Les Fables de la Fontaine

131 Rue Saint-Dominique 75007 Paris France Plan
Prix moyen 58 €
|
+33 1 44 18 37 55
8,9 /10
860 avis
LE RESTAURANT
La simplicité est ici de mise. Murs de pierres apparentes, métal, bois, couleurs douces, « à la scandinave ». Aux beaux jours, une partie de la petite place pavée peut accueillir Seule entorse à l’air du temps, la cuisine n’est pas ouverte, ce qui convient parfaitement à la personnalité plutôt réservée de la jeune chef, Julia Sedefdjian. En revanche, le restaurant s’est ouvert sur l’extérieur avec une jolie vue sur la Fontaine de Mars qui lui donne son nom. Créé au début des années 2000 par Christian Constant, il a toujours conservé son parti pris résolument iodé. La mer à Paris.

LE CHEF
Julia Sedefdjian n’était qu’une enfant lorsque le restaurant a vu le jour. Après y être entrée comme commis en 2012, à l’âge de 18 ans, et avoir décroché la médaille d’or régionale de la meilleure apprentie, elle en devient chef en 2015, à 20 ans. Elle décroche l’étoile un an plus tard, l’une des rares femmes ainsi honorée en France, la plus jeune aussi. Cette Niçoise taiseuse au caractère bien trempé privilégie la saison pour cuisiner une grande diversité de poissons, réservant les plus connus aux suggestions. Elle reste fidèle à ses origines à travers des plats provençaux twistés à sa façon : salade niçoise, daurade sauvage rôtie à la mousseline de fenouil au raifort, pissaladière de rouget de roche, poulpe braisé, pickles de légumes et tapenade olives/anchois. La Méditerranée en majesté.

Conseil d'Insider

CONSEIL D’INSIDER
S’il n’y avait qu’une raison de se déplacer jusqu’aux Fables de la Fontaine, ce serait pour l’aïoli du poisson du moment, aux petits légumes de saison glacés et à l’huile d’olive espagnole de la province de Malaga. Un monument !

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
58 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 36 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 95 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café

Prix des menus

  • 25 € - 70 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 25 € - 70 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 70 €
    Menu dîner la semaine
  • 70 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Les Fables de la Fontaine

Comment y aller ?

  • Transports publics
    metro ligne 8 (ecole militaire, tour-maubourg), RER C (pont de l'alma), Bus (92,80,28,82,69,42,87)
  • Parking parking vinci (131 rue saint-dominique, 79 rue saint-dominique)

Services

Excellente table
8,9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    205
  • 9
    382
  • 8
    159
  • 7
    60
  • < 7
    54
Cuisine
9,4
Service
8,6
Cadre
8,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
394/860 avis
heuri L.
Gastronome
(78 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 18 oct. 2017
a perdu de ses qualités. A la carte les mets sont chers, mais au prix d'un étoilé. Par contre, peu abondants, par exemple 3 coquilles Stjacques avec deux petits panais pour 31 E.... Le soufflé à la banane est toujours excellent.
Le service est dilettante.
Sophie L.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 16 oct. 2017
Restaurant agréable mais pas au niveau d'autres restaurant 1 étoile.

Les plats étaient très bon mais pas surprenants.

Le fond sonore et la proximité des tables sont dérangeants.
Marion C.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 15 oct. 2017
Excellente cuisine savoureuse et originale. Cadre feutré et intimiste. Attention service un peu lent
Daniel D.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 oct. 2017
Beaucoup de recherche dans les plats. Service très correct. Le dessert Soufflé de coco est fameux
Lorenzo L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 14 oct. 2017
Le temps de service est beaucoup trop lent , les portions trop légères , le cadre inadapté au prix des plats ( taille des assiettes inadapté à celle des tables ) , revêtement des tables chez Apple.. Déçu ....
youngjoo K.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 oct. 2017
Je suis allée avec mon papa, le vin était bien et l'entrée était parfait ! Vous devez essayer l'entrée de la recommandation du chef, j'ai oublié ne nom, c'est une boule que vous devez le casser pour voir le jaune d'œuf. le manager est très sympa, le restaurant n'est pas grand mais l'atmosphère est bien, je préfère ça :)
Ariel S.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 oct. 2017
Un excellent restaurant: des plats surprenants qui raviront les gourmets autant que les gourmands.
Nous y retournerons !
Olivier B.
Gastronome
(124 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 8 oct. 2017
Nous avons choisi la Carte Blanche à 6 plats. Très belle cuisine, avec une dominante produits de la mer (huitres dans une préparation exceptionnelle, rouget, lieu).
Bravo à la chef de cuisine.
Nous l'ajoutons à notre liste des très bonnes expériences.


Une seule réserve sur la disposition des tables, un trop proches les unes des autres.
Levy D.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 oct. 2017
Plat fabuleux très belle présentation originale
Seul bémol salle un peu étriquée jele recommande vraiment
Isabel B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2017
Belle soirée
HSUANTE L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2017
good
Francine C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 oct. 2017
Quels délices ! que d'imagination ! un vrai luxe de découvertes pas tarabiscotées...un repas qui donne de la joie ! merci Chef ! merci l'equipe Je reviendrais souvent
Delphine B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 oct. 2017
Très beau cadre , les mets sont parfaitement arrangés, rien de surfait, tout est subtil et très goûteux. Service cuisine (nous avons déjeuné) un peu trop rapide à notre goût, l’apéritif n’était pas terminé que l’entrée nous était déjà servie, Cependant, expérience à refaire sans attendre trop longtemps.
Stephen B.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
10
Service
2
Cadre
8
  • Date du repas : 30 sept. 2017
Une cuisine excellente dans un cadre simple et chaleureux mais bruyant. Seul bémol le service n’est pas à la hauteur
Thierry L.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 sept. 2017
Je n'avais pas ete depuis longtemps aux Fables. Le chef a change mais la cuisine est tjs aussi inventive et raffinee.Je reviendrai certainement lors de mon prochain passage a Paris
Melanie L.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 30 sept. 2017
Une belle découverte culinaire! Nous avons beaucoup apprécié la cuisine et le cadre. On reviendra!
Catherine F.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Un peu déçus! c'est beau c'est bon mais c'est un peu fade à mon goût! et un peu trop long....
Ivan L.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Très délicieux
Frank C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 sept. 2017
notre venue était dictée par l'envie de découvrir la cuisine de Julia; Une vraie réussite.
Amélie S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 sept. 2017
Une très bonne adresse.
Des mets très fins, des saveurs agréables.
Un service à l'écoute sans être guindé.
Bref, je conseillerai ce restaurant les yeux fermés.
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