9,7 /10
3390 avis
C’est l’une des plus belles institutions parisiennes depuis que Michel Rostang, fils et petit-fils de chefs étoilés, a repris « Chez Denis » pour en faire sa maison, en 1978. Il fête en 2017 ses 30 ans de deux étoiles. Il a façonné un lieu hors du temps, aux sols moquettés, aux murs recouverts de boiseries, ornés de quelques objets de sa collection personnelle. Le restaurant comprend par exemple un salon Art Nouveau et un autre Art Déco. Avec 25 couverts seulement, chaque convive est traité comme un roi. Même s’il a confié les fourneaux à Nicolas Beaumann, Michel Rostang incarne l’âme de la maison avec ses classiques : cuisses de grenouilles en habit vert, quenelle de brochet soufflée à la crème de homard ou la canette « Miéral » au sang (pour 2).


Nicolas Beaumann est un trentenaire discret formé chez Yannick Alléno, dont il a été le sous-chef au Meurice, en 2003. Il a rejoint la rue Rennequin dès 2008 où il a gagné la confiance du maître des lieux, Michel Rostang, qui lui a offert le poste de chef de cuisine. Grand saucier devant l’éternel, il compose mêlant fondamentaux de la maison et touche personnelle. On retrouve cet équilibre dans le Menu Transmission, avec le tourteau, caviar, la morille, oignon nouveau, la langoustine, carotte, le saint-pierre, huître ou le cigare, crème de cognac (un croustillant fait de tabac de Havane avec une mousseline au cognac Hennessy). Du grand art !

Conseil d'Insider

Ne soyez pas timide, une fois sur place, demandez gentiment au sommelier Baptiste Salomon de vous emmener dans une visite privée de sa cave. 50 000 bouteilles et 13 000 références vous attendent. De quoi faire tourner la tête.

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Promotions et menus

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Promotions

Menu Prestige 115€ Tout Compris, le midi !

Prix par personne. Un verre de vin par Plat.
Du mardi au vendredi, le midi.

Ce menu comprend :
Apéritif au Champagne + Entrée + Plat + Dessert + Mignardises + Vin + Eau + Café

    Menu Prestige 195€ Tout Compris, le soir !

    Prix par personne. Un verre de vin par plat.
    Du lundi au vendredi, le soir.

    Ce menu comprend :
    Apéritif + 2 Entrées + 2 Plats + 2 Desserts + Mignardises + Vin + Eau + Café/Thé + un livre de recettes Best Of Maison Rostang dédicacé par le chef

      Menus

      Formules 195€ et 235€

      Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

      Ce menu comprend :
      Entrée + 2ème Entrée + Plat + 2ème Plat + Dessert + 2ème Dessert 185€
      Apéritif + Mise en bouche + Entrée + 2ème Entrée +Plat + 2ème Plat+ Dessert + 2ème Dessert 225€

      • Entrée
        • La Saint-Jacques et le caviar
      • 2ème Entrée
        • La langoustine et la châtaigne
      • Plat
        • L’artichaut et la truffe blanche
      • 2ème Plat
        • Le foie gras et l’anguille fumée
      • 3ème Plat
        • Le Saint-Pierre et l’écrevisse
      • 4ème Plat
        • Le chevreuil et le salsifis

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      175 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 6 €
        Demi bouteille d'eau minérale
      • 10 €
        Bouteille d'eau minérale
      • 15 €
        Verre de vin
      • 55 €
        Bouteille de vin
      • 28 €
        Coupe de champagne
      • 90 €
        Bouteille de champagne
      • 10 €
        Café

      Prix des menus

      • 90 €
        Menu déjeuner la semaine
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Maison Rostang

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Métro - Wagram (M3) - Courcelles-Ternes (M2)
      • Indications particulières
        Une tenue élégante est requise pour l'ensemble des convives. Les tee-shirts, sandales, shorts et tenues de sport ne sont pas souhaités.
      • Parking Parking 103ter Rue Jouffroy d'Abbans

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf samedi, dimanche, lundi)
      Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche)

      Services

      Table exceptionnelle
      9,7 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
      • 10
        1831
      • 9
        1169
      • 8
        273
      • 7
        63
      • < 7
        53
      Cuisine
      9,8
      Service
      9,8
      Cadre
      9,4
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Calme
      Temps d'attente
      Court
      1890/3389 avis
      Jerome F.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 16 nov. 2018
      Cuisine et service 2 étoiles, rien à redire. Cuisine ouverte (vitre) sur une des salles, original pour un restaurant de ce standing. Un très bon moment sans manières.
      Jean-Pol G.
      1er avis
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 15 nov. 2018
      Comme toujours, formidable: plats inventifs et équilibrés. Excellente ambiance.
      O. T.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 9 nov. 2018
      Une très très belle soirée. Un restaurant où l’on se sent à l’aise. Une équipe en salle très agréable. Le menu prestige a été à hauteur de nos espérances avec de belles découvertes de vins. Des mets remplis de saveurs variées. Nous recommandons largement ce restaurant. Bravo pour ces deux étoiles . Le cadeau remis à notre départ (brioche et livre dédicacé)est une bonne idée... nous ramenons un peu de la maison Rostang chez nous. Merci !!
      Patrick T.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 8 nov. 2018
      Le menu prestige avec accords mets/vins est parfait pour sublimer les deux.
      Henri G.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 2 nov. 2018
      accueil et service parfaits dans un cadre et une ambiance de très bon goût
      repas sans forfanterie mais de haute tenue , accord mets et vins sans fausse note
      un tout petit bémol, la température des plats légèrement trop basse à notre goût
      nous reviendrons avec beaucoup de plaisir
      GWEN L.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 1 nov. 2018
      Belle adresse, avec des mets savoureux et une cuisine fine. Un coup de chapeau également au sommelier pour l'association des vins avec les saveurs des plats. Le service est soigné, le personnel attentif, aux petits soins, tout en se montrant accueillant. A votre écoute, ils s'efforcent de répondre à chacune de vos questions, avec respect mais en toute simplicité. C'est un lieu (et une ambiance) chic mais pas guindé. Merci à l'ensemble du personnel pour cette charmante soirée.
      Claudette B.
      Gastronome
      (34 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 1 nov. 2018
      Comme d'habitude tout est parfait. Tout le personnel est attentif. Difficile de choisir le menu tellement nous sommes tentés par les incontournables comme la quenelle soufflée.
      Laurent C.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 1 nov. 2018
      Très belle expérience. Plusieurs salles pour plusieurs expériences. Cuisine de haut vol et plat de viande exceptionnel ! Cuisson parfaite et juste. Sommelier attentif et cave absolument magnifique ! A voir !
      Marie Hélène P.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 31 oct. 2018
      Excellente cuisine. Accueil très chaleureux.
      À recommander.
      CATHERINE K.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 29 oct. 2018
      Excellente table - rien à redire hormis une table bruyante - un accueil très agréable et un sommelier très attentive !
      Caroline C.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      7 /10
      Cuisine
      6
      Service
      10
      Cadre
      6
      • Date du repas : 29 oct. 2018
      Un peu déçue , les saveurs n étaient pas à notre goût . Service irréprochable, très sympathique
      Franck R.
      Gastronome
      (125 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 27 oct. 2018
      Un dîner exceptionnel autour de belles découvertes gustatives accompagnées par une équipe aux petits soins On y retourne très vite
      Joseph D.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 26 oct. 2018
      Soirée magnifique. Excellente cuisine, très raffinée et élégante. Personnel sympathique. Service impeccable. Très joli cadre. Soirée inoubliable.
      Christian O.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 26 oct. 2018
      On y mange tres bien bien sur ! Service attentionné mais pas pesant, ambiance cosy.
      Le menu alterne le bon et l’excellent (espuma entrée, le st pierre en papillotte sauce ecrevisse). Doit poursuivre ses efforts pour que chqaue plat claque bien. Les desserts sont tout de meme en dessous de ce que l’on peut trouver ailleurs, meme le fameux cigare, bon mais pas toppissime.
      Des vins en accord proposés corrects sans plus, dans le meilleur un Vacqueyras blanc très elegant et le champagne d’aperitif blanc de noir.
      Agreable moment, mais est ce 2 etoiles ou une ?...
      Franck R.
      Gastronome
      (125 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 25 oct. 2018
      Que de belles attentions autour de belles decouvertes gustatives
      Accompagnées de bons vins elegants et delicats
      Merci a Pauline et son equipe pour ce bon moment de degustation et aussi pour la qualite des mises en bouche
      Merci a toute l equipe en salle pour leur contribution a faire de ce moment un top moment
      MERVEILLEUX
      On y retourne tres vite
      Jean H.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 25 oct. 2018
      très bon rapport qualité prix avec de bonnes associations mets / vins et des assiettes bien garnies. Attention à la poussière sur les boiseries des murs de la salle de droite en entrant. Dommage à ce niveau car tout le reste était très bien.
      Laurence J.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 23 oct. 2018
      Cadre feutré et cosy, un service de qualité sans être trop pressant, des mets extrêmement travaillés, une excellente table que je recommande
      Veronique R.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 22 oct. 2018
      Merveilleux! Cuisine extraordinaire, saveurs divines, belles présentations, service parfait, très sympa et pas guindé comme dans beaucoup d'étoilés!.
      Nabil S.
      Gastronome
      (229 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 18 oct. 2018
      Un super moment, excellent service, cuisine délicieuse à la hauteur de la réputation,accord mets vins très pertinent,un grand merci , un sans faute
      Alan L.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 17 oct. 2018
      Une fine fleur de la gastronomie française, toujours un immense plaisir !
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