Quoi

YUMS x2INSIDERFrançais

Marsan - Hélène Darroze

Prix moyen 200 € Accepte les Yums
9,6/10
116 avis

Menu Jeune 200€

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 3 couvert(s) Très bon standing

L'avis du Guide MICHELIN

Hélène Darroze a rouvert en 2019 son restaurant de la rue d'Assas. Le lieu est méconnaissable, totalement réinventé dans une veine cosy et élégante ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

En lieu et place de son restaurant gastronomique de la rue d’Assas, entre le mythique Lutetia et le Jardin du Luxembourg, la Basco-Landaise Hélène Darroze a dévoilé sa nouvelle table. Derrière la façade vert forestier et sur deux étages, Marsan, du nom d’un coin des Landes riche en canard et armagnac, c’est toute la générosité de la cheffe faite cuisine, avec ses bons produits du Sud-Ouest, quelques touches asiatiques plus voyageuses et la précision d’une exécution étoilée. Huître au caviar et veloute glacé de haricots du Béarn, ravioles au greuil de brebis (un délicieux caillé frais), poivre Vootsiperifery et consommé d’oignon brûlé ou homard tandoori, mousseline de carottes aux agrumes, coriandre et réduction au poivre de Lampong, le mélange de terroir et d’exotisme produit là une cuisine d’auteure singulière et authentique.

Conseil INSIDER

Pour les fans de foie gras, il faut absolument goûter le croisement franco-anglais d’un pigeonneau au foie gras en croûte façon bœuf Wellington et sauce au whisky.

Récompenses

  • 3 toques Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Hélène Darroze
  • Prix moyen 200 € Demande spéciale
Menu dégustation 6 services : 175€

valable au déjeuner et au diner

Menu dégustation 9 services : 225€

valable au déjeuner et au diner

L’huître «Perle Blanche»… comme une icône…

Velouté glacé de haricots maïs du Béarn, caviar Osciètre

Réservation d'un salon privé
175 €

Menu Dégustation en 6 services 175€

Menu Dégustation en 9 services 225€

Offres LaFourchette

MENU Menu Jeune 200€

Menu en 5 services boissons comprises : 200€
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MENU Menu Table du Chef 225€

225€ : 9 services. Au cœur de la cuisine de Marsan, surprise… la Table d’Hélène dressée pour 4, 5 ou 6 personnes, vous propose de vivre une expérience gourmande unique. Celle d'embrasser les coulisses de la création et de la réalisation… Celle aussi de partager un moment, une anecdote, une émotion avec Hélène et ses chefs…
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MENU Réservation de la table d'Hôtes

Dans l’antre même de la cave et au milieu de flacons venus du monde entier, Hélène et ses équipes vous accueillent pour l’organisation de vos réceptions et de vos évènements. Elégance et discrétion autour d’un menu du marché sont de mise pour vous faire vivre une expérience de partage privilégiée.
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MENU Réservation d'un salon privé

Menu Dégustation en 6 services 175€ Menu Dégustation en 9 services 225€
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Photos des utilisateurs

Dessert à la mangue

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,6/10
basé sur 116 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,5/10
Cadre :9,4/10
  1. Patrick d.
    Patrick d.
    • 6 avis
    10/10

    Exceptionnel Un très bon moment à la table du chef qui donne sur la cuisine Cuisine,cadre et service sont a un très haut niveau dans une ambiance agréable

  2. TEMPERVILLE C.
    TEMPERVILLE C.
    • 2 avis
    10/10

    Superbe expérience !

  3. Pascal L.
    Pascal L.
    • 19 avis
    10/10

    Une super table, super-accueil, super-présentation, quoi tout était super.

  4. Christophe  V.
    Christophe V.
    • 25 avis
    10/10

    Equilibre parfait des saveurs et orgasme culinaire garantie !!!

  5. Denis T.
    Denis T.
    • 3 avis
    7,5/10

    La quenelle de St Jacques ont en perd le goût avec un accompagnement trop « crémeux » pour le reste. L’entre d’huître , la cuisson du bar et son couteau, vaut vraiment un arrêt

  6. Pascal G.
    Pascal G.
    • 22 avis
    10/10

    Absolument merveilleux, un voyage gastronomique avec en plus la vue sur la cuisine avec un Chef excellent, appliqué et une brigade au top.

  7. Léon H.
    Léon H.
    • 8 avis
    9,5/10

    L'accueil et les mets sont excellents. Les tables au dessus de marbre ont d'une part tendance a réfléchir le son et réduisent le confort sonore et d'autre part étant froide de nature elle refroidissent les plats chauds rapidement.

  8. Emmanuelle N.
    Emmanuelle N.
    • 27 avis
    8,5/10

    Très bon menu dégustation, à la fois varié, avec de très bon produits bien travaillés, des associations recherchées et qui fonctionnent bien niveau saveurs. Les proportions étaient bien, sauf au niveau jus/sauces, je trouve que ça manquait. Il faudrait peut être laisser la possibilité de se resservir (le petit pot de sauce laissé à disposition plutôt qu'aussitôt débarassé...) Par contre niveau service, il y a des progrès à faire: au début service très, voir trop rapide, les plats s' enchainent très vite jusqu'à la viande. Et après? Gros vide, j'ai attendu le fromage, puis les desserts très longtemps. Et les mignardises? Il a fallu les demander alors que toutes les tables autour étaient servies... Un comble quand même, qui a gâché la fin du repas. Même si cela n' enlève rien à la cuisine.

  9. Laurent V.
    Laurent V.
    • 2 avis
    10/10

    Quel belle façon de commencer une nouvelle année! Une cuisine exceptionnelle et un accueil formidable... Nous sommes conquis!!!

  10. Philippe K.
    Philippe K.
    • 1 avis
    9,5/10

    Tout était parfait, l'accueil, le service, les conseils du personnel, la qualité des mets et le prix. Nous y retournerons !!

  11. Kuo-Jung Y.
    Kuo-Jung Y.
    • 20 avis
    10/10

    La cuisine très délicate. Les services sont hyper agréables .

  12. Delphine G.
    Delphine G.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent restaurant, lieu magnifique, très bien accueilli et le personnel au petit soin. Repas très bon avec le mélanges des saveurs. On y retournera

  13. Paola L.
    Paola L.
    • 45 avis
    8/10

    Cadre sympa. Personnel chaleureux. Des accords qui fonctionnent bien. Une cuisine traditionnelle et goûteuse.

  14. David E.
    David E.
    • 3 avis
    10/10

    Une expérience magique au sein d’un restaurant refait à neuf il y a quelques mois! Les menus dégustions avec l’offre jeune sont à recommander (accords mets et vins excellents). Nous souhaitons remercier sincèrement les équipes qui nous ont accueillis et ont fait de ce déjeuner un moment très agréable. Bravo !

  15. Thomas s.
    Thomas s.
    • 2 avis
    10/10

    Toujours fantastique. La salle refaite est superbe. Au delà des plats excellent (bien sûr !), on vient et on revient pour l’équipe, le service et l’ambiance. Merci et bravo !

  16. Monique C.
    Monique C.
    • 46 avis
    10/10

    Très bon ,excellent service mais vraiment cher quand on choisit "à la carte" et on ne le sait pas car le détail des prix par plat n'est pas lisible!

  17. E.rik C.
    E.rik C.
    • 1 avis
    10/10

    Toujours aussi sophistiquée et généreuse la cuisine d'Hélène Darroze. Un très grand moment passé avec ma chérie. On ne le fait pas tous les jours mais franchement il faut y aller une fois dans sa vie! moi c'était la 2ème… J'aurais toutefois apprécié une carte des vins avec des bouteilles à prix plus raisonnable… Mais c'est souvent pareil chez les étoilés...

  18. Philippe G.
    Philippe G.
    • 2 avis
    10/10

    Exceptionnel. Nous avons tout particulièrement adoré le dessert à la truffe blanche. La formule avec la sélection de vins accompagnant chaque plat nous a permis de faire de très belles découvertes. Un grand merci à l'équipe aux petits soins avec nous, tout en restant discrets.

  19. Maryvonne G.
    Maryvonne G.
    • 4 avis
    10/10

    Nous acons passé une merveilleuse soirée à la table d'Hélène. Les mets sont excellents (avec une mention toute particulière pour l’huître en gelée de caviar), l'accueil chaleureux de Mme Darroze elle-même, la vue exceptionnelle sur la cuisine, les petites attentions et le menu modifié pour un de nos fils qui ne mange pas de poisson. Nous nous sommes sentis magnifiquement "invités" et choyés. Encore un grand merci à Hélène et toute son équipe.

  20. Caroline  C.
    Caroline C.
    • 2 avis
    10/10

    Excellent moment passé dans ce fabuleux restaurant.tout etait extraordinaire de la mise en bouche jusqu'au dessert. Bravo à toute l'équipe pour ce service irréprochable et bravo à Hélène Daroze pour ses choix de produits.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Du lundi au vendredi de 12h30 à 14h00 et de 19h30 à 22h00

Comment se rendre au restaurant

4 Rue d'Assas, 75006, Paris, France

Transports publics

Les stations de métros les plus proches sont Saint-Sulpice et Sèvres-Babylone.

Indications particulières

Paris 6ème, Île-de-France, , Saint-Germain-des-Prés

Caractéristiques

, Étoilés MICHELIN, , , ,

Services

,

Restaurant privatisable (38 personnes max.)

, , Privatisable

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