9,4 /10
180 avis
A l’intérieur de l'hôtel Park Hyatt Paris-Vendôme, sous une immense verrière, Les Orchidées est un écrin de verdure et de chic où l’on vient petit-déjeuner, déjeuner, et bruncher le week-end. Aux manettes, le chef Jean-François Rouquette, passé par le Crillon et Taillevent, envoie une cuisine gastronomique certes mais simplifiée et sans chichis. Ici, le petit déjeuner est roi. Qu’il soit continental américain ou en mode buffet: jus de fruits frais, viennoiseries, kouign-amann, pain perdu, gaufres, pancakes, œufs bio sous toutes leurs coutures (à la coque, mollet, durs, brouillés ou au plat) ou encore œuf Riviera au basilic, tomates et jambon de Bayonne. La carte du déjeuner est, quant à elle, un clin d’œil à l’Italie: fritatta de courgette violon, truffe d’été, parmesan et amandes fraîches puis tagliatelles de seiches avec riz vénéré au chorizo ou escalope de veau panée, beurre noisette aux câpres et pomme purée au beurre Bordier. Difficile de résister en fin de repas au fromage de chez Anthès (maître fromager d’exception à Morangis) puis au chariot à dessert du chef pâtissier Jimmy Mornet.

Conseil d'Insider

Optez pour le brunch du dimanche sur le mode entrée-plat-dessert en version ultra luxe et avec du champagne !

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Promotions et menus

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Evènements

Brunch de Noël 165,00 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 25/12 midi.

Ce menu comprend : Apéritif + Sélection d'entrées + Plat au choix + Fromage + Sélection de desserts de Noël

  • Apéritif
    • Une coupe de champagne Philipponnat cuvée Grand Blanc 2007
  • Sélection d'entrées
    • Boissons chaudes, jus de fruits frais, viennoiseries et baguettines, beurre Bordier
    • Royal de foie gras, caramel de betterave à la moutarde de Cremon
    • Huîtres spéciales, chair de tourteau et crevettes bouquet, pain au levain, beurre aux algues
    • Saumon fumé sauvage, meringue au citron - raifort et vinaigrette ponzu
  • Plat au choix
    • Noix de Saint-Jacques, potiron, trompettes de la mort et émulsion au pain brûlé
    • Filet de boeuf, échalotes grises et serpentins de "Belle de Fontenay" confites aux truffes
  • Fromage
    • Assortiment de fromages du buffet
  • Sélection de desserts de Noël
    • Madeleines, macarons, gâteaux et cookies
    • Bûche miel
    • Choux Forêt Noire
    • Tartelette Mont-Blanc
    • Bûche au chocolat
    • Bûche roulée exotique
    • Financier 4 épices
    • Saint Honoré
    • Paris-Brest
Menus

Brunch du Nouvel An 170,00 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 01/01 midi.

Ce menu comprend : Apéritif + Sélection d'entrées + Plat au choix + Fromage + Sélection de desserts extravaganza

  • Apéritif
    • Une coupe de champagne Philipponnat cuvée Grand Blanc 2007
  • Sélection d'entrées
    • Boissons chaudes, jus de fruits frais, viennoiseries et baguettines, beurre Bordier
    • Huîtres creuses spéciales N°3 et chair de tourteau, pain au levain, beurre aux algues
    • King crab, oeufs de saumon, gaspacho avocat et pomme verte
    • Gaufrette de foie gras, gelée de vin chaud parfumée à la cannelle Cassia et aux zestes d'orange
  • Plat au choix
    • Saint-Pierre étuvé, émulsion marinière, linguini et poudre de corail
    • Noisettes de chevreuil rôties, coing, pomme et escalope de foie gras poêlée
  • Fromage
    • Sélection de fromages du buffet
  • Sélection de desserts extravaganza
    • Madeleines, macarons, gâteaux et cookies
    • Bûche miel
    • Choux Forêt Noire
    • Tartelette Mont-Blanc
    • Bûche au chocolat
    • Bûche roulée exotique
    • Financier 4 épices
    • Saint Honoré
    • Paris-Brest

Menu Nouvel An 220 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Ce menu comprend : Apéritif + Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert au choix

  • Apéritif
    • Coupe de champagne Laurent Perrier Brut
  • Entrée au choix
    • Cheveux d'ange croustillants, oeufs de caille, caviar et cresson
    • Marbré de chevreuil et foie gras, vinaigrette forestière
  • Plat au choix
    • Noix de Saint-Jacques rôties dans leurs coques au beurre d'algues, risotto de coquillages au vin jaune
    • Perdreau de chasse cuisine comme une bécasse, salsifi, châtaigne et poire
  • Fromage
    • Trappe Echourgnac et pâte de coing
  • Dessert au choix
    • Bûche de Noël, nougat, confit de kumquat et miel de bruyère blanche
    • Lingot praline à la coriandre, mousse lactée Jivara

Menu du jour 68€ + coupe de champagne

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.
Ce menu est valable tous les jours “sauf samedi, dimanche et jours fériés”.

Ce menu comprend : Apéritif + Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Brunch buffet 115€, le dimanche

    Prix par personne. Brunch unique à volonté: il ne sera pas possible de commander à la carte. Le dimanche, à partir de 12h30 jusqu'à 14h30.

    Ce brunch comprend au choix :
    - Entrées et desserts sur le buffet + Plat + Coupe de champagne Krug grande cuvée (115€)

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Brunch buffet 94€, le dimanche

    Prix par personne. Brunch unique à volonté: il ne sera pas possible de commander à la carte. Le dimanche, à partir de 12h30 jusqu'à 14h30.

    Ce brunch comprend au choix :
    - Entrées et desserts sur le buffet + Plat + Coupe de champagne (94€)

    • Coupe de Champagne :
      • COUPE DE CHAMPAGNE
    • Sélection d'Entrées :
      • CREVETTES ROSES DU BRÉSIL - SAUMON MI-FUMÉ ARTISANAL
        TERRINE DE FOIE GRAS
        CARPACCIO DE VEAU, PARMESAN & RIQUETTE
        FOCACCIA AU JAMBON SERRANO, CREAM CHEESE, RIQUETTE & PISTOU
        SALADE DE POUSSES D’ÉPINARDS, GRAINES DE GRENADE & SÉSAME
        VOLAILLE RÔTIE À LA FLEUR DE THYM
        SÉLECTION DE FROMAGE
    • Plat au choix :
      • LA COQUILLETTE AUX TRUFFES NOIRES & JAMBON BLANC FUMÉ
        FILET DE BOEUF AU POIVRE SARAWAK, CHAMPIGNONS DE SAISON & POUSSES D’ÉPINARDS À PEINE CRÉMÉS
        OEUFS BÉNÉDICTINE, LANGUE ÉCARLATE DE BOEUF & TRUFFE
        CHAIR DE TOURTEAU & TOMATES CERISES, FLEURS DE CAPUCINE, CRÉMEUX DE CORAIL LÉGÈREMENT ÉPICÉ
        VOLAILLE JAUNE RÔTIE À L’ESTRAGON, OIGNONS NOUVEAUX & POMMES GRENAILLES
        NOIX DE ST JACQUES POÊLÉES, VELOUTÉ DE CRESSON DE FONTAINE, BEURRE NOISETTE & SAUGE
        TARTARE DE BOEUF TAILLÉ AU COUTEAU DANS LE FILET, PRÉPARÉ SELON VOTRE CHOIX
        LES OEUFS BIO BROUILLÉS AU SAUMON FUMÉ
        LES OEUFS BIO EN OMELETTE AUX MORILLES
        SPAGHETTINI AUX TOMATES CERISES & BASILIC
    • Dessert :
      • Desserts "Extravaganza"
    • Autres:
      • Boissons chaudes, jus de fruits frais, viennoiseries, baguettines

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    96 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 6 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 10 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 12 €
      Verre de vin
    • 50 €
      Bouteille de vin
    • 25 €
      Coupe de champagne
    • 8 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Les Orchidées - Park Hyatt Paris-Vendôme

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro : Opéra (M3-M7-M8) - Madeleine (M8-M12-M14)
    • Parking : Vinci Park Vendôme

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h15 à 14h30 du lundi au vendredi; de 12h30 à 14h30 le samedi
    Brunch : de 12h30 à 15h le dimanche

    Services

    Table exceptionnelle
    9,4 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
    • 10
      88
    • 9
      52
    • 8
      25
    • 7
      9
    • < 7
      7
    Cuisine
    9,3
    Service
    9,4
    Cadre
    9,3
    Qualité/prix
    Correct
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    95/181 avis
    Francesco S.
    Gastronome
    (163 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 26 nov. 2017
    Brunch parfait ! Merci beaucoup à Florian, Mehdi et surtout à M Philippe Duvoux. J’ai déjà hâte d’y retourner. Tout est bon et beau!
    Bernard L.
    Gastronome
    (47 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 nov. 2017
    Bon brunch, avec d'excellent produits, mais sans grande originalité. Cadre agréable et calme. Bon service professionnel, mais sans chaleur.
    Thierry G.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 nov. 2017
    Très beau moment que des rencontres inopinées ont rendu exceptionnel.
    Véronique C.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 nov. 2017
    La présentation du buffet met en appétit. Les produits sont frais et fameux. Le Personnel est charmant, accueillant et très professionnel. Seul bémol : l'assaisonnement pourrait être plus relevé. Cette expérience mérite d'être renouvelée.
    arnaud C.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    6,5 /10
    Cuisine
    6
    Service
    6
    Cadre
    8
    • Date du repas : 5 nov. 2017
    un beau cadre, mais un choix assez limite en comparaison avec des brunchs de meme standing. Qualite des produits correcte. Mais surtout ni jus, ni boisson chaude comprise, un comble pour un brunch.
    Pauline D.
    Gastronome
    (40 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 7 oct. 2017
    Fabuleux.
    Service parfait avec une mention spéciale pour Philippe.
    Elodie C.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 30 sept. 2017
    j'ai passé un bon moment MERCI a toute l'équipe
    Robin Z.
    Gastronome
    (39 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 sept. 2017
    Brunch parfait !!
    Francesco S.
    Gastronome
    (163 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 sept. 2017
    Brunch dominical. J'ai trouvé que depuis ma dernière fois, ça c'est beaucoup amélioré, notamment le service. Un bravo à l'équipe en salle! Tous! Encore un petit effort à faire pour la nourriture pour justifier le prix...
    Corinne G.
    Gastronome
    (11 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 août 2017
    Qualité, fraicheur et originalité des plats exemplaire. Le personnel est adorable
    Cédric G.
    Gastronome
    (11 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 août 2017
    Très beau restaurant, lumineux et chaleureux. Service impeccable avec une cuisine sans reproche. Je recommande.
    Yvonne K.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    4
    Cadre
    6
    • Date du repas : 17 août 2017
    Excellente cuisine, cadre très épuré un bémol j'avais invité une amie et des que nous avons été place à table il nous a été rappelé que j'avais réserve par la Fourchette et que le menu était fixé
    Tres dommage car c'est gênant pour celui qui invite surtout que je pense qu'on aurait pu choisir d'autres plats - le personnel manque de savoir faire
    Carine D.
    Gastronome
    (16 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 4 août 2017
    Des plats gastronomiques servis dans un décor original conçu pour cet été, ce qui fait du repas une parenthèse agréable ; le services est chaleureux, discret et affable.
    Benjamin B.
    Gastronome
    (72 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 21 juil. 2017
    Nous avons passé un agréable déjeuner. Le service était très professionnel et attentionné.
    Les plats étaient délicieux.
    Enfin, le cadre est appréciable surtout par grande chaleur.
    A recommander d autant que nous avons bénéficié de l offre menu par la fourchette alors que le restaurant ne le proposait plus.
    Encore un grand merci.
    Yaron R.
    Gastronome
    (37 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    6
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 16 juil. 2017
    Très joli cadre et service attentionné pour une branche trés cher. Beaucoup de choses à manger mais pas de trucs chauds en dehors du plat principal servi à la table qui était moyenne.J
    'ai aimé converser avec le chef par a cote de la table du buffet et obtenir des explications sur les différents produits.
    Benjamin B.
    Gastronome
    (72 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 10 juil. 2017
    déjeuner très agréable, qualité des mets et du service au rendez-vous. à recommander sans hésitation.
    Béatrice P.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 25 juin 2017
    Une tres belle decouverte...
    Un buffet brunch d une rare diversite...
    Tout y était exquis...raffiné
    Un delice des yeux avec toutes ses orchidées...et du palais bien évidemment...
    Anh-Dao L.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 juin 2017
    Une pause joliment romantique qui nous a autant ravi les yeux que le palais.
    lydie Y.
    Gastronome
    (35 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 11 juin 2017
    superbe!!!! nous sommes des habitués de ce brunch que nous trouvons très bien. Je remercie le personnel pour leur délicate attention lors mon anniversaire. Félicitations à toute équipe. Ne changez rien
    Virginie D.
    Gastronome
    (51 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 8 juin 2017
    Formule la fourchette intéressante : champagne, huîtres, loup, dessert et café à 68 euros dans un cadre privilégié. Service un peu junior.
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