Maguey

99, rue de Charenton 75012 Paris France Plan
Prix moyen 48 €
|
+33 9 81 09 48 92
9,2 /10
2182 avis
L’émincé de canette aux baies roses, abricot et noix est-il vraiment affectueux ? Le filet de carrelet, poêlée de tomates cerise et siphon oursin a-t-il un air espiègle ? Depuis 2014, la carte de ce resto-concept à la déco design s’organise en fonction des émotions procurées par chaque recette. Derrière cette idée pas banale, une bande d’ingénieurs agro-alimentaires qui veut faire de votre ressenti la star du plat.
Les possibilités changent régulièrement, transcrits par le jeune chef Julien Marsaud, récompensé du prix des Jeunes Talents 2018 du guide Gault et Millau. Le soir c’est la grande inconnue, puisque les deux adjectifs que vous choisissez articulent le menu Sensations, dont les trois temps débarquent à table en mode surprise totale.

Conseil d'Insider

Chaque samedi, le brunch s’amuse loin des poncifs croissants / oeufs brouillés, avec des assiettes qui font du cinq-en-un miniature : rascasse et asperge, filet mignon de porc, velouté de petits pois, pomme de terre-aïoli et tarte haddock-oeufs de poisson dans l’assiette salée; suivie d’un combo glace au persil, sorbet melon-basilic, salade de fruits, brownie aux noix et pêche rôtie dans sa petite soeur sucrée.

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Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
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Menus

Menu Nouvel An 120 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 60 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Amuse-bouche + Entrée Dévouée + Entrée Réconfortante + Plat Insousciant + Plat Facétieux + Fromage + Dessert Gourmand + Mignardises

  • Amuse-bouche
    • Servi avec une coupe de champagne Blanc de Blancs Grande Réserve 2009, Guy Moussy
  • Entrée Dévouée
    • Gravlax de truite, caviar, chou-fleur, vanille, céleri
  • Entrée Réconfortante
    • Betterave, courge, litchi, cresson
  • Plat Insousciant
    • Bouchée à la reine inversée, langoustines, Saint-Jacques
  • Plat Facétieux
    • Palombe, polenta, truffe, champignons
  • Fromage
    • Brie de Meaux truffé, salade d'herbes
  • Dessert Gourmand
    • Chocolat, réglisse, riz soufflé, poire
  • Mignardises
    • Servies avec une tisane maison

Un accord mets et boissons sera également disponible sur place pour ceux qui le souhaitent (5 verres en accord avec le repas). Les tables classiques étant peu nombreuses, les tables de 2 à 4 personnes sont susceptibles d'être installées autour du comptoir central selon les disponibilités.

Brunch 28€

Prix par personne.

Ce Brunch comprend :

  • Viennoiserie & Pain
    • Toasts, beurre et confiture maison
  • Assiette Sucré
    • 5 éléments différents dans l'assiette sucrée proposée (change toutes les semaines)
  • Assiette Salée
    • 5 éléments différents dans l'assiette salée proposée (change toutes les semaines)
  • Boisson chaude
    • Café, Chocolat, Latte, Thé
  • Jus de fruit & Soda
    • Jus frais du jour (change toutes les semaines)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menus 45€ et 68€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat + Dessert 45€
Entrée + Plat + Dessert + Boisson 68€

  • Entrée
    • Choisissez 2 adjectifs et nous vous proposons un menu adapté.
  • Plat
    • Choisissez 2 adjectifs et nous vous proposons un menu adapté.
  • Dessert
    • Choisissez 2 adjectifs et nous vous proposons un menu adapté.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menus Midi 20€ ou 25€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat + Dessert 25€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 20€

  • Entrée
    • Selon le marché et l'humeur du chef, à consulter sur notre page Facebook www.facebook.com/MagueyRestaurant
  • Plat
    • Selon le marché et l'humeur du chef, à consulter sur notre page Facebook www.facebook.com/MagueyRestaurant
  • Dessert
    • Selon le marché et l'humeur du chef, à consulter sur notre page Facebook www.facebook.com/MagueyRestaurant

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
48 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 26 €
    Bouteille de vin
  • 13 €
    Coupe de champagne
  • 63 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Maguey

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Gare de Lyon - Ledru Rollin (M1, M8, M14, RER A)
  • Indications particulières
    Placement au comptoir ou à table selon disponibilités.
  • Parking Parking de la Gare de Lyon

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

Fermé en août 2014

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (16 personnes max.)
  • Accès handicapé , English spoken , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    821
  • 9
    784
  • 8
    384
  • 7
    107
  • < 7
    87
Cuisine
9,4
Service
9,4
Cadre
8,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
1203/2183 avis
Walid A.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 12 déc. 2017
Très bien pour le déjeuner ! La carte est très resserrée (2 entrées, 2 plats, 2 desserts) donc, le choix est très limité mais els plats sont bons et les desserts innovants.
Caroline R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 déc. 2017
Un menu surprenant, un cadre accueillant et une cuisine délicate. Délicieux !
Marion S.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 déc. 2017
Mes amis et moi avons passé un très bon moment ! Le concept original, la qualité des plats et du service, ainsi que le cadre magnifique font du restaurant Maguey un endroit idéal que je recommande vivement. Pour ma part, je n'hésiterai pas à y retourner !
DIDIER L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 déc. 2017
Je recommanderais ce restaurant à mes amis.
Bost V.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 déc. 2017
Deuxième fois que nous y allons et toujours aussi bien !!
PAtrick M.
(0 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 2 déc. 2017
Originalité ds le choix des menus
Noelle F.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 déc. 2017
Absolument pas déçu!! Les serveurs sont aux petits soins, et la carte est travaillée et de qualité! On est un peu derouté par le concept car on ne sait pas ce que l'on va manger mais le serveur vous guide selon vos préférences! Vraiment très bon et produits frais! Je recommande sans hésitation!
Dominique D.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 déc. 2017
A nouveau une très bonne expérience..... Menu Douillet fort apprécié!
servane A.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 nov. 2017
Très belle salle. Bonne cuisine maison. Bon brunch pour un prix raisonnable.
Simon M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 nov. 2017
Excellentes saveurs. Superbe cuisine, service décontracté mais pro. Bons accords mets et vins. Très bonne expérience, merci !
EMMANUELLE B.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 nov. 2017
Concept original et cuisine pleine de surprises et délicieuse. Exactement ce que nous recherchions !
Sunthara S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 nov. 2017
Cadre tres agreable et serveurs tres sympathique sans parler du concept et de la cuisine a tomber par terre! Merci a vous!
Albin M.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 nov. 2017
Comme toujours, de la créativité dans les assemblages de mets. Mais attention, la frontière entre l'audace et le ratage est mince...
Arnaud B.
Gastronome
(34 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 17 nov. 2017
Toujours très bien...2ème visite...
VALERIE M.
Gastronome
(99 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 nov. 2017
Jolie découverte dans le quartier de Bercy. Les plats étaient délicieux et d'une grande fraîcheur. Le service est très agréable.
Gilles G.
Gastronome
(49 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 17 nov. 2017
Simple, avec mélange de saveurs très originale.
l'accompagnement en vin mérite un peu plus de variété
Valérie P.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 nov. 2017
Super concept, la 4e fois que je viens, et toujours de belles surprises dans l'assiette, et dans le verre !
Merci à l'équipe de Maguey
Restaurant
Bonjour ! Et c'est également un plaisir pour nous de vous revoir à chaque fois ! A très vite pour de nouvelles surprises !
Ben O.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 nov. 2017
Ma compagne à simplement adoré le principe mets & vins surprise.
J'ai fortement apprécié la précision et les détails sur les plats, tres bons, et verres proposés.
Ouverture d'esprit conseillé pour se laisser surprendre par le concept "surprise"
Charlotte C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 nov. 2017
Un concept original et de super saveurs
Stéphane E.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 nov. 2017
Accueil souriant. Service attentionné. Excellent rapport qualité prix. J'y retourne.
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