Les Orchidées - Park Hyatt Paris-Vendôme

5, rue de la Paix 75002 Paris France Plan
Prix moyen 96 €
|
+33 1 58 71 10 60
9,3 /10
114 avis

Promotions et menus

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Menus

Brunch de Noël 165€

Prix par personne.

Ce menu comprend :

  • Apéritif
    • Coupe de champagne
  • Entrée
    • Royale de foie gras, caramel de betterave à la moutarde crémonaise
      Huîtres spéciales, chair de tourteau & crevettes bouquet, pain au levain, beurre aux algues
      Saumon fumé sauvage, meringue au citron - raifort & vinaigrette ponzu
  • Plat au choix
    • Saint - Jacques, endives, trompettes de la mort & émulsion au pain brûlé
      OU
      Filet de boeuf, échalotes grises & croquettes de pommes de terre aux truffes
  • Fromages
    • Assortiment de fromages
  • Dessert
    •  Sélection de desserts de Noël

-

Menu de Noël 190 €

Prix par personne. Hors boisson.

Un acompte de 190 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Apéritif + Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert au choix

  • Apéritif
    • Coupe de Champagne
  • Entrée au choix
    • HUÎTRES SPÉCIALES GRATINÉES AU CHAMPAGNE
    • PÂTÉ EN CROÛTE TRADITION AU FOIE GRAS DE CANARD, COMME L’AIMAIT MA MÈRE
  • Plat au choix
    • NOIX DE SAINT-JACQUES POÊLÉES, ARTICHAUTS AU VADOUVAN, VINAIGRETTE ACIDULÉE AU CIDRE
    • VOLAILLE DE LA COUR D’ARMOISE POCHÉE DANS UN BOUILLON CORSÉ DE RACINES, SAUCE ALBUFERA, JUS DE TRUFFE
  • Fromage
    • BRIE DE MEAUX TRUFFÉ & MELBA AUX NOISETTES
  • Dessert au choix
    • BÛCHE DE NOËL MANDARINE & VANILLE BOURBON
    • PRALINÉ NOISETTES DU PIÉMONT & MOUSSE LACTÉE AU CHOCOLAT GRAND CRU

Menu Nouvel An 220 €

Prix par personne. Hors boisson.

Un acompte de 220 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Apéritif + Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert au choix

  • Apéritif
    • Coupe de Champagne
  • Entrée au choix
    • HUÎTRES SPÉCIALES GRATINÉES AU CHAMPAGNE
    • PÂTÉ EN CROÛTE TRADITION AU FOIE GRAS DE CANARD, COMME L’AIMAIT MA MÈRE
  • Plat au choix
    • NOIX DE SAINT-JACQUES POÊLÉES, ARTICHAUTS AU VADOUVAN, VINAIGRETTE ACIDULÉE AU CIDRE
    • VOLAILLE DE LA COUR D’ARMOISE POCHÉE DANS UN BOUILLON CORSÉ DE RACINES, SAUCE ALBUFERA, JUS DE TRUFFE
  • Fromage
    • BRIE DE MEAUX TRUFFÉ & MELBA AUX NOISETTES
  • Dessert au choix
    • BÛCHE DE NOËL MANDARINE & VANILLE BOURBON
    • PRALINÉ NOISETTES DU PIÉMONT & MOUSSE LACTÉE AU CHOCOLAT GRAND CRU

Brunch du Nouvel An 170€

Prix par personne. Boissons comprises.
Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans. 60€ de 6 à 12 ans.

Ce menu comprend : Apéritif + Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Fromage + Dessert

  • Apéritif
    • Champagne à discrétion
  • Mise en bouche
    • HUÎTRES CREUSES SPÉCIALES N°3 & CHAIR DE TOURTEAU, PAIN AU LEVAIN, BEURRE BORDIER
  • Entrée
    • GAUFRETTE DE FOIE GRAS, GELÉE DE VIN CHAUD PARFUMÉE À LA CANNELLE CASSIA & AUX ZESTES D’ORANGE
  • 2ème entrée
    • KING CRAB, OEUFS DE SAUMON, GASPACHO AVOCAT & POMME VERTE
  • Plat au choix
    • SAINT-PIERRE ÉTUVÉ, ÉMULSION MARINIÈRE, LINGUINI & POUDRE DE CORAIL
      ou
      NOISETTES DE CHEVREUIL RÔTIES, COING, POMME & ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLE
  • Fromage
    • SÉLECTION DE FROMAGES DU BUFFET
  • Dessert
    • SÉLECTION DE DESSERTS EXTRAVAGANZA…

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Brunch buffet 125€, le dimanche

Prix par personne. Brunch unique à volonté: il ne sera pas possible de commander à la carte. Le dimanche, à partir de 12h30 jusqu'à 14h30.

Ce brunch comprend au choix :
- Entrées et desserts sur le buffet + Plat + Coupe de champagne Krug grande cuvée (125€)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Brunch buffet 94€, le dimanche

Prix par personne. Brunch unique à volonté: il ne sera pas possible de commander à la carte. Le dimanche, à partir de 12h30 jusqu'à 14h30.

Ce brunch comprend au choix :
- Entrées et desserts sur le buffet + Plat + Coupe de champagne (94€)

  • Coupe de Champagne :
    • COUPE DE CHAMPAGNE
  • Sélection d'Entrées :
    • CREVETTES ROSES DU BRÉSIL - SAUMON MI-FUMÉ ARTISANAL
      TERRINE DE FOIE GRAS
      CARPACCIO DE VEAU, PARMESAN & RIQUETTE
      FOCACCIA AU JAMBON SERRANO, CREAM CHEESE, RIQUETTE & PISTOU
      SALADE DE POUSSES D’ÉPINARDS, GRAINES DE GRENADE & SÉSAME
      VOLAILLE RÔTIE À LA FLEUR DE THYM
      SÉLECTION DE FROMAGE
  • Plat au choix :
    • RISOTTO CARNAROLI, SAFRAN & COURGETTES
      FILET DE BOEUF AU POIVRE SARAWAK, GIROLLES À PEINE CRÉMÉES
      OEUFS BÉNÉDICTINE, BACON & TRUFFE
      CHAIR DE TOURTEAU & TOMATES CERISES, FLEURS DE CAPUCINE, CRÉMEUX DE CORAIL LÉGÈREMENT ÉPICÉ
      VOLAILLE JAUNE RÔTIE À L’ESTRAGON, OIGNONS NOUVEAUX & POMMES GRENAILLES
      SAUMON D’ÉCOSSE À LA PLANCHA, BROCOLLETTI, ASPERGES VERTES & CONDIMENT MISO
      TARTARE DE BOEUF TAILLÉ AU COUTEAU DANS LE FILET,PRÉPARÉ SELON VOTRE CHOIX
      LES OEUFS BIO BROUILLÉS AU SAUMON FUMÉ
      LES OEUFS BIO EN OMELETTE AUX MORILLES
      SPAGHETTINI AUX TOMATES CERISES & BASILIC
  • Dessert :
    • Desserts "Extravaganza"
  • Autres:
    • Boissons chaudes, jus de fruits frais, viennoiseries, baguettines

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Les Orchidées - Park Hyatt Paris-Vendôme

CUISINE TRADITIONNELLE – Installé dans l’hôtel Park Hyatt Paris-Vendôme à Paris, le restaurant Les Orchidées dispose d’une grande cheminée ouverte séparant la terrasse d’une large verrière d’où jaillissent des dizaines d’orchidées immaculées. Combinant espaces ouverts et colonnades, c’est le lieu idéal des déjeuners d’affaires ou de moments discrets entre amis. Ouvert du petit-déjeuner au déjeuner, l’établissement propose une cuisine légère et équilibrée.

BRUNCH PÉTILLANT – Le dimanche, offrez-vous un brunch au champagne au restaurant Les Orchidées. Confortablement installé sous la verrière, vous vous régalerez des traditionnels jus de fruits frais, boissons chaudes et viennoiseries, additionnés d’un carpaccio de veau parmesan et roquette ou d’une focaccia au jambon serrano cream cheese riquette et pistou. Sans oublier le buffet de desserts et la coupe de champagne !

PARKING - Le restaurant Les Orchidées propose un service voiturier gratuit. Une aubaine dans ce quartier réputé où il est quasi impossible de se garer.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
96 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 12 €
    Verre de vin
  • 50 €
    Bouteille de vin
  • 25 €
    Coupe de champagne
  • 8 €
    Café

Prix des menus

  • 55 € - 65 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 55 € - 65 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 55 € - 65 €
    Menu dîner la semaine
  • 55 € - 65 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Les Orchidées - Park Hyatt Paris-Vendôme

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro : Opéra (M3-M7-M8) - Madeleine (M8-M12-M14)
  • Parking : Vinci Park Vendôme

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h15 à 14h30 (du lundi au samedi)
Brunch : de 12h30 à 15h (le dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    51
  • 9
    37
  • 8
    14
  • 7
    6
  • < 7
    6
Cuisine
9
Service
9,6
Cadre
9,5
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
61/114 avis
Wael C.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 nov. 2016
A la hauteur de nos attentes!
ROLAND D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 nov. 2016
Un bon repas dans un établissement de classe
Francesco S.
Gastronome
(136 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 sept. 2016
Bon brunch. Merci à Philippe pour s'être aussi bien occupé de nous... Et merci au monsieur derrière le buffet pour son aide et ses conseils sur le plats... J'ai passé un bon moment.
Restaurant
Cher Francesco S,

Je tiens à vous remercier d'avoir accordé du temps à la rédaction de cet avis, à la suite de votre brunch dans notre Résidence Parisienne.
Je suis enchanté de lire que vous avez passé un excellent moment en notre compagnie, et je ne manquerai pas de partager vos compliments avec Philippe.

Au plaisir de vous recevoir à nouveau,

Très sincèrement,
Julien Mathon, Directeur de la restauration
Laura O.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 août 2016
Brunch exceptionnel dans la cour, personnel très agréable et attentionné. Buffet d'exception pour entrées et desserts, plat à la carte. Je regrette un peu qu'on ait mal cuit ma viande, que j'avais demandée "à point", je n'ai pas pu la finir.
Restaurant
Chère Laura O.

Un grand merci pour le temps accordé à la rédaction de ce bel avis à la suite de votre brunch dans notre restaurant Les Orchidées.
Je suis très heureux de lire vos compliments sur la qualité de notre buffet et du service de nos équipes.
En ce qui concerne la cuisson de votre viande, je suis sincèrement désolé de lire cela, n'hésitez pas à le signaler à nos équipes si un tel incident se produit, nous nous serions fait un plaisir de changer votre plat afin que la cuisson soit à votre convenance.

Au plaisir de vous recevoir à nouveau,

Très sincèrement,
Julien MATHON, Directeur de la restauration
Marc P.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 31 juil. 2016
Un brunch de très bonne facture. Les buffets d'entrée et du dessert sont de bonne qualités. néanmoins, le choix paraît restreint par rapport aux autres grands restaurants hôtels parisiens ( Royal Monceau entres autres).
Le service est aux petits oignons comme toujours au Hyatt avec ses serveur(e)s et maitres d'hôtels accueillants
J'émets une petite réserve au plat principal qui est maîtrisé, délicieux et succulent; néanmoins, Il faut savoir faire preuve de bon sens et de ne pas se précipiter au buffet sous peine de ne pas savourer correctement le plat principal du brunch.
Restaurant
Cher Marc P.

Je tiens à vous remercier sincèrement pour le temps accordé à la rédaction de cet avis sur le Brunch de notre restaurant Les Orchidées.
Je suis très heureux de lire que vous avez apprécié le service souriant et accueillant de nos équipes.

Au plaisir de vous recevoir à nouveau,

Très sincèrement,
Julien MATHON, Directeur de la restauration
Florianne E.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 juil. 2016
le buffet doit être réapprovisionné plus souvent. sinon rien à dire sur les plats qui sont succulents et le personnel fort agréable !
Restaurant
Chère Florianne E.

Je tiens à vous remercier pour le temps accordé à la rédaction de cet avis à la suite de votre brunch dans notre Résidence Parisienne.
Les avis de nos clients nous sont extrêmement utiles dans la recherche permanente d'un service d'exception et je ne manquerai pas de partager votre retour sur l'approvisionnement du buffet avec toute notre équipe.

Dans l'attente de vous recevoir à nouveau,

Très sincèrement,
Julien MATHON, Directeur de la restauration
Angélique P.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 19 juin 2016
La qualité du repas était parfaite cependant cela manquait un peu de choix
(Fruits de mer peu variés)
Dommage que nous n'ayons pas eu la proposition des différentes boissons possibles dès le départ seulement le champagne (heureusement les informations étaient sur le site ).
Points positifs : l'ensemble du personnel est à notre écoute pour toute demande. Le brunch est réapprovisionné en continu ce qui n'est pas le cas partout.
Cerise sur le gâteau un cadeau surprise pour la fête des pères.
Un brunch à recommander.
Restaurant
Chère Angélique P.

Je tiens à vous remercier très sincèrement pour la rédaction de ce bel avis détaillé, à la suite de votre brunch à l'occasion de la fête des pères.
Soyez certain que je partagerai vos compliments avec tous les membres de notre équipe et que je prends bonne note de votre retour sur la variété des fruits de mer.

Au plaisir de vous recevoir à nouveau,

Très sincèrement,
Julien MATHON, Directeur de la restauration
LYDIE Y.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 mai 2016
Toujours aussi bien .....Rien à redire ..... Félicitations à toute l'équipe présente : accueil, serveurs, cuisiniers .....BRAVO .... ne changer rien
Restaurant
Chère Lydie Y.

Un grand merci pour le temps accordé à la rédaction de ce bel avis à la suite de votre déjeuner.
Je suis enchanté de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie dans notre restaurant Les Orchidées.

Dans l'attente de vous recevoir à nouveau,

Très sincèrement,
Julien MATHON, Directeur de la restauration
Nicolas R.
Gastronome
(57 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 févr. 2016
Service parfait; la qualité des plats est au rendez vous.
Restaurant
Cher Nicolas R,

Je vous remercie d'avoir partagé votre expérience sur La Fourchette. Je suis très heureux de lire que vous avez passé un moment agréable en notre compagnie.

Au plaisir de vous recevoir à nouveau,

Très sincèrement,

Julien MATHON, Directeur de la restauration
LYDIE Y.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2016
Toujours aussi bien. le personnel est très professionnel et très agréable.
nous y venons régulièrement, nous y reviendrons car c'est une faveur sûre
Félicitations
Restaurant
Chère Lydie Y,

Je vous remercie d'avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant Les Orchidées. Votre avis est un bel encouragement pour toutes nos équipes. Je ne manquerai pas de leur transmettre vos compliments.

Au plaisir de vous recevoir à nouveau,

Très sincèrement,
Julien MATHON, Directeur de la restauration
François B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 févr. 2016
Très bon restaurant accueil super
Restaurant
Cher Bernard,
Je vous remercie d'avoir rédigé cet avis sur votre expérience aux Orchidées. Je suis très heureux de lire que vous avez passé un agréable moment parmi nous.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau,
Très sincèrement,
Julien MATHON, Directeur de la restauration
Xavier F.
Gastronome
(47 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 22 janv. 2016
Ambiance très raffinée, cuisine somptueuse
Restaurant
Cher Xavier F.,
Un grand merci pour le temps accordé à la rédaction de cet avis à la suite de votre visite.
Je suis très heureux que vous ayez passé un agréable moment en notre compagnie.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau,
Très sincèrement,
Julien MATHON, Directeur de la restauration
LYDIE Y.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 janv. 2016
Brunch excellent, Les mets sont savoureux et le personnel est très sympathique et très disponible. Nous avons même eu une petite attention particulière pour les 24 ans de ma fille. c'est promis nous
reviendrons ......! PS les madeleines sont toujours bonnes et nous avons eu un deuxième coup de coeur pour les cookies
Restaurant
Chère Madame,
Un grand merci pour le temps accordé à cet avis si détaillé à la suite de votre Brunch.
Je suis très heureux que vous ayez choisi notre établissement pour célébrer l'anniversaire de votre fille et que le moment passé en notre compagnie fut agréable.
Très sincèrement,
Julien MATHON, Directeur de la restauration
David H.
Gastronome
(38 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 janv. 2016
Accueil très chaleureux et convivial, service excellent ét attentionné ... Buffet de qualité supérieure avec un choix de produits tres bien sélectionnés et raffinés
Restaurant
Cher David H.,
Un grand merci pour la rédaction de cet avis à la suite de votre visite dans notre restaurant Les Orchidées.
Je suis très heureux de lire que vous avez apprécié le service chaleureux et convivial mais également la qualité des mets proposés au buffet.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau,
Très sincèrement,
Julien MATHON, Directeur de la restauration
Isabelle M.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 15 janv. 2016
restaurant agréable, service courtois et attentif.
Restaurant
Chère Madame,
Je tiens à vous remercier pour le temps accordé à la rédaction de ce bel avis à la suite de votre visite dans notre restaurant Les Orchidées.
Soyez certaine que je partagerai vos compliments avec toute notre équipe et notamment les membres du service en salle.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau,
Très sincèrement,
Julien MATHON, Directeur de la restauration
Joelle A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 janv. 2016
Cadre agréable, le brunch est très bon, le service est excellent.
Restaurant
Chère Mme,
Un grand merci pour le temps accordé à la rédaction de cet avis sur La Fourchette, je suis très heureux de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie lors de votre brunch.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau,
Très sincèrement,
Julien MATHON, Directeur de la restauration
Jacques M.
Gastronome
(128 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 déc. 2015
excellent brunch avec un service sympathique et très efficace.
Restaurant
Chèr Jacques M.,

Je tiens à vous remercier d'avoir pris le temps de rédiger cet avis à la suite de votre visite.
Toute l'équipe des Orchidées et moi même fêtons une très belle année 2016 à toute votre famille

Au plaisir de vous recevoir à nouveau,

Très Sincèrement,
Julien MATHON, Directeur de la restauration
LYDIE Y.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 déc. 2015
Ce brunch est un moment d exception que je n oublierai pas. Tout fut parfait des entrées originales aux desserts sans oublier le filet de boeuf Rossini pour ce jour de Noel. Félicitations et encore merci pour l'amabilité et la disponibilité du personnel. Nous reviendrons ......
Restaurant
Chère Lydie Y.,

Je tiens à vous remercier d'avoir pris le temps de rédiger cet avis à la suite de votre visite.
Soyez certain que je partagerai vos compliments sur la cuisine et le service impeccable avec toute notre équipe.

Au plaisir de vous recevoir à nouveau,

Très Sincèrement,
Julien MATHON, Directeur de la restauration
Lara S.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 déc. 2015
Le cadre est agréable et lumineux notamment grâce à la verrière. L'espace n'est pas à tout prix rentabilisé et les tables sont suffisamment espacées ce qui permet de conserver une certaine intimité. On a été extrêmement bien reçus et les serveurs sont professionnels et très souriants.
Restaurant
Chère Lara,

Je tiens à vous remercier d'avoir pris le temps de rédiger cet avis à la suite de votre visite.
Soyez certain que je partagerai vos compliments sur la cuisine et le service impeccable avec toute notre équipe.

Au plaisir de vous recevoir à nouveau,

Très Sincèrement,
Julien MATHON, Directeur de la restauration
Olivier P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 déc. 2015
Je n'ai qu'un seul mot : PARFAIT.
Le service est très bien, avec une attention de tous les instant, mais sans être trop présent. Le cadre est très bien. Il n'y avait pas trop de monde (dejeuner en semaine)Les plats sont très gouteux. Cela fait longtemps que je n'ai pas pris autant de plaisir dans un restaurant. Les parfums sont fins et délicats. Un vrai plaisir.
Les quantités sont idéales. Nous avons fait Entrée / Plat / Dessert. Le chariot de présentation des dessert est superbe. Cela donne envie de revenir tout tester les autres.
Je recommande vivement.
Restaurant
Cher Olivier P.,

Quel plaisir de lire de tels compliments sur La Fourchette.
Je suis extrêmement heureux de savoir que vous avez apprécié l'ambiance de notre Palace et les mets raffinés de notre déjeuner

Au sincère plaisir de vous recevoir à nouveau,

Très Sincèrement,
Julien MATHON, Directeur de la restauration
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