchette

Prix par personne. Menu hors Boissons. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend 4 services.

  • Entrée
    • Le Maigre de Corse
      En carpaccio, concombre, radis Red meat, mini blinis & caviar Osciètre
  • 2ème entrée
    • Le Rouget Barbet
      mi cuit, mousseline et chips d’artichaut, sablé durias & caviar Osciètre
  • Plat
    • Le Turbot,
      Rôti au sautoir, coulis de Mâche, polenta, Pak Choï & Caviar Osciètre
  • Dessert
    • Le chocolat
      Mousse et tuile de cacao, biscuit cacahuète, sorbet passion, sauce caramel

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menus

Menu Tentation Poisson 84€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Entrée
    • Le Thon Rouge
      A la Flamme, Variation autour de la Carotte, Cerfeuil & Crème Citron
  • Plat
    • la Saint Jacques
      Fenouil Croquant, Pak Choï étuvé, Coulis de Mâche
  • 2ème plat
    • Le Saint Pierre
      Mousseline de Carottes des Sables, Oignons Caramélisés & Granola Chataîgne
  • Dessert
    • Les Agrumes
      Parfait glacé Pamplemousse, Gelée Limoncello, Sablé Breton & Sorbet Bergamote

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Petite Tentation 51€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :

  • -
    • Amuse bouche
  • Entrée
    • Le Thon Rouge
      a la Flamme, Variation autour de la carotte, Cerfeuil & Crème Citron
      OU

      La Langoustine et le Foie gras
      Poireaux Grillés, Passion, Sarrasin & Consommé de Carapaces
  • Plat
    • Le Filet de Poulet Noir de Challans
      Mousseline de Rattes Truffée, Salsifis au Jus, Oignons Maltés
  • Dessert
    • Les Agrumes
      Parfait glacé Pamplemousse, Gelée Limoncello, Sablé Breton & Sorbet Bergamote

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu du Marché 37€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend au choix :
- Entrée + Plat + Dessert à 37€

  • Entrée
    • Pâté en Croûte, Pickles Courge & Mousseline de Chou Rouge
  • Plat
    • Le Suprême de Pintade Label Rouge ou le Poisson du Jour
      Polenta & Salsifis Brûlés
  • Dessert
    • La Poire
      Comme Une Belle Hélène, Eclats de Nougatine

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Dégustation 95€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :

  • -
    • Amuse Bouche
  • Entrée
    • Le Thon Rouge
      a La Flamme, Variation autour de la Carotte, Cerfeuil & Crème Citron
  • Entrée
    • La Langoustine et le Foie Gras
      Poireaux Grillés,Passion, Sarrasin, Consommé de Carapaces
  • Plat de poisson
    • La Saint Jacques
      Fenouil Croquant, Pak Choï étuvé, Coulis de Mâche
  • Plat de viande
    • Le Filet de Poulet Noir de Challans
      Mousseline de Rattes Truffée, Salsifis au Jus, Oignons Maltés
  • Fromage
    • Selection de fromages affinés
  • Dessert
    • Les Agrumes
      Parfait glacé Pamplemousse, Gelée Limoncello, Sablé Breton & Sorbet Bergamote

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Tentation 68€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :

  • -
    • Amuse bouche
  • Entrée 1
    • Le Thon Rouge
      A la Flamme, Variation autour de la Carotte, Cerfeuil & Crème Citron
  • Entrée 2
    • La Langoustine & le Foie Gras
      Poireaux Grillés, Passion, Sarrasin & Consommé de Carapaces
  • Plat
    • Le Filet de Poulet Noir de Challans
      Mousseline de Rattes Truffée, Salsifis au Jus, Oignons Maltés
  • Dessert
    • Les Agrumes
      Parfait glacé Pamplemousse, Gelée Limoncello, Sablé Breton & Sorbet Bergamote

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
65 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 34 €
    Bouteille de vin
  • 18 €
    Coupe de champagne
  • 94 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Mickaël Féval

Comment y aller ?

  • Indications particulières
    La petite rue Saint Jean est située juste en haut du cours Mirabeau, entre le passage Agard et la rue Thiers.
  • Parking Parking Carnot, Parking Rotonde, Parking Bellegarde

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et dimanche)
Diner : de 19h à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    244
  • 9
    203
  • 8
    84
  • 7
    32
  • < 7
    30
Cuisine
9,3
Service
8,9
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
314/593 avis
Dominique M.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 23 mars 2019
Certains mets du menu absolument excellents (en particulier Ris de veau et dessert), d'autres plus convenus . En revanche les entrées sont portions congrues, heureusement le plat principal est opulent. L'accueil est très professionnel. Cadre agréable, au total très bonne soirée.
Vanina T.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mars 2019
Tout est toujours aussi bon que beau chez Mickaël Féval! Un service soigné et attentionné, bref l assurance d un dîner réussi !
Marine V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 mars 2019
Excellent repas, mention spéciale au poulet de Challans et au dessert autour du yuzu
Marianne G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 mars 2019
Des assiettes aussi belles que bonnes : plaisir des yeux, des papilles et contact simple et sympathique
Violette A.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 27 févr. 2019
Très belle soirée
Christophe J.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 23 févr. 2019
Portions minimales
Choix limité
Attente importante
Personnel aimable mais débordé
Marjolaine T.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 21 févr. 2019
Très beau moment passé dans le restaurant de Mickaë Feval. Un repas très fins Avec de belles surprises Comme le thon rouge. On recommande les yeux fermés.
Marc Antoine L.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 févr. 2019
très bon accueil, la cuisine goutteuse et juste ce qui'l faut d'audace ..
un bon moment
a conseiller
Denis P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 14 févr. 2019
Menu de la saint Valentin inventif avec quelques belles exécutions comme le saint-pierre Rossini. Petit bémol sur le dessert hélas souvent le point faible des restaurants gastro.
Accord mets & vins très réussi, nous aurions aimé un peu plus de générosité pour la quantité :-)
Rapport qualité prix tout de même moyen avec près de 250 euros par personne proche d’un étoilé ...
L’ambiance aurait méritée un peu plus de chaleur.
En synthèse bel endroit, cuisine soignée et la salle doit encore progresser pour laisser un souvenir plus durable.
Restaurant
Cher monsieur, nous vous remercions pour votre avis et les beaux compliments qu’il comporte. Nous tenons compte de vos remarques quant au service et ferons de notre mieux pour que nos équipes aillent dans le sens attendu. En ce qui concerne les prix, le menu de la saint Valentin était tout à fait ecxceptionnel quant aux produits sélectionnés ce qui explique son prix. Nous étions le restaurant étoilé le moins cher à Aix et alentour, et restons au quotidien à un rapport qualité prix généralement perçu comme très bon. Nous espérons vraiment avoir le plaisir de vous accueillir à une autre occasion pour vous en convaincre !
JUGE L.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2019
juste un contact un rien plus chaleureux plus personnalisé serait parfait!
DANIEL G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 14 févr. 2019
Déjeuner en couple le midi pour la saint Valentin. Les mets sont savoureux, la quantité un peu juste. Nous aurions noté très bien ou bien pour le service , mais 2 tables arrivées après nous ont obtenue la carte avant nous.
Bernard R.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 févr. 2019
Nous sommes des fidèles de la maison Feval. Nous y avons toujours passé des moments savoureux. Ce dernier repas nous a procuré toute satisfaction : cuisine délicieuse et inventive, accueil chaleureux, service impeccable, comme à l'accoutumée... Notre incompréhension est donc totale quant à la suppression de l'étoile, si chèrement acquise. Notre jugement "d'usagers"compte également, nous semble-t-il ...? Nous ne voyons, pour notre part, que progression. Félicitations à toute l'équipe !
Myriam I.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 févr. 2019
Un pur régal avec des produits frais et parfaitement assaisonnés. On découvre avec ravissement chaque petit détail et on sort de ce restaurant avec l'envie d'y revenir au plus vite !
PATRICK B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 févr. 2019
Très bon moment, repas digne d'une étoile, nous reviendrons très vite.
David C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 févr. 2019
Une excellente adresse !
Très bonne équilibre entre tradition et inventivité..
continuez !
Restaurant
Cher monsieur, nous vous remercions infiniment pour ce beau commentaire qui ne peut que nous encourager! À très vite et encore merci!
Patrick B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
4,5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 8 févr. 2019
Une ambiance design sans âme, une cuisine peu genereuse à la recherche d’originalite, pour une addition salée, 200 euros, le menu de base et une bouteille de vin la moins chère...
Restaurant
Cher monsieur, nous sommes toujours tout à fait désolés lorsque nous recevons ce genre de commentaires, heureusement fort rares. Les goûts et les couleurs ne se discutant pas, nous ne pouvons que profondément regretter que vous n’ayez été sensible ni au cadre certes moderne mais aménagé avec charme, ni à la cuisine du chef qui allie modernité et originalité.
Marc P.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 5 févr. 2019
Portions un peu légères sur les entrées dans le menu à 68 €
Nicolas G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 févr. 2019
Une très belle halte gustative à Aix en Provence. Le cadre n’est pas exceptionnel mais le menu du marché pour le déjeuner est extra.
Marjorie S.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 janv. 2019
Beau moment dans un cadre agréable , merci!
Cyrille H.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 25 janv. 2019
Une cuisine toujours creative, inventive et gustative.
Autant les plats que les desserts nous baladent agréablement dans la vraie gastronomie
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