Matsuhisa - Hôtel Royal Monceau

37 Avenue Hoche 75008 Paris France Plan
Prix moyen 75 €
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+33 1 42 99 98 80
8,9 /10
249 avis

Un mot sur le restaurant Matsuhisa - Hôtel Royal Monceau

UNIQUE – C'est l'hôtel Royal Monceau à Paris que le célèbre Chef japonais Nobu Matsuhisa a choisi pour ouvrir son premier restaurant. Et le Matsuhisa Paris est aussi unique que la cuisine péruvo-japonaise qu'il propose !

CROISÉE DES CULTURES – Aux fourneaux, le Chef Hideki Endo opère la rencontre entre la cuisine asiatique et celle d'Amérique Latine. Un menu qui se présente comme une véritable aventure culinaire !

EXCEPTIONNEL – Le cadre splendide d'un palace et une cuisine de grande qualité où se retrouve la signature de l'illustre chef Matsuhisa, voilà ce qui fait de cet établissement un lieu d'exception !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
75 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 9 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 11 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 24 €
    Coupe de champagne
  • 130 €
    Bouteille de champagne
  • 10 €
    Café

Prix des menus

  • 130 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 130 €
    Menu dîner la semaine
  • 130 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Matsuhisa - Hôtel Royal Monceau

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Ternes (M2)

Horaires d'ouverture

Dejeuner : de 12h à 14h30 (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 22h30 (tous les jours)

Services

Excellente table
8,9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    111
  • 9
    63
  • 8
    43
  • 7
    11
  • < 7
    21
Cuisine
9,1
Service
8,4
Cadre
9
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
71/249 avis
Jonathan V.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2018
Au top !
Serveur attentionné, je recommande.
Pierre C.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2018
Formidable expérience gustative
Une équipe jeune et dynamique
Et des conseils avisés

Extra ! Foncez
Gerald G.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 7 août 2018
Cuisine très raffinée. L'ampleur de la carte donne envie d'y retourner.
Service un peu décontracté à mon goût mais personnel de bon conseil.
Depoux P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 juil. 2018
Dîner fort agréable dans la magnifique terrasse du Royal Monceau, menu "surprise" de haute volée avec des plats signature de grande finesse. Dommage que la Carte des vins ne propose pas de vins à prix "raisonnables"...
Restaurant
Cher Monsieur,

Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience a Matsuhisa Paris. Sachez que le chef et son équipe sont perpétuellement à la recherche de nouvelles saveurs et d'améliorations. C'est à cette occasion que nous souhaiterions vous accueillir a nouveau très prochainement au sein de notre établissement.

Sincèrement,
Aaron Kaupp
Jacques L.
Gastronome
(267 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 juil. 2018
L accueil téléphonique de l après midi était désagréable et parlait un français très approximatif
C était pathétique lors de la vérification de la resa sur mon portable et pire lors de l appel de mon assistante pour s assurer d avoir une table à l extérieur
L appel téléphonique est un métier qui s apprend
Nous reviendrons pour la centième fois mais espérons que la formation du maillon faible aura été faite
Restaurant
Cher Monsieur,

Merci de votre retour qui s'avère extrêmement utile à l'objectif du Royal Monceau qui est l'excellence du service. Soyez assurés que j'ai déjà passé en revue chaque point que vous avez mentionné et que des mesures correctives seront prises avec les équipes concernées. J’aimerais vous présenter une nouvelle fois mes plus franches excuses.

N’hésitez pas à me contacter directement si vous avez besoin de quoi que ce soit.

Dans l’attente du plaisir de vous accueillir à nouveau parmi nous, je vous prie de recevoir, Cher Monsieur, mes sincères salutations.

Aaron Kaupp
Shannon S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 26 juil. 2018
On adore revenir chez Matsuhisa, c’est un restaurant de qualité! Les mets sont de qualités et le staff ainsi que l’ambiance est au top!
Néanmoins déçu que la carte ne soit pas à jour sur internet.. je me faisais une joie de manger des saint Jacques et un cheesecake glace vanille chocolat.
Restaurant
Chère Madame, Cher Monsieur,

Nous sommes ravis que vous adoriez venir au Matsuhisa Paris et vous remercions pour ce chaleureux retour. Je vous prie cependant de bien vouloir m'excuser concernant l'incident de menu pas à jour sur internet. Sachez que je suis actuellement en relation avec mes équipes afin que cet incident soit arrangé au plus vite.

Je vous remercie et espère vous revoir très bientôt,
Sincèrement,
Aaron Kaupp
Radomir J.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 juil. 2018
Restaurant parfait,
Une cuisine japonaise d’excellence !!
Un service irréprochable (Merci à Pierre, notre serveur pour la soirée)
Restaurant
Cher Radomir J,
Nous sommes ravis que vous ayez qualifié de "parfaite" votre expérience parmi nous. Sachez que ce fut un plaisir partagé.
En espérant vous revoir très bientôt,
Sincèrement,
Aaron Kaupp
Christophe R.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 28 juin 2018
Cadre sympathique,menu du midi correct mais le plat aux crabes très épicés .....
Le serveur aurait pu nous prévenir .
Olivier C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 8 juin 2018
Bien mais un peu cher
Restaurant
Cher Olivier C,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager avec nous votre ressenti suite à votre déjeuner à Matsuhisa Paris.
Nous espérons vous revoir lors d'une prochaine occasion au sein du Royal Monceau - Raffles Paris.
Sincèrement,
Aaron Kaupp
Directeur Général
Monique C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mai 2018
Excellente surprise
Accueil agréable, service tout à fait sympathique, découverte de saveurs. Nous avons choisi le menu dégustation et nous avons été très agréablement surpris. Le cadre est moderne et pensé avec goût et raffinement, nous conseillons.
Restaurant
Chère Monique C,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager avec nous votre ressenti suite à votre diner à Matsuhisa Paris.
Je suis ravi d'apprendre que vous avez passé un très agréable moment chez nous. Sachez que vos compliments élogieux ont déjà été transmis à l'ensemble de l'équipe.
Nous espérons vous revoir bientôt au sein du Royal Monceau - Raffles Paris.
Sincèrement,
Aaron Kaupp
Directeur Général
Philippe L.
Gastronome
(64 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 mai 2018
Un repas exceptionnel, avec un service irréprochable ! Petit bémol cependant en fin de soirée, à ce niveau de menu il est d’autant plus désagréable d’avoir une table à côté de la porte d’accès à la terrasse et de subir les coups de froid liés aux vas et vient des fumeurs...
Restaurant
Cher Philippe,

Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre ressenti suite à votre expérience à Matsuhisa Paris. Nous sommes ravi de lire que vous avez passé un bon moment chez nous, malgré les désagréments que vous avez dû rencontré. J'espère vous revoir bientôt pour un autre dîner au Royal Monceau - Raffles Paris.

Sincèrement, Aaron Kaupp
Stéphane A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mai 2018
Cuisine originale et de grande qualité. Très bonne soirée.
Restaurant
Cher Stéphane,

Je vous remercie d'avoir pris le temps de rédiger ce petit commentaire suite à votre dîner à Matsuhisa Paris. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé une bon moment chez nous. J'espère vous revoir au Royal Monceau - Raffles Paris.

Sincèrement, Aaron Kaupp
Sylvain D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
3,5 /10
Cuisine
2
Service
2
Cadre
8
  • Date du repas : 7 mai 2018
Un restaurant à moitié vide et un service débordé. Le Matsuhisa, c’est cauchemar en salle. 4 demandes de menus pour au final une tentative de prise de commande après une heure d’attente. Et un serveur qui vous explique qu’il est débordé.

Il vaut mieux en rire. Bien sur la direction se confond en excuses mais ce n’est pas ce qu’on attend.

Une réorganisation urgente s’impose !
Restaurant
Cher Sylvain,

Je vous remercie d'avoir pris le temps de partager votre ressenti suite à votre dîner à Matsuhisa Paris. Je suis sincèrement désolé d'apprendre que votre expérience fut décevant. Nous sommes toujours à la recherche d'améliorer nos restaurants et nous prenons bien compte de votre critique.

Nous espérons vous revoir au sein du Royal Monceau - Raffles Paris afin de vous prouver la qualité de nos restaurants.

Sincèrement, Aaron Kaupp
Herve P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 mai 2018
Cuisine exceptionnelle , variée et pourtant accessible au palais de mes enfants ! Une réelle découverte ! Réputation non usurpée ! Ça vaut le déplacement et le prix ! Mention spéciale au personnel, présent mais discret, notamment à Matthieu qui nous a conseillé fort à propos sur cette première fois ! Une vraie réussite !
Restaurant
Cher Herve,

Je vous remercie d'avoir pris le temps de partager votre ressenti suite à votre expérience à Matsuhisa Paris. Nous sommes ravis de lire que votre déjeuner vous a plu autant ! Sachez que vos compliments ont déjà été transféré à Mathieu et à l'ensemble de l'équipe.

Nous espérons vous revoir bientôt au sein du Royal Monceau - Raffles Paris.

Sincèrement, Aaron Kaupp
David F.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
8
Service
2
Cadre
6
  • Date du repas : 30 avr. 2018
Le service n’est pas digne d’un grand restaurant
3 fois pour avoir du thé
3 fois pour avoir de l’eau
Plats servis dans le désordre
Seule une petite serveuse à présenté des excuses pour le service
Ni le chef de rang ni le directeur de salle se sont excusés
Pas le moindre geste de compensation de la direction
Restaurant
Cher David F,
Nous tenons tout d'abord à vous remercier d'avoir pris le temps de partager avec nous votre ressenti suite à votre déjeuner au Matsuhisa Paris.
Je suis navré d'apprendre que le service n'a pas été à la hauteur de nos standards lors de votre visite. Nous sommes toujours à la recherche de perfectionner notre service et prenons compte de votre critique. Nous espérons vous revoir lors d'une prochaine occasion afin de vous prouver la qualité des restaurants au sein du Royal Monceau - Raffles Paris.

A bientôt, je l'espère.
Sincèrement,
Aaron Kaupp
Igor F.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 avr. 2018
Experience extraordinaire.... une cuisine suptile et raffinee...un service d une tres grande elegance....
Bref une table a conseiller...
Restaurant
Cher Igor,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de rédiger ce commentaire suite à votre dîner à Matsuhisa Paris.
C'est un plaisir de lire que vous avez passé un moment agréable chez nous, grâce à la qualité de nos mets et de nos services. Nous espérons fortement vous revoir bientôt pour une autre "expérience extraordinaire" au sein du Royal Monceau - Raffles Paris.
A bientôt, je l'espère.
Sincèrement,
Aaron Kaupp
Eric P.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 avr. 2018
Une belle découverte culinaire avec le menu en 8 services. Explosion de saveurs.
Restaurant
Cher Eric,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager avec nous votre ressenti suite à votre expérience à Matsuhisa Paris.
C'est un plaisir de lire que notre menu vous a plus. Nous espérons vous revoir bientôt au sein du Royal Monceau - Raffles Paris.
Sincèrement,
Aaron Kaupp
Stephanie C.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 20 mars 2018
Qd on demande du sel , une boisson ou autre ... très long
Restaurant
Cher Roland,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partages avec nous votre ressenti suite à votre expérience au Matsuhisa Paris.
Je m'excuse pour l'attente que vous avez dû rencontrer pendant votre dîner chez nous. Nous travaillons toujours à la perfection de notre service et espérons avoir la chance de vous accueillir une prochaine fois afin de vous prouver la qualité de notre service. A bientôt au sein du Royal Monceau - Raffles Paris.
Sincèrement,
Aaron Kaupp
Patrick L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 17 mars 2018
Cuisine traditionnelle japonaise bonne mais pas exeptionnelle !
Service pour prendre la commande avec longue attente après deux rappels aux serveurs !
Plats servis l’un après l’autre en décalage de 5 minutes !
Cadre bruyant mais néanmoins d’act
Restaurant
Cher Patrick L.,
Nous tenons tout d'abord à vous remercier d'avoir pris le temps de partager avec nous votre ressenti suite à votre expérience au Matsuhisa Paris.
Je suis sincèrement désolé d'entendre que nous n'avons pas su vous satisfaire à cette occasion.
Nous espérons avoir l’opportunité de vous prouver lors d’une prochaine visite la qualité des restaurants du Royal Monceau - Raffles Paris.
A bientôt au Royal Monceau.
Sincèrement,
Aaron Kaupp
Jihane E.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mars 2018
Restaurant avec une très belle déco dans un hôtel somptueux .... musique de fond branchée mais bien sur le must reste la cuisine qui est une explosion de saveurs ???????? des ceviches à la salade de homard en passant par le bar chilien umami... tout est excellent !!! Ne pas oublier de finir en beauté avec les mochi du tonnerre ????????????
Restaurant
Cher Jihane,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de rédiger ce commentaire suite à votre expérience au Matsuhisa Paris.
Nous sommes ravis de lire que votre repas ait été un succès grâce à l'ambiance, la déco ainsi que la qualité de nos mets. Nous espérons vous revoir bientôt au sein du Royal Monceau - Raffles Paris.

Bien cordialement,
Aaron Kaupp
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