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Evènements

Menu 115€ - Festival LaFourchette

Prix par personne. Menu hors Boissons. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend 5 services :
- 2 Entrées du chef (carte blanche)
- 1 Viande
- 1 Poisson
- Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Un mot sur le restaurant Lucas Carton - Julien DUMAS

    Il y aurait beaucoup à dire sur le Lucas Carton. Dès 1860, sous le nom de Taverne de France, il fait courir tout Paris vers ce bâtiment construit en 1839. Rebaptisé Lucas en 1880, il prend son nom définitif quand Francis Carton le rachète en 1924. Il a alors déjà son aspect actuel, décoré par Majorelle à la fin du XIXe siècle. À l’ombre de l’église de la Madeleine, au milieu des boiseries en citronnier et sycomore, sur des tables en corian des années 1960, on vit un moment hors du temps.

    Le Lucas Carton a décroché trois étoiles dès 1933. Au début des années 60, Alain Senderens débarque en cuisine, il n’en partira qu’en 2013, après avoir rendu ses trois étoiles en 2005. C’est dire si la tâche du nouveau chef des lieux est ardue. Mais Julien Dumas, qui frise la quarantaine, a les épaules solides et de l’or dans les doigts. Il se reconnaît deux maîtres, Jacques Maximin, qu’il a côtoyé lorsqu’il a relancé le Rech, restaurant marin du groupe Alain Ducasse, et Jean-François Piège, sous les ordres duquel il a travaillé, au Crillon. Aujourd’hui, sous la tignasse de celui qui semble toujours tomber de la lune, bouillonne un esprit fécond. Il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie son chou-fleur croustillant, quasi roussi, longuement nourri au beurre noisette, servi avec un condiment acidulé et une crème de parmesan. Idem avec son merlan en croûte de sarrasin, clin d’oeil à la Bretagne, terre d’adoption de ce natif de Grenoble.

    Si la Table du Lucas Carton est complète, bifurquez vers le Marché du Lucas, à l’étage. Julien Dumas en établit la carte, comme au restaurant gastronomique, mais avec des produits moins nobles pour un formidable rapport qualité-prix.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    180 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 6 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 8 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 10 €
      Verre de vin
    • 39 €
      Bouteille de vin
    • 18 €
      Coupe de champagne
    • 83 €
      Bouteille de champagne
    • 7 €
      Café

    Prix des menus

    • 89 €
      Menu déjeuner la semaine
    • 89 €
      Menu déjeuner le weekend
    • 89 €
      Menu dîner la semaine
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Lucas Carton - Julien DUMAS

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro Madeleine (M8, M12, M14)
    • Parking Vinci Madeleine

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf samedi et dimanche)
    Dîner : de 19h30 à 23h (sauf samedi et dimanche)

    Période de fermeture

    De début août à mi août et jours féries (mai, décembre, juillet)

    Services

    • Carte Bleue , Carte Diners Club , Carte Mastercard , Carte Visa
    • Restaurant privatisable (25 personnes max.)
    • Anglais parlé , Climatisé , Privatisable
    Table exceptionnelle
    9,4 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      326
    • 9
      321
    • 8
      161
    • 7
      61
    • < 7
      64
    Cuisine
    9,4
    Service
    9,4
    Cadre
    9,3
    Qualité/prix
    Correct
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    452/933 avis
    Pierre V.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 mars 2019
    Bravo!
    Sylvain D.
    Gastronome
    (99 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 23 févr. 2019
    Une belle adresse à tous les points de vue.
    A noter que bien qu'ayant pris le menu, le chef a spontanément proposé des adaptations pour plaire à tout le monde, ce qui n'est pas la norme dans tous les restaurants.
    Gilbert V.
    Gastronome
    (14 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 14 févr. 2019
    La cuisine est au top! Des saveurs dissociées ou l’on retrouve tous les ingrédients de très grandes qualités.
    Excellent pour 1 étoile. Le service est à ce niveau mais pas plus.
    On reviendra en dehors du cadre de la St Valentin pour déguster les spécialités
    J-P G.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 févr. 2019
    Plats délicieux et originaux, service très attentif
    Nadège R.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 févr. 2019
    Belle rencontre avec un lieu classe , un jeune chef aux alliances subtiles et audacieuses et un service léger et de qualité ! Un vrai régal !
    Bravo ; en route vers une 2ème étoile.
    Benjamin B.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 févr. 2019
    Excellent . Des saveurs variées. Un moment très agréable.
    Michel L.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    7 /10
    Cuisine
    6
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 29 janv. 2019
    Quand un nom et une réputation précède le repas et procède même de la réservation, il est certes difficile de se satisfaire de (l'ordinaire). In fini, le foie gras vaut le déplacement, le sommelier est de bons conseils quant au reste, c'est à la fois léger (à double sens) :
    léger quant aux portions
    léger quant à la recherche des saveurs qui peuvent être trop expressives et dominent l’ingrédient principal.
    Par ailleurs, la carte est confuse, elle présente les mets et les vins censés les accompagner. Bien que bonne, l'idée reste subjective.
    Le restaurant gagnerai à présenter la carte et ses mets et ensuite, au sommelier d'expliquer l'association en présentant et en commentant la seconde carte et en quoi c'est savoureux.
    Cecile L.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 janv. 2019
    Un endroit superbe, un service rigoureux et adapté , des mets de qualité, les gouts et saveurs sont au rdv., nous avons passé un excellent moment
    JEAN-MICHEL F.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 janv. 2019
    Très agréable !
    Anunya M.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 4 janv. 2019
    Un cadres historique, une adresse prestigieuse, une cuisine authentique et rafinée.
    Hervé C.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 28 déc. 2018
    Expérience inoubliable sur tous les points de vue. ( voire notes) Seul bémol l’absence de grande bouteille. d’eau totalement anormal dans ce type d’établissement. .
    SYLVIA B.
    Gastronome
    (15 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 20 déc. 2018
    Très beau restaurant, tout était parfait !!!!
    Patrick S.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 13 déc. 2018
    Saveurs exceptionnelles
    Cuisine légère
    Excellente carte
    Tres bon choix de vîns.
    Je n ai pas pris de dessert et donc ne peux juger ce point
    Service efficace et discret
    Géraldine J.
    Fin gourmet
    (9 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 déc. 2018
    Nous avons passé un moment merveilleux ! Cadre superbe, service bienveillant et cuisine exceptionnelle.
    Benoît F.
    Gastronome
    (75 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 29 nov. 2018
    Repas très bon. Beaucoup d'amuses-bouche avant, entre et après les plats.
    Un cadre agréable.
    Lionel T.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 20 nov. 2018
    Il manque la possibilité de joindre le restaurant en cas de retard ou imprévu. Le téléphone ne fonctionne pas.
    Alain M.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 nov. 2018
    service à la française pas trop guindé et agréable, prix cher mais sans doute cohérent avec les charges donc justifiés, belles saveurs
    Sylvain D.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 nov. 2018
    Excellent comme d’habitude et toujours des nouveautés à découvrir. Une très grande table. Le cadre est splendide
    Francoise B.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 25 oct. 2018
    Cadre très élégant .
    La cuisine aux saveurs subtiles est un régal , bravo au chef Julien Dumas .
    Les tables espacées permettent de parler sans être gêné .
    Le personnel présent et discret .
    Un moment délicieux .
    Rodolphe P.
    Gastronome
    (162 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 oct. 2018
    Superbe diner dans un cadre idéal.
    Chef très sympa !
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