Maison Rostang

20 Rue Rennequin 75017 Paris France Plan
Prix moyen 175 €
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+33-147634077
9,8 /10
3572 avis
C’est l’une des plus belles institutions parisiennes depuis que Michel Rostang, fils et petit-fils de chefs étoilés, a repris « Chez Denis » pour en faire sa maison, en 1978. Il fête en 2017 ses 30 ans de deux étoiles. Il a façonné un lieu hors du temps, aux sols moquettés, aux murs recouverts de boiseries, ornés de quelques objets de sa collection personnelle. Le restaurant comprend par exemple un salon Art Nouveau et un autre Art Déco. Avec 25 couverts seulement, chaque convive est traité comme un roi. Même s’il a confié les fourneaux à Nicolas Beaumann, Michel Rostang incarne l’âme de la maison avec ses classiques : cuisses de grenouilles en habit vert, quenelle de brochet soufflée à la crème de homard ou la canette « Miéral » au sang (pour 2).


Nicolas Beaumann est un trentenaire discret formé chez Yannick Alléno, dont il a été le sous-chef au Meurice, en 2003. Il a rejoint la rue Rennequin dès 2008 où il a gagné la confiance du maître des lieux, Michel Rostang, qui lui a offert le poste de chef de cuisine. Grand saucier devant l’éternel, il compose mêlant fondamentaux de la maison et touche personnelle. On retrouve cet équilibre dans le Menu Transmission, avec le tourteau, caviar, la morille, oignon nouveau, la langoustine, carotte, le saint-pierre, huître ou le cigare, crème de cognac (un croustillant fait de tabac de Havane avec une mousseline au cognac Hennessy). Du grand art !

Conseil d'Insider

Ne soyez pas timide, une fois sur place, demandez gentiment au sommelier Baptiste Salomon de vous emmener dans une visite privée de sa cave. 50 000 bouteilles et 13 000 références vous attendent. De quoi faire tourner la tête. Une tenue élégante est requise pour le déjeuner et le dîner dans cet établissement. Si vous pouvez vous dispenser de cravate, la veste est en revanche de mise pour ces messieurs. Les tee-shirts, shorts, baskets et tenues de sport ne sont pas souhaités

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Promotions et menus

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Evènements

Menu Prestige 198€ Tout Compris, le soir !

Prix par personne. Un verre de vin par plat.
Du lundi au vendredi, le soir.

Ce menu comprend :
Apéritif + 2 Entrées + 2 Plats + 2 Desserts + Mignardises + Vin + Eau + Café/Thé + un livre de recettes Best Of Maison Rostang dédicacé par le chef

    Menu Prestige 115€ Tout Compris, le midi !

    Prix par personne

    Ce menu comprend :
    Apéritif au Champagne + Entrée + Plat + Dessert + Mignardises + Vin + Eau + Café

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      175 €
      (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

      Prix des boissons

      • 6 €
        Demi bouteille d'eau minérale
      • 10 €
        Bouteille d'eau minérale
      • 15 €
        Verre de vin
      • 55 €
        Bouteille de vin
      • 28 €
        Coupe de champagne
      • 90 €
        Bouteille de champagne
      • 10 €
        Café
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Maison Rostang

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Métro - Wagram (M3) - Courcelles-Ternes (M2)
      • Indications particulières
        Une tenue élégante est requise pour l'ensemble des convives. Les tee-shirts, sandales, shorts et tenues de sport ne sont pas souhaités.
      • Parking Parking 103ter Rue Jouffroy d'Abbans

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf samedi, dimanche, lundi)
      Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche)

      Services

      Table exceptionnelle
      9,8 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
      • 10
        2001
      • 9
        1186
      • 8
        267
      • 7
        63
      • < 7
        55
      Cuisine
      9,9
      Service
      9,9
      Cadre
      9,5
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Très calme
      Temps d'attente
      Court
      1984/3572 avis
      Cyrille L.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 mars 2020
      Toujours parfait. Une institution parisienne
      Denis M.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      8 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      6
      • Date du repas : 13 mars 2020
      Menu découverte 2 entrées, 2 plats, 2 desserts avec accord mets-vins pour 196€ par tête. Le sommelier était parfait et nous a proposé de goûter des alternatives lorsque notre préférence première ne lui paraissait pas la meilleure (mais sans nous le dire, cela va de soi :)). Une des entrées (carpaccio de st jacques) manquait peut être un peu de relief, de ce truc qui vous fait vibrer les papilles, mais tous les autres étaient délicieux). Le cadre est un peu vieillot, mais peut être est-ce qui lui sied le mieux. Le service en salle est impeccable.
      Philippe H.
      Fin gourmet
      (8 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 mars 2020
      Toujours aussi bien
      Franck B.
      Fin gourmet
      (8 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 12 mars 2020
      tres bien
      Ludovic H.
      Gastronome
      (14 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 7 mars 2020
      Nous avons passé un superbe moment comme à chaque fois. Le service est impeccable et les plats extraordinaires. Merci à toute l'équipe.
      Linda C.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 6 mars 2020
      Maison d'exception et de tradition. Le service est impeccable, personnalisé sans être guindé. Une cuisine aux notes "classiques" dans le sens noble du terme. Des plats gourmands et généreux. La formule "tout compris" avec accord vins et plats, est l'occasion de découvrir certains plats signature de la maison, en plus d'être substantiel...nous étions repus ! Un établissement qui reste sans contest une référence. Touche supplémentaire d'attention: un présent gourmand en repartant..élégant !
      Aurore L.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 6 mars 2020
      Une très belle soirée, des plats excellents et un service irréprochable.
      Herve G.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 3 mars 2020
      excellente cuisine,à ne pas rater
      Victor L.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 28 févr. 2020
      Good service
      Yves M.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 27 févr. 2020
      Excellent rapport qualité prix du menu de midi tout compris avec des vins de qualité et des explications pertinentes du sommelier
      David B.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 25 févr. 2020
      une très belle adresse, avec des mets succulents, des vins en harmonie avec les plats.
      des serveurs attentionnés, délicats et professionnels.
      un sommelier passionné par son métier, et qui nous le fait partagé.
      Un restaurant de top niveau!!!!
      Bravo Nicolas Beaumann, votre cuisine est belle visuellement, savoureuse en bouche et douce au palais.
      nous avons passés un merveilleux moments, merci.
      MARC D.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 25 févr. 2020
      Très bon moment avec une cuisine et un service parfaits !!
      Marc V.
      Gastronome
      (92 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 22 févr. 2020
      Tout était parfait. Une grande soirée ponctué de découvertes et de saveurs dosées à la perfection. La canette et son cérémonial étaient sensationnels. Bref un moment exceptionnel à conseiller à tous.
      Adeline P.
      Gastronome
      (108 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 20 févr. 2020
      Délicieuse soirée et très bel accord mets et vins. Le menu prestige propose une jolie sélection de vins pour accompagner les plats de la maison Rostang (bravo pour le travail des sauces!) Une jolie transmission, nous regrettons seulement que le chef ne passe pas saluer ses clients. Mention spéciale pour l’équipe de salle des plus attentionnées. La signature des grandes tables.
      Chantal T.
      Gastronome
      (13 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 20 févr. 2020
      Nous connaissions déjà ce restaurant et apprécions beaucoup la cuisine. Le menu-déjeuner avec accord des vins est particulièrement attractif. Il est dommage que la présentation du dessert tarte au chocolat tiède ait changé car l'assiette creuse ne convient pas ( le sorbet cacao fond sur la tarte tiède ) et n'est pas très élégante. Le contenu reste excellent.
      Louis D.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 18 févr. 2020
      Soirée exceptionnelle. Personnel attentif et attentionné tout en restant discret, cuisine excellente, gourmande, avec de très beaux accords en vins, cadre agréable et confortable, même intimiste dans la pièce qui nous était réservée. Merci !
      Barbara G.
      Gastronome
      (28 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 14 févr. 2020
      Cadre très sobre, service attentionné, souriant à l'auteur de l'établissement. Nous avions prix le menu déjeuner tout compris et le rapport qualité/prix est excellent. Les mets sont très bons, bien présentés, savoureux. Les accords originaux et surprenant. Une très belle découverte culinaire à refaire.
      Gilbert G.
      Gastronome
      (30 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 14 févr. 2020
      Rapport qualité-prix imbattable. Vins de classe pour les menus, cuisine inventive, personnel aux petits soins, cadre feutré. Parfait avec une belle régularité.
      Dominique F.
      Fin gourmet
      (9 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 févr. 2020
      À la hauteur de sa réputation.
      Matthieu A.
      Gastronome
      (14 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 5 févr. 2020
      Excellent, dans l'assiette comme dans le service. Menu déjeuner tout compris malin proposé en réservant sur le site. Une bonne expérience d bout en bout.
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