L’émincé de canette aux baies roses, abricot et noix est-il vraiment affectueux ? Le filet de carrelet, poêlée de tomates cerise et siphon oursin a-t-il un air espiègle ? Depuis 2014, la carte de ce resto-concept à la déco design s’organise en fonction des émotions procurées par chaque recette. Derrière cette idée pas banale, une bande d’ingénieurs agro-alimentaires qui veut faire de votre ressenti la star du plat.
Les possibilités changent régulièrement, transcrits par le jeune chef Julien Marsaud, récompensé du prix des Jeunes Talents 2018 du guide Gault et Millau. Le soir c’est la grande inconnue, puisque les deux adjectifs que vous choisissez articulent le menu Sensations, dont les trois temps débarquent à table en mode surprise totale.

Conseil d'Insider

Chaque samedi, le brunch s’amuse loin des poncifs croissants / oeufs brouillés, avec des assiettes qui font du cinq-en-un miniature : rascasse et asperge, filet mignon de porc, velouté de petits pois, pomme de terre-aïoli et tarte haddock-oeufs de poisson dans l’assiette salée; suivie d’un combo glace au persil, sorbet melon-basilic, salade de fruits, brownie aux noix et pêche rôtie dans sa petite soeur sucrée.

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Promotions et menus

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Evènements

Menu 38€ - Festival LaFourchette

Prix par personne. Menu hors Boissons. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Crème d'artichaut, chèvre frais, huile truffée estragon
  • Plat
    • Poularde de Bresse, crème de céleri et jus
  • Dessert
    • Génoise au thé vert Matcha, kiwi confis et sorbet yaourt
Menus

Menus "Sensations" 48€ et 72€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat + Dessert 48€
Entrée + Plat + Dessert + Boisson 72€

  • Mise en bouche
    • En fonction des arrivages et de la saison
  • Entrée
    • Choisissez 2 adjectifs et nous vous proposons un menu adapté.
  • Plat
    • Choisissez 2 adjectifs et nous vous proposons un menu adapté.
  • Dessert
    • Choisissez 2 adjectifs et nous vous proposons un menu adapté.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu "Emotions" 72€ et 108€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat + Dessert 72€
Entrée + Plat + Dessert + Boisson 108€

  • Mise en bouche
    • En fonction des arrivages et de la saison
  • Entrée
    • En fonction des arrivages et de la saison
  • 2ème entrée
    • En fonction des arrivages et de la saison
  • Plat
    • En fonction des arrivages et de la saison
  • Fromage
    • En fonction des arrivages et de la saison
  • Dessert
    • En fonction des arrivages et de la saison

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Brunch 32€

Prix par personne.

Ce Brunch comprend :

  • Viennoiserie & Pain
    • Toasts, beurre et confiture maison
  • Entrée
    • Entrée avec un oeuf du moment, précédée d'une amuse-bouche soupe ou salade en fonction de la saison
  • Plat
    • 2 plats au choix : plats du jour en fonction des arrivages et de l'humeur du chef. Un poisson et une viande.
  • Dessert
    • Dessert du jour
  • Boisson chaude
    • Café, Chocolat, Latte, Thé
  • Jus de fruit & Soda
    • Jus frais du jour (change toutes les semaines)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menus Midi 22€ ou 28€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat + Dessert 28€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 22€

  • Entrée
    • Selon le marché et l'humeur du chef
  • Plat
    • Selon le marché et l'humeur du chef
  • Dessert
    • Selon le marché et l'humeur du chef

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
48 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 26 €
    Bouteille de vin
  • 13 €
    Coupe de champagne
  • 63 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Maguey

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Gare de Lyon - Ledru Rollin (M1, M8, M14, RER A)
  • Indications particulières
    Placement au comptoir ou à table selon disponibilités.
  • Parking Parking de la Gare de Lyon

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

Fermé en août 2014

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (16 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    1215
  • 9
    1015
  • 8
    484
  • 7
    145
  • < 7
    120
Cuisine
9,4
Service
9,4
Cadre
8,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
1503/2979 avis
Diego D.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 août 2019
Très très bon, acceuil chaleureux et repas excellent ! Je le recommande vivement pour tous ceux qui veulent passer un agréable moment autour d'un succulent repas.
Karine B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 août 2019
Un sans faute pour ce dîner pourtant surprise ! Je n’ aurais pas mieux choisi mon repas .. Un mariage de saveurs magnifique.. Nous avons adoré ! A refaire sans modération ! Bravo au chef :-) !
Olivia M.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 août 2019
Nous avons déjeuné au Maguey : 2 menus au choix au rapport qualité prix imbattable, 22€ 2 envois, 28€ les 3 le midi. Simplement délicieux, frais, original. Service parfait, déco au top. Eau pétillante filtrée en carafe. Foncez!
Vanessa S.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 août 2019
Parfait!! Service parfait. Accords mets vins parfaits. Au top. A recommander vivement. Menus à l’aveugle suivant les choix des adjectifs. Nous avons été ravies.
Kevin M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 août 2019
Très bon accueil et excellent service
Khoa Dang T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 août 2019
Agréablement surpris.
Bernard L.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 août 2019
Une approche originale dans la présentation du menu. Les plats constituent toujours une association subtile et délicieuse des saveurs. Ce fut une vraie découverte, avec une envie : renouveler l'expérience.
BECQUET X.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 août 2019
A recommander.
Guy I.
Gastronome
(368 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 août 2019
Expérience intéressante, fondée sur des "adjectifs" définissant les plats servis en aveugle - belles assiettes, imaginatives et goûteuses. Les desserts sont particulièrement intéressants, et les prix sages. A tenter de temps en temps, vous ne serez pas déçus !
Amelie S.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 août 2019
Très belle surprise,concept osé mais efficace,les plats sont raffinés et délicieux.Je recommande,en plus l'accueil est plus l'agréable....
Philippe B.
Gastronome
(53 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 août 2019
Excellent concept de menus associés à un couple d'adjectifs. nous nous sommes laissés surprendre. Les plats sont raffinés et travaillés.
Il faut juste penser à signaler tout ce que l'on aime pas.
Guillaume H.
Gastronome
(45 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 août 2019
Très bon concept, excellent accueil mais surtout un menu succulent! À souligner, les accords mets vins. Nous y retournerons!
Anaïs T.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 août 2019
Belle découverte, concept du choix du menu innovant. Conseils avisés du personnel, accueil agréable. Très joli lieu. Nous avons été enchantés et très bien dîné !
Anais P.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 août 2019
Les plats sont merveilleux avec des produits frais travaillés à la perfection. Service attentionné qui donne envie de revenir. Un excellent dîner. Bravo à toute l’équipe.
Caroline S.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 août 2019
Une très belle surprise que ce restaurant de surprise! Deux adjectifs pour définir un menu et vos papilles n’en reviendront pas! C’est très bon, fun et le personnel est aux petits soins et fort symapthique!
Coup de cœur assuré !
Philippe G.
Gastronome
(283 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 1 août 2019
Le temps de l'apéritif a été malheureusement écourté à cause de l'arrivée de l'entrée !
Dommage, car ce temps est important. Il permet d'échanger avant d'avoir la bouche pleine ...
Magali F.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 juil. 2019
Une jolie découverte dans le quartier sympa du marché Aligre. Un menu amusant préparé avec des produits frais et des associations de saveurs et arômes innovants. Serveuse particulièrement agréable et pro
Marion D.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
6
Service
2
Cadre
6
  • Date du repas : 27 juil. 2019
Un des pires services expérimenté et de loin, mais au moins on a rit tellement c'était ridicule. On a aussi vraiment eu envie d'aider la seule personne qui prenait apparement son service au sérieux. Après avoir eu les entrées sans avoir eu le temps de toucher aux amuses bouches, nous avons attendu les desserts 30mn et sommes finalement partis sans. Autre bémol, le menu LaFourchette proposé à 10€ de moins que leur menu « surprise » contient en fait la même chose ; vous payez donc 10€ pour être « surpris ». Accord met/vin horriblement cher . Ça aurait pu être une bonne surprise . Ça a été une énorme déception.
Camille P.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 juil. 2019
Très bons menus avec la surprise des plats et des accords mets-vins. C'était la 2e fois et nous reviendrons ! Service très sympathique.
Nikola J.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 juil. 2019
Super concept! On a adoré, tout était magnifique, personnel très sympa!
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