Les Tablettes - Jean-Louis Nomicos

16, avenue Bugeaud 75016 Paris France Plan
Prix moyen 115 €
|
+33 1 56 28 16 16
9,2 /10
1556 avis
LE RESTAURANT
Dans ce qui fut la Table de Joël Robuchon, avenue Bugeaud, Jean-Louis Nomicos a créé un restaurant qui lui ressemble. En collaboration avec l’architecte Anne-Cécile Comar (Atelier du Pont), il a délimité l’espace au moyen de lamelles de bois entrelacées. Cela donne l’irrésistible impression d’être à l’intérieur d’un panier qui sert à faire ses courses au marché. Un marché de Provence, bien sûr, pour le chef originaire de la campagne marseillaise. Ici, on joue aussi avec la lumière, celle qui s’immisce à travers les persiennes, et les couleurs, orange vif et nappes blanches. Pour parfaire le tableau d’une sorte de salle à manger familiale, on utilise des couverts en argent patinés par le temps.

LE CHEF
Cuisinier dans l’âme depuis son plus jeune âge, Jean-Louis Nomicos a scellé son destin dès l’âge de 18 ans en rejoignant Alain Ducasse à la Terrasse de Juan les Pins. Il ne quittera plus le grand chef, qui le nommera chef à 27 ans, à la Grande Cascade, puis chez Lasserre, où il décroche deux étoiles au Guide Michelin. Chez lui depuis 2011, récompensé d’une étoile dès 2012, il n’a rien abandonné de ses racines méditerranéennes, au travers de quelques plats phares, les artichauts et encornets, jus barigoule, le macaroni aux truffes noires et foie gras, créé chez Lasserre en 1997, la royale de fenouil aux oursins, le ris de veau au citron caviar ou le soufflé à la Chartreuse verte.

Conseil d'Insider

CONSEIL D’INSIDER
Pour bien profiter du spectacle de la salle et de son décor, demandez à la réservation à vous installer sur la banquette dans l’angle au fond à gauche.

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Promotions et menus

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Menus

Menu Prestige 155€ Tout compris

Prix par personne

Ce menu comprend :

  • APÉRITIF
    • 1 coupe de champagne
  • MISE EN BOUCHE
    • Amuse Bouche du moment
  • Entrée
    • Cèpes et girolles cuits et crus, servis avec un oeuf cuit à basse température, noisettes, foie gras de canard
  • Poisson
    • Bar de ligne en Aïoli à notre façon, bulots à l'anis vert
  • Avant le plat
    • Macaroni, truffes noires, foie gras, céleri, jus de veau
  • Plat
    • Noix de veau confite, jus réduit réhaussé de citron caviar, carottes au gingembre
  • Dessert
    • Chartreuse verte VEP en granité, framboises, glace à l'eau de rose
  • 2ème dessert
    • Tarte soufflée au chocolat grand cru, sorbet cacao, émulsion mascarpone
  • Café
    • Café et mignardises
  • Boisson
    • 2 verres de vin en accord avec les mets, eau et café

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu de Noël 195 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 24/12 soir et le 25/12 midi.

Un acompte de 100% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Hors d'oeuvres + Entrée + Poisson + Plat + Fromage + 1er Dessert + 2nd Dessert

  • Hors d'oeuvres
    • Foie gras de canard confit en gelée de Porto/Croustillant au comté et truffes noires/Bar de ligne mariné au x cèpes
  • Entrée
    • Truffe Noire d'hiver, île flottante, topinambour et potimarron à la fève de tonka
  • Poisson
    • Noix de coquilles Saint-Jaques de la baie de Seine, poireaux et tétragone, beurre au caviar Impérial
  • Plat
    • Chapon fermier en deux cuissons, foie gras de canard poêlé, fruits et légumes caramélisés, jus truffé
  • Fromage
    • Vacherin du Mont d'Or servi au guéridon, chutney de fruits confits
  • 1er Dessert
    • Marron du Piémont, sorbet, marmelade de mandarine Mikan
  • 2nd Dessert
    • Chocolat Grand Cru, tarte fine soufflée, grué et mascarpone

Nous proposons également avec le menu un accord mets et vins à 285€ tout compris

Menu Nouvel An 305 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 100% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Hors d'oeuvres + 1ère entrée + 2nd entrée + Poisson + Avant le plat + Plat + Fromage + 1er Dessert + 2nd Dessert

  • Hors d'oeuvres
    • Foie gras de canard confit en gelée de Porto/Croustillant au Comté et truffes noires/Bar de ligne mariné aux cèpes
  • 1ère entrée
    • Truffe blanche d'Alba, royale de châtaignes et potimarron
  • 2nd entrée
    • Caviar Impérial, noix de coquilles Saint Jacques marinées, pommes rattes servies tièdes
  • Poisson
    • Turbotin étuvé au jus de truffe, salsifis fumés au bois de hêtre
  • Avant le plat
    • Truffe noire du Périgord en mille-feuille au topinambour, émulsion parmesan
  • Plat
    • Chapon des Landes, le suprême au foie gras de canard et truffes noires, les cuisses caramélisées, fruits et légumes d'hiver
  • Fromage
    • Vacherin du Mont d'Or servi au guéridon, chutney de fruits confits
  • 1er Dessert
    • Mangue et fruit de la passion comme une île flottante au combawa et noix de coco
  • 2nd Dessert
    • Chocolat Grand Cru en fine tarte, glace et crémeux à la vanille de Tahiti

Le Menu vous est également proposé avec un accord mets et vins à 450€ par personne

Menu Mardis Gourmands 130€

Prix par personne.

Ce menu comprend :

  • Apéritif
    • 1 coupe de champagne
  • Mise en bouche
    • Amuse Bouche du moment
  • Entrée
    • Cèpes et girolles cuits et crus, servis avec un oeuf cuit à basse température, noisettes, foie gras de canard
  • Poisson
    • Bar de ligne en Aïoli à notre façon, bulots à l'anis vert
  • Avant le Plat
    • Macaroni, truffes noires, foie gras, céleri, jus de veau
  • Plat
    • Noix de veau confite, jus réduit réhaussé de citron caviar, carottes au gingembre
  • Dessert
    • Chartreuse verte VEP en granité, framboises, glace à l'eau de rose
  • 2ème dessert
    • Tarte soufflée au chocolat grand cru, sorbet cacao, émulsion mascarpone
  • Café
    • Café et mignardises
  • Boissons
    • 2 verres de vin en accord avec les mets
      Eau

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
115 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 32 €
    Bouteille de vin
  • 18 €
    Coupe de champagne
  • 85 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café

Prix des menus

  • 58 € - 150 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 58 € - 150 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 85 € - 150 €
    Menu dîner la semaine
  • 85 € - 150 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Les Tablettes - Jean-Louis Nomicos

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h
Dîner : de 19h à 22h30 (sauf lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    475
  • 9
    728
  • 8
    220
  • 7
    78
  • < 7
    55
Cuisine
9,6
Service
9,2
Cadre
8,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
794/1556 avis
luc T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 15 nov. 2017
UN DES MEILLEURS DANS CETTE CATEGORIE
Jean-jacques P.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 nov. 2017
très bonne cuisine très bon accueil tout est parfait
Valerie C.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 nov. 2017
Incroyable ! Très bon accueil et mets succulents :-) je le recommande très vivement
Roxanne R.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 nov. 2017
Un très bon rapport qualité prix dans ce restaurant étoilé. Cuisine délicieuse, service discret. Une très belle approche de la gastronomie, avec le menu du midi très abordable.
Thierry L.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 7 nov. 2017
C'eut été parfait si un groupe n'était présent dans le restaurant d'où l'appréciation sur le niveau sonore
michel A.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 nov. 2017
Une belle soirée, le menu prestige nous a régalé par ses saveurs et sa finesse
Cadre inhabituel qui fera plaisir aux amateurs de design hors du quotidien
Je conseille!
Donald and Betsy W.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 oct. 2017
A lovely experience.
Florence N.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 27 oct. 2017
Très bon dîner, personnel attentif
Philippe R.
(0 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
10
Service
4
Cadre
4
  • Date du repas : 24 oct. 2017
le cadre est austère et le service est un peu mécanique mais la cuisine est excellente
Bertrand C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 21 oct. 2017
Nous avons passé une très bonne soirée au restaurant Les Tablettes. Nous avions choisi le menu Prestige.
Toutes les étapes étaient très bonnes, avec une mention spéciale pour la signature du chef, les macaronis à la truffe, et personnellement j'ai beaucoup aimé le trou normand avec la chartreuse VEP.


L'ambiance était très bonne avec des clients très internationaux (russes, américains, italiens, israéliens..). Le service était très bien aussi, mais comme le restaurant était complet, nous avons peut être un peu trop attendu à certains moments.


Je recommande très fortement cette adresse: plaisir gastronomique garanti!
OLIVIER B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 oct. 2017
Menu prestige de qualité avec des saveurs tout simplement extraordinaires !
Lucas L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 oct. 2017
Superbe soirée pour notre anniversaire de Mariage. Bon accueil, personel discret, superbe repas et très bon rapport qualité prix. Un détail un peu deceptif: nous avons pris les menus "dégustation" à 155€ par pers et 1 verre de vin rouge supplémentaire à 9€ nous a été facturé en sus... bref, un peu chiche.
Alain A.
Gastronome
(116 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 10 oct. 2017
Toujours délicieux, cet endroit est incontournable lorsqu'on est amateur de grande cuisine;
cependant, ce soir-là, le service était un peu rapide à mon goût : coupes de champagne servies à l'avance et peu remplies donc pas de présentation de la bouteille, Alain Ducasse n'aurait pas apprécié... Les autres vins étant davantage mis en valeur bien que pas exceptionnels; toujours le problème des dîners accords mets-vins à mon avis et ce, dans la plupart des établissements, même étoilés. Bref, il fallait apporter un bémol à l'excellence du repas alors voilà qui est fait... Très belle adresse malgré tout.
France D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 oct. 2017
Magnifique déjeuner sans aucune fausse note.
Idéal pour fêter de grandes occasions !
Vincent G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 7 oct. 2017
Le cadre est sympatique, un peu bruyant. Les plats sont corrects, sans être excellents ni impressionnants. Assez basique, notamment oeufs champignons (pas de chance, j'avais mangé un oeuf mollet aux cèpes dans un bistrot au menu à 20 euros à tomber la semaine précédente...) et le bar, trop cuit est sans intérêt... les vins étaient corrects, desserts inexistants... café moyen, bref beaucoup trop cher pour un repas basique....
JOELLE P.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 oct. 2017
Un seul mot : PARFAIT
Bettina F.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
4
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 6 oct. 2017
Pour un restaurant de ce niveau, nous avons été déçu par la qualité des mets. Tout était bon mais il manquait le petit plus qui aurait rendu notre soirée très sympathique. De plus le restaurant est très bruyant.
Veronique D.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
6
Service
4
Cadre
4
  • Date du repas : 1 oct. 2017
Repas correct mais service très décevant. Je n'y retournerais pas.
Julie T.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 oct. 2017
On a beaucoup apprécié le dîner et le menu prestige, tout était vraiment très bon. Une belle expérience et un excellent repas partagé en famille. Très bon accueil et service.
Anne D.
Gastronome
(35 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 sept. 2017
Toujours au top!
Carte alléchante d'automne. Les saveurs sont au rendez vous, la présentation est superbe, le service est parfait.
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