La simplicité est ici de mise. Murs de pierres apparentes, métal, bois, couleurs douces, « à la scandinave ». Aux beaux jours, une partie de la petite place pavée peut accueillir Seule entorse à l’air du temps, la cuisine n’est pas ouverte, ce qui convient parfaitement à la personnalité plutôt réservée de la jeune chef, Julia Sedefdjian. En revanche, le restaurant s’est ouvert sur l’extérieur avec une jolie vue sur la Fontaine de Mars qui lui donne son nom. Créé au début des années 2000 par Christian Constant, il a toujours conservé son parti pris résolument iodé. La mer à Paris


Julia Sedefdjian n’était qu’une enfant lorsque le restaurant a vu le jour. Après y être entrée comme commis en 2012, à l’âge de 18 ans, et avoir décroché la médaille d’or régionale de la meilleure apprentie, elle en devient chef en 2015, à 20 ans. Elle décroche l’étoile un an plus tard, l’une des rares femmes ainsi honorée en France, la plus jeune aussi. Cette Niçoise taiseuse au caractère bien trempé privilégie la saison pour cuisiner une grande diversité de poissons, réservant les plus connus aux suggestions. Elle reste fidèle à ses origines à travers des plats provençaux twistés à sa façon : salade niçoise, daurade sauvage rôtie à la mousseline de fenouil au raifort, pissaladière de rouget de roche, poulpe braisé, pickles de légumes et tapenade olives/anchois. La Méditerranée en majesté.

Conseil d'Insider

S’il n’y avait qu’une raison de se déplacer jusqu’aux Fables de la Fontaine, ce serait pour l’aïoli du poisson du moment, aux petits légumes de saison glacés et à l’huile d’olive espagnole de la province de Malaga. Un monument !

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Promotions et menus

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Menus

Menu 28€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Soupe de Melon, fromage frais à la menthe, jambon de pays
  • Plat
    • Saumon rôti, betteraves, balsamique, pecorino
  • Dessert
    • Abricots pôchés au thym, crumble amande, sorbet abricot

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 52€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Velouté de petits pois servi froid, mozzarella fumée, menthe et balsamique
      Oeuf parfait, légumes d'une ratatouille, le jus vinaigré et crumble de pain aillé
      Salade de tourteau au sarrasin, déclinaison de concombre au vinaigre +3€
      Ceviche de thon rouge à la framboise, quinoa croustillant, oignons rouges au vinaigre +2
      Betteraves rouges, anguille fumée, mousse de raifort, gingembre, shizo
  • Plat
    • Merlu rôti, Poêlée de girolles au jus de viande, abricot, amande et verveine +2€
      Maigre vapeur, courgettes rôties, olives taggiasche, herbes marines
      La Bourride du Gros Caillou
      Epaule d'agneau confite, aubergine rôtie, tomates confites, jus d'une moussaka
      Volaille en viennoise persillée servie rosée, carottes et jus au cumin, condiment oriental
  • Dessert
    • Sainte Maure de Tourraine, chutney tomates, riquette
      Fruits rouges en salade, nage rafraîchie, mousse et glace au yaourt, biscuit granola +2
      Soufflé au riz au lait, caramel, glace vanille
      Chocolat de Tanzanie en textures, praliné et noisettes caramélisées
      Meringue croquante, salade de fruits exotiques, pickles de papaye, sorbet hibiscus

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 75€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Deux entrées
  • Plat
    • Deux plats
  • Dessert
    • Deux desserts

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
39 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 31 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 92 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Les Fables de la Fontaine

Comment y aller ?

  • Transports publics
    metro ligne 8 (ecole militaire, tour-maubourg), RER C (pont de l'alma), Bus (92,80,28,82,69,42,87)
  • Parking parking vinci (131 rue saint-dominique, 79 rue saint-dominique)

Services

Table exceptionnelle
9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    517
  • 9
    624
  • 8
    308
  • 7
    108
  • < 7
    130
Cuisine
9,1
Service
9
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
626/1687 avis
Aglae T.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 18 juil. 2019
La cuisine est excellente, très fine et très fraîche.
Le service est variable, jeune fille très bien la dernière fois malgré le monde, garçons beaucoup moins bien cette fois malgré le peu de monde...
Benjamin A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 juil. 2019
On mange très bien, et tout cela pour un prix bistro. C'est rare à Paris une formule à 28€ aussi élaborée.
Anne C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 15 juil. 2019
je croyais que les Fables avaient encore leur étoile Michelin.. je m'étais trompée, le restaurant a perdu son étoile et je comprends pourquoi : c'est décevant, voire très décevant, et trop cher pour ce que c'est.. les vins en revanche étaient bons..
ANNE P.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juil. 2019
Une adresse à retenir. Beaucoup de subtilité dans les plats et un service élégant et délicat.
Catherine B.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 juil. 2019
Excellent restaurant. Tout était très bon, le maigre pour mon invitée, l’agneau confit pour moi. Dessert très bon. Les vins au verre un peu cher. Service affable. Bonne adresse.
Nathalie D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 juil. 2019
Très bon rapport qualité prix et gentillesse du personnel qui ont trouve un plaids pour mes parents âgés qui avaient froid.
Marie-Amélie L.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 juil. 2019
Service parfait ! Nous avions choisi le menu en 6 services (75€ par personne) : de merveilleuses découvertes ! Cadre agréable bien qu’un peu bruyant. J’y retournerai avec plaisir !
Stéphane G.
Gastronome
(88 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 juin 2019
Terrasse très agréable même pendant la canicule et nous avons pu ainsi profiter de plats très bien préparés.
A refaire !
Alexandra K.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 juin 2019
Le cadre, la qualité du service ainsi que les plats étaient délicieux. Des plats intelligemment construits, savoureux, beaux et parfaitement dosés côté assaisonnement ou quantité. Je recommande vivement ! Les serveurs étaient charmants, souriants et de bon conseil. Le cadre du restaurant était beaucoup plus joli que les photos présentées sur Internet.
Les prix sont raisonnables au vue de la qualité de l'ensemble du service : un menu à 52€ pour entrée + plat + dessert.
Allez y ! Une vraie belle surprise !
Jerry S.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juin 2019
Spectacular!
Nathalie M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 juin 2019
Très bon restaurant dans le 7ème nous reviendrons !!!
Alexandre N.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 16 juin 2019
Nous sommes venus en famille, le cadre et le quartier sont très sympas. L'accueil est assez froid, les plats goutus mais qui manquent de quantité. C'est un restaurant qui reste extrêmement cher. Plus de 250€ à trois. De quoi tomber de nos chaises !
Je recommande mais sans plus.
Daniel C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 juin 2019
Cuisine très créative et très bien présentée. Excellent repas!
Sylvie G.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 juin 2019
TrèsTrèsBon
Marie-Laure M.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 13 juin 2019
Délicieux original cadre convivial
Chloé M.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juin 2019
Plats travaillés avec beaucoup de justesse et d’une qualité extraordinaire.
Tout est mis en place pour sublimer le produit.
Les saveurs sont variées et délicates.
Le personnel est jeune et dynamique. Une tres belle experience a renouveler.
Bonne continuation au chef Mehdi.
Clément B.
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 8 juin 2019
Nous y étions avec ma copine pour fêter notre anniversaire. Le repas était très bien, et la carte des vins excellente avec beaucoup de choix. Le cadre est super beau. Les serveurs étaient à l'écoute, souriants et professionnels. Malgré la réservation, nous avons attendus 6 minutes dans l'entrée qu'un couple s'en aille avant d'êtres installés. La salle était un peu bruyante. Dans l'ensemble, le dîner s'est très bien passé, nous recommandons cette adresse et nous y reviendrons. S'il y avait une critique à faire, la cuisine n'est pas à la hauteur d'un chef étoilé. Un petit plus aurait fait la différence.
Sophie M.
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 4 juin 2019
Le cadre est correct, mais la cuisine n est pas à la hauteur d une chef étoilée
Soisic M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 mai 2019
Excellente adresse. Un cadre magnifique et un service impeccable. Les plats étaient délicieux. Excellent rapport qualité prix
Guillaume T.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 30 mai 2019
Bon rapport qualité / prix. Cuisine inventive et quantité suffisante. Cadre et niveau du service un peu juste. Aucune douceur pour accompagner le café : impardonnable à ce niveau.
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