9,7 /10
3356 avis
C’est l’une des plus belles institutions parisiennes depuis que Michel Rostang, fils et petit-fils de chefs étoilés, a repris « Chez Denis » pour en faire sa maison, en 1978. Il fête en 2017 ses 30 ans de deux étoiles. Il a façonné un lieu hors du temps, aux sols moquettés, aux murs recouverts de boiseries, ornés de quelques objets de sa collection personnelle. Le restaurant comprend par exemple un salon Art Nouveau et un autre Art Déco. Avec 25 couverts seulement, chaque convive est traité comme un roi. Même s’il a confié les fourneaux à Nicolas Beaumann, Michel Rostang incarne l’âme de la maison avec ses classiques : cuisses de grenouilles en habit vert, quenelle de brochet soufflée à la crème de homard ou la canette « Miéral » au sang (pour 2).


Nicolas Beaumann est un trentenaire discret formé chez Yannick Alléno, dont il a été le sous-chef au Meurice, en 2003. Il a rejoint la rue Rennequin dès 2008 où il a gagné la confiance du maître des lieux, Michel Rostang, qui lui a offert le poste de chef de cuisine. Grand saucier devant l’éternel, il compose mêlant fondamentaux de la maison et touche personnelle. On retrouve cet équilibre dans le Menu Transmission, avec le tourteau, caviar, la morille, oignon nouveau, la langoustine, carotte, le saint-pierre, huître ou le cigare, crème de cognac (un croustillant fait de tabac de Havane avec une mousseline au cognac Hennessy). Du grand art !

Conseil d'Insider

Ne soyez pas timide, une fois sur place, demandez gentiment au sommelier Baptiste Salomon de vous emmener dans une visite privée de sa cave. 50 000 bouteilles et 13 000 références vous attendent. De quoi faire tourner la tête.

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Promotions et menus

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Promotions

Menu Prestige 115€ Tout Compris, le midi !

Prix par personne. Un verre de vin par Plat.
Du mardi au vendredi, le midi.

Ce menu comprend :
Apéritif au Champagne + Entrée + Plat + Dessert + Mignardises + Vin + Eau + Café

    Menu Prestige 195€ Tout Compris, le soir !

    Prix par personne. Un verre de vin par plat.
    Du lundi au vendredi, le soir.

    Ce menu comprend :
    Apéritif + 2 Entrées + 2 Plats + 2 Desserts + Mignardises + Vin + Eau + Café/Thé + un livre de recettes Best Of Maison Rostang dédicacé par le chef

      Menus

      Menu de l'Eté 150€

      En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

      Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

      • Entrée
        • Entrée de saison
      • Plat
        • Poisson
      • 2ème plat
        • Viande
      • Dessert
        • Dessert de saison

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Formules 185€ et 225€

      Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

      Ce menu comprend :
      Entrée + 2ème Entrée + Plat + 2ème Plat + Dessert + 2ème Dessert 185€
      Apéritif + Mise en bouche + Entrée + 2ème Entrée +Plat + 2ème Plat+ Dessert + 2ème Dessert 225€

      • Entrée
        • La tourteau et le caviar
      • 2ème Entrée
        • La langoustine et la tomate
      • Plat
        • La girolle et le homard
      • 2ème Plat
        • Le foie gras et l’anguille fumée
      • 3ème Plat
        • Le turbot et le coco de paimpol
      • 4ème Plat
        • Le pigeon et l’aubergine

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      175 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 6 €
        Demi bouteille d'eau minérale
      • 10 €
        Bouteille d'eau minérale
      • 15 €
        Verre de vin
      • 55 €
        Bouteille de vin
      • 28 €
        Coupe de champagne
      • 90 €
        Bouteille de champagne
      • 10 €
        Café

      Prix des menus

      • 90 €
        Menu déjeuner la semaine
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Maison Rostang

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Métro - Wagram (M3) - Courcelles-Ternes (M2)
      • Indications particulières
        Une tenue élégante est requise pour l'ensemble des convives. Les tee-shirts, sandales, shorts et tenues de sport ne sont pas souhaités.
      • Parking Parking 103ter Rue Jouffroy d'Abbans

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf samedi, dimanche, lundi)
      Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche)

      Services

      Table exceptionnelle
      9,7 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
      • 10
        1797
      • 9
        1169
      • 8
        276
      • 7
        61
      • < 7
        54
      Cuisine
      9,8
      Service
      9,8
      Cadre
      9,3
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Calme
      Temps d'attente
      Court
      1873/3357 avis
      Michaël G.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 15 sept. 2018
      Magnifique expérience.
      Franck R.
      Gastronome
      (119 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 sept. 2018
      Encore une fois un accueil soigné et une table pleine de saveurs avec toujours beaucoup de petites attentions
      Martine S.
      Gastronome
      (28 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 7 sept. 2018
      Une excellente soirée où les meilleurs apports de la modernité s'articulent avec la tradition.
      Du début à la fin du repas le palais n'est jamais saturé, chaque mets amène ses saveurs différentes, subtiles, parfois osées. Une grande intelligence des goûts, un respect des produits remarquable.
      L'équipe est charmante et le personnel aussi présent que réactif. Merci.
      Thierry L.
      Gastronome
      (20 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 7 sept. 2018
      Rostang reste un endroit d'exception.Tout y est parfait,le service,l'ambiance et bien sur la cuisine.Je frequente cette maison depuis des lustres et je constate que les annees passent ,les generations se succedent et que tout reste au plus haut niveau.Bravo!
      Julien M.
      Fin gourmet
      (9 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 7 sept. 2018
      Excellente cuisine, service parfait. Très bon moment et excellent rapport qualité / prix pour le menu prestige à 115€ avec accord mets et vins.
      Shaktia G.
      Gastronome
      (125 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 4 sept. 2018
      Un restaurant à ne pas manquer, le menu prestige est idéal.
      La quenelle est à tomber...vos papilles vous diront merci!
      Le gros plus: la gentillesse de la sommelière qui nous a fait visiter la cave avec des bouteilles plus vieilles que nos arrières grands-mères ;)
      RODOLPHE H.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 31 août 2018
      Dés votre arrivée devant le restaurant sa façade élégante attirera votre oeil,
      A la porte d'entrée vous ne manquerez pas les 2 macarons du Michelin qui feront frémir vos papilles,
      Une fois cette dernière franchie vous pénétrerez dans un lieu où sobriété et élégance se conjuguent à merveille,
      J'avais demandé la table la plus calme du restaurant, nous avons été placés dans un petit salon sous une verrière année 20 absolument magnifique.
      Le menu en 6 plats avec accord mets et vins est tout simplement somptueux,
      Tout est juste, superbe et délicieux, les portions sont parfaites (et je suis un bon mangeur)
      Je serai incomplet et très injuste si je ne vous parlais de la gentillesse, du très grand professionnalisme et de l'élégance en tout de Barnabé, Georges et de notre fort gentille sommelière d'outre-rhin dont je n'ai pas retenu le prénom. Sans oublier Maxime qui après 3 années passées comme apprenti dans cette grande maison va aller faire profiter les anglais de ses acquis.
      Un pur moment de magie !
      Nicolas G.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 31 août 2018
      Un voyage extraordinaire dans la monde de la gastronomie.
      Seul défaut à notre goût: pas assez d'intimité pour un anniversaire de mariage. Les voisins un peu bruyants (c'est leur droit) nous empêchaient de roucouler tranquillement ;-)

      La cuisine est exceptionnelle et cela se ressent même pote nos palais peu exercés.

      Les plats s'enchaînent et vont bien ensembles tout en étant différents. On se surprend à vouloir reprendre de ces mets qui, à la maison pourraient sembler repoussants.

      C'est beau, ça sent bon et ces textures...

      Une merveille.

      Bref un excellent dîner qui nous a convaincu de refaire bonne expérience similaire pour nous prochains anniversaires de mariage.

      Nicolas.
      Guillaume R.
      Gastronome
      (49 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 28 août 2018
      Merci à toute l'équipe pour votre professionnalisme. De l'accueil jusqu'au dessert tout était parfait.
      Ce fut une belle découverte à refaire avec plaisir !
      Cloud T.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 27 août 2018
      Very good
      Marie-Christine G.
      Gastronome
      (56 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 24 août 2018
      Soirée organisée à l'occasion de l'anniversaire de notre fille, tout y était dés l'accueil : attention, écoute, avec (si c'est utile de la préciser) la qualité des mets et l'impression d'un menu "à la carte". Nos papilles ont été sublimées. Cette soirée restera un très beau souvenir pour toute la famille.
      Pauline N.
      Gastronome
      (14 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 24 août 2018
      Un accueil parfait, un service adorable, des plats magnifiques et des vins délicieux. Bref, nous avons passé une soirée géniale, et nous sommes repartis avec un joli livre de recette et une petite brioche aux pralines.
      Le menu prestige est vraiment très bien conçu.


      Nous reviendrons dans ce restaurant !
      Kevin B.
      Gastronome
      (67 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 24 août 2018
      Un moment exceptionnel
      Tout est parfait, bravo !
      Travis S.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 24 août 2018
      Comme toujours, ce restaurant un moment unique à vivre. Cadre somptueux, plats raffinés et service de qualité.
      Boris G.
      Gastronome
      (134 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 24 août 2018
      Excellent comme d’habitude, finesse et professionnalisme discret au rendez-vous !
      Thomas D.
      Fin gourmet
      (9 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 22 août 2018
      Encore et toujours un beau moment dans ce restaurant.
      Aurore L.
      Gastronome
      (74 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 27 juil. 2018
      Nous fêtions notre anniversaire de mariage et avions choisi la formule Prestige. Notre expérience fut parfaite : cuisine précise et généreuse, sélection de vins originale et service attentif sans être empesé ! la bougie au moment du dessert a été une attention très appréciée, nous reviendrons avant longtemps.
      THIERRY J.
      Gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 27 juil. 2018
      Le menu Prestige est toujours aussi remarquable ! Une équipe de salle partiellement rajeunie mais déjà au niveau, des plats goûteux, surprenants, parfaitement maîtrisés. Un classicisme moderne.
      Très bons accords mets / vins. Deux plats ressortent particulièrement : turbot, fèves, sauce au vin jaune et dessert fraise / estragon.
      Xavier C.
      Gastronome
      (12 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 25 juil. 2018
      très bonne soirée, un repas féerique
      Rodolphe C.
      Gastronome
      (52 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 20 juil. 2018
      Que dire d'un tel moment de bonheur. Nous étions dans la salle privatisée de la verrière, le croyez-vous ! Le menu prestige est exceptionnel, au-delà de nos attentes. Le service est d'une rare qualité digne de la flotte de Thierry Marx au Sur-Mesure ! L'accord mets-vins doit être sans l'ombre d'un doute le plus qualitatif de tous les étoilés Michelin de la capitale : un verre par plat, et pas n'importe quel vin (saint peray, vouvray, fixin....) et sans compter la coupe de champagne Laurent Perrier ou Veuve Cliquot 2008 en apéro ! On peut comparer l'excellence de la réalisation des plats et leur qualité gustative à celles de Frechon & Gagnaire alliées à la générosité de Dutournier. C'est manifestement une troisième étoile que mérite la flotte de la Maison Rostang, sans parler de la somptuosité des lieux.
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