Les Fables de la Fontaine - Julia Sedefdjian

131 Rue Saint-Dominique 75007 Paris France Plan
Prix moyen 58 €
|
+33 1 44 18 37 55
9 /10
699 avis

Un mot sur le restaurant Les Fables de la Fontaine - Julia Sedefdjian

LE RESTAURANT
La simplicité est ici de mise. Murs de pierres apparentes, métal, bois, couleurs douces, « à la scandinave ». Aux beaux jours, une partie de la petite place pavée peut accueillir Seule entorse à l’air du temps, la cuisine n’est pas ouverte, ce qui convient parfaitement à la personnalité plutôt réservée de la jeune chef, Julia Sedefdjian. En revanche, le restaurant s’est ouvert sur l’extérieur avec une jolie vue sur la Fontaine de Mars qui lui donne son nom. Créé au début des années 2000 par Christian Constant, il a toujours conservé son parti pris résolument iodé. La mer à Paris.

LE CHEF
Julia Sedefdjian n’était qu’une enfant lorsque le restaurant a vu le jour. Après y être entrée comme commis en 2012, à l’âge de 18 ans, et avoir décroché la médaille d’or régionale de la meilleure apprentie, elle en devient chef en 2015, à 20 ans. Elle décroche l’étoile un an plus tard, l’une des rares femmes ainsi honorée en France, la plus jeune aussi. Cette Niçoise taiseuse au caractère bien trempé privilégie la saison pour cuisiner une grande diversité de poissons, réservant les plus connus aux suggestions. Elle reste fidèle à ses origines à travers des plats provençaux twistés à sa façon : salade niçoise, daurade sauvage rôtie à la mousseline de fenouil au raifort, pissaladière de rouget de roche, poulpe braisé, pickles de légumes et tapenade olives/anchois. La Méditerranée en majesté.

CONSEIL D’INSIDER
S’il n’y avait qu’une raison de se déplacer jusqu’aux Fables de la Fontaine, ce serait pour l’aïoli du poisson du moment, aux petits légumes de saison glacés et à l’huile d’olive espagnole de la province de Malaga. Un monument !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
58 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 36 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 95 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café

Prix des menus

  • 25 € - 70 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 25 € - 70 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 70 €
    Menu dîner la semaine
  • 70 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Les Fables de la Fontaine - Julia Sedefdjian

Comment y aller ?

  • Transports publics
    metro ligne 8 (ecole militaire, tour-maubourg), RER C (pont de l'alma), Bus (92,80,28,82,69,42,87)
  • Parking parking vinci (131 rue saint-dominique, 79 rue saint-dominique)

Services

Table exceptionnelle
9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    169
  • 9
    317
  • 8
    127
  • 7
    48
  • < 7
    40
Cuisine
9,4
Service
8,7
Cadre
8,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
323/701 avis
Guillaume S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 juin 2017
Plats magnifiques, goût exceptionnel, menu signature abordable
David C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 20 juin 2017
Le plat du menu déjeuner - linguine aux coques - était médiocre et sans originalité. Ayant déjeuné assez souvent dans ce restaurant, c'est la première fois que nous sommes déçus.
煦 高.
(0 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 17 juin 2017
Mulet très bien.
Patrick L.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 juin 2017
Les plats sont excellents, très bon service malgré une salle pleine.
Stephane P.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 juin 2017
C'est une adresse a partager. Mets de qualité et cuisinés de facon exceptionnelle, quel talent. Service efficace et cordial. PARFAIT
Antoine J.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 juin 2017
Très bien, raffiné et également bien présenté. La quantité est correcte.
Olivier M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 juin 2017
Bonne cuisine. Bon rapport qualite prix.
Stephane F.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 juin 2017
Superbe plat à la carte, originaux(entrée), cuisson parfaite (plat)
Catherine B.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 6 juin 2017
Vraiment très bon et fin, originalitė, présentation magnifique.... mais BEAUCOUP TROP LONG (3heures à table...) et service gentil mais pas à la hauteur de "l'étoile Michelin" ( insuffisamment prévenant, toujours obligé "d'appeler").
Néanmoins excellente soirée d'anniversaires familiaux.
Stefan M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 juin 2017
Tres bon restaurant, prix acceptables
Stephanie C.
Gastronome
(66 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 mai 2017
Excellente adresse pour déguster du poisson. Entrée créative et bar cuit à merveille avec ses petits légumes vapeurs. Service aux petits soins. Dommage, que plusieurs erreurs se soient glissées dans notre addition , en particulier le jour de la fête des mères. Mais, le serveur a été parfait et a rectifié immédiatement les erreurs et s'est excusé pour le désagrément. Cela ne nous empêchera pas de revenir car la cuisine est vraiment de haut vol et mérite le déplacement.
Perrine A.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 mai 2017
Très bonne cuisine fraîche et raffinée... un régal pour les yeux et les papilles! Le service très sympathique et souriant! Très bonne adresse à découvrir et redécouvrir
Jean François M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 mai 2017
Formule midi d'un imbattable rapport qualité prix
Anne B.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mai 2017
Menu dégustation délicieux!
Cuisine fine, inventive et excellente!
Service légèrement a désirer, temps d'attente notamment.
Excellent rapport qualité/prix!
Pauline B.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 10 mai 2017
Cuisine excellente, des traditionnels français habilement revus. Les plats sont aussi beaux que bons. Mais la salle est un peu bruyante.
Jan W.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 mai 2017
Très bon.
Xavier B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 9 mai 2017
la cuisine était à la hauteur, notamment le travail des produits de la mer et les garnitures associées. petit bémol sur le service, un peu expéditif et le cadre, un peu bruyant et saturé. une bonne expérience avec un bon rapport qualité prix pour ce niveau de cuisine
Jean-jacques H.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 mai 2017
Les plats sont d'une rare finesse.
Chaque plat est un ravissement pour les yeux et les papilles.
De la recherche !
À recommander !
ODILE Z.
(0 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
4
  • Date du repas : 5 mai 2017
belle présentation des plats, cependant ayant choisi leur spécialités , je fus un peu déçu par le plat et le dessert.
Jean Claude P.
Gastronome
(42 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 5 mai 2017
Cuisine pleine de promesse , (manque un peu de saveur pour une cuisine méridionale à mon gout)
Assiette généreuse (à la carte mais aussi au menu déjeuner)
Excellent dessert (sablé breton) et délicate attention du chef qui nous a préparé deux "portions individuelles"pour un dessert à partager
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