Maïence

7 Rue du Vieux-Marché-aux-Poissons 67000 Strasbourg France Plan
Prix moyen 80 €
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Yums acceptés

9,5 /10
171 avis
Sous l'égide du serial restaurateur Cédric Moulot épaulé par cinq meilleurs ouvriers de France (rien que ça !), la rue du Vieux-Marché-aux-Poissons s’est dotée d’une table-navire chic bleue et bois, clin d’oeil aux cuisines flottantes. Cyrille Lorho pilote les fromages, Philippe Troussard la carte des vins, Sylvain Herviaux les miches et Pascal Caffet les touches sucrées. À la barre, Valentin Jozeleau manoeuvre quant à lui les menus gastro-iodés de Gilles Goujon, chef triplement étoilé à L’Auberge du Vieux-Puits : carpaccio de bar ikejimé, miso et sauce vierge acidulée ; queue de langoustine rôtie et cannelloni de chou vert ; civet de poulpe au pinot noir et ragoût de racines… Abordez enfin la pomme comme une tatin et sorbet à la bière.

Conseil d'Insider

Avant le dernier bain sucré, plongez en rab la tête la première dans “l'expérience fromage”, pour laquelle Cyrille et Christelle Lorho ont pêché des perles lactées (18 euros par personne).

Promotions et menus

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Evènements

Menu Découverte à 92€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert + Mignardise

  • Mise en bouche
    • Amuse bouche
  • Entrée
    • Paillard de Thon sur une vinaigrette au rancio façon crétoise aux olives taggiasche, comme un bibeleskase à la cebe
  • 2ème entrée
    • Très belle queue de Langoustine juste poêlée,
      feuille de choux tendre à l’abricot cuit en cocotte, un jus de tête au citron confit
  • Plat
    • Rascasse sébaste farcie au basilic, une barquette de bugatini en pistou aux pommes d’amour et .... la soupe
  • Dessert
    • Premières framboises de Jean-Marc, sorbet et vinaigrette au rancio de Rivesaltes, une ganache anis estragon, un froissé aux fruits rouges
  • Mignardise
    • Mignardises de Pascal Caffet

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Yums acceptés

Ce restaurant accepte les Yums

Non cumulable avec d'autres offres promotionnelles. Remise fidélité exclusive, valable sur l'ensemble de l'addition

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
80 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 4,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin

Prix des menus

  • 42 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 42 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 122 €
    Menu dîner la semaine
  • 122 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Maïence

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi, mardi et dimanche)
Dîner : de 19h à 22h (sauf lundi et dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Allemand parlé , Climatisé , Wifi
Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    113
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    31
  • 8
    17
  • 7
    7
  • < 7
    3
Cuisine
9,5
Service
9,7
Cadre
9,4
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
75/171 avis
Annick G.
Gastronome
(66 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 oct. 2019
Excellent des amuse-bouche aux mignardises ! Une très bonne table !
Romain T.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 oct. 2019
Très agréable, très respectueux, à l'écoute si ce n'est plus. De bons serveurs et une bonne description des plats !
Très intéressant gustativement !
Guy I.
Gastronome
(381 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 oct. 2019
Très intéressante découverte que ce restaurant typé poissons-légumes... à Strasbourg. A l’exception de la Saint-Jacques pas assez cuite (30 secondes de plus ?) et servie dans un bouillon beaucoup trop dilué, tout était parfait. Décor épuré mais limite glacial, et prix élevés. Une table de référence étoilée en devenir !
Deborag M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Décor harmonieux, plats merveilleusement présentés et de belles surprises en bouche. Un rythme de service parfait. Très bonne adresse, merci a toute l'équipe.
Burgmeier A.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Qualité des mets exceptionnelle, vins à la carte hors de prix, mais accord mets vins intéressant. Service long à se mettre en route, avant de trouver le rythme adapté
Anne V.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Le menu dégustation était excellent, tout était parfaitement exécuté et présenté. Les produits sont de vraies découvertes.
Le démarrage a été un peu chaotique pour ce genre de restaurant, amuse-bouches déposés sur la table sans que nous ayons eu la carte des vins, liège dans le verre. Mais ça a été bien rattrapé!
Patrice S.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Une belle découverte par
contre la carte des vins est vraiment minimaliste dommage
Patrick L.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 oct. 2019
Très belle découverte, personnels professionnels et à l'écoute. Le carpaccio de mulet était tout simplement exceptionnel, une présentation et des saveurs originales dignes d'un restaurant étoilé! Très bonne adresse, à recommander
MARTINE GUY B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 oct. 2019
Très agréable découverte gustative, même pour le menu du jour.
Personnel de salle très avenant et présent, sans être "guindé". A recommander.
Josiane H.
Gastronome
(66 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 oct. 2019
Très très belle découverte que cette nouvelle adresse à Strasbourg. Charles, au service, a été absolument agréable, compétent, attentioné, en somme, juste parfait. Nos assiettes étaient un régal pour nos papilles. Nous avons vraiment beaucoup aimé cette table et son équipe !
Nathalie F.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 oct. 2019
Gastro de très bonne qualité. Menu en aveugle à base de poisson, nous avons été conquis. Dressage soigné, plats revisites savamment, le goût est là! Un peu déçue de ne pas avoir pu finir la bouteille de vin que nous avons commandé elle nous a été desservie avant le dessert sans demander. Un peu cher par rapport à des étoiles notamment, et café aux prix dignes des cafés parisiens....Super promotion la fourchette cependant
Stéphanie H.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 oct. 2019
Que dire..... nous avons passé un très bon moment. Le service était au top nous laissant le temps de savourer les mets. Les plats étaient excellents, mélange de fines saveurs et textures étonnantes. C'est une très bonne adresse que je recommande évidemment
RICHARD K.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 oct. 2019
Nous avons été enchantés à tous points de vue, très bonne adresse que nous recommandons vivement.
Helene M.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 3 oct. 2019
Très beau cadre élégant et raffiné. La cuisine est excellente le chef s'est adapté à mes intolérances alimentaires. La quantité est suffisante, seul petit bémol notre rascasse était un peu salée. Personnels charmants.
PHILIPPE R.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 oct. 2019
très bel endroit : à conseiller
Jean-françois M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 oct. 2019
cade agréable (mélange de rustique - poutres apparentes et le reste moderne) Un menu à base de poisson finement et originalement décliné Personnel charmant On y retournera avec plaisir
Marc G.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 oct. 2019
Excellent repas. Produits succulents. Présentation des plats exquis. A recommander. Super adresse qui manquait à Strasbourg. Nous y reviendrons au plus vite.
G. P.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 sept. 2019
Très belle découverte. Plats originaux. Bon conseil du sommelier. Service attentionné.
Céline K.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 sept. 2019
Un cadre raffiné. Une décoration soignée. Les plats sont bien élaborés et les quantités sont suffisantes. Le service est irréprochable. Les “garçons” sont discrets, professionnels et souriants !
Angeline B.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 sept. 2019
Superbe de A a Z! Une expérience sublime . Un personnel présent mais pas écrasant . Des goûts qui séduisent . Une cave à fromage démente . Une expérience inoubliable !!
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