Matsuhisa - Hôtel Royal Monceau

37 Avenue Hoche 75008 Paris France Plan
Prix moyen 75 €
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+33 1 42 99 98 80
8,9 /10
294 avis

Un mot sur le restaurant Matsuhisa - Hôtel Royal Monceau

UNIQUE – C'est l'hôtel Royal Monceau à Paris que le célèbre Chef japonais Nobu Matsuhisa a choisi pour ouvrir son premier restaurant. Et le Matsuhisa Paris est aussi unique que la cuisine péruvo-japonaise qu'il propose !

CROISÉE DES CULTURES – Aux fourneaux, le Chef Hideki Endo opère la rencontre entre la cuisine asiatique et celle d'Amérique Latine. Un menu qui se présente comme une véritable aventure culinaire !

EXCEPTIONNEL – Le cadre splendide d'un palace et une cuisine de grande qualité où se retrouve la signature de l'illustre chef Matsuhisa, voilà ce qui fait de cet établissement un lieu d'exception !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
75 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 9 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 11 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 24 €
    Coupe de champagne
  • 130 €
    Bouteille de champagne
  • 10 €
    Café

Prix des menus

  • 130 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 130 €
    Menu dîner la semaine
  • 130 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Matsuhisa - Hôtel Royal Monceau

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Ternes (M2)

Horaires d'ouverture

Dejeuner : de 12h à 14h30 (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 22h30 (tous les jours)

Services

Excellente table
8,9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    134
  • 9
    76
  • 8
    44
  • 7
    13
  • < 7
    27
Cuisine
9,1
Service
8,5
Cadre
9,1
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
80/294 avis
Mariya P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 oct. 2018
I had a really nice experience!
Lodovico M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 oct. 2018
Ok.
Yann C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Extraordinaire à tous points de vue : qualité des mets (nous avons dégusté du crabe royal, des tempéras et une sélection de makis), cadre, service impeccable
A recommander sans hésitation !!!
Restaurant
Cher Monsieur,

Je souhaitais vous remercier personnellement votre commentaire posté sur la Fourchette suite à votre dîner "extraordinaire" à Matsuhisa. Je suis ravi de lire que tout fut parfait pour vous et que mes équipes ont su combler vos moindres attentes.

A très bientôt je l’espère,

En vous souhaitant de passer une agréable soirée,

Sincèrement,
Aaron Kaupp
Karine L.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 8 oct. 2018
très bon déjeuner, menu surprise 4 plats, tout était excellent
Restaurant
Chère Madame,

Je souhaitais vous remercier personnellement pour votre gentil commentaire et suis ravi de lire que tout était excellent.

En espérant vous accueillir à nouveau très prochainement au restaurant Matsuhisa,

Je vous souhaite de passer une excellente journée,

Sincèrement,
Aaron Kaupp
Amale B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
2
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 sept. 2018
Très déçue.
Le cabillaud très moyen
La salade très quelconque
Il n y a pas de mignardises avec le café
Le saké excellent
Restaurant
Cher Madame,

Je suis navré que votre expérience Matsuhisa ne fut pas à la hauteur de vos attends. Ainsi je vous prie de bien vouloir, au nom de l'ensemble des équipes, m'excuser ne n’être parvenu à vous faire vivre une expérience Palace. Comptez également sur moi pour transmettre vos remarques aux personnes concernées.

J'espère vous revoir à nouveau prochainement afin de vous faire découvrir la véritable identité du Royal Monceau.

En vous souhaitant de passer une agréable journée,

Sincèrement,
Aaron Kaupp
Ivan G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 sept. 2018
Bon mais les vins qui sont de qualité moyenne mais pas plus sont trop cher.
Restaurant
Cher Monsieur,

Je voulais vous remercier pour votre commentaire et n'hésiterais pas à transmettre votre message au Sommelier afin d'étudier de possible changement de cartes.

En espérant vous revoir à nouveau très prochainement,

Je vous souhaite de passer une agréable journée,

Sincèrement,
Aaron Kaupp
Florence C.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 16 sept. 2018
Le service est trop rapide on a l’impression qu’il faut manger super vite pour partir au plus vite
Restaurant
Cher Madame,

Je suis navré que votre expérience Matsuhisa ne fut pas à la hauteur de vos attends. Ainsi je vous prie de bien vouloir, au nom de l'ensemble des équipes, m'excuser ne n’être parvenu à vous faire vivre une expérience Palace. Comptez également sur moi pour transmettre vos remarques aux personnes concernées.

J'espère vous revoir à nouveau prochainement afin de vous faire découvrir la véritable identité du Royal Monceau.

En vous souhaitant de passer une agréable journée,

Sincèrement,
Aaron Kaupp
Dominique M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
3 /10
Cuisine
2
Service
6
Cadre
2
  • Date du repas : 6 sept. 2018
Restaurant style brasserie mais hyper bruyant, ce n’est pas ce que l’on attend d’un palace comme le Royal Monceau, d’autre part lorsqu’on vous présente la carte des desserts et que le serveur vous annonce tout ce qu’il n’y a pas je trouve cela inadmissible pour le genre d’endroit. Un restaurant de palace doit être en mesure de fournir tout ce qui est mentionné sur la carte.
Restaurant
Cher Monsieur,

Je suis navré que votre expérience Matsuhisa ne fut pas à la hauteur de vos attends. Ainsi je vous prie de bien vouloir, au nom de l'ensemble des équipes, m'excuser ne n’être parvenu à vous faire vivre une expérience Palace. Comptez également sur moi pour transmettre vos remarques aux personnes concernées.

J'espère vous revoir à nouveau prochainement afin de vous faire découvrir la véritable identité du Royal Monceau.

En vous souhaitant de passer une agréable journée,

Sincèrement,
Aaron Kaupp
Laura R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 sept. 2018
Une expérience que je recommande.,
Restaurant
Chère Madame,

Je vous remercie pour ce gentil commentaire. Comptez sur moi pour le transmettre à mes équipes qui seront ravies.

A très bientôt,

Sincèrement,
Aaron Kaupp
Jonathan V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2018
Au top !
Serveur attentionné, je recommande.
Restaurant
Cher Monsieur,

Je suis ravi de lire que vous qualifiez votre expérience culinaire à Matsuhisa Paris de "Au Top". Sachez que nos équipes travaillent continuellement à l'amélioration de la qualité de service et le Chef à la qualité des mets dans le but d'obtenir des retours tel que le votre qui est sans nul doute notre première source de motivation.

En espérant vous revoir très prochainement à nouveau au Royal Monceau,

Je vous souhaite de passer une excellente journée,

Sincèrement,
Aaron Kaupp
Pierre C.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2018
Formidable expérience gustative
Une équipe jeune et dynamique
Et des conseils avisés

Extra ! Foncez
Restaurant
Cher Monsieur,

Je suis ravi de lire que votre expérience fut formidable parmi nous et que vous avez apprécié l'ensemble de cette dernière. Sachez que de tel commentaire permette au Chef et à son équipe de se dépasser au quotidien afin d'offrir le meilleur service possible à nos clients.
En espérant vous revoir a nouveau très prochainement à Matsuhisa Paris,

Je vous souhaite de passer une excellente journée,

Sincèrement,
Aaron Kaupp
Gerald G.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 7 août 2018
Cuisine très raffinée. L'ampleur de la carte donne envie d'y retourner.
Service un peu décontracté à mon goût mais personnel de bon conseil.
Restaurant
Cher Monsieur,

Je souhaitais vous remercier pour votre commentaire qui permet à nos équipes d'évoluer continuellement. Sachez que je transmettrai l'ensemble de vos commentaires au Chef et à son équipe afin qu'ils prennent des mesures correctives.
En espérant vous revoir très bientôt parmi nous afin de vous faire vivre la véritable expérience Royal Monceau,

Je vous souhaite de passer une excellente journée,

Sincèrement,
Aaron Kaupp
Depoux P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 juil. 2018
Dîner fort agréable dans la magnifique terrasse du Royal Monceau, menu "surprise" de haute volée avec des plats signature de grande finesse. Dommage que la Carte des vins ne propose pas de vins à prix "raisonnables"...
Restaurant
Cher Monsieur,

Au nom de l'ensemble de l'équipe Matsuhisa Paris je souhaitais vous remercier pour votre commentaire. Je suis ravi que la qualité de service fut à la hauteur de vos attentes, la qualité des mets de "haute volée", et le cadre "magnifique". Sachez que de tel commentaire donne une motivation supplémentaire à nos équipes qui se surpassent pour satisfaire les besoins et envies de nos clients.

En espérant vous recevoir à nouveau très prochainement au Royal Monceau,

Je vous souhaite de passer une excellente journée,

Sincèrement,
Aaron Kaupp
Jacques L.
Gastronome
(280 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 juil. 2018
L accueil téléphonique de l après midi était désagréable et parlait un français très approximatif
C était pathétique lors de la vérification de la resa sur mon portable et pire lors de l appel de mon assistante pour s assurer d avoir une table à l extérieur
L appel téléphonique est un métier qui s apprend
Nous reviendrons pour la centième fois mais espérons que la formation du maillon faible aura été faite
Restaurant
Cher Monsieur,

Merci de votre retour qui s'avère extrêmement utile à l'objectif du Royal Monceau qui est l'excellence du service. Soyez assurés que j'ai déjà passé en revue chaque point que vous avez mentionné et que des mesures correctives seront prises avec les équipes concernées. J’aimerais vous présenter une nouvelle fois mes plus franches excuses.

N’hésitez pas à me contacter directement si vous avez besoin de quoi que ce soit.

Dans l’attente du plaisir de vous accueillir à nouveau parmi nous, je vous prie de recevoir, Cher Monsieur, mes sincères salutations.

Aaron Kaupp
Shannon S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 26 juil. 2018
On adore revenir chez Matsuhisa, c’est un restaurant de qualité! Les mets sont de qualités et le staff ainsi que l’ambiance est au top!
Néanmoins déçu que la carte ne soit pas à jour sur internet.. je me faisais une joie de manger des saint Jacques et un cheesecake glace vanille chocolat.
Restaurant
Chère Madame, Cher Monsieur,

Nous sommes ravis que vous adoriez venir au Matsuhisa Paris et vous remercions pour ce chaleureux retour. Je vous prie cependant de bien vouloir m'excuser concernant l'incident de menu pas à jour sur internet. Sachez que je suis actuellement en relation avec mes équipes afin que cet incident soit arrangé au plus vite.

Je vous remercie et espère vous revoir très bientôt,
Sincèrement,
Aaron Kaupp
Radomir J.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 juil. 2018
Restaurant parfait,
Une cuisine japonaise d’excellence !!
Un service irréprochable (Merci à Pierre, notre serveur pour la soirée)
Restaurant
Cher Radomir J,
Nous sommes ravis que vous ayez qualifié de "parfaite" votre expérience parmi nous. Sachez que ce fut un plaisir partagé.
En espérant vous revoir très bientôt,
Sincèrement,
Aaron Kaupp
Christophe R.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 28 juin 2018
Cadre sympathique,menu du midi correct mais le plat aux crabes très épicés .....
Le serveur aurait pu nous prévenir .
Olivier C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 8 juin 2018
Bien mais un peu cher
Restaurant
Cher Olivier C,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager avec nous votre ressenti suite à votre déjeuner à Matsuhisa Paris.
Nous espérons vous revoir lors d'une prochaine occasion au sein du Royal Monceau - Raffles Paris.
Sincèrement,
Aaron Kaupp
Directeur Général
Monique C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mai 2018
Excellente surprise
Accueil agréable, service tout à fait sympathique, découverte de saveurs. Nous avons choisi le menu dégustation et nous avons été très agréablement surpris. Le cadre est moderne et pensé avec goût et raffinement, nous conseillons.
Restaurant
Chère Monique C,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager avec nous votre ressenti suite à votre diner à Matsuhisa Paris.
Je suis ravi d'apprendre que vous avez passé un très agréable moment chez nous. Sachez que vos compliments élogieux ont déjà été transmis à l'ensemble de l'équipe.
Nous espérons vous revoir bientôt au sein du Royal Monceau - Raffles Paris.
Sincèrement,
Aaron Kaupp
Directeur Général
Philippe L.
Gastronome
(72 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 mai 2018
Un repas exceptionnel, avec un service irréprochable ! Petit bémol cependant en fin de soirée, à ce niveau de menu il est d’autant plus désagréable d’avoir une table à côté de la porte d’accès à la terrasse et de subir les coups de froid liés aux vas et vient des fumeurs...
Restaurant
Cher Philippe,

Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre ressenti suite à votre expérience à Matsuhisa Paris. Nous sommes ravi de lire que vous avez passé un bon moment chez nous, malgré les désagréments que vous avez dû rencontré. J'espère vous revoir bientôt pour un autre dîner au Royal Monceau - Raffles Paris.

Sincèrement, Aaron Kaupp
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