Maguey

99, rue de Charenton 75012 Paris France Plan
Prix moyen 48 €
|
+33 9 81 09 48 92
9,2 /10
2811 avis
L’émincé de canette aux baies roses, abricot et noix est-il vraiment affectueux ? Le filet de carrelet, poêlée de tomates cerise et siphon oursin a-t-il un air espiègle ? Depuis 2014, la carte de ce resto-concept à la déco design s’organise en fonction des émotions procurées par chaque recette. Derrière cette idée pas banale, une bande d’ingénieurs agro-alimentaires qui veut faire de votre ressenti la star du plat.
Les possibilités changent régulièrement, transcrits par le jeune chef Julien Marsaud, récompensé du prix des Jeunes Talents 2018 du guide Gault et Millau. Le soir c’est la grande inconnue, puisque les deux adjectifs que vous choisissez articulent le menu Sensations, dont les trois temps débarquent à table en mode surprise totale.

Conseil d'Insider

Chaque samedi, le brunch s’amuse loin des poncifs croissants / oeufs brouillés, avec des assiettes qui font du cinq-en-un miniature : rascasse et asperge, filet mignon de porc, velouté de petits pois, pomme de terre-aïoli et tarte haddock-oeufs de poisson dans l’assiette salée; suivie d’un combo glace au persil, sorbet melon-basilic, salade de fruits, brownie aux noix et pêche rôtie dans sa petite soeur sucrée.

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Promotions et menus

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Menus

Menus "Sensations" 48€ et 72€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat + Dessert 48€
Entrée + Plat + Dessert + Boisson 72€

  • Mise en bouche
    • En fonction des arrivages et de la saison
  • Entrée
    • Choisissez 2 adjectifs et nous vous proposons un menu adapté.
  • Plat
    • Choisissez 2 adjectifs et nous vous proposons un menu adapté.
  • Dessert
    • Choisissez 2 adjectifs et nous vous proposons un menu adapté.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu "Emotions" 72€ et 108€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat + Dessert 72€
Entrée + Plat + Dessert + Boisson 108€

  • Mise en bouche
    • En fonction des arrivages et de la saison
  • Entrée
    • En fonction des arrivages et de la saison
  • 2ème entrée
    • En fonction des arrivages et de la saison
  • Plat
    • En fonction des arrivages et de la saison
  • Fromage
    • En fonction des arrivages et de la saison
  • Dessert
    • En fonction des arrivages et de la saison

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Brunch 32€

Prix par personne.

Ce Brunch comprend :

  • Viennoiserie & Pain
    • Toasts, beurre et confiture maison
  • Entrée
    • Entrée avec un oeuf du moment, précédée d'une amuse-bouche soupe ou salade en fonction de la saison
  • Plat
    • 2 plats au choix : plats du jour en fonction des arrivages et de l'humeur du chef. Un poisson et une viande.
  • Dessert
    • Dessert du jour
  • Boisson chaude
    • Café, Chocolat, Latte, Thé
  • Jus de fruit & Soda
    • Jus frais du jour (change toutes les semaines)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menus Midi 22€ ou 28€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat + Dessert 28€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 22€

  • Entrée
    • Selon le marché et l'humeur du chef
  • Plat
    • Selon le marché et l'humeur du chef
  • Dessert
    • Selon le marché et l'humeur du chef

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
48 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 26 €
    Bouteille de vin
  • 13 €
    Coupe de champagne
  • 63 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Maguey

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Gare de Lyon - Ledru Rollin (M1, M8, M14, RER A)
  • Indications particulières
    Placement au comptoir ou à table selon disponibilités.
  • Parking Parking de la Gare de Lyon

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

Fermé en août 2014

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (16 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    1110
  • 9
    982
  • 8
    464
  • 7
    145
  • < 7
    111
Cuisine
9,3
Service
9,3
Cadre
8,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
1436/2812 avis
Aurélie C.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 avr. 2019
Dîner au menu "sensations" qui porte très bien son nom ! Cadre, service, plats, accord mets vins tout était somptueux.
Anthony S.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 avr. 2019
excellent Brunch
Thierry B.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 avr. 2019
Je recommande la qualité des plats et l'originalité des compositions de menus, belle adresse à refaire en famille, entre amis ou à deux ...
Merci
Remy J.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 17 avr. 2019
Restaurant ok. Le prix est peut être un peu élevé pour ce que l’on a (en comparaison avec des restaurants de prix équivalents)
Thomas L.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 avr. 2019
Un bon moment, une belle cuisine et de bonnes associations! Un plaisir encore une fois et jamais déçu!
Joëlle L.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 avr. 2019
Une très belle découverte pleines de surprises, de saveurs et d'associations surprenantes.
On a adoré.
JP H.
Gastronome
(54 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 12 avr. 2019
Très belle découverte. Belle qualité de produits. Accueil et service avenant et efficace. Un bon moment. Je recommande.
Stéphane E.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 avr. 2019
Une 2ème visite et toujours une proposition aussi intéressante autour de la simplicité, des goûts, des structures et des accords. Deux très jolies découvertes de vins au verre. On ressort d’ici plus riche à plein d’égards. Sans compter que le rapport qualité/prix pour le déjeuner est très bon. Passez-y!
Élise D.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 6 avr. 2019
Jolie endroit ! Adresse à garder
Brunch très original et bon !
On ressort le ventre bien rempli
Shanthi N.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 avr. 2019
Nourriture et service incroyable!
Benjamin L.
Gastronome
(34 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 avr. 2019
Super découverte ! Les plats sont très recherchés et faits avec finesse. Service simple et agréable. Bravo à l'équipe.
Mathieu C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 mars 2019
Bonne expérience dans ce petit restaurant. Cadre agréable, service rapide et sympathique, cuisine maison originale faite avec des produits très frais. Concept original pour le menu ou vous choisissez 2 adjectifs qui vont définir votre menu sans que vous sachiez ce que vous allez manger. Un petit bémol sur les accords proposés qui sont surprenants et parfois trop speciaux (cockail à base de whisky en accompagnement d’une entrée et alcool fort type eau de vie pour un dessert) je pense qu’il serait judicieux de préciser avant d’amener les verre.
Restaurant
Bonjour
Merci pour votre retour très complet. Nous précisons normalement que les boissons peuvent être autre chose que du vin. Il y a du avoir un oubli pour votre table et nous en sommes vraiment navrés. Ne pas hésiter la prochaine fois à nous le dire sur le moment et nous nous faisons une joie de changer le verre pour quelque chose de plus "classique". A bientôt !
Céline B.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 30 mars 2019
Pour une seconde expérience dans ce restaurant, nous avons été un peu déçus, le pigeon en plat n'était pas vraiment une bonne surprise, mais les entrées et desserts étaient très bons, par contre la liqueur pour clôturer le repas était décevante et il faudrait aussi préciser que les apéritifs proposés en début de repas sont en supplément des menus.
Sinon, nous avons passé une bonne soirée.
Laurence M.
Gastronome
(83 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 mars 2019
Délicieux, très belle découverte
A refaire
Al M.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 mars 2019
De très bons plats et desserts.
Catherine C.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 mars 2019
Très agréable mais un peu cher même avec la Fourchette.
Les plats sont bons mais mériteraient plus de caractère : trop de saveurs différentes tuent le goût.
Les vins sont beaucoup trop chers!
L'accueil est très chaleureux.
Justine A.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 mars 2019
Cadre sympa et surtout un très bon service effectué par de vrais connaisseurs. Accords mets vins originaux. Bref on s’y régale et on passe un bon moment.
Mai D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 mars 2019
Excellent à tout niveau!!! Bravo belle découverte
Alain R.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 26 mars 2019
Excellente cuisine . Très bon service vins bons mais très chers . Seul bémol il faut aimer les tabourets
Danika B.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 23 mars 2019
Service de très belle qualité, soigné et attentionné. Des assiettes bien présentées, un environnement agréable, chaleureux et pas trop bruyant. Concept du choix de menus par adjectifs très sympas. Dans l'assiette rien de révolutionnaire par contre, juste bon... encore que la panacotta cotta de brebis et sa glace à la betterave ou encore les gnocchis de ricotta ne soient pas bien gourmands! Bravo pour le pigeon.
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