C’est l’une des plus belles institutions parisiennes depuis que Michel Rostang, fils et petit-fils de chefs étoilés, a repris « Chez Denis » pour en faire sa maison, en 1978. Il fête en 2017 ses 30 ans de deux étoiles. Il a façonné un lieu hors du temps, aux sols moquettés, aux murs recouverts de boiseries, ornés de quelques objets de sa collection personnelle. Le restaurant comprend par exemple un salon Art Nouveau et un autre Art Déco. Avec 25 couverts seulement, chaque convive est traité comme un roi. Même s’il a confié les fourneaux à Nicolas Beaumann, Michel Rostang incarne l’âme de la maison avec ses classiques : cuisses de grenouilles en habit vert, quenelle de brochet soufflée à la crème de homard ou la canette « Miéral » au sang (pour 2).


Nicolas Beaumann est un trentenaire discret formé chez Yannick Alléno, dont il a été le sous-chef au Meurice, en 2003. Il a rejoint la rue Rennequin dès 2008 où il a gagné la confiance du maître des lieux, Michel Rostang, qui lui a offert le poste de chef de cuisine. Grand saucier devant l’éternel, il compose mêlant fondamentaux de la maison et touche personnelle. On retrouve cet équilibre dans le Menu Transmission, avec le tourteau, caviar, la morille, oignon nouveau, la langoustine, carotte, le saint-pierre, huître ou le cigare, crème de cognac (un croustillant fait de tabac de Havane avec une mousseline au cognac Hennessy). Du grand art !

Conseil d'Insider

Ne soyez pas timide, une fois sur place, demandez gentiment au sommelier Baptiste Salomon de vous emmener dans une visite privée de sa cave. 50 000 bouteilles et 13 000 références vous attendent. De quoi faire tourner la tête.

Photos de nos utilisateurs

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Promotions

Menu Prestige 115€ Tout Compris, le midi !

Prix par personne. Un verre de vin par Plat.
Du mardi au vendredi, le midi.

Ce menu comprend :
Apéritif au Champagne + Entrée + Plat + Dessert + Mignardises + Vin + Eau + Café

    Menu Prestige 195€ Tout Compris, le soir !

    Prix par personne. Un verre de vin par plat.
    Du lundi au vendredi, le soir.

    Ce menu comprend :
    Apéritif + 2 Entrées + 2 Plats + 2 Desserts + Mignardises + Vin + Eau + Café/Thé + un livre de recettes Best Of Maison Rostang dédicacé par le chef

      Menus

      Menu de l'Eté 150€

      En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

      Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

      • Entrée
        • Entrée de saison
      • Plat
        • Poisson
      • 2ème plat
        • Viande
      • Dessert
        • Dessert de saison

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Formules 185€ et 225€

      Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

      Ce menu comprend :
      Entrée + 2ème Entrée + Plat + 2ème Plat + Dessert + 2ème Dessert 185€
      Apéritif + Mise en bouche + Entrée + 2ème Entrée +Plat + 2ème Plat+ Dessert + 2ème Dessert 225€

      • Entrée
        • La tourteau et le caviar
      • 2ème Entrée
        • La langoustine et la tomate
      • Plat
        • La girolle et le homard
      • 2ème Plat
        • Le foie gras et l’anguille fumée
      • 3ème Plat
        • Le turbot et la févette
      • 4ème Plat
        • Le pigeon et l’aubergine

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      175 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 5 €
        Demi bouteille d'eau minérale
      • 7 €
        Bouteille d'eau minérale
      • 10 €
        Verre de vin
      • 30 €
        Bouteille de vin
      • 18 €
        Coupe de champagne
      • 90 €
        Bouteille de champagne
      • 8 €
        Café

      Prix des menus

      • 90 €
        Menu déjeuner la semaine
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Maison Rostang

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Métro - Wagram (M3) - Courcelles-Ternes (M2)
      • Indications particulières
        JACKET REQUIRED
      • Parking Parking 103ter Rue Jouffroy d'Abbans

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf samedi, dimanche, lundi)
      Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche)

      Services

      Table exceptionnelle
      9,6 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
      • 10
        1916
      • 9
        1264
      • 8
        317
      • 7
        73
      • < 7
        62
      Cuisine
      9,8
      Service
      9,8
      Cadre
      9,2
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Calme
      Temps d'attente
      Court
      2019/3632 avis
      Nicole F.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 juil. 2018
      Tout était parfait. Bravo à toute l’equipe
      Monique P.
      Fin gourmet
      (6 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 2 juil. 2018
      Excellente découverte, mets, vins et service irréprochables.
      Antoine B.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 29 juin 2018
      Une très bonne expérience. Le rapport qualité prix est vraiment très bon compte tenu de la quantité et la variété des plats, et du bon niveau de l'accord mets-vins. Tout est maîtrisé et le service met l'aise.
      Patrick R.
      Gastronome
      (17 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 29 juin 2018
      Accueil et service de grande qualité. Joli menu dégustation en 6 services de La Fourchette qui permet de profiter de toute la créativité du chef avec une association des vins aux mets. C'est une excellente manière de découvrir cette belle maison aux deux étoiles avec une formule attractive et abordable pour une grande occasion.
      Joëlle C.
      Gastronome
      (16 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 29 juin 2018
      Très bel endroit et un service impeccable. Grande gentillesse de la part du personnel et du directeur de salle que nous remercions pour leurs délicates attentions.
      Vincent V.
      Gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 29 juin 2018
      Très bel établissement
      Florent B.
      Gastronome
      (26 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 26 juin 2018
      Excellent moment passé dans ce restaurant. Service parfait, un repas excellent avec des goûts francs, tranchés et d'une belle finesse. Le second macarons se fait vraiment ressentir. L'accord était extra avec de très bons vins. Bref très beau moment !
      Jean-Guy M.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 22 juin 2018
      Ce Restaurant de,grande classe reste toujours le meilleur rapport qualité/prix de Paris par son menu du déjeuner, notamment. Un grand chef ,une équipe en salle professionnelle, et conviviale et un lieu chaleureux dans lequel on se sent bien pour déguster une cu
      Albert D.
      Gastronome
      (13 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 20 juin 2018
      formule déjeuner très bon rapport qualité-prix, toujours aussi délicieux, je le recommande.
      merci au restaurant la maison Rostang
      Minh T.
      Gastronome
      (46 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 18 juin 2018
      tout était parfait du début à la fin et les accords mets et vins au top.. merci pour l’attention particulière pour nos anniversaires :)
      Bruno C.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 12 juin 2018
      une adresse parfaite pour un repas professionnel ou privé
      Pedro C.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 6 juin 2018
      Excellent!
      Laurent D.
      Gastronome
      (21 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 1 juin 2018
      Une belle expérience culinaire...le repas était évidemment très bon, diversifié et copieux, cependant petit bémol sur le choix des produits: pas de produits de luxe et sur les 6 plats (2 entrées, 2 plats et 2 desserts) 2 étaient « juste » bons et basiques dans leur conception...
      Martine L.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 1 juin 2018
      Une soirée en famille savourée avec bonheur autour d'un menu mets et vins succulent (le pigeon exceptionnel!!), un personnel au top et un final pour l'anniversaire de notre fils très apprécié,
      (ainsi que la visite des caves, merci encore au sommelier!!).
      gilbert G.
      Gastronome
      (25 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 30 mai 2018
      Le menu avec accord mets/vins est un excellent rapport qualité prix parce que les vins servis sont fort bons,
      viviane G.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 30 mai 2018
      Finesse des mets proposés du début jusqu'à la fin . On touche à l excellence !! Service de grande qualité, personnel très courtois et très attentif. Choix des vins parfait. Excellent rapport qualité prix.
      Antoine P.
      Fin gourmet
      (6 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 25 mai 2018
      Excellent dîner au sein de la Maison Rostang. Le service est très professionnel, à la fois présent, discret et très sympathique. Très bon choix des vins de la part des sommeliers. La cuisine est délicieuse, sans aucune fausse note. Nous reviendrons pour goûter les plats signatures de la maison !
      Guilhaume P.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 25 mai 2018
      Accueil chaleureux sachant s'adapter à chaque table.
      Cuisine exceptionnelle et copieuse.
      Vins extraordinaires.
      À faire impérativement !!
      Catherine S.
      Fin gourmet
      (6 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 16 mai 2018
      Excellent repas dans un cadre magnifique, serveurs souriants et aux petits soins. Une des meilleures tables de Paris.
      Boris G.
      Gastronome
      (131 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 10 mai 2018
      Quelle expérience exceptionnelle : la nourriture, le cadre, le service... Tout y est ! Le rapport qualité-prix du menu déjeuner est vraiment très bon qui plus est. On ne s'en lasse pas ! Un grand merci à toute l'équipe :-)
      LaFourchette utilise des cookies notamment pour optimiser votre expérience utilisateur, mesurer la performance des sites et faire du retargeting publicitaire. En naviguant sur le site, vous acceptez donc l’utilisation de ces cookies. Plus d’informations ou modifiez vos paramètres.