C’est l’une des plus belles institutions parisiennes depuis que Michel Rostang, fils et petit-fils de chefs étoilés, a repris « Chez Denis » pour en faire sa maison, en 1978. Il fête en 2017 ses 30 ans de deux étoiles. Il a façonné un lieu hors du temps, aux sols moquettés, aux murs recouverts de boiseries, ornés de quelques objets de sa collection personnelle. Le restaurant comprend par exemple un salon Art Nouveau et un autre Art Déco. Avec 25 couverts seulement, chaque convive est traité comme un roi. Même s’il a confié les fourneaux à Nicolas Beaumann, Michel Rostang incarne l’âme de la maison avec ses classiques : cuisses de grenouilles en habit vert, quenelle de brochet soufflée à la crème de homard ou la canette « Miéral » au sang (pour 2).


Nicolas Beaumann est un trentenaire discret formé chez Yannick Alléno, dont il a été le sous-chef au Meurice, en 2003. Il a rejoint la rue Rennequin dès 2008 où il a gagné la confiance du maître des lieux, Michel Rostang, qui lui a offert le poste de chef de cuisine. Grand saucier devant l’éternel, il compose mêlant fondamentaux de la maison et touche personnelle. On retrouve cet équilibre dans le Menu Transmission, avec le tourteau, caviar, la morille, oignon nouveau, la langoustine, carotte, le saint-pierre, huître ou le cigare, crème de cognac (un croustillant fait de tabac de Havane avec une mousseline au cognac Hennessy). Du grand art !

Conseil d'Insider

Ne soyez pas timide, une fois sur place, demandez gentiment au sommelier Alain Ronzatti de vous emmener dans une visite privée de sa cave. 50 000 bouteilles et 13 000 références vous attendent. De quoi faire tourner la tête.

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Promotions et menus

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Promotions

Menu Prestige 115€ Tout Compris, le midi !

Prix par personne. Un verre de vin par Plat.
Du mardi au vendredi, le midi.

Ce menu comprend :
Apéritif au Champagne + Entrée + Plat + Dessert + Mignardises + Vin + Eau + Café

    Menu Prestige 195€ Tout Compris, le soir !

    Prix par personne. Un verre de vin par plat.
    Du lundi au vendredi, le soir.

    Ce menu comprend :
    Apéritif + 2 Entrées + 2 Plats + 2 Desserts + Mignardises + Vin + Eau + Café/Thé + un livre de recettes Best Of Maison Rostang dédicacé par le chef

      Menus

      Le Menu "Tout Truffe Noire" en 5 ou 6 temps

      En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

      Ce menu comprend : Amuse bouche + Entrée + Entrée + Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

      • Amuse bouche
        • la petite bouchée “goût truffe”
      • Entrée
        • Le pressé de foie gras et truffes
      • Entrée
        • La soupe d'artichauts violets aux truffes noires
      • Entrée
        • Le sandwich à la truffe fraîche au pain de campagne grillé et beurre sale
      • Plat
        • La Saint-Jacques contisée à la truffe fraîche en feuilletage
      • 2ème plat
        • La volaille de Bresse "Miéral" à la mode dauphinoise, pommes purée aux truffes
      • Dessert
        • La pomme clocharde en tuile croquante, crémeux à la truffe noire et coulis de pomme acidulée

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      175 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 5 €
        Demi bouteille d'eau minérale
      • 7 €
        Bouteille d'eau minérale
      • 10 €
        Verre de vin
      • 30 €
        Bouteille de vin
      • 18 €
        Coupe de champagne
      • 90 €
        Bouteille de champagne
      • 8 €
        Café

      Prix des menus

      • 90 € - 225 €
        Menu déjeuner la semaine
      • 185 € - 225 €
        Menu dîner la semaine
      • 185 € - 225 €
        Menu dîner le weekend
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Maison Rostang

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Métro - Wagram (M3) - Courcelles-Ternes (M2)
      • Indications particulières
        JACKET REQUIRED
      • Parking Parking 103ter Rue Jouffroy d'Abbans

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf samedi, dimanche, lundi)
      Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche)

      Services

      Table exceptionnelle
      9,6 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
      • 10
        1952
      • 9
        1318
      • 8
        338
      • 7
        75
      • < 7
        67
      Cuisine
      9,8
      Service
      9,8
      Cadre
      9,2
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Calme
      Temps d'attente
      Court
      2098/3750 avis
      Alain H.
      Gastronome
      (78 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 16 févr. 2018
      Des plats classiques parfaitement revisités.
      Nous venons chez Rostang plusieurs fois par an, c'est notre meilleur déjeuner à la fois pour la cuisine et le service.
      Fidèle de la Fourchette, c'est ma 1ère note 10/10.
      Carlo T.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 16 févr. 2018
      Une cave magnifique, un repas excellent surtout les desserts! Un coup de foudre!!!!
      Jean Francois C.
      (0 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 14 févr. 2018
      Nous avons beaucoup aimé ce restaurant et avons été heureux de trouver une cuisine traditionnelle de grande qualité.
      C'était cher truffe et saint valentin obligent!
      Le service était très bon avec peut être un affairement surjoué
      florence B.
      Fin gourmet
      (6 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 14 févr. 2018
      Magnifique tant pour les yeux que le palet , une grande table à la hauteur de sa renommé ....
      Raphael R.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 7 févr. 2018
      Accueil souriant et service attentif. Plats fins et très bien présentés. Vins intéressants : des grands classiques à des flacons plus atypiques. Au demeurant, dégustation d'une belle Vendange Tardives en dessert.


      J'ai apprécié ce mélange d'excellence (à la française), de courtoisie et de respect du client qui font de ce restaurant un endroit sympathique dans lequel on souhaite revenir pour passer un bon moment en couple, famille ou amis.


      La Maison Rostang, c'est la force tranquille et terrible efficace d'une institution !


      A découvrir ou re-découvrir.
      Florent B.
      Fin gourmet
      (6 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 6 févr. 2018
      Sommelier et maître d'hôtel s'accordent de concert avec la cuisine pour vous faire passer une soirée exceptionnelle.
      Sylvie U.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 6 févr. 2018
      Parfait, un lieu où la vraie cuisine française est préservée ...
      Service discret mais très présent.
      Un moment de plaisir.
      Thibault D.
      Gastronome
      (69 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 5 févr. 2018
      Restaurant toujours au top avec une super formule. Dommage qu'un des deux desserts soit un peu décevant (cigare). Accord mets et vins super, personnel super attentif !
      jean claude L.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 2 févr. 2018
      Menu du midi parfait avec accord des vins compris. Apéritifs, vins et cafés sont inclus et de bonne tenue. Que demander de plus pour 115 euros? Salle cosy et calme. Personnel et accueil agreable.
      Clément D.
      Gastronome
      (16 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 1 févr. 2018
      Plats vraiment délicieux, avec accords mets/vins parfaits , correspondants bien à l'offre du menu prestige. Seule ombre au tableau : une table à coté de la cuisine un peu bruyante (alors que d'autres tables étaient libres), et un verre de vin manquant sur l'un des plats...
      Laurent B.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 1 févr. 2018
      Une valeur sûre.
      roger L.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 26 janv. 2018
      bravo pour le rapport qualité prix du menu accord truffes , et sur la qualité des vins prestigieux servis au verre
      Daisy R.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 26 janv. 2018
      Excellente table et service attentionné comme toujours. Mes convives qui ne connaissaient pas l endroit ont ete conquis.
      Franck R.
      Gastronome
      (96 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 25 janv. 2018
      Tout simplement magnifique
      ROSELYNE M.
      Gastronome
      (21 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 19 janv. 2018
      On ne peut pas être déçu dans un restaurant si bien côté. Bon repas du début jusqu'à la fin et belle équipe.
      joseph D.
      (0 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 19 janv. 2018
      parfait
      Étienne B.
      (0 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 janv. 2018
      Excellent, je le recommande.
      Albéric M.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 12 janv. 2018
      Nourriture et service au top!
      Annie C.
      (0 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 12 janv. 2018
      Bel endroit, feutré, calme, agréable. Un personnel discret mais efficace, une ambiance reposante et surtout pas "guindée". Tous les plats m'ont ravie comme les vins choisis par le sommelier pour les accompagner.
      Un très bon moment.
      David M.
      Gastronome
      (26 avis)
      Note moyenne
      7 /10
      Cuisine
      6
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 9 janv. 2018
      Dans tous les autres restaurants étoilés visités on m'avait demandé si j'avais des allergies ou des choses que je n'aime pas. Malheureusement pas ici. J'ai choisi l'entrée de faisan et foie gras mais c'était plein de pistaches et noisettes. Rien signalé sur la carte. Après avoir signalé que je n'aimais pas les noix ils l'ont changé sans souci (merci) mais j'attendais quand même une indication.


      à part ça, un restaurant et cadre très bien. Nourriture riche et saveurese.
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