Les Terraillers

11 Chemin Neuf 06410 Biot France Plan
  • 3 toques Gault&Millau 2018
  • 1 étoile MICHELIN 2018
  • Alpes-Maritimes (06)
  • Provence-Alpes-Côte-d'Azur
  • ...
Prix moyen 120 €
|
+33 4 93 65 01 59
9,9 /10
5 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu saveurs du moment 74€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Les Encornets en deux Façons
      Blanc d’encornets et tentacules brûlés, à la flamme, pastèque,
      soja, gingembre, coriandre et citron, tartare aux dés de pastèques, menthe et pignons
  • Plat
    • L’Agneau des Alpilles pris dans la selle
      la selle rôtie, tarte fine aux olives en variation
      de courgettes, pignon, anchois, gelée d'agneau
      rouleau d'agneau mariné, jus réduit
  • Dessert
    • Tarte aux abricots rôtis au romarin
      Espuma au yaourt de brebis, crumbles
      Au romarin, glace au lait d'amandes et abricots
      Amandes fraîches

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu déjeuner 43€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert ou 59 euros boissons comprises (2 verres de vin)

  • Entrée
    • Ravioles de ricotta aux épinards
      Huile et salade d’herbes fraîches
      ou
      Avocat en rosace et amandes fraîches
      Vinaigrette au piment d’Espelette
  • Plat
    • Filet de sériole grillée, pommes de terre
      Grillées cuites fondantes
      ou
      Filet de canette rôti au poivre
      radis crus et cuits,gingembre et jus d’orange
  • Dessert
    • Eclair à la figue crue et cuite
      Glace à la figue
      ou
      Tarte aux framboises en clafoutis
      de framboises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu découverte 85€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • Les Langoustines (en chaud et froid)
      Simplement rôtie, chemisée aux graines
      cannelloni de bouillon de bisque, farcie d'un tartare
      de langoustines à la grenade, jus de grenade mentholé
  • Plat
    • Le Bar de Ligne
      cuit en basse température sur une purée de petits pois
      rouleaux de jus de cosses centrifugé, petits pois frais
      copeaux de Poutargues, jus de tête
  • 2ème plat
    • La Pièce de Bœuf (Angus)
      en pavé épais rôti au jus corsé, tarte fine de cèpes,
      en purée, en dés et rôtis, copeaux de cèpes
  • Fromage
    • notre sélection de fromages affinés par Malaury Geniller
  • Dessert
    • Les fraises en deux services, chaud en soufflé au léger parfum de marjolaine
      mousseux de fraises réhaussé de son tartare de fraises à la marjolaine
      sorbet fraises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
120 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 12 €
    Verre de vin
  • 69 €
    Bouteille de vin
  • 18 €
    Coupe de champagne
  • 115 €
    Bouteille de champagne
  • 6 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Les Terraillers

Horaires d'ouverture

12h00 à 14h00 et 19h00 à 22h00: (fermé le mercredi et le jeudi)

Services

Table exceptionnelle
9,9 /10
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  • 10
    4
  • 9
    1
  • 8
    0
  • 7
    0
  • < 7
    0
Cuisine
10
Service
9,6
Cadre
10
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
1/5 avis
Yvon R.
Gastronome
(54 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 août 2018
Exceptionnel
Mériterait largement deux étoiles
Une des toutes meilleures tables de la Côte d'Azur
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