à la carte

Entrée

Foie gras poché condiment de choux aux pommes arrosé au caramel de vin.
17 €
Carpe fumée sur une déclinaison de betteraves, vieux balsamique, écume des alpages, effilochées des grisons.
15 €
Cœur de saumon en escabèche relevé curry Bengali, choux rouge façon pickles.
9,5 €
Taboulé de quinoa aux fruits secs, émincé de langues aux herbes.
9 €

Plat

Lieu jaune rôti sur peau sauce beurre de langoustines, curry de poireaux
21 €
Parmentier de poule, pistou à l’huile de truffe.
19 €
Pigeon au foin, endives croquantes, pommes rates et roquefort.
23 €
Poisson suivant arrivage, velouté de coquillage et purée de patates douces.
14 €
Tendre souris d’agneau confite, frite de polenta au confit de poivrons.
14 €

Dessert

Assiette de trois fromages affinés (sélection du chef)
7 €
Saint-Pierre gourmand (duo chocolaté, cœur crème brulé safranée)
9 €
Moelleux coco, fraicheur citron vert/mandarine.
9 €
Profiteroles sauce chocolat maison.(3 choux)
8 €
Œuf à la neige avec juste un peu d’exotisme.
8 €

Formule fromage inclus 29,00 €

29 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Formule déjeuner (sans fromage) 24,00 €

24 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Bouteille de champagne
65 €
Verre de champagne
10,5 €
Café
2,8 €
Bouteille d'eau
5,5 €
Demi-bouteille d'eau
4,5 €
Bouteille de vin
18 €
Verre de vin
5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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