8,9 /10
1313 avis
La simplicité est ici de mise. Murs de pierres apparentes, métal, bois, couleurs douces, « à la scandinave ». Aux beaux jours, une partie de la petite place pavée peut accueillir Seule entorse à l’air du temps, la cuisine n’est pas ouverte, ce qui convient parfaitement à la personnalité plutôt réservée de la jeune chef, Julia Sedefdjian. En revanche, le restaurant s’est ouvert sur l’extérieur avec une jolie vue sur la Fontaine de Mars qui lui donne son nom. Créé au début des années 2000 par Christian Constant, il a toujours conservé son parti pris résolument iodé. La mer à Paris


Julia Sedefdjian n’était qu’une enfant lorsque le restaurant a vu le jour. Après y être entrée comme commis en 2012, à l’âge de 18 ans, et avoir décroché la médaille d’or régionale de la meilleure apprentie, elle en devient chef en 2015, à 20 ans. Elle décroche l’étoile un an plus tard, l’une des rares femmes ainsi honorée en France, la plus jeune aussi. Cette Niçoise taiseuse au caractère bien trempé privilégie la saison pour cuisiner une grande diversité de poissons, réservant les plus connus aux suggestions. Elle reste fidèle à ses origines à travers des plats provençaux twistés à sa façon : salade niçoise, daurade sauvage rôtie à la mousseline de fenouil au raifort, pissaladière de rouget de roche, poulpe braisé, pickles de légumes et tapenade olives/anchois. La Méditerranée en majesté.

Conseil d'Insider

S’il n’y avait qu’une raison de se déplacer jusqu’aux Fables de la Fontaine, ce serait pour l’aïoli du poisson du moment, aux petits légumes de saison glacés et à l’huile d’olive espagnole de la province de Malaga. Un monument !

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Hors menu, hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.

Menus

Menu 52€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Tartare de Mulet, agrumes, sumac, condiment sésame/amandes
      Oeuf parfait, déclinaison de poireaux, vinaigrette fumée
      Rouget de Roche, sarrasin en viennoise, salade iodée
      Daurade marinée, granité et cremeux concombre, Noa rôti à l'huile d'olive
      Betteraves rouges, anguille fumée, mousse de raifort, gingembre, shizo
  • Plat
    • Maigre rôti, pâtes Lumache courgette/ricotta, sauce vierge, tomates confites
      Pôélée d'encornets, olives noires, poivrons doux, riz sauvage, chorizo
      La Bourride du Gros Caillou
      Epaule d'agneau confite Yema, petits plombs aux dattes, pois chiches, olives vertes
      Volaille basse température, légumes de printemps glaçés, radis au vinaigre
  • Dessert
    • Salers de Chez Marie-Anne Cantin, rhubarbe, riquette
      Streusel coco, saveurs au Thé Matcha, sorbet pamplemousse
      Soufflé pommes, coeur pomme/menthe
      Chocolat de Tanzanie, dacquoise et ganache pistache, glace grué
      Sablé aux Fraises, chantilly au basilic, nage de fraise au gingembre et sorbet fraise

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Formule 28€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat

  • Entrée
    • Entrée de la semaine
  • Plat
    • Plat de la semaine

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 75€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Deux entrées
  • Plat
    • Deux plats
  • Dessert
    • Deux desserts

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
39 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 31 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 92 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Les Fables de la Fontaine

Comment y aller ?

  • Transports publics
    metro ligne 8 (ecole militaire, tour-maubourg), RER C (pont de l'alma), Bus (92,80,28,82,69,42,87)
  • Parking parking vinci (131 rue saint-dominique, 79 rue saint-dominique)

Services

Excellente table
8,9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    362
  • 9
    514
  • 8
    247
  • 7
    84
  • < 7
    107
Cuisine
9,1
Service
9
Cadre
8,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
549/1314 avis
Aina D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 mars 2019
Amazing
Victor R.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 24 mars 2019
Excelente !
Gabriel S.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 24 mars 2019
Tout a été dit
Odélie R.
Gastronome
(42 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 mars 2019
J’en avais entendu beaucoup de bien et j’ai voulu découvrir par moi même et je ne suis pas déçue. SUBLIME du début à la fin du repas. Beau au regard mais également bon dans l’assiette. Je vous recommande chaleureusement ce restaurant.
Jean-Philippe S.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 mars 2019
Une découverte, en un mot : conquis ! Une service très agréable, des goûts juste ! Très belle adresse.
Dalila H.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 mars 2019
Excellent
Y. R.
Gastronome
(50 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 mars 2019
Cuisine de bonne qualité.
Le rapport qualité prix pourrait être amélioré.
Jacques J.
Gastronome
(148 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 mars 2019
très sympathique ce restos de cartier dans le 7em
Joseph B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 mars 2019
très bonne cuisine inventive bons conseils pour le vin
Lea F.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 mars 2019
Un petit restaurant avec une jolie décoration, le menu déjeuner était copieux et goûteux.
Helene D.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 mars 2019
Excellent restaurant et très bonne accueil !
Flore C.
Gastronome
(34 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 mars 2019
Cuisine recherchée et savoureuse, beau cadre et personnel à l´écoute. Je recommande !
Dagmar K.
Gastronome
(191 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 9 mars 2019
Carte intéressante, plusieurs plats avec supplément. Bon amuse bouche. Le foie gras poêlé gustativement déroutant, pas à mon goût, tranche de foie gras très généreuse et supplément justifié.
Le tronçon de merlu frais, raffiné, très agréable, mais quantité de poisson
insuffisant et supplément non justifié. Fondant chocolat délicieux et copieux, le supplément passe.
Excellent vin ouvert. Service souriant et discret. Lieu simple mais charmant. Tables très rapprochées.
Marine B.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 mars 2019
Belle découverte gastronomique! Beaucoup de choix de poisson!
Luc N.
Gastronome
(169 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 mars 2019
Cuisine créative et excellente. Équipe jeune et dynamique
Anthony R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 mars 2019
We'll be back
Emmanuelle D.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 8 mars 2019
Les portions pourraient être un peu plus généreuses
VIRGINIE C.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 mars 2019
Adresse a recommander
Laurence G.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 8 mars 2019
Très bon, personnel serviable
Anthony D.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 mars 2019
Un service, un cadre et des plats délicieux. J’ai passé un agréable moment.
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