Les Jardins de L'Espadon - Ritz Paris

15 Place Vendôme 75001 Paris France Plan
+33 1 43 16 33 74
9,6 /10
54 avis
Depuis la réouverture du mythique palace parisien en 2016, l’historique Espadon se vit désormais en deux moments d’exception : Les Jardins et la Table.

Au déjeuner, les Jardins investissent la véranda pour un concentré étoilé du talent de Nicolas Sale : cannelloni d’encornets, fenouil confit et soupe provençale de poisson ; ris de veau, crème carotte, carotte confite et jus de veau réglisse ; tarte aux mûres sauvages, céleri glacé et croquant… Une performance de haute volée en deux à quatre temps.

Au dîner, le temps s’étire à la fastueuse Table parée de dorures, velours et lustres majestueux pour un récit deux macarons d’une grande délicatesse : canard ou betterave en trois déclinaisons ; cabillaud nacré aux algues et pommes de mer ; selle d’agneau de lait aux poivrons doux, épaule confite en pannequet d’aubergine et côtelette grillée ; vanille glacée de Madagascar, blanc monté et caramel liquide… Des histoires fantastiques à lire et relire.


Nicolas Sale a fait ses armes auprès de grands chefs (Alain Senderens, Pierre Gagnaire) et au sein de palaces. Baroudeur, il a notamment piloté deux adresses dans le Var avant d’atteindre des sommets avec la Table du Kilimandjaro à Courchevel.

Conseil d'Insider

Le week-end, foncez goûter le brunch le plus chic de Paris : le homard s’invite dans les œufs pochés, la corbeille du boulanger trône, la fameuse salade César s’affiche avec une volaille fermière grillée et la gaufre s’encanaille de sauce caramel.

Prix du restaurant

Prix des boissons

  • 14 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 18 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 16 €
    Verre de vin
  • 45 €
    Bouteille de vin
  • 28 €
    Coupe de champagne
  • 120 €
    Bouteille de champagne
  • 11 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Les Jardins de L'Espadon - Ritz Paris

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Concorde / Madeleine / Opéra (M1, M3, M7, M8, M12 et M14)
  • Parking Parking Indigo Vendôme

Horaires d'ouverture

Déjeuner de 12h30 à 14h (du Lundi au Vendredi)

Services

Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    40
  • 9
    9
  • 8
    2
  • 7
    1
  • < 7
    2
Cuisine
9,5
Service
9,6
Cadre
9,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
26/54 avis
Guillaume B.
Gastronome
(53 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 juin 2019
Repas parfait. Le cadre est un fabuleux exemple d'élégance française, une bulle de beauté et de sérénité dans la ville. Les plats sont à l'image du lieu : exigeant mais sans fioriture, subtils et parfaitement réalisé, vraiment du grand art. Le service est peut-être l'atout principal du lieu : très efficace, présent sans être pesant, l'ensemble du personnel a été attentif au moindre détail pour nous faire passer un moment parfait. Mon épouse, ma fille et moi avons effectivement passé un moment mémorable et nous leur sommes sincèrement reconnaissant. Mention spécial pour l'extraordinaire gâteau à la vanille qui a laissé toute la famille sans voix ????. Nous reviendrons bientôt, c'est certain.
Nathalie C.
Gastronome
(150 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 mai 2019
Une Table parfaite !
Sarah R.
Gastronome
(197 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 avr. 2019
Cadre très agréable (sans la verrière) grace au temps magnifique et doux de cette journée de printemps. Cuisine étoilée superbement présentée avec mentions spéciales au mille-feuilles de tourteau, à la poitrine de veau, au barbue ainsi qu’au divin vacherin de fraises. Service attentionné, le maître d’hôtel s’est très gentiment adapté aux desiderata de notre fille de 11 ans qui préfère la cuisine simple. Très joli moment en famille à cette belle adresse magnifiquement rénovée il y a 3 ans pendant 4 ans. Extra !
Nicolas A.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 févr. 2019
super
Mimi C.
Gastronome
(59 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 déc. 2018
Restaurant parfait. Comme toujours!
Pierre G.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 déc. 2018
Un accueil impeccable, chaleureux et pleines de petites attentions rendant l’expérience culinaire encore plus mémorable. Un excellent moment!
Frederic F.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 nov. 2018
Repas exceptionnel dans un cadre magnifique! Sans oublier l’équipe, juste extra!!
Chantal G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 nov. 2018
Cadre agréable, service empressé et très aimable, mets délicats de belle présentation Un excellent moment
Philippe C.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Cuisine délicieuse mais pas exceptionnelle. Cadre agréable, lumineux et espacé. Service très présent.
Enzo F.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 sept. 2018
Le meilleur resto du monde
Robert F.
Gastronome
(197 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juil. 2018
Magnifique. Une cuisine de maître, un service chaleureux et sans faille, un cadre de rêve. Les vins au verre bien choisis. Oui, c;est cher, mais le rapport q/p est equitable. Kudos `a la sommelière pour ses conseils.
Marthe B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juin 2018
Une très belle expérience culinaire, dans un cadre d'exception!
ALBAN D.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 juin 2018
Cadre et cuisine d'exception pour un moment magique.
Grand sens du service et de la satisfaction client
Un grand moment de plaisir.
Agnes L.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 mai 2018
La qualité des mets était parfaite, de même le choix des plats en fonction des produits de saison. J'ai choisi l'entrée de carpaccio de Bar qui était servi avec de la mangue et un petit taboulé, ce plat bien que gouteux est déséquilibré car la mangue cache le gout du poisson. Mon dessert à base de rhubarbe était bon mais vraiment réduit au minimum et donc un peu décevant il manquait du croustillant;
Seule remarque négative le prix du verre de vin aussi cher qu'une bouteille , exemple un verre de Condrieu à 29€
Le cadre et le service sont irréprochables.
Stéphane G.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 févr. 2018
Grande table culinaire. Les plats sont bien dosés, très fins et l’association des saveurs excellente. Une vraie découverte.
Le tout animé d’une main de maître par une équipe très professionnelle, méticuleuse, attentive, aimable et très à l’écoute du client. Un bonheur absolu.
YUKIO M.
Gastronome
(72 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 janv. 2018
J'ai passé un agréable moment, merci.
Jacques J.
Gastronome
(182 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 janv. 2018
bonjour qui fait la mis a jour des fiche restaurent sur la fourchette n ai pas régulièrement
a jour
bonne et heureuse année a toute l équipe de la fourchette
LEVEQUE P.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 nov. 2017
Un superbe moment de détente!!! Génial! Accueil, cadre, qualité des mets, conseil sur les vins... Tout y était! Bravo! N'hésitez surtout pas à y aller et à "tester..." On a vécu ce moment comme une superbe récréation... sans se prendre au sérieux. Carpe Diem!
Lionel C.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 3 nov. 2017
Correct mais Pas inoubliable
Régine M.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 nov. 2017
Repas pour l'anniversaire de mon fils (18 ans) : tout était parfait, même la surprise d'anniversaire au dessert !
Service irréprochable et vraiment bienveillant, sans être trop guindé : parfait !
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