Les Rosiers

32, avenue Beau Soleil 64200 Biarritz France Plan
Prix moyen 53 €
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+33 5 59 23 13 68
9,3 /10
229 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Nouvel An 90 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 01/01 midi.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plats + Fromage + Dessert

  • Mise en bouche
    • Mise en bouche
  • Entrée
    • Fine crème de volaille gingembre-citronnelle, oeuf fermier parfait, foie chaud et haricots verts
  • Plats
    • Bar sauvage, écrasé de pomme de terre, cresson, huître, sauce champagne
    • Poularde fermière en deux cuissons : suprême vapeur de fines herbes , petits légumes / crépinette de cuisses au jus de rôti et parfum de truffe noire
  • Fromage
    • Quenelle de fromage blanc, cerises noires-balsamique , fruits du mendiants caramélisés
  • Dessert
    • L’orange confite et en marmelade , sablé à l’épeautre, chibouste vanille, sorbet aux épices

Menu Nouvel An 70 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 01/01 midi.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

  • Mise en bouche
    • Mise en bouche
  • Entrée
    • Chair de tourteau, curry- coriandre, caramel de céleri, gelée de concombre
  • Plat
    • Poularde fermière en deux cuissons : suprême vapeur de fines herbes, petits légumes / crépinette de cuisses au jus de rôti et parfum de truffe noire
  • Dessert
    • Le chocolat moelleux tiède, glace au maïs grillé, poudre de popcorn

Menu Nouvel An 175 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Ce menu comprend : Entrées + Plats + Fromage + Desserts

  • Entrées
    • Coupe de champagne à l’apéritif
    • Chair de tourteau, curry-coriandre, caramel de céleri, gelée de concombre
    • Bonbon de chipirons à l’encre de seiche, parfumé au shiso, shitaké, fenouil et noisette, consommé de crustacés
  • Plats
    • Turbot sauvage aux grains de caviar, écrasé de pomme de terre-cresson-huître-sauce champagne
    • Poularde fermière en deux services : suprême cuit vapeur gingembre-citronnelle, petits légumes / crépinette de cuisses confites à la truffe noire, foie chaud, fraîcheur de fines herbes
  • Fromage
    • Bleu basque, miettes de pain, cerise noire-balsamique, croq’légumes
  • Desserts
    • L’orange, marmelade et confite, sablé à l’épeautre, chibouste vanille, sorbet aux épices
    • Le chocolat moelleux tiède, glace au maïs grillé, poudre de popcorn

ACCORD METS ET VINS DECOUVERTE 225€

Menu de Noël 90 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 24/12 soir et le 25/12 midi.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Poisson + Viande + Desserts

  • Mise en bouche
    • Mise en bouche
  • Entrée
    • Fine crème de volaille parfumée au gingembre-citronnelle, œuf parfait, foie chaud et haricots verts
  • Poisson
    • Turbot sauvage, écrasé de pomme de terre, cresson, huître, sauce champagne
  • Viande
    • Pigeonneau fermier, suprême et cuisse rôti, abattis-oignon confit, carottes des sables-cumin
  • Desserts
    • Quenelle de fromage blanc, cerises noires-balsamique, fruits du mendiant caramélisés
    • Le Chocolat : moelleux tiède, glace au maïs grillé, poudre de popcorn

Accord mets et vins découverte à 125€

Menu Dégustation 85€ et 115€

Prix par personne.

Ce menu comprend :
- Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert à 85€
- Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert en Accord Mets & Vins à 115€

  • Entrée
    • Le Tourteau, tomates, curry, céléri, coriandre
  • Plat
    • Le Merlu de ligne, cuit à l’huile de chorizo, anchois fumés, émulsion de haricots blancs, crumble à l’aïl, condiments piquillos
  • 2ème plat
    • Le Pigeonneau fermier, suprême et cuisse rôtie, carottes des sables-cumin, dattes à l’huile d’argan, béatilles-oignon confit, shiso
  • Fromage
    • L’Ossau Iraty, texture crémeuse, croq’légumes –huile d’olive citron, miette de pain sec
  • Dessert
    • L’Abricot, cuit et cru, fine meringue, mousse verveine-menthe

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Les Rosiers

Situé à Biarritz, prestigieuse station balnéaire, Les Rosiers vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir un monde de saveurs et de nouvelles sensations gustatives. Installez-vous dans un cadre raffiné, sobre et apaisant et préparez-vous à un moment de délectation.

La Chef, Andrée Rosier a été la première femme à recevoir le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2007. Elle et son mari Stéphane vous proposent une cuisine gastronomique élaborée dans le respect de la tradition culinaire de la région : les produits du terroir sont mis en valeur avec talent et créativité.

Le couple vous assure un service convivial afin de vous faire sentir comme à la maison. Soyez-en sûr, ils seront aux petits soins pour vous, ce qui est particulièrement appréciable.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
53 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des menus

  • 39 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 39 €
    Menu déjeuner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Les Rosiers

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi, mardi)
Dîner : de 20h à 21h30 (sauf lundi, mardi)
Période estivale : ouvert lundi, mardi

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (30 personnes max.)
  • Animaux bienvenus , Climatisé , English spoken , Privatisable
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    85
  • 9
    103
  • 8
    25
  • 7
    8
  • < 7
    8
Cuisine
9,6
Service
9,4
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
124/229 avis
Laurent G.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 déc. 2017
Belle découverte avec des plats délicats et raffinés. La service est parfait et le cadre agréable pour un dîner au calme. Au niveau des prix, c'est plutôt élevé.
Bruno S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 25 oct. 2017
A l'écart du centre ville, dans un quartier résidentiel, on ne vient pas à cette table pour faire tourner les serviettes et admirer l'océan. On y vient par amour du goût , pour découvrir ce que la cuisine authentique renferme d'innovation et de créativité et pour s'amuser les papilles. Excellent. Service impeccable.
Michel L.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2017
Ce restaurant est un des meilleurs de la cote basque,continuez,des mets succulents en accord parfait avec les vins proposés par le sommelier(menu dégustation avec les vins)..bref une adresse à recommander les yeux fermés avec en plus un personnel très sympa...j'y retournerai dès que possible...
ML.
Emilie V.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 sept. 2017
Serveur très sympa et la chef est venue nous voir à la fin du repas. délicieux repas !
Maureen M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 sept. 2017
Nous avons fait une très belle découverte. Un cadre agréable, un service professionnel et chaleureux. Nous n'avons pas été déçu, de très bonnes recommandations sur la carte des vins et des produits de qualité.
Michel C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 15 sept. 2017
Nous fréquentons Les Rosiers une fois par an lors de notre traditionnel stage de golf dans la région, depuis son installation et nous ne sommes jamais déçus.
Service décontacté mais professionnel, cuisine régionale, mais inventive, "LA CHÈFE" sympa qui demande un avis objectif.
On y revient l'année prochaine !!!
catherine M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 sept. 2017
Un seul mot : parfait ,tant pour l'accueil très chaleureux que pour le service impeccable et les plats délicieux . Bravo .Il faut absolument découvrir ce restaurant ,vos papilles vous remercieront
Pascale R.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 1 sept. 2017
Menu bien équilibre belle cuisine service agreable et poisson sauvage de la pêche du jour turbot et thon très bien cuisine , en dessert abricot et fraise , bon conseil sur le vin un chardonnay , une belle adresse à recommander
Serge C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 sept. 2017
A recommander
Philippe L.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 24 août 2017
Ce restaurant, étape habituelle lors de chaque séjour dans la région, est toujours une référence au niveau gastronomique. C'est une valeur sûre...
Maxime J.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 août 2017
Aucune fausse note lors du service, personnel de très bonne humeur ce qui ajoute du positif au repas !
Une très bonne adresse que Biarritz !
Thierry C.
Gastronome
(99 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 août 2017
Parfait comme toujours.
Salle de restaurant récemment rénovée très agréable.
Sylvain C.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juil. 2017
temps d'attente tout a fait correct pour ce type de retaurant , sinon tres bien !!
Jean T.
Gastronome
(116 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 juil. 2017
Excellent moment au Restaurant Les Rosiers.
Menu dégustation vins et mets (5 services) de grande qualité, service et accueil prévenants, une très belle adresse et de belles découvertes de vins au verre.
Michel L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juil. 2017
Nous venons au moins une fois par an aux Rosiers et le restaurant ne cesse de nous surprendre par la qualité des produits, le raffinement des préparations, l'attention des serveurs, et la gentillesse des chefs, que l'on soit huit qui dînent en famille ou deux qui fêtent un anniversaire. Le nouveau décor est très réussît!
Sandra C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 6 juil. 2017
Magnifique découverte ... À faire absolument !
BEATRICE D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 juin 2017
TOUT SIMPLEMENT EXCELLENT
marie-anne P.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 juin 2017
Cuisine et service à la hauteur de son étoile !
Claire D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 mai 2017
Déçu par rapport aux appréciations. Cher pour des mets sans prétention bien que très bien cuisinés. Du maquereau à 28€ c'est cher!
Rober B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 mai 2017
Nous avons passé une excellente soirée dans une atmosphère feutrée et les mets étaient succulents.
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