Maguey

99, rue de Charenton 75012 Paris France Plan
Prix moyen 48 €
|
+33 9 81 09 48 92
9,3 /10
2724 avis
L’émincé de canette aux baies roses, abricot et noix est-il vraiment affectueux ? Le filet de carrelet, poêlée de tomates cerise et siphon oursin a-t-il un air espiègle ? Depuis 2014, la carte de ce resto-concept à la déco design s’organise en fonction des émotions procurées par chaque recette. Derrière cette idée pas banale, une bande d’ingénieurs agro-alimentaires qui veut faire de votre ressenti la star du plat.
Les possibilités changent régulièrement, transcrits par le jeune chef Julien Marsaud, récompensé du prix des Jeunes Talents 2018 du guide Gault et Millau. Le soir c’est la grande inconnue, puisque les deux adjectifs que vous choisissez articulent le menu Sensations, dont les trois temps débarquent à table en mode surprise totale.

Conseil d'Insider

Chaque samedi, le brunch s’amuse loin des poncifs croissants / oeufs brouillés, avec des assiettes qui font du cinq-en-un miniature : rascasse et asperge, filet mignon de porc, velouté de petits pois, pomme de terre-aïoli et tarte haddock-oeufs de poisson dans l’assiette salée; suivie d’un combo glace au persil, sorbet melon-basilic, salade de fruits, brownie aux noix et pêche rôtie dans sa petite soeur sucrée.

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Promotions et menus

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Menus

Brunch 32€

Prix par personne.

Ce Brunch comprend :

  • Viennoiserie & Pain
    • Toasts, beurre et confiture maison
  • Entrée
    • Entrée avec un oeuf du moment, précédée d'une amuse-bouche soupe ou salade en fonction de la saison
  • Plat
    • 2 plats au choix : plats du jour en fonction des arrivages et de l'humeur du chef. Un poisson et une viande.
  • Dessert
    • Dessert du jour
  • Boisson chaude
    • Café, Chocolat, Latte, Thé
  • Jus de fruit & Soda
    • Jus frais du jour (change toutes les semaines)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menus 45€ et 68€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat + Dessert 45€
Entrée + Plat + Dessert + Boisson 68€

  • Entrée
    • Choisissez 2 adjectifs et nous vous proposons un menu adapté.
  • Plat
    • Choisissez 2 adjectifs et nous vous proposons un menu adapté.
  • Dessert
    • Choisissez 2 adjectifs et nous vous proposons un menu adapté.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menus Midi 20€ ou 25€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat + Dessert 25€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 20€

  • Entrée
    • Selon le marché et l'humeur du chef, à consulter sur notre page Facebook www.facebook.com/MagueyRestaurant
  • Plat
    • Selon le marché et l'humeur du chef, à consulter sur notre page Facebook www.facebook.com/MagueyRestaurant
  • Dessert
    • Selon le marché et l'humeur du chef, à consulter sur notre page Facebook www.facebook.com/MagueyRestaurant

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
48 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 26 €
    Bouteille de vin
  • 13 €
    Coupe de champagne
  • 63 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Maguey

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Gare de Lyon - Ledru Rollin (M1, M8, M14, RER A)
  • Indications particulières
    Placement au comptoir ou à table selon disponibilités.
  • Parking Parking de la Gare de Lyon

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

Fermé en août 2014

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (16 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    1070
  • 9
    961
  • 8
    448
  • 7
    138
  • < 7
    107
Cuisine
9,4
Service
9,4
Cadre
8,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
1410/2724 avis
Guillaume M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 févr. 2019
Un cadre sympathique sans trop être guindé, une cuisine fine et recherchée sans partir dans une grande complexité, avec des boissons qui a contrario sont plutôt très complexes et qui se marient à la cuisine. Je vous le recommande chaudement
Jeremy F.
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 févr. 2019
Bonne cuisine dans l'absolu mais portion inadaptée pour un simple menu en 3 services. On est ressorti en ayant vraiment encore faim. On aurait bien voulu prendre l'assiette de fromage en supplément mais ils n'en avaient pas prévues assez. Les vins proposés sont bons et recherchés.
Au final, sans être déçu car nous avons bien mangé, je dirais qu'il y a mieux sur Paris dans cet gamme de prix. Et surtout vu les quantités dans les assiettes, il manque 1 ou 2 plats pour que le repas soit complet.
Sandrine N.
Gastronome
(44 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2019
Parfait ! J’ai beaucoup apprécié le concept du menu « surprise » avec des produits de saison et l’accord mets et boissons était très réussi.
Eric V.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 févr. 2019
Les plats sont excellents ! Le service est à la hauteur : l’équipe est très sympa. Et le fait de manger autour du bar et très original. À refaire !
Tony C.
Gastronome
(157 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 févr. 2019
Les plats de poisson et de viande sont cuisinés a la perfection ! Bravo au chef pour la cuisson en basse température du saumon.

Par contre les desserts étaient un peu plus décevants. Surtout le dessert au salsifis et la ganache au chocolat blanc. Le dessert était trop lourd. Dommage de finir sur cette note.
Joseph E.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 févr. 2019
Un concept innovant et surprenant avec une cuisine sans faute, des saveurs délicieuses et un service parfait !
Thibault D.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 13 févr. 2019
Le seul problème : placer les clients au comptoir et non sur des tables. C'est la disposition du restaurant qui engendre cela.
Nicolas D.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 12 févr. 2019
Service lent... Entrées et desserts top, plats un cran en dessous.
Edouard P.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 févr. 2019
Une note particulière au service pour une présentation et des explications très appreciable et très bien faite. A notre avis, l’accord mets et boissons est indispensable et donne tout l’intérêt à l’experience gustative.
Christopher D.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 févr. 2019
Concept original
Plats très bien pensés
Accord mets-boissons très sympa
Carole R.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 6 févr. 2019
Très bons produits, assiettes qui donnent envie de tout goûter, bref super!
Nicolas D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 févr. 2019
Très bonne expérience. Concept original. Les plats étaient excellents et le service très attentionné. Le temps est pris pour bien expliquer les produits et les les plats. On sent le travail de passionnés.
Anne Sophie V.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 févr. 2019
Deux options pour le menu du dejeuner avec de tres bons produits, une tres belle presentation, des plats originaux (j'ai adoré le velouté de chataignes, la peche du jour á la creme de mais, ma soeur n'a pas aimé le boudin d'epices au tapioca)
Menu entree plat dessert à 25 eur le rapoort qualite prix est excellent!
Melanie B.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 févr. 2019
Superbe brunch, original, travaillé, tout en finesse ! Une présentation aérienne pour un brunch tout en légèreté et gourmandise. A tester
MARIE T.
Gastronome
(44 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 févr. 2019
Excellente cuisine, tout est frais et le jeune chef argentin très sympa (ainsi que la personne en charge de la salle).
bravo, continuez et on reviendra surement :))
Constance T.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 25 janv. 2019
3e fois chez Maguey et nous n’en sommes pas déçu ! De belles découverte et les accords mets-boissons au top !
Stéphanie G.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 19 janv. 2019
Comme d’habitude les saveurs et l’originalité étaient présentes dans l’assiette.
Petit bémol pour le service ce soir là avec une extra pas très loquace et souriante.
Excellent repas malgré tout.
Béatrice M.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 janv. 2019
Nous avons passé une très bonne soirée au Maguey. Très bonne cuisine avec de belles découvertes. L'accord mets boissons vaut le coup !
Grégoire D.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 18 janv. 2019
Des menus pleins de surprise, délicats et bons. Un service globalement bon qui fluctue cependant en fonction de l'interlocuteur et de son niveau d'expérience. Au final une très bonne soirée, d'où la note.
Martin K.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 janv. 2019
Parfait !
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