Loiseau rive Gauche

5, rue de Bourgogne 75007 Paris France Plan
Prix moyen 72 €
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+33 1 45 51 79 42
9,3 /10
473 avis
En 1999, Bernard Loiseau avait créé ici Tante Marguerite, vite devenue une institution fréquentée notamment par les parlementaires et les ministres, en voisins. En 2016, Dominique Loiseau et ses équipes l’ont rebaptisé sans perdre son authenticité. Un trait orange, rappel du store de l’enseigne a été tracé sur les banquettes mais les murs en marqueterie sont toujours là, le mobilier historique, la sous-nappe, la nappe et le chariot de fromages aussi. Deux salons privés à l’étage peuvent aussi accueillir de 4 à 19 personnes. Si le charme de l’ancien fonctionne dès que l’on pénètre dans la salle, il souffle un vent de modernité dans l’assiette confiée à un jeune chef, Maxime Laurenson.


Maxime Laurenson a été marqué par son Auvergne natale, sa terre, ses produits et sa rusticité. Avant de devenir pour la première fois chef à Loiseau Rive Gauche en 2016, il a suivi les pas Mathieu Viannay (La Mère Brazier à Lyon), de Jean Sulpice à Val Thorens et de Julien Roucheteau (ex Table du Lancaster à Paris). Il a acquis une technique qui lui permet aujourd’hui d’aller à l’essentiel pour des plats lisibles (pas plus de trois saveurs), vifs et acidulés. Le végétal est toujours très présent, dans la fricassée d’escargots, girolles et herbes sauvages, la féra, petits pois et verveine, ou les tartines de Saint-Nectaire, cumin des près et herbes sauvages. Le tout sublimé par des accords bien pensés grâce à un large choix de vins au verre.

Conseil d'Insider

Avant de réserver, jetez un œil sur le planning du restaurant, il s’y organise régulièrement des dîners 4-Mains et des soirées œnologiques.

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
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Menus

Menu Ephémère 45€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu Plein Champ 75€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu Climat de Saison 82€

      En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

      Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Menu Plein Champ 105€

        En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

        Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

          NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

          Un mot sur le restaurant Loiseau rive Gauche

          PARIS 7ÈME - A 10 mètres de l’Assemblée Nationale, dans le 7ème arrondissement, le restaurant Loiseau Rive Gauche propose un décor élégant et feutré.
          En 2018 : Loiseau Rive Gauche décroche une étoile au Guide Michelin !

          LA CARTE - La carte du restaurant allie modernité et tradition. La cuisine de Maxime Laurenson est à la fois brute, simple et gourmande. Il est très attaché aux terroirs, et a beaucoup de respect pour la grande tradition, notamment les sauces et les jus. Il essaie d’exprimer la force aromatique du monde végétal et des herbes. Ses assiettes ont des goûts vifs, acidulés, précis et contrastés. « Pas plus de trois saveurs », ce credo de Bernard Loiseau, résume très bien la construction de ses plats.

          L’AMBIANCE - Conviviale mais discrète, à l’image du personnel, elle est propice à la discussion en toute confidentialité, notamment dans les deux salons privés (de 4 à 19 personnes) situés à l’étage.

          Prix du restaurant

          Prix moyen à la carte
          72 €
          (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

          Prix des boissons

          • 5 €
            Demi bouteille d'eau minérale
          • 7 €
            Bouteille d'eau minérale
          • 8 €
            Verre de vin
          • 33 €
            Bouteille de vin
          • 16 €
            Coupe de champagne
          • 80 €
            Bouteille de champagne
          • 5 €
            Café
          Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

          Comment se rendre au restaurant Loiseau rive Gauche

          Comment y aller ?

          • Transports publics
            Lignes 8 et 13, RER C : Invalides Ligne 12 : Assemblée Nationale
          • Parking Parking Invalides

          Horaires d'ouverture

          Petit-déjeuner : de 8h à 10h (du mardi au vendredi)
          Déjeuner : de 12h à 14h (du mardi au samedi)
          Dîner : de 19h30 à 22h (du mardi au samedi)

          Services

          Table exceptionnelle
          9,3 /10
          Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
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          Cuisine
          9,6
          Service
          9,4
          Cadre
          8,6
          Qualité/prix
          Intéressant
          Niveau sonore
          Calme
          Temps d'attente
          Court
          180/473 avis
          Stephan S.
          Gourmet
          (4 avis)
          Note moyenne
          9 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          8
          • Date du repas : 14 avr. 2018
          Cuisine raffinée et inventive. Menu Plein Champ : les fondamentaux du terroir (viande, poissons d'eau douce, champignons) revisités avec des saveurs végétales et d'herbes qui apportent une touche de modernité et de fraîcheur fantastiques. Un souvenir ému de la crème glacée au géranium rosat. Accord mets-boissons correct mais un peu original (pas convaincu du tout par la bière qui aurait été mieux remplacée par un Rhône blanc). La prochaine fois, je prendrai plutôt une belle bouteille de blanc tous-terrains (de type Rhône, ou Chassagne, Puligny) et un verre de rouge avec la viande.
          Paul V.
          Gastronome
          (80 avis)
          Note moyenne
          2 /10
          Cuisine
          2
          Service
          2
          Cadre
          2
          • Date du repas : 4 avr. 2018
          Service maussade, aucun sourire, carte décevante, plats au-dessous de tout! Un des pires déjeuners jamais faits.
          Pour moi, a fuir!
          Anne-Marie R.
          Gastronome
          (10 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 29 mars 2018
          Ayant été une fidèle client de TANTE LOUISE, j'ai regagné TANTE MARGUERITE suite à sa fermeture.


          Excellente cuisine, excellent service. Ma note : 10 sur 10
          Et à très bientôt.
          Anne-Marie RONDEAU
          Philippe G.
          Fin gourmet
          (9 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 22 mars 2018
          Une cuisine excellente à déguster sans modération.
          Bravo
          isabelle F.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          9 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          8
          • Date du repas : 21 mars 2018
          Nous avons choisi de nous laisser seduire et de ne pas ouvrir la carte en faisant confiance au chef. Repas délicieux et surprenant aussi bien par sa présentation que par les accords inédits des saveurs . Un grand moment inoubliable. Le service est très agréable,l ambiance jamais pesante. Nous avons passé une très belle soirée.
          Jean-pierre D.
          Gastronome
          (13 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 9 mars 2018
          Nous avons choisis le grand Menu Découverte et nous n'avons pas été déçus !! Nous avons été transportés par les saveurs, les parfums, tous les sens sont en éveil jusqu'au visuel plein de charme, de poésie et qui nous rappelle surtout l'origine des produits sélectionnés avec soin, leur provenance étant toujours mis en avant. Un beau moment, Bravo !!
          Filiz M.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 6 mars 2018
          Excellent restaurant et chef! Très bel accueil
          Pierre L.
          Gastronome
          (14 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 6 mars 2018
          repas étonnant, sur le moment on pense qu'en sortant il faudra un sandwich, ce qui au fil du temps s'avère totalement inexact.
          frederic V.
          Gastronome
          (22 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 22 févr. 2018
          Excellente cuisine, très inventive et très bon accueil
          Thad D.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 22 févr. 2018
          Très satisfait par la formule accord mets - vin sur un parcours en 6 étapes. Service agréable et excellente qualité gustative grâce à la maitrise des cuissons concernant les fruits de mer et poissons. A recommander
          eugene D.
          (0 avis)
          Note moyenne
          9 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          8
          • Date du repas : 22 févr. 2018
          bon accueil et service parfait. la cuisine est inventive et savoureuse. nous avions opté pour la cuisine « éphémère ».
          Nous le recommandons.
          Michel H.
          Gastronome
          (22 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 14 févr. 2018
          Des mets savoureux et très originaux. Une promenade avec des mariages de produits très fins avec un très bon service tout autant chaleureux qu'en aucun cas empesé. Superbes accords mets et vins.
          Pochelu F.
          (0 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 27 janv. 2018
          Bonne cuisine accueil sympa.principe de découvrir la menu au fur et à mesure du dîner super.surtout qu'ils tiennent compte des goûts et des allergies.
          Ambiance chic mais non guidée.
          En bref Super!!!
          Marine L.
          Fin gourmet
          (7 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 27 janv. 2018
          La déco de la salle est un peu simple par rapport aux attentes.
          Le menu decouverte est une très bonne surprise, le mieux est de ne pas regarder ce qu'il y a au menu et se laisser guider par le chef. Cela peut être assez étonnant mais toujours délicieux !
          patrick A.
          Gourmet
          (4 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          10
          • Date du repas : 24 janv. 2018
          Presque parfait
          Jacques-henri G.
          Gastronome
          (35 avis)
          Note moyenne
          8,5 /10
          Cuisine
          8
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 19 janv. 2018
          Excellent, mais un peu trop sophistiqué
          Théo S.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          9 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          6
          • Date du repas : 13 janv. 2018
          Le menu à 5 plats permet d'avoir un aperçu du mariage des saveurs du Chef...un pur régal pour les papilles.
          Sébastien B.
          Fin gourmet
          (5 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 10 janv. 2018
          Très beau lieu, cuisine creative et très précise, excellent rapport qualité prix
          Mme S.
          Gastronome
          (14 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 29 déc. 2017
          Que de bonnes surprises pour ce dîner familial de fin d'année ! Nous avons opté pour des menus "découverte" avec accord mets - vins auxquels s'ajoutent des mises en bouche étonnantes pour accompagner l'apéritif. Fleur de jasmin, parfum de géranium, touches de truffes ... une belle créativité en cuisine pour sublimer les plats.
          Encore 1000 mercis au Chef de salle qui sait rendre ces moments uniques !
          ... Et pourquoi ne pas agrémenter la carte des champagnes à la coupe d'un Grand Cru extra-brut bullesdemotion.com aux côtés du Deutz très consensuel mais malheureusement pas assez vif ?
          Mme S.
          Gastronome
          (14 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 20 déc. 2017
          Toujours aussi bien à la découverte de nouveaux menus, de nouvelles saveurs, un vraie créativité régulièrement revisitée. Un délice ! et merci pour le supplément truffe noire ;)
          Penser à briefer les jeunes serveurs pour qu'ils fassent goûter le champagne & le vin avant de servir... et tout sera parfait !
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