Manto

7 Quai de la Pêcherie 69001 Lyon-1ER-Arrondissement France Plan
  • Chinois
  • INSIDER
  • Bistronomique
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2018
  • En famille
  • Hôtel de ville
  • Lyon 1er
  • Rhône (69)
  • Rhône-Alpes
  • ...
Prix moyen 35 €
Les gourmets lyonnais se souviennent de la cuisine de 6m2 de l’Oxalis, tenue de 1999 à 2006 par la géniale Sonia Ezgulian. L’office du Manto n’est pas beaucoup plus grande. La salle est donc proportionnelle, un long couloir où l’on s’assoit sur des chaises en bois clair côté gauche, en bois sombre côté droit. Quelques lustres dépareillés diffusant une lumière jaune, des murs blancs presque entièrement nue, l’ambiance est on ne peut plus feutrée. Dix-huit mangeurs, et c’est plein, autant dire qu’il faut bien penser à réserver pour goûter une bistronomie chinoise mitonnée tout au fond, derrière un petit comptoir d’accueil, par un couple originaire de de l’Empire du Milieu.


C’est plutôt à un couple de chefs que l’on doit ce petit restaurant plein de charme. Elle, c’est Zou Ying, licenciée en économie et passionnée de la pâtisserie française. Lui, c’est Tian Yu, licencié en droit, titulaire d’un BTS en hôtellerie-restauration option art culinaire à La Rochelle, et passé chez Christopher Coutanceau, deux étoiles à La Rochelle, et Georges Blanc, trois étoiles à Vonnas. La carte est pensée à deux têtes et à quatre mains, et assume le terme de « fusion », entre Chine et France. Leur spécialité, les « mantos », sorte de chaussons chauds cuits sautés et à la vapeur, proches des gyozas japonais, sont garnis de farces toujours changeantes, aux saveurs souvent bien françaises, volaille, porc ou fruits de mer, aromatisés de légumes, herbes et d’épices de leur pays natal. Une jolie croisière entre Lyon et Shanghai.

Conseil d'Insider

Les mantos, c’est très bien, mais ne venez pas avec l’idée de ne manger que ça. Gardez une place pour le sucré, les desserts sont ici d’une fraîcheur et d’une légèreté diabolique, à l’image du « chiffon cake » au chocolat, mousse haricots rouges et melon.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
35 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 4 €
    Verre de vin
  • 28 €
    Bouteille de vin
  • 45 €
    Bouteille de champagne
  • 2 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Manto

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Hôtel de Ville - Louis Pradel (MA et MC)

Horaires d'ouverture

Service continu : de 12h à 22h (tous les jours)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Titres et chèques pour les restaurants
  • Anglais parlé
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