à la carte

Entrée

Les poulets croustillants au gingembre, crème de concombre
12 €
Les Tempuras de Gambas, sauce cinq saveurs
13 €
La Burrata crémeuse, tomates de collection, feuilles de basilic
16 €
Le Tataki de Thon rouge au sésame, miel et soja
16 €
La Tchektchouka marocaine
10 €
Le Ceviche de poisson mariné au basilic thaï, agrumes, espuma de yuzu
15 €
Le Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe fraîche , saveur yuzu
23 €
Le Foie Gras de canard aux pain d’épice et whisky, chutney de mangue
22 €
Le Caviar Malakoff premium sélection 30gr
110 €

Plat

Le Thon caramélisé avec sa printanière de légumes aux asperges, poivrons rouges grillés, fève de soja, ail, sésame et coriandre
26 €
Le Pavé de Saumon labelle rouge et son risotto, bisque de gambas, coulis de persil plat
25 €
La Belle Entrecôte 300gr, Frites Fraîches et sauce au poivre
36 €
Le Burger du Chef, Frites de patates douces
19 €
Le Blanc de poulet mariné doré minute aux épices Tandoori, riz parfumé
21 €

Dessert

La pistache
15 €

Financier Pistache, Praline Pistache et sa Mousse Légère

Les Sushis
12 €

Riz au lait Vanille, Gelée d’Abricot et de Fraise

Le Champignon
14 €

Streusel Chocolat, Vanille en toute Légèreté, Framboise et Biscuit au Miel Cuit à la Vapeur

Le Cigare
14 €

Mousse Popcorn, Crémeux Chocolat, Biscuit Sans Farine et Caramel Coulant Popcorn

Le Vacherin
12 €

Spherification de Mangue, Sorbet Exo ananas et citron Meringue Croquante Mango

Menu découverte

25 €
Ce menu comprend : entrée + plat principal OU plat principal + Dessert du Jour

Entrée

Entrée " Découverte "

Plat

Plat " Découverte "

Dessert du Jour

Dessert " Découverte "

Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi pour le Déjeuner

Boissons

Bouteille de champagne
90 €
Verre de champagne
14 €
Café
3,5 €
Bouteille d'eau
8 €
Demi-bouteille d'eau
5 €
Bouteille de vin
32 €
Verre de vin
8 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate