La simplicité est ici de mise. Murs de pierres apparentes, métal, bois, couleurs douces, « à la scandinave ». Aux beaux jours, une partie de la petite place pavée peut accueillir Seule entorse à l’air du temps, la cuisine n’est pas ouverte, ce qui convient parfaitement à la personnalité plutôt réservée de la jeune chef, Julia Sedefdjian. En revanche, le restaurant s’est ouvert sur l’extérieur avec une jolie vue sur la Fontaine de Mars qui lui donne son nom. Créé au début des années 2000 par Christian Constant, il a toujours conservé son parti pris résolument iodé. La mer à Paris


Julia Sedefdjian n’était qu’une enfant lorsque le restaurant a vu le jour. Après y être entrée comme commis en 2012, à l’âge de 18 ans, et avoir décroché la médaille d’or régionale de la meilleure apprentie, elle en devient chef en 2015, à 20 ans. Elle décroche l’étoile un an plus tard, l’une des rares femmes ainsi honorée en France, la plus jeune aussi. Cette Niçoise taiseuse au caractère bien trempé privilégie la saison pour cuisiner une grande diversité de poissons, réservant les plus connus aux suggestions. Elle reste fidèle à ses origines à travers des plats provençaux twistés à sa façon : salade niçoise, daurade sauvage rôtie à la mousseline de fenouil au raifort, pissaladière de rouget de roche, poulpe braisé, pickles de légumes et tapenade olives/anchois. La Méditerranée en majesté.

Conseil d'Insider

S’il n’y avait qu’une raison de se déplacer jusqu’aux Fables de la Fontaine, ce serait pour l’aïoli du poisson du moment, aux petits légumes de saison glacés et à l’huile d’olive espagnole de la province de Malaga. Un monument !

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Promotions et menus

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Evènements

Menu 60€ - Festival LaFourchette

Prix par personne. Menu hors Boissons. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend 7 services : amuse-bouches + 2 entrées + 2 plats + pré-dessert + dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Promotions

    -30% sur la carte

    Hors menu, hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.

    -20% sur la carte

    Hors menu, hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.

    Menus

    Menu de Noël 140 €

    Prix par personne. Hors boisson. Le 24/12 soir.

    Un acompte de 42 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

    Ce menu comprend : Apéritif + Entrée + Entrée + Plat 1 + Plat 2 + Dessert + Mignardises

    • Apéritif
      • Coupe de champagne Cuvée royal brut Joseph Perrier
    • Entrée
      • Amuses bouche
    • Entrée
      • Fois gras, anguille, carpaccio de betterave au shizo
    • Plat 1
      • Bar côtier au caviar, beurre blanc iodé
    • Plat 2
      • Filet de veau cuisson lente, salsifis à la truffe, jus de veau
    • Dessert
      • Opéra moderne
    • Mignardises
      • eaux / café / infusions

    Menu 56€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    • Entrée
      • Au choix sur la carte (hors suggestions)
    • Plat
      • Au choix sur la carte (hors suggestions)
    • Dessert
      • Au choix sur la carte (hors suggestions)

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Formule 28€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    • Entrée
      • Maquereau mariné au café, purée de chou-fleur aérée, lait à la réglisse
    • Plat
      • Cabillaud , carottes rôties, purée de patates douces blanches, sauce mornay mimolette
    • Dessert
      • Sablé Breton, crème pamplemousse, sorbet citron jaune, basilic

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu 75€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    • Entrée
      • Deux entrées
    • Plat
      • Deux plats
    • Dessert
      • Deux desserts

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    39 €
    (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

    Prix des boissons

    • 3 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 4 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 6 €
      Verre de vin
    • 31 €
      Bouteille de vin
    • 16 €
      Coupe de champagne
    • 92 €
      Bouteille de champagne
    • 5 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Les Fables de la Fontaine

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      metro ligne 8 (ecole militaire, tour-maubourg), RER C (pont de l'alma), Bus (92,80,28,82,69,42,87)
    • Parking parking vinci (131 rue saint-dominique, 79 rue saint-dominique)

    Horaires d'ouverture

    Ouvert tous les jours/ toute l'année

    Services

    Table exceptionnelle
    9 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      639
    • 9
      719
    • 8
      365
    • 7
      123
    • < 7
      157
    Cuisine
    9,1
    Service
    9
    Cadre
    8,7
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Modéré
    Temps d'attente
    Court
    683/2003 avis
    Nicolas M.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 10 nov. 2019
    Un service excellent et la cuisine à tomber par terre. Dommage que je me sentais un peu trop serré sur les table du milieu
    Mai Trang A.
    Gastronome
    (32 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 nov. 2019
    Quel bel endroit charmant! Tous les serveurs étaient à nos petits soins. Tous les 6, pour fêter les 30 ans d'un de la tablée, nous avons adoré le restaurant. Certains plats sont dressés dans des "assiettes" très originales mais n'y allez pas uniquement pour ça ;) Les st Jacques et le dessert meringué sont des délices !
    Thomas W.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 nov. 2019
    Excellent. Très bonne cuisine dans un cadre décontracté et très agréable.
    Les plats sont à la fois légers et excellents (notamment la première entrée sur les variations de « choux fleurs » super originale et succulente.
    Vincent F.
    Gastronome
    (12 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 7 nov. 2019
    Nous avons pris le menu dégustation. J'ai adoré tout particulièrement les entrées , le plat de viande et le dessert à la mangue.


    Extra
    Allison Y.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 6 nov. 2019
    Accueil chaleureux, mets raffinés et délicieux, une excellente adresse à garder
    Thierry M.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 nov. 2019
    Nous avons passé une excellente soirée
    Accueil chaleureux et professionnel, service attentionné , et qualité des plats parfaite.
    Une adresse que l’on recommandera à tous nos proches
    Claude H.
    Gastronome
    (28 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 nov. 2019
    Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant le repas était excellent menu 6 services parfait les goûts, la présentation rien a redire
    Bravo ...ne changez rien à part le prix des vins un peu élevé
    on reviendra
    Laure B.
    Gastronome
    (11 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    10
    Service
    6
    Cadre
    6
    • Date du repas : 2 nov. 2019
    Une cuisine originale et pleine d'inventivité... De belles découvertes plat après plat, mais malheureusement gâchées parfois par les approximations du service - "ah ben...le sorbet, il est fondu, là" - et une certaine obsession du rendement. Est il normal de faire déménager une table pour réorganiser la salle dans ce genre d'établissement ?
    Bref un bonheur culinaire, mais à oublier pour un repas en amoureux !
    Jiro K.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 1 nov. 2019
    Nous avons choisi ce restaurant pour fêter notre anniversaire de mariage et nous ne le regrettons pas ! L'accueil était chaleureux, les plats délicieux et nous avons apprécié la visite du chef en fin de service !
    Audrey L.
    Gastronome
    (42 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 1 nov. 2019
    Excellente soirée autour du menu dégustation. Des plats délicieux et variés, un accueil irréprochable, de bons conseils en termes de vin. Seul bémol : la petite salle devient rapidement bruyante, et des plaques anti bruits seraient un plus.
    Valéry H.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 26 oct. 2019
    Ce fut une excellente expérience culinaire. Les saveurs étaient au rendez-vous, un régal pour le palais. Le personnel a l'écoute, vraiment bien.
    Thanh Thao P.
    Gastronome
    (73 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 26 oct. 2019
    Délicieux. Petit bémol: le temps d’attente entre les plats. Pour le reste rien à dire!
    Pierre S.
    Gastronome
    (72 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 24 oct. 2019
    Excellente cuisine très bon accueil soirée très réussie
    Carina C.
    Gastronome
    (24 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 24 oct. 2019
    Une très belle adresse à découvrir ! Le service est parfait, les plats sont délicieux. Mention spéciale aux entrées (tarte butternut et clémentine) et desserts (la nage aux fruits rouges). Merci au serveur qui est parti jusque chez le primeur pour m’offrir un jus qui n’était pas à la carte. Ça c’est du service ! On passe un très bon moment.
    Olivier D.
    Gastronome
    (101 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 23 oct. 2019
    Une redécouverte heureuse. Les plats sont excellents, super frais et présentés avec beaucoup d'attention.
    Donc contenu et contenant au top.
    Service attentionné et efficace. La seule remarque moins positive est le niveau sonore, fonction des hôtes de la table voisine, qui est très proche
    Lebufnoir P.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 23 oct. 2019
    portion du hors d'œuvre un peu "short"
    Eric B.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 21 oct. 2019
    Une cuisine originale et inventive. Un excellent rapport qualité prix. Une adresse a consommer sans modération. Bravo au chef qui j espere va rester
    José S.
    Gastronome
    (13 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 19 oct. 2019
    Excellente Cuisine et belle carte des vins.
    Thierry B.
    Gastronome
    (28 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 16 oct. 2019
    Personnel accueillant et souriant
    sélection de vins très agréable
    Didier T.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 16 oct. 2019
    Une cuisine créative et des cuissons parfaites. Très bonnes suggestions de vins au verre également.
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